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1、科技成果推广计划申报第二部分：可行性研究报告红枣环磷酸腺苷浓缩液深加工科技成果推广项目可行性研究报告山西天骄食业有限公司二00六年七月一、项目概述1、项目提出的背景枣是原产我国的特有经济林树种，已经有七千年的栽培历史。目前，全国年产红枣17亿公斤，占到世界红枣总产量的98%以上，而中国红枣产量的90%以上又集中在黄河沿岸的山西、山东、河北、河南、陕西五省，其中以山西吕梁、陕西榆林为分布中心以木枣为主栽品种的晋陕峡谷红枣带是全国最大的枣集中产区。山西是全国著名的红枣产区，现有红枣种植面积500万亩，年产红枣2.7亿公斤，约占全国红枣总产量的20%，其中木枣占到总产量的60%以上。吕梁是山西最大的
2、产枣区，全区红枣总面积达150多万亩，总株数达到4308万株，主要分布在7县市的67个乡镇、1240个村庄，涉及人口80多万，沿黄四县长320公里、宽17公里的红枣林带，交城、文水边山地区和离石西山地区已形成一定规模。正常年景全市红枣年产量1.5亿公斤以上，产量约占到全国的8%、全省的60%。其中临县年产红枣6000万公斤，居全国县级首位，被国家林业局首批命名为“中国名特优经济林红枣之乡”；柳林县年产红枣3000万公斤，居全国第五位，该县三交镇被农业部批准命名为“中国红枣第一镇”。红枣集营养、保健、医用于一身，被誉为“果中之王”和本草上品，国际国内都有很高的知名度和认同度。现代营养学研究证明，
3、红枣含有丰富的功能性糖、膳食纤维以及维生素A，B1，B2，C，P等，其中维生素C的含量是苹果的70100倍，梨的140多倍，且在人体内的生物利用度高，平均达到86.3%，有“活维生素丸”之称。枣果还含有蛋白质、糖类、有机酸、脂肪、人体所必需的18种氨基酸以及铁、锌、磷、钙、硒等。每100克枣可产生热量1291.6kJ，能与豆类媲美。枣果中的维生素C、维生素P参与体内氧化还原过程，促进血液循环，可加速胆固醇的转化，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，并可增强机体解毒功能。另外，铁、锌、钙、硒等均直接参与人体的代谢循环，可清除体内自由基，延缓人体衰老。因此，食用红枣具有很高的营养保健价值。最新科学研
4、究发现，环磷酸腺苷（cAMP）是一种对人体健康很有益的功能因子（第二信使），在红枣中含量非常丰富，特别是产于沿黄地区的木枣，含量高达525毫微摩尔/克，是所有已知动植物材料中含量最高的，为一般果品的数千倍，极具开发价值。cAMP具有改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和冠状脉供血量，减慢心率，降低心肌耗氧指数从而改善缺血心肌代谢，同时还具有抗败血素和血栓素，提高高密度脂蛋白作用，并由此抗血管痉挛，降低血小板集聚。临床主要用于治疗静脉阻塞、心肌梗塞、冠心病、心胶痛、高血压等病症，更主要的是cAMP能有效地阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而有效地抑制癌细胞的形成和增殖。如果能从红枣中将cAMP提
