产后食谱大全 产后调理食谱的做法.docx

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1、产后食谱大全 产后调理食谱的做法产 后 饮 食 谱 1 产后饮食指导 一般来说，产妇除了不吃生冷、强烈刺激和难爵的食物外，不需忌口。 产后头几天，产妇胃肠功能尚未恢复正常，食物不能过于油腻，以清淡易消化而又营养丰富的食物为好。产后24小时内，应该流质或半流质饮食，如小米粥、大米粥、藕粉、鸡蛋汤、挂面、面片汤、馄饨、豆浆等。随着体力的恢复和食欲的增加，可吃些普通饮食，包括肉、蛋、鱼、乳、豆制品、新鲜蔬菜及水果，以促进乳汁的分泌。一般乳母每天应吃粗粮一斤，牛奶半斤，鸡蛋两个，蔬菜一斤，水果半斤，油一两，适量的肉类和豆制品。不宜大量吃味精，味精对成人是安全的，但其主要成分谷氨酸钠通过乳汁进入宝宝体内

2、，导致孩子锌元素缺乏，妨碍体格与智能发育。不宜大量饮用麦乳精，因其育回奶作用，可能造成宝宝却“粮”。 剖腹产后饮食指导 剖腹产后饮食指导原则 剖腹产后一周内禁止蛋类及牛奶，以避免胀气；避免油腻的食物；避免吃深色素的食物，以免疤痕颜色加深；避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物；一周后可开始摄取鱼、鲜奶、鸡精、肉类高蛋白质食物，帮助组织修复；传统观念认为产妇不宜喝水，否则日后会肚大难消，这时必须多补充纤维质，多吃水果，蔬菜，以促肠道蠕动，预防便秘；发酵食物不要吃，以免胀气；因为失血较多，产妇宜多吃含铁质食物补血；生冷类食物禁食40天。 剖腹产后三周补身计划 第一周，以清除恶露，促进伤口愈合为主，最初

3、可以鸡汤，鱼汤等汤水类进补，但是不可加酒；猪肝有助排恶露及补血，是剖腹产最好的固体食物选择；甜点也可以帮助排除恶露；子宫收缩不佳的产妇，可以服用酪梨油，帮助平滑肌收缩、改善便秘；鱼、维他命C有助伤口愈合； 第二周以防止腰酸背痛为主 食物以第一周相同 第三周开始进补 膳食可以使用酒食物部分与第一周相同，可以加用一些热量，食用肌肉、排骨，猪脚等；口渴时，可以喝红茶、葡萄酒、鱼汤。 2 产后食谱大全 产后调理食谱的做法 声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知 月母鸡 材料：小母鸡一只。 调料：姜片，盐，葱段，料酒，胡椒粉，猪油，高汤各适量。 做法：1、将小母鸡宰杀之后去毛，处理干净，清洗后剁成鸡块，

4、放在锅内用开水氽烫，去血水，捞出。 2、炒锅洗净，烧热，放适量的猪油，烧热后放上姜片，葱段，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，放上料酒，随即掺入高汤适量，加盐，胡椒粉，大火烧至汤汁成白色时，挑去姜，葱，再用小火慢煨保温，上菜时，盛入碗内上桌即可食用。 提示：鸡是产后最常用的食品，含有丰富蛋白质，而其他营养成分也非常丰富，对于母体复原及乳汁分泌有良好的作用。 芪归炖鸡汤 材料：小母鸡1只，黄芪50克，当归10克。 调料：盐，胡椒粉各适量。 做法：1、小母鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪，用清水清洗干净。 3 2、黄芪去粗皮，洗净，当归洗净待用。 3、砂锅洗净，放适量的清水，放入全鸡，大火烧开后撇去浮沫，

5、加黄芪，当归，胡椒粉，用小火炖2个小时左右，加适量的盐，再炖2分钟即可食用。 提示：在鸡肉中加黄芪，以增加补气之效，加上当归以促进生血之功，而且当归还有止血活血的作用，有利产后子宫恢复及恶露的排出，促进母体早日康复的作用。 炖鳗鱼 材料：鳗鱼1条，当归，黄耆，红枣各15克。 调料：米酒适量。 做法：1、鳗鱼洗净，切段备用。 2、锅中加入适量的水，将所有材料及调料一起放下去，放在砂锅中炖煮约一个小时左右，待鳗鱼煮熟即可食用。 提示：鳗鱼含有丰富的蛋白质，维生素及钙，营养价值国鱼类之首，鳗鱼具有补虚活血，明目的疗效，其蛋白质含量丰富，适合坐月子食用。 首乌黄芪乌鸡汤 材料：乌鸡肉200克，制首乌2