5、取出来，将会极大地提升红枣产业的地位，促进红枣的加工增值，使枣区获得经济快速发展的契机，提高红枣产业的经济效益和社会效益。2、技术开发状况河北农业大学中国枣研究中心长期致力于红枣研究，并从20世纪80年代初开始系统研究了枣树中的环核苷酸，发现成熟枣果中的cAMP含量是所有动植物材料中最高的，是一般动植物材料的数千到数万倍，较已知cAMP含量最高的猪肝还要高出数十倍。经过20年的系统研究和多学科合作，取得了很大的进展，2003年，由其主持承担的河北省科技攻关项目“枣果营养成分分析及枣环核苷酸糖浆等新产品加工技术”（项目编号99230212D-3-2），利用二氧化碳超临界萃取等高新技术，成功地从红
6、枣中提取出cAMP浓缩液，cAMP含量达到100ppm以上，进而利用超微粉碎等技术将提取后的残渣加工成了高质量的红枣膳食纤维（新兴的人类第七大营养素）, 经专家鉴定，该技术成果达国际先进水平（鉴定证书编号为鉴字2003第422号），有关加工方法 “一种枣环核苷酸糖浆、膳食纤维和枣蜡的分离提取方法”已申请国家发明专利，两种主要产品（枣环核苷酸和枣膳食纤维）均为国内外首创的新产品。目前，该技术成果已成功进行了小试和中试，从实验室转入推广应用阶段。本项目拟通过我国枣加工骨干龙头企业山西天骄食业有限公司与以枣研究著称的河北农业大学（中国枣研究中心）强强合作，依托山西吕梁百万亩木枣生产基地，以吕梁木枣为
7、原料，采用河北农业大学上述具有国际领先水平的最新成果，借助天骄公司多年红枣产业经营的经验和成熟的市场营销网络所形成的科技成果推广的强大能力，创建环核苷酸天然提取及其副产物膳食纤维的同步生产示范基地，产品主要作为相关企业生产营养保健饮品的中间品或添加剂。3、现有产业规模红枣的营养保健功效为国内外公认，但从红枣中分离有效功能因子，目前还是一项空白。目前国内外市场均尚无商品规模的本项目产品，产品具有新颖性和独创性，其保健作用适合消费需求。本项目以富含cAMP和膳食纤维的吕梁木枣为原料，年处理鲜枣3333吨（折标准水分干枣1200吨），首次从红枣中分离出具有确切保健功能的cAMP和膳食纤维两大功能因子
8、，生产480吨cAMP浓缩液和180吨红枣膳食纤维，期望由此推动红枣加工的技术升级，开创红枣产业的一个新纪元。4、项目产品的主要用途、性能枣环核苷酸营养液（cAMP浓缩液）是本项目最主要的产品。以干枣为原料，经常温下科学分离提取，并采用二氧化碳超临界萃取等高新技术生产，是一种新型的纯天然营养保健产品。成品为琥珀色半流动性液体，富含环磷酸腺苷（100ppm以上，为一般食品的10000倍以上）以及葡萄糖、果糖和低聚糖，具有枣果特有的香气，为理想的滋补品。适用范围：a心血管疾病的预防和辅助治疗；b进行放、化疗的癌症患者增强机体免疫功能；c进行高强度训练运动员的能量损失的补充；d白领阶层做早茶或午后茶
9、的调味品，可预防用脑过度，体内营养元素的代谢失衡；e低血糖和营养不良等特殊人群的营养补充；本产品可做成营养型口服液或作为高档饮品及其他保健食品的原料。红枣膳食纤维素是本项目的主要副产品。与生产枣环核苷酸系采用同一批干枣，同步产出。该产品中除膳食纤维外，还富含功能性多糖和蛋白质及钙、锌、铁等矿物质。成品为黄褐色固体粉末，无臭无味，是一种新型的优质天然膳食纤维。经动物试验，可显著改善肠道功能。此外，还具有膳食纤维的共有功能，即促进胃肠消化，预防结肠癌发生；促进排毒，调节血脂，降低血液胆固醇浓度，用于补充中老年人膳食纤维素的摄入。本产品可作为面粉、面包、火腿、饮料等补充膳食纤维的添加剂，也可加工成精