6、0克，黄芪15克，红枣8克。 调料：盐适量。 做法：1、将制首乌，黄芪洗净，用纱布包好。 2、红枣洗净，去核。 3、把乌鸡肉洗净，去脂肪，切小块，放开水中氽烫，去血水，捞出沥干水分。 4、把纱布包和红枣，乌鸡肉一起放在砂锅中，加适量的清水，大火烧开，小火煮2个小时，去药袋后，加盐调味即可食用。 提示：制首乌是将生首乌与黑豆同煮后晒干的首乌云，补肝肾，益粗血，此菜品有补气血，滋肝肾的功效。 4 剖腹产坐月子食谱 是根据产后时间来调整的。第一周要吃些清除恶露，帮助伤口愈合的食物；第二周的饮食则要能防治腰酸背痛；第三周和第四周主要就是调养滋补，以营养为主。当然，这只是一个大致的参照，并不是说妈妈们一

7、定要这样，只要对身体有好处的食物都能吃。 剖腹产坐月子食谱：鸡丝小米粥 鸡肉脂肪少，且含有丰富的蛋白质和铁，容易吸收，能帮助恢复妈妈的身体、分泌乳汁，能帮助刚经历剖腹产的妈妈排气。 原料：嫩鸡1只，小米80克，盐，葱花。 1、把嫩鸡放入锅中，加入适量的清水，旺火煮沸后转小火，熬至鸡肉熟烂，之后将鸡放凉后撕成丝。 2、将鸡丝放入小米中同煮，煮熟后加入少许盐调味，并撒上葱花即可。 剖腹产坐月子食谱：猪蹄炖黄豆 5 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能帮助减轻妊娠纹，还能帮助下奶，脂肪含量也较低。 原料：猪蹄300克，黄豆200克，盐，黄酒10克，姜葱各5克。 1、黄豆先浸泡1小时，姜切片，葱切段，猪蹄烫后拔

8、毛洗净，切成大块。 2、将猪蹄放入锅中，加入适量清水、姜片煮沸，然后加入黄酒、黄豆，用文火焖煮至半酥。 3、加适量盐，再煮一小时，之后出锅加上葱段即可。 剖腹产坐月子食谱：清炖鲫鱼汤 清炖鲫鱼汤具有下奶的作用，鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素和微量的矿物质，能促进血液循环，健脾清胃。 原料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，盐、姜、胡椒粉少许。 1、先把鲫鱼清理干净，用姜片抹一下锅底，以防止鱼粘锅，倒油，烧到七成热后放入鱼。 2、将鱼煎到两面金黄，加入适量的料酒、适量清水，烧开后转中火，汤炖成浓白色时加盐、胡椒粉、葱花即可。 剖腹产坐月子食谱：红豆汤 红豆汤能帮助利尿，同时还能补血，产妇和哺乳期的

9、妈妈多吃红豆还能帮助产奶。 原料：红豆70克，月子米酒水1220毫升，带皮的老姜10克、红糖30克。 1、把红豆放入月子米酒水中浸泡8小时，再把老姜切丝放入泡好的红豆中。 2、放入高压锅内，大火煮沸后改小火再煮25-35分钟，红豆开花即可，之后加入适量红糖。 剖腹产坐月子食谱：肉丝面 对于剖腹产妈妈来说，面条不仅容易消化，还含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能帮助恢复健康。 原料：面条150克，瘦肉40克，骨头汤200克，大葱10克，盐。 1、瘦肉切成丝，再放入锅里炒熟，注意不要让肉丝成团。 2、面条煮熟捞出，另一口锅中加入骨头汤，煮开，之后加盐调味，再撒上葱即可。 月子餐食谱 6 在坐月子的时候

10、，除了靠充足的睡眠来调养身体，新妈妈们还需要食用大量的养身食物来进行调养，以帮助身体快速恢复元气。但是盲目的进补也是很不好的，所以给新妈妈们安排月子餐食谱是十分有必要的哦！只有做到科学合理的安排月子餐食谱，才能够让新妈妈的身体快速恢复健康，并且元气十足！那么月子餐食谱应该怎么安排呢？我们一起来看！ 月子餐食谱怎么安排 产后妈妈身体十分虚弱，这时候是最需要进补的了。有的家庭会准备大量的补品给新妈妈们享用，其实这是很不科学的，新妈妈们在产后身体十分虚弱，只能通过饮食来补充能量。那么新妈妈们的月子餐食谱应该怎么安排呢？ 产后第一周 刚刚生完宝宝，新妈妈的体质是大幅度下降，这时候要注意选择容易消化并且

11、营养丰富的食物，如糖水煮荷包蛋、蛋花汤。到第二天之后，就可以吃一些软的食物了，如米粥、烂面条等。 产后第二周 在生产完的第二周，妈妈们的身体有所好转，肠胃也渐渐恢复功能，这时候可以吃一些大补之物了，如猪心、猪肝、猪脚等，能够帮助产后妈妈们尽快补充生产时所消耗的血气。 7 产后第三周 在生产完的第三周，妈妈们的身体得到一定的恢复，这时候可以进补与催乳同时进行。这段时间可以吃一些高热量的食物，如鸡肉、排骨等，还可以吃一些催乳食品如鲫鱼。同时需吃一些温和性质的水果，以预防产后便秘。 产后第四周 在生产完的第四周，新妈妈们的身体已经有了明显的好转，这时候可以吃更多的温补之物，同时也要注意吃一些新鲜的蔬

12、菜水果，在促进体内毒素排出体外的同时，还能够帮助新妈妈们缓解精神上的紧张，避免产后抑郁症的发生。 月子餐食谱做法介绍 既然是月子餐，自然是要小心对待，如炒菜或者炖汤，是不宜加入太多的调味料的，会破坏其中的营养。那么月子餐应该怎么做呢？下面我们分别以薏仁饭、麻油炒猪肝、当归鱼汤、清炖花生猪脚为例，说说月子餐各种菜式的做法。 一、薏仁饭 材料：薏仁、大米、水 做法：1、将薏仁和大米分别洗净，并在水中浸泡3-4小时。 2、将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中，加适量水煮制即可。 功效：利水消肿，能够帮助产后妈妈缓解尿不出来的问题；还可强化肠胃功能，增强肠胃消化吸收的能力。 二、麻油炒猪肝 材料：猪肝、老

13、姜、胡麻油、水 做法：1、猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。 2、麻油倒入锅内大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，注意不要炒至焦黑。 3、转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。 功效：有助于产妇将污血排出体外，建议产后第一周食用。 三、当归鱼汤 材料：鱼、老姜、黑麻油、当归、水。 做法：1、将所有材料准备好饼清洗洗净。 8 2、油入锅，大火烧热转小火，放入老姜爆至褐色。 3、加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。 功效：活血补血，补充营养。 四、清炖花生猪脚 材料：花生(生的）、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水

14、 做法：1、香菇泡软，切丝备用；花生入沸水中煮，后剥成两半。 2、麻油加热，放入老姜爆透，取出备用。 3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。 4、放入花生炒一会儿，接着放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及水，加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。 功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源。 月子餐食谱常见食材 可供月子期间食用的食物有很多，鱼、肉、蛋、奶以及各种新鲜蔬菜水果都在其列，而今天我们要推荐的，是产后妈妈尤其需要食用的食物，在安排月子餐食谱的时候，下列这些食物是必不可少的哦！ 1、鸡。鸡肉中很有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等多种矿物质和维生素A、

15、B、D、E等多种营养素。在给产后妈妈们补充营养的同时还能起到健脾补虚、强壮筋骨的作用。另外，鸡肉还能够帮助孕妈妈补气养血、润泽肌肤。 2、猪蹄。猪蹄中同样含有丰富的蛋白质和多种维生素及矿物质，在调养身体的同时还能令皮肤充满光泽，同时还具有催乳的作用，对产后妈妈而言，是再适合不过了。 3、鲫鱼。这个不用多说，不少产后妈妈家中都会常备的食物，具有很好的催乳作用。同时，鲫鱼还含有多种丰胸成分，很容易被人体吸收并发挥作用。另外，产后妈妈吃鲫鱼还能够增强免疫力，预防疾病。 4、小米。小米中含有的多种营养成分，能够起到补虚损和益肠胃的作用，同时还能够滋阴养血，能够迅速帮助产后妈妈恢复体力。 5、海参。海参

16、对于产后快速恢复元气以及伤口愈合都有一定的帮助，同时能够帮助新妈妈们提供丰富的营养，能够为宝宝的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。 9 除却上述这些食物，产后妈妈还可以多吃一些苹果、香蕉、桂圆、红糖以及一些蔬菜，在促进身体恢复的同时还能够帮助预防一些疾病。 月子餐食谱宜忌事项 在安排月子餐的时候，家里人一定要注意结合新妈妈的体质进行合理的安排，可以大鱼大肉，但是不可杂乱无章。下面我们就针对月子餐食谱宜忌做详细解析。 宜： 1、月子餐食谱要有富含蛋白质的食物，尤其是优质动物蛋白，包括鸡、鱼、瘦肉、动物肝等。 2、月子餐食谱要种类多样化，鱼、肉、蛋、奶及粗粮、新鲜水果和蔬菜，缺一不可。 3

17、、月子餐食谱要包含钙含量丰富的食物，可帮助妈妈们分泌出钙质含量较高的乳汁，有助于宝宝的生长发育。 4、月子餐食谱需包含铁含量丰富的食物，有助于产后妈妈快速恢复元气，预防产后贫血。 5、月子餐食谱需安排水分含量足的食物，包括流质食物、汤以及水果等。 忌： 1、月子餐食谱忌带有寒凉性质或者是生冷的食物，亦不可吃刺激性食物，如过辣、过咸等。 2、月子餐食谱量不宜安排过大，建议少量多餐，更有助于食物的消化和吸收。 3、月子餐食谱忌过硬、不易消化的食物，容易加重肠胃负担，引起消化不良。 4、月子餐食谱忌某种食物安排过多，需科学合理的搭配，各种食物都应该安排一些，注意荤素搭配。 月子餐食谱案例介绍 安排好