10、装枣膳食纤维素直接面市。5、项目投资的必要性和预期经济效益本项目是以科技攻关项目“枣果营养成分分析及枣环核苷酸糖浆等新产品加工技术”研究成果的科技推广为出发点，作为该项技术的示范工程进行的。项目投资充分利用了天骄公司原有的较完善的基础设施，按照科技成果推广项目的原则主要从示范工程的角度选择了较适宜的规模，仅在关键生产设备设施上进行了必要的投入。主要投资方向为技术的消化吸收、关键技术所需先进加工工艺设备（如CO2超临界萃取设备和超微粉碎设备），以及必要的原辅材料、试验分析仪器材料的购置。投资估算为：总投资额1959.33万元，其中固定资产投资1642.05万元，铺底流动资金317.28万元，建设
11、期利息29.30万元。在固定资产投资中，土建工程投资240.45万元，设备仪器购置887.78万元，安装运杂费84.36万元，工器具及管道材料费6.00万元，其它工程费用423.46万元。项目建成投产后，预计产品年销售收入3596.59万元，销售税金及附加384.38万元，年平均利润总额1136.35万元，年平均利税总额1497.67万元。财务内部收益率为39.32%，财务净现值为6032.05万元，静态投资回收期为3.97年。该项目实现了环磷酸腺苷天然提取和枣膳食纤维产业零的突破，缓解了长期制约环磷酸腺苷推广应用的瓶颈问题，为提高人民健康水平、减少医疗保险费用作出了贡献。同时，为我国传统药食
12、兼用果品枣的科学开发利用、实现枣果加工增值和枣农增收的新突破、推动枣产业和枣区经济的可持续健康发展，提供了高技术产业化典型示范。经济效益和社会效益显著。6、本企业实施该项目的优势山西天骄食业有限公司是以红枣加工开发为主的企业，成立于1996年，总部位于山西交城，下设山西天娇红枣业有限公司和石楼县灵株枣业有限责任公司两个子公司。山西天娇红枣业有限公司建在太原高新技术开发区，以技术开发和市场拓展为主，形成了覆盖全国辐射国际市场的完善的市场营销网络，七个营销分公司分别设在北京、深圳、长沙、重庆等全国红枣销售的中心城市，三十六个大中城市经销商成为营销公司以外的重要补充，率先进行的电子商务目前搞得如火如
13、荼，产品遍销全国各地并行销日本、韩国、台湾、香港等地；石楼县灵株枣业有限公司建在石楼县，于2002年购买了15000亩耕地和“四荒”地，进行红枣原料生产基地建设，公司原料基地建设通过自购基地建标准枣园、与农户进行合同农业和订单农业等多种“公司+农户”的形式建立起稳定的原料供应渠道。公司生产基地位于交城五眼桥经济开发区，占地22000余平方米，建筑面积9500余平方米，有完善的水、电、汽、路、运输、资讯等基础设施，有免洗枣、气调保鲜枣等数套生产设备设施。经过几年的发展，公司积累了丰富的红枣生产经营经验、雄厚的技术力量，形成了较完善的市场营销网络，拥有资产总额近5000万元，职工300余人，年销售
14、收入3000余万元，年消化红枣原料3000余吨，带动枣农2000余户，是山西省农业产业化龙头企业，入选省“1311”工程的“百龙企业”，是省科技厅认定的高新技术企业。公司产品无菌免洗枣和气调保鲜枣，已被山西省科技厅认定为高新技术产品。公司有自营出口权，通过ISO9001国际质量体系认证。综合以上情况，天骄公司在市场开拓、原料供应、基础设施、技术力量、经营业绩等方面具备承担项目的条件，在红枣的高科技开发上具有其它企业无可比拟的优势。二、项目技术可行性分析1、项目的技术路线及工艺技术成熟性、合理性、先进性分析1）工艺技术路线将收购的鲜红枣或干红枣经过清洗、分检、去核，烘干到水分含量4%以下，粉碎，
15、提取浓缩，超临界萃取，制得红枣cAMP产品；萃余物（萃取后的残渣）经烘干、超微粉碎，可制得红枣膳食纤维产品。各种产品进行不同档次的包装，进行保健品销售和食品基料销售。枣环磷酸腺苷及枣膳食纤维的加工工艺流程如下：枣 清洗 去核烘干 粉碎 减压提取 过滤 残渣清洗三萜酸蜡油 二氧化碳 滤液浓缩 干燥超临界萃取 过滤 超微粉碎 浓缩 枣环磷酸腺苷 膳食纤维2）工艺技术的合理性和成熟性传统的红枣加工技术，是以红枣为原料进行各种复配，本技术首次将红枣的各种功能成份进行了细分，以红枣为原料，将红枣中各种不同功能的因子分离开来，是红枣加工技术的一个全新途径。该技术在生产过程中不添加任何化学添加剂，所用的提取
16、溶剂为二氧化碳和乙醇，只是作为一种提取媒介，可以循环使用，无污染，对产品没有任何副作用，是一种绿色环保的生产方法。在生产过程中，首先通过醇溶、二氧化碳超临界萃取，制得红枣cAMP浓缩液产品，然后，将萃余物经过超微粉碎等工艺，生产枣膳食纤维产品，全部生产过程基本无废弃物。此项加工技术工艺操作简便，整个加工过程不使用任何食品添加剂，产品安全性高，所得主要产品有枣环核苷酸和枣膳食纤维。其中，枣环核苷酸经检测主要成分环核苷酸含量，在贮藏2年后，其变化很小，证明所得产品耐贮存，稳定性好。枣膳食纤维为粉末状，带有枣的风味特点。3)关键技术的先进性和效果项目的关键技术为二氧化碳超临界萃取和超微粉碎。超临界萃
17、取（Supercritical Fluid Extraction.简称SFE）是目前国际上一种先进的、采取物理方式的、绿色环保的物质分离技术，是正在兴起的高新技术。具有以下特点：a、萃取和蒸馏合为一体，萃取效率高、时间短。b、不使用有毒化学溶剂，产品无溶剂残留，对人及环境友好，无三废污染。c、萃取温度相对较低，防止热敏性物质成份的氧化和逸散，适合热不稳定（heat-labile）物质的提取。d、二氧化碳安全、廉价、易净化、可循环回收使用。f、SFE装置的投资比化学溶剂提取设备大，但运行成本低。鉴于超临界萃取高新技术本身潜在的、巨大的经济价值，国家已将该项技术列入未来十年中国经济发展关键技术、国
18、家技术创新工程项目、当前优先发展的高新技术产业化重点领域以及当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术。同时，国家科技部、国家经贸委、国家医药管理局、轻工总会、化工部、中国食品工业协会等政府与行业主管部门，也已将超临界萃取技术列入“九五”、“十五”、“火炬”、“星火”等重点推广和发展的技术项目。本项目技术应用超临界萃取，是红枣深加工的一个创新点，经过多年的研究，研究人员终于掌握了红枣中cAMP的特性，发明了利用二氧化碳超临界萃取cAMP等有效功能成份的工艺技术参数，使得天然提取cAMP成为可能。超微粉碎是近20 年来迅速发展起来的一项高新技术，能把原材料加工成微米甚至纳米级的微粉。国外已广泛应用于
19、冶金、陶瓷、纺织、食品、医药、化妆品及航天航空等领域。超微粉碎应用于食品，可以增加营养物质的吸收率，提高其生物利用度；由于在超微粉碎过程中，经控制可不产生过热现象，甚至可在低温状态下进行，并且粉碎速度快，有利于保留不耐高温的生物活性成分及各种营养成分；超微粉碎后，由于细度增加，可改善口感，便于食用；因超微粉碎是在全封闭无粉尘的系统中进行的，可有效避免外界污染，使产品的微生物含量及灰尘得以控制。对于膳食纤维，素被现代营养学界称为“第七营养素”，它可作为食物填充剂或生理活性物质，是防治现代“文明病”和平衡膳食结构的重要功能性基料食品。因此，增加膳食纤维的摄入是提高人体健康的重要措施。借助现代超微粉