18、一个月的食谱真心不容易，更何况对象还是需要休养生息的产后妈妈。即便知道产后妈妈该吃和不该吃哪些食物，在安排的时候依然会手忙脚乱。对于实在不知道怎么给新妈妈安排月子餐的朋友们，我们准备好一款月子餐食谱给大家哦，有兴 10 趣的话赶紧来了解下！ 第一周 1、生化汤：顺产者使用七份，剖腹产者使用十四份 2、麻油炒猪肝2份 3、甜糯米粥：每日两碗 4、红豆汤：每日两碗 5、鱼汤：乌鱼、鲈鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条 6、坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯 7、生麦芽汁：退奶者用，每日一碗，连续三日。 8、 薏仁饭：每日两碗

19、9、特效催乳汤：章鱼猪手汤 10、木瓜茶：奶水稀少者用 11、养肝汤：养肝护肝，帮助肝脏提高解毒能力 第二周 1、生化汤：剖腹生产者须喝至第十四天，顺产者不喝 2、麻油炒猪腰：每日两碗 3、甜糯米粥或桂圆粥：每日一碗 4、红豆汤：每日两碗 5、油饭：每日一碗 6、鱼汤:乌鱼、鲫鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条 7、饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯 8、蔬菜：每日二份 9、薏仁饭：每日两碗，也可选择面食 10、木瓜茶：奶水稀少者用 11 第三周 1、麻油鸡：每日两碗 2、甜糯米粥：每日一碗 3、红豆汤：每日一碗 4、油饭：每日

20、一碗 5、鱼类：一般鱼类均可：每日一碗 6、坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯 7、蔬菜：品性温和的蔬菜，每日二份 8、水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃，每日一样 9、薏仁饭：每日两碗 10、花生猪脚汤或章鱼猪手汤(无奶水或奶水不足者食用)：每日一碗连续三日。不喝猪脚或猪手汤的，可改药膳，如山药鸡汤。 11、木瓜茶：奶水稀少者用 第四周 1、红豆汤和甜糯米粥产后前三天煮的软点，一次不要吃太多。 2、产后如果出现口渴的现象，可以把子月堂月子水加热煮开后饮用，每天的量控制在1000ml以内。 3、主食和点心可以把一天的量一起煮起来放冰箱，然后每餐吃

21、的时候加热即可。 12 4、生化汤和膳食饮料A/B，在适量米月水或者饮用水中浸泡10分钟左右，之后和浸泡的水一起熬煮10分钟捞出汤包，然后一直熬至300毫升左右，每次餐前空腹饮用100毫升左右。 5、其他汤包，在约600毫升米月水或者饮用水10分钟左右，在主食荤菜爆炒后加水炖煮或者鱼汤类食物在炖煮半熟时加入汤包及浸泡水，炖煮10分钟左右捞出汤包即可。所有汤方均为一次性使用，不可重复熬制。 6、水果以温性水果为主，食用前请将水果洗净，并在热水中温一下。 7、如果觉得汤水太油腻，可以撇掉汤面上漂着的浮油。 产后饮食怎样补？ 在经历了生产过程之后，新妈妈的身体一般都处于比较虚弱的状态。分娩过程结束以

22、后，马上就开始了哺育宝宝的阶段。所以产后的食补非常重要，合理的膳食搭配不仅可以让新妈妈尽快恢复还可以保证有充足的乳汁进行哺乳，那么让我们来看看产后应如何进补。 适合新妈妈食用的食物 猪肝适合在早上、中午食用。 鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。 莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。 干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。 红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。 猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。 芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。 猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。 花生能养血止血治疗贫血出血症，有滋养作用。

23、西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。 糯米性味甘平，补中益气，而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。 黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对浮肿、腹部和身体肌肉松弛也有改善功效。 13 海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。 猪心有强化心脏的功能。 吻鱼含钙丰富，适合产妇食用。 新妈妈需要哪些营养 热能 哺乳期间母亲体内热能的消耗明显增加。产后母亲一方面要供给乳汁本身所含的热量，另方面乳汁分泌活动过程中也消耗能量(每100毫克乳汁含热能67千卡，一般母亲每天分代谢增高，比普通未哺乳的妇女高20，相当每天增加250800千卡热能。母亲乳汁分泌到第7个月时为

24、最高峰，9个月后逐渐下降。在授乳期第3个月到第9个月，母亲膳食中的热能供给应增加1000千卡左右，在3个月以前，美国一些国家建议母亲每天增加热能500千卡，即能满足孩子的需要，若母亲较为消瘦，可增加到800千卡。 脂类 正常情况下，产后母亲脂肪的摄取量按每公斤体重l克为宜。如脂肪摄取不足，就要动用母亲体内储备的脂肪，乳汁中的脂肪是体脂、乳糜微粒和乳腺合脂的混合物，当母亲体内的热能平衡时，乳汁中的脂肪酸和膳食中的脂肪酸含量是相似的。摄入植物性脂肪多，乳汁中亚油酸含量就多。如果摄入动物性脂肪多，乳汁中的饱和脂肪酸的含量就会增多。此外，必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用，新生儿中枢神经系统发育及脂溶性维