20、碎技术，使食物纤维微粒化，能明显改善纤维食品的口感和吸收性。2、产品技术性能水平与国内外同类产品的比较2003年3月2日，河北省科技厅组织专家组成鉴定委员会，对该项科技攻关项目进行检测鉴定。通过检测鉴定，认为此项新工艺操作简便，整个过程不使用任何食品添加剂，产品安全性高，所得主要产品有枣环核苷酸浓缩液和枣膳食纤维。其中，枣环核苷酸浓缩液经检测主要成分含量及品质见下表；贮藏2年后，其cAMP含量变化很小，证明所得产品耐贮存，稳定性好。枣膳食纤维为粉末状，带有枣的风味特点。表1检测项目金丝小枣枣浆吕梁木枣枣浆检测方法白利度（Brix）72Bx68Bx折光计法酸度PH=5.40PH=5.21酸度计法
21、环核苷酸含量环磷酸腺苷112ppm环磷酸鸟苷2.1ppm环磷酸腺苷178ppm环磷酸鸟苷3.7ppmHPLC法气味典型的枣果气味，无任何其他异味外观红褐色液体鉴定表明，该项研究成果经查新，通过天然提取生产cAMP在国际国内还是一项空白，“该项研究在枣果生物活性成分分析和深加工利用技术研究领域达到国际领先水平，对推进果品的深加工利用研究有重要价值”。并建议将该研究成果与企业合作，加速成果推广。3、项目承担单位在实施本项目中的优势山西天骄食业有限公司是本项目的项目承担单位，河北农业大学是本项目的技术协作单位。山西天骄食业有限公司已经与河北农业大学达成技术转让协议，双方强强联合，优势互补，推动项目的
22、顺利实施。山西天骄食业有限公司是以红枣加工开发为主的企业，成立于1996年，总部位于山西交城，占地面积22000余平米。下设山西天娇红枣业有限公司和石楼县灵株枣业有限责任公司两个子公司。山西天娇红枣业有限公司建在太原高新技术开发区，以市场拓展为主，石楼县灵株枣业有限公司建在石楼县，于2002年购买了15000亩耕地和“四荒”地，进行红枣原料生产基地建设。经过几年的发展，公司积累了丰富的红枣生产经营经验、雄厚的技术力量，形成了较完善的市场营销网络，拥有资产总额近5000万元，职工300余人，年销售收入3000余万元，年消化红枣原料3000余吨，带动枣农2000余户，是山西省农业产业化龙头企业，入
23、选省“1311”工程的“百龙企业”。为了将红枣产业做大做强，公司加大了技术投入，并与省内外相关专业的大专院校、科研院所密切合作，一直致力于进行红枣的深度开发，公司生产的无菌免洗枣和气调保鲜枣，已被山西省科技厅认定为高新技术产品。几年来，天骄公司与科研单位合作，致力于cAMP功能因子的分离提取，取得了很大的成效。本项目拟通过与河北农业大学中国枣研究中心合作，新上一条生产线，以富含cAMP和膳食纤维的吕梁木枣为原料，年处理鲜枣3333吨（折标准水分干枣1200吨），首次从红枣中分离出具有确切保健功能的cAMP和膳食纤维两大功能因子，生产480吨cAMP浓缩液和180吨红枣膳食纤维，期望由此推动红枣
24、加工的技术升级，开创红枣产业的一个新纪元。河北农业大学中国枣研究中心成立于1986年，是我国也是国际上最大的专职枣树研究机构。现有专职科研人员14名，其中教授、研究员6名、拥有硕士和博士研究生招生资格。先后承担各级各类科研项目20多项，先后获国家星火二等奖1项，河北省科技进步一等奖1项，农业部和林业部科技进步三等奖各1项，河北省科技进步三等奖2项。为我国枣业发展和枣区脱贫作出了重要贡献。中心有先进的科研仪器设备。有扫描电子显微镜、毛细管电泳仪、傅立叶红外色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收仪、气相色谱仪、超高速冷冻离心机、紫外分光光度计、谷物品质分析仪以及用于分子生物学研究的大型理化分析仪器等，总