25、生素吸收也需要脂类，因此，母亲的膳食中必须要有适量的脂类。 蛋白质 母亲对蛋白质的摄取直接影响着乳汁的分泌。当膳食中蛋白的含量不足时，乳汁的分泌量及蛋白质含量则会明显减少。为促进乳汁分泌，母亲必须摄取丰富的优质蛋白质。有人研究发现，如果哺乳期间母亲膳食中缺少蛋白质成分，乳汁中的赖氨酸和蛋氨酸含量将明显下降。母亲膳食中的蛋白质有5060可变为乳蛋白，故母亲每日约需蛋白质90100克。因乳汁中所含的乳白蛋白要求量多，必须额外供给2030克优质的蛋白质。 铁和铜 母体内铁和铜不能通过乳腺同乳汁一道输送，所以母乳中铁、铜的含量极少，满足不了新生儿的需要，幸亏妊娠期间，胎儿肝脏中储备一定数量的铁，可供新

26、生婴儿14 6个月的消耗。但为了母体健康，膳食中仍要多供应一些含铁、铜丰富的食物。据测算，100克母乳中大约含铁01 毫克。为了防止母亲产后贫血，一般每天应供铁15毫克为宜。铜可影响铁的吸收和利用，故应多食些富铜食物。 钙 母亲哺乳期间体内所需要的矿物质与孕期相似，主要以钙、磷为主。哺乳期间母亲平均每天通过乳汁分泌而损失的钙大约有300毫克左右，每100毫升母乳中含钙34毫克，每天需要钙大约2000毫克。哺乳期间，母亲膳食中钙的含量不足，体内骨骼组织中的钙就要被动用，补充到乳汁中去，久而久之，母亲就会因缺钙而患骨质软化症，出现腰酸腿痛，牙齿疏松等现象。当乳汁分泌量达到最高峰时，母体内的钙含量最

27、缺乏，每天必须给母体2克以上的钙和充足的维生素D，才能满足钙的需要。 维生素 维生素是人体不可缺少的一种营养要素。哺乳期间，为了维护母体健康，促进乳汁分泌，保证乳汁中营养成分的稳定，满足新生儿的需要，母亲膳食中要相应增加各种含维生素的食物，如脂溶维生素和水溶性维生素等。在脂溶性维生素中，只有维生素A能有少量通过乳腺。母体每天需要维生素A3900国际单位(胡萝卜素7毫克)，母亲膳食中维生素A含量富，乳汁才能含有足够量的维生素A，但膳食中维生素A转移到乳汁中的数量有一定限度，超过这一限度，母亲即使摄入大量的维生素A，也不能使乳汁中的含量按比例增加。 锌和碘 锌和碘是母体中两种不可缺少的营养素。在开

28、始哺乳的头3个月，母体锌的需要量比较大。营养不良与营养良好的产妇，乳汁中锌的含量有明显差异，3个月以后，母亲膳食对乳汁中的锌含量则影响不太。在哺乳期间，母亲乳汁中碘的含量可因膳食中的摄入量增高而迅速上升。 水 水同乳汁的分泌有着密切关系，水摄入不足，乳汁的分泌就会减少，尤其是刚生产的头几天，由于生理原因，母亲的乳汁分泌较少，因此，要多吃些溶质的食物，如肉汤、骨头汤，各种粥类，以补充乳汁中的水份。 产后进补巧饮食 剖腹产妈妈的饮食调理 取当归5克、黄芪3克、通草5克，每天用这三味中药煮成一碗药汁，在给产妇15 吃的各种食物中都加上一勺，这样中药的气味不重，又能起到补气血、通乳的作用。同时，三味中

29、药的用量不大，适合身体虚弱的人慢慢调补，而且不会上火。 把红枣洗净后放入铁锅炒到表皮发黑，放入瓶中待用，每天取炒过的红枣46粒，桂圆46粒，冲水泡茶经常饮用。内火重的人，可以加枸杞子610粒一同饮用。所以每天饮用此茶能起到补气血、调脾胃、治失眠、止虚汗的作用。 取鳝鱼1斤、瘦猪肉半斤，放入生姜58片、葱23根、蒜10瓣，再加入调味品红烧，经常食用可以起到补肾、去肾寒、补血的作用，可以治疗浑身酸痛、腰膝酸软、四肢无力等。 乳汁分泌不足食谱 产后若乳汁分泌不足，可熬制猪蹄粥食。其制法为：取猪蹄1个2个，通草3克5克，漏芦10克15克，粳米60克，葱白二茎。用时先把猪蹄洗净，切成小块煎取浓汤，再将通

30、草、漏芦煎汁去渣，而后，把猪蹄和药汁同粳米煮粥，待粥将成时，放入葱白稍煮即可。 肢体酸痛乏力食谱 若产后肢体酸痛、全身乏力，可食芎胡桃仁粥，其制法：为取川芎、元胡、桃仁各15克，水煎取汁1000毫升左右，加入适量粳米煮成粥，再入适量红糖调味，服食，每日一次，连用35天。此主具有活血化瘀、疏通经络之效，对产后血滞引起的全身酸痛、小腹胀痛、恶露淋漓不尽、口唇紫暗等症，颇有效验。 失血多，头晕食谱 产后失血较多，可熬制益母草汁粥食用。其制法：取益母草汁10毫升，生地黄汁20毫升，藕汁40毫升，生姜汁2毫升，蜂蜜10毫升，粳米60克。煮米作粥，另把其他药汁入粥中，煎二三沸，每次服粥一碗，日服二次。能益

31、阴养阴，解渴除烦。适用于产后虚劳、血气不调、腹肚绞痛、血晕昏愦、心热烦躁。 温馨提示 月子饮食误区 1.产后体虚多吃老母鸡 产后特别是剖宫产后，妈妈的胃肠道功能还未恢复，不能吃太过油腻的食物。老母鸡、蹄等食物脂肪含量较高，不适合产后马上吃。产后体虚是因为分娩过程中产妇的体力消耗过大，分娩后又要哺乳所引起的。这时，产妇可进食一些易消化的流质或 16 半流质食物，如虾仁煨面、红薯稀饭等。 2.为了早泌乳，产后马上多喝汤 从分娩到泌乳，中间有一个环节，就是要让乳腺管全部畅通。如果乳腺管没有全部畅通，而产妇又喝了许多汤，那么分泌出的乳汁就会堵在乳腺管内，严重的还会引起产妇发烧。所以，要想产后早泌乳，一

32、定要让新生儿早早吮吸妈妈的乳房，刺激妈妈的乳腺管全部畅通，再喝些清淡少油的汤，如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等，对妈妈下奶有帮助。 3.产后出血多，吃桂圆、红枣、赤豆补血 桂圆、红枣、赤豆是活血的食物，吃了不但没有补血，反而增加出血量。而且，这些都是高糖食物，有的产妇在床上吃，又不及时刷牙，这样很容易引起蛀牙。一般在产后2周，或恶露干净后，才适合吃。 4.月子里不能吃水果 水果里含有各种维生素和微量元素，除产后34天里不要吃特别寒性的水果，如梨、西瓜等，在接下来的日子里，应该每天吃23个水果。有的产妇在吃水果的时候会用微波炉将它加热，这样做其实是不科学的。因为水果里的维生素很容易氧化，加热或久置都会使营

33、养成分损失。 5.火腿有利于长伤口，可以多吃 火腿本身是腌腊制品，含有大量亚硝酸盐类物质。亚硝酸盐类物质是一种致癌物质，如摄入过多，人体不能代谢，蓄积在体内，会对机体产生危害。产妇多吃火腿，火腿里亚硝酸盐物质会进入到乳汁里，并进入婴儿体内，给婴儿的健康带来潜在的危害。所以，产妇不宜吃火腿。 新妈妈月子饮食的宜与忌 产后饮食4大原则 精是指量不宜过多 杂是指食物品种多样化 稀是指水分要多一些 软是指食物烧煮方式应以细软为主 传统观念中“对”与“错” 17 对。产后应多补充水分。不过，新妈妈大多乳腺管还未完全通畅，不要太急着喝催奶的汤，不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你直想哭的。你可以喝一点蛋

34、汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤不要过咸。 产后不能喝水 产后应忌生冷 爱心提醒： 一些凉拌的菜未经高温消毒，新妈妈产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病。一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，对于某些脾胃虚弱者，可能引起拉肚子。当然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。 这个观点是片面的。 有些人以产后宜温为由，认为蔬菜大多为凉性的，产后应多吃荤菜、鸡蛋补充体力，不吃或少吃蔬菜。其实，大多蔬菜只要经过适当的烧煮，性味不一定是寒性的。且蔬菜中有大量的维生素，对于新妈妈的精神恢复是大有好处的。蔬菜中的水分和纤维素，水果中的果胶对防止产后便秘也是有利的。所以产后仍应多吃蔬菜，适当地吃水果。在天

35、气炎热的夏天，适量地吃水果还能防止中暑。 产后忌吃辛辣温燥食物 产后要大补 爱心提醒： 小心补伤！如果你家中有进补的习惯，想将桂圆、黄芪、党参、当归等补血补气的中药煲入汤中也是可以的，但最好等产后恶露排出后，或颜色不再是鲜红色后再吃，否则可能引起活血，增加产后出血，俗称补伤。因为桂圆中含有抑制子宫收缩的物质，不利于产后子宫的收缩恢复，不利于产后淤血的排出。 对月子里饮食的几点建议 月子期的将养措施多种多样，其中最重要的一条是加强饮食营养，尤其是分娩几天后，消化功能逐渐旺盛的情况下，更要多吃各种富于营养的食物。 产妇应多吃些鸡蛋、豆腐、瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝、牛奶、红糖、山楂等物。不过有些地