25、价值1000余万元，为科学研究提供了良好的条件。项目技术负责人刘孟军，河北省农业大学中国枣研究中心教授，博士生导师，是国内研究红枣中cAMP成份及提取加工技术的资深专家，兼任国家科技部红枣咨询专家，河北省专家献策团专家，河北省青年科协副主席。曾获首届百名“全国青年科技标兵”和“河北省十大杰出青年”等荣誉称号。是吕梁地委、行署特聘红枣专家。主要科研成果有：“太行山枣树丰产综合技术开发”获国家星火二等奖；“太行山大枣优质栽培及产业化技术体系开发与推广”获河北省山区创业三等奖；“枣营养成分分析及枣环核苷酸糖浆等新产品加工技术”（国际领先水平）。已发表论文100多篇。本项目拟通过我国枣加工骨干龙头企业
26、山西天骄食业有限公司与以枣研究著称的河北农业大学中国枣研究中心强强合作，依托山西吕梁百万亩木枣生产基地，以吕梁木枣为原料，采用河北农业大学上述具有国际领先水平的最新成果，创建环核苷酸天然提取及其副产物膳食纤维的同步生产示范基地，产品主要作为相关企业生产营养保健饮品的中间品或添加剂。三、项目成熟程度分析1、产品质量项目产品为红枣cAMP浓缩液和红枣膳食纤维。红枣cAMP营养液和红枣膳食纤维都没有国家标准，根据中试结果，建立的产品企业标准见表2、表3。表2 枣cAMP营养液产品标准及试验产品质量检测结果检测项目产品标准cAMP营养液试验产品检测方法可溶性固形物650Bx68-720Bx折光计法酸度
27、5左右PH=5.21-5.40酸度计法环核苷酸含量环磷酸腺苷100ppm环磷酸腺苷112-178ppm环磷酸鸟苷2.1-3.7ppmHPLC法气味具典型枣果气味，无异味典型的枣果气味，无任何其他异味外观红褐色液体红褐色液体表3 枣膳食纤维产品标准及中试产品检测结果项目产品标准枣膳食纤维试验产品分析方法总糖%大于3033-40GB5009.8-85,直接滴定法果胶%大于1011-14重量法纤维素%大于2019-22采用酸洗涤剂法蛋白质%大于56-7凯氏定氮法总灰分%大于33采用干法灰化产品经贮藏试验，贮藏2年，各项营养成份含量基本稳定，变化很小，产品质量稳定。2、产品价格及性能红枣cAMP浓缩液
28、是本项目的主要产品，是一种高档营养滋补品，目前市场上没有同类产品。我们选择最相近的产品进行比较。一种是药品cAMP，国际市场价格是70元人民币/克，即7000万元/吨。一种是普通红枣浓缩液，与本产品相同糖度的红枣浓缩液的国际市场价格在5000美元/吨，即约40000元/吨。本项目将红枣cAMP浓缩液价格定位在45000元/吨（用于食品基料的大包装），即略高于普通红枣浓缩液而远远低于药品cAMP，有很强的价格竞争优势。红枣膳食纤维产品，是一种高档的膳食纤维产品。营养学界普遍承认，果品膳食纤维较蔬菜等膳食纤维质量更好。目前，市场上销售的麦类等膳食纤维产品售价在60元/500克左右，即120000元
29、/吨，照此推算，出厂价最少在60000元/吨，本项目经济效益估算按保健品60000元/吨、食品基料38000元/吨，价格竞争优势明显。3、技术的知识产权情况该技术由河北农业大学研究，经鉴定达到国际领先水平。山西天骄食业有限公司与河北农业大学经友好协商，在互利互惠的基础上，达成技术成果转让协议，决定由河北农业大学提供技术支持，由山西天骄食业有限公司进行该项目技术成果推广。根据协议，天骄公司拥有该项技术的全部知识产权。详见附件技术合作协议。4、公司的技术消化、吸收、创新和后续开发能力分析该技术首次将红枣的功能性成份进行了分离，使红枣的营养保健作用更明确针对于不同的消费群，是红枣深加工领域的一个重要