36、区习惯上主张大吃鸡蛋，甚至一天要吃到2030个，这就没有必要了，因为吃得过多也无法被身体吸收，会白白地被排泄出去还会影响正常消化功能，18 所以，产妇每天不必超过4个鸡蛋。 产妇失血较鑫，需要补充铁质以制造血液中的红细胞。瘦肉、动物的肝和血以及某些蔬菜，含铁较多，食之有补血作用。 牛奶、豆腐、鸡蛋、鱼虾中，除含丰富的蛋白质外，还含有大量的钙，而钙是助长骨骼、生长牙齿的重要原料。产妇多吃些含钙多的食物，可增加乳汁中的钙含量，从而有利于婴儿骨、牙的发育。 我国广大地区的习惯是：产妇要吃红糖。中医认为红糖有散寒作用。所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖里的铁、锌、镁、铜等物质，还有补血、生乳、止痛的

37、效果。月子间一定要适当吃些粗粮，以满足身体各方面的需要。此外，水果、蔬菜，对产妇也是十分有益的，其中所含维生素不但本身必需，而且还可以促进乳汁的正常分泌。 坐月子期间要注意多吃易消化及刺激性小的食物。有些食物营养虽丰富，却不易消化，吃多了会引起肠胃不适和大便秘结；特别是产妇活动量较小，消化力受到限制，所以，要多吃易消化的食物。同时，要少吃刺激性食物，因刺激性食物易使产妇发生便秘，若产妇长期便秘，可诱发子宫脱垂。不吸烟，不喝酒，因为酒精和烟中的尼古丁可通过乳汁传给婴儿，引起婴儿的不适或疾病。 月子里不要偏食、挑食，不要盲目忌口。哺乳期间，营养必须全面，才能满足婴儿和产妇自身的需要。如果产妇有挑食

38、或偏食的习惯，哺乳期必须改正。也不要道听途说，盲目忌口，否则容易导致营养不全面，影响婴儿和母亲双方的健康。 山楂酸甜可口，能增进食欲，帮助消化，而且能兴奋子宫，可促使子宫收缩和加快恶露的排出。广东地区的产妇喜进食大量的糖醋泡过的生姜，此物也有缩宫、去寒之功效。 产妇需哺乳，排骨、猪蹄、鲫鱼等有下奶作用。汤类滋味鲜美，能促进食欲和分泌乳汁，宜常服，不过汤的营养不如肉，所以汤和肉应一起吃。 产妇由于较多地卧床休息，如之分娩时的损伤，大便时不敢用力，粪便积滞且呈干燥状。若每天吃些新鲜蔬菜、肉，则能使大便保持通畅。 总之，月子里的饮食要多种多样，荤素兼备，富于营养和易于消化。 19 月子里的营养特点

39、要满足月子里产妇营养素的需求量，饮食方法是很重要的，一般要注意以下几点： 1增加餐次 每日餐次应较一般人多，以56次为宜。这是因为餐次增多有利于食物消化吸收，保证充足的营养。产后胃肠功能减弱，蠕动减慢，如一次进食过多过饱，反而增加胃肠负担，从而减弱胃肠功能。如采用多餐制则有利胃肠功能恢复，减轻胃负担。 2食物应千稀搭配 每餐食物应做干稀搭配。干者可保证营养的供给，稀者则可提供足够的水分。奶中含有大量水分，乳母哺乳则需要水分来补充，从而有利于乳汁的分泌。产后失血伤津，亦需要水分来 促进母体的康复；服用水分较多，可防止产后便秘。食物中干稀搭配较之于单纯喝水及饮料来补充水分要好得多。因为食物的汤汁既

40、有营养，又有开胃增进食欲之功能，而单纯饮水则反而冲淡胃液，降低食欲。除喝汤外还可饮用果汁、牛奶等，要多喝汤和其他营养饮料。 3荤素搭配，避免偏食 从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体需要的营养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般的习惯是，月子里提倡大吃鸡、鱼、蛋，而忽视其他食物的摄入。产后身体恢复及哺乳，食用产热高的肉类食物是必需的，但蛋白质、脂肪及糖类的代谢必须有其他营养素的参与，过于偏食肉类食物反而会导致其他营养素的不足。就蛋白质而言，荤素食物搭配有利于蛋白质的互补。从消化吸收角度来看。过食荤食，有碍胃肠蠕动，不利消化，降低食欲，肥厚滞胃”正是这个道理。

41、某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，能促进胃肠蠕动，促进消化，防止便秘。因此荤素搭配，广摄各类食物既有利于营养摄人，又有促进食欲，还可防止疾病发生。 4清淡适宜 一般认为，月子里饮食清(尽量不放调味料)淡(不放或少放食盐)为妙，此种观点并不正确。从科学角度讲，月子里的饮食应清淡适宜，即在调味料上，如葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等应少于一般人的量食，食盐也以少放为宜，但并不是不放或过少。放各种调味料除能增加胃口，促进食欲外，对产妇身体康复亦是有利。从中医学 20 观点来看，产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复过程中，有许多余血浊液(恶露)需

42、要排出体外，产伤亦有瘀血停留，如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉及酒等多性偏温的调味料则有利血行而不促进血凝，有利于瘀血排出体外。食盐的用量亦就根据情况而定，如果产妇水肿明显，产后最初几天以少放食盐为宜；如孕后期无明显水肿则无需淡食。 5要注意调护脾胃、促进消化 月子里应食一些有健脾、开胃、促进消化、增进食欲的食物，如山药、山楂糕(片)、大枣、番茄等。 产后饮食的原则 1.清淡少油，保证热量 月子里卧床休息的时间比较多，所以食物应以高蛋白低脂肪为主，例如黑鱼，鲫鱼，虾，黄鳝，鸽子，避免因脂肪摄入过多引起产后肥胖。为了食物容易消化，在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮，不采用煎、炸的方法。有的产妇为

43、了产后迅速恢复身材，在月子里就开始节食，这种做法是不对的，因为如果摄入的热量不足，就会影响妈妈的泌乳量，宝宝的“口粮”就得不到保证，会影响宝宝的生长发育。 2.有荤有素，粗细搭配 每种食物所含的营养成分是不同的，挑食、偏食的不良饮食习惯在月子里都要改掉，每天的食物品种要丰富，荤菜素菜搭配着吃，经常吃些粗粮、杂粮，这对改善便秘有好处。竹笋、菠菜等含植物酸，会影响钙、铁、锌等微量元素的吸收；而麦片、麦芽、大麦茶会回奶，在月子里及整个哺乳期应避免食用。奶类及其制品含丰富的钙质，可以预防骨质疏松、婴儿佝偻病；动物内脏含丰富铁质，可以预防贫血；红色肉类、贝壳类含丰富的锌，对孩子的智力发育也有好处。这些营

44、养成分都可以通过母乳传递给婴儿，在月子里及整个哺乳期应多吃各种有益的食物。 3.剖宫产妈咪的饮食要求 从营养方面来说，剖宫产的妈咪对营养的要求比正常分娩的产妇更高。手术中的麻醉、开腹等手段，对身体本身就是一次打击，因此，剖宫产的妈咪产后恢复会比正常分娩者慢些。同时，因手术刀口的疼痛，妈咪的食欲会受到影响。 21 在手术后，妈咪可先喝点萝卜汤，帮助因麻醉而停止蠕动的胃肠道保持正常运作，以肠道排气作为可以开始进食的标志。术后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主，分68次进食。在术后第二天，妈咪可吃些稀、软、烂的半流质食物，如肉末、肝泥、鱼肉、蛋羹、烂面烂饭等，每天吃45次

45、。第三天后，妈咪就可以吃普通饮食了，注意补充优质蛋白质，各种维生素和微量元素，每天可选用主食350400克、牛奶250500毫升，肉类150200克、鸡蛋2个、蔬菜水果5001000克、植物油30克左右，这样才能有效保证乳母和婴儿的营养充足。 4.产后补钙 据我国饮食的习惯，建议产后每天喝奶至少250毫升，以补充乳汁中所需的300毫克优质钙。也可适量饮用酸奶。 每天的饮食要多选用豆类或豆制品，一般来讲，摄取100克左右豆制品就可摄取到100毫克的钙。同时，多选用乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝等，保证钙的摄取量至少达到800毫克。 由于食物中的钙含量不好确定，所以最好在医生指导下补充

46、钙剂，这样，便可清楚自己是否补足了钙。 多去户外晒太阳，并做产后保健操，促进骨密度恢复，增加骨硬度。 坐月子饮食调养的10个错 “民以食为天”，对于刚生完孩子的产妇饮食调理尤为重要，可以帮助她们尽快康复。但由于缺乏一些常识，经常会在饮食调理上犯一些错误，怎样纠正呢？ 1.过早大量喝汤 分娩后家里人少不了给产妇炖一些营养丰富的汤，如鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，认为这样可以补充营养，促进身体早些康复，还可使奶水多分泌些，使宝贝得到充足的母乳。 但如果孩子刚刚落地就让产妇大量喝汤，容易使产妇大量分泌奶水，而刚刚出生的婴儿胃容量小，吸吮力也较差，吃得也少，过多的奶水会淤滞于乳腺导管中，导致乳房发生胀痛。

47、加之产妇的乳头比较娇嫩，容易发生破损，一旦被细菌感染就会引起乳腺感染，乳房出现红、肿、热、痛，甚至化脓，不仅造成产妇痛苦，还会影响正常哺乳。 纠错法： 22 产后不宜过早催乳，适宜在分娩1周后逐渐增加喝汤的量，以适应婴儿进食量渐增的需要。即使在1周后也不可无限制地喝汤，正确做法以不引起乳房胀痛为原则。 2.给产妇喝浓汤 这里所说的浓汤，是指给产妇做的脂肪含量很高的汤，如猪脚汤、肥鸡汤等，有人认为这样的汤营养丰富，最有补养效果。殊不知，产妇食用过多高脂肪食物，会使奶水中的脂肪含量增加，而这种高脂肪奶水不能让婴儿很好地吸收营养，还容易使他们发生腹泻。同时，产妇摄取过多的高脂肪容易引起身体发胖，使身材难以尽快恢复。 纠错法： 应该给产妇多喝一些富含蛋白质、维生素、钙、