30、创新点。山西天骄食业有限公司通过与河北农业大学的技术合作，使该项目技术成果通过天骄公司得到推广。河北农业大学在工艺技术、设备引进、生产调试诸方面给予全力配合。同时，天骄公司已经有数年的红枣经营实践，是省科技厅认定的高新技术企业，几年来，一直与相关大专院校、科研院所合作，进行红枣的深加工研究，公司的无菌免洗枣和气调保鲜枣均获得省科技厅高新技术产品认定，公司拥有雄厚的技术研究开发力量，有工程技术人员28人，有能力在河北农业大学的大力协助下完成该项技术的消化吸收。在本项目合作的基础上，天骄公司与河北农业大学建立起长期的协作关系，通过河北农大的科技研发能力和天骄公司的资金、项目实施经验的优势组合，对该
31、技术在项目实施过程进行进一步总结和提高。主要的创新和后续开发的方向是：进一步对红枣的功能因子进行细分和纯化。四、市场需求情况和风险分析1、市场需求情况分析1） 枣环核苷酸营养液市场需求预测枣环核苷酸营养液（cAMP浓缩液）是本项目最主要的产品。以干枣为原料，经常温下科学分离提取，并采用二氧化碳超临界萃取等高新技术生产，是一种新型的纯天然营养保健产品。成品为琥珀色半流动性液体，富含环磷酸腺苷（100ppm以上，为一般食品的10000倍以上）以及葡萄糖、果糖和低聚糖，具有枣果特有的香气，为理想的滋补品。适用范围：a心血管疾病的预防和辅助治疗；b进行放、化疗的癌症患者增强机体免疫功能；c进行高强度训
32、练运动员的能量损失的补充；d白领阶层做早茶或午后茶的调味品，可预防用脑过度，体内营养元素的代谢失衡；e低血糖和营养不良等特殊人群的营养补充；本产品可做成营养型口服液或作为高档饮品及其他保健食品的原料。据调查，随着我国经济的不断发展、人们生活节奏的加快以及环境污染的加重，心血管疾病与肿瘤的发病率明显高于发达国家。有关统计数据表明，去年我国肿瘤患者130万人，死亡70万人；全世界死于心血管疾病的达1530万人，占总死亡人数的1/4。根据中国疾病防治中心的试验，肿瘤患者每日用枣环核苷酸营养液150ml、心血管疾病患者每日食用50ml，能达到预防和辅助治疗的目的。加之心脏病患者和中老年人的保健及疾病预
33、防，预计国内市场消费需求量约为1500吨/天，约55万吨/年。国际市场打开后，需求量将更大。因此，主要用于心脏病患者和恶性肿瘤患者的预防与治疗的环核苷酸，市场开发空间十分广阔。2）红枣膳食纤维素市场需求预测红枣膳食纤维素是本项目的主要副产品。与生产枣环核苷酸系采用同一批干枣，同步产出。该产品中除膳食纤维外，还富含功能性多糖和蛋白质及钙、锌、铁等矿物质。成品为黄褐色固体粉末，无臭无味，是一种新型的优质天然膳食纤维。经动物试验，可显著改善肠道功能。此外，还具有膳食纤维的共有功能，即促进胃肠消化，预防结肠癌发生；促进排毒，调节血脂，降低血液胆固醇浓度，用于补充中老年人膳食纤维素的摄入。本产品可作为面
34、粉、面包、火腿、饮料等补充膳食纤维的添加剂，也可加工成精装枣膳食纤维素直接面市。按照营养学推荐的膳食标准，成人每天膳食纤维素的供应量应为30克，而我国城市人群目前实际摄入水平一般在18克左右，每天人均应补充12克左右，全国市场缺口约为15000吨/天。除普通人群外，一些特殊人群更需要经常补充膳食纤维。近年来，膳食纤维已被普遍认为是人类第七大营养要素，越来越多的人认识到了补充膳食纤维的重要性，膳食纤维的巨大消费市场正在形成。由于膳食纤维既可单独食用，又可加到面包、馒头、米饭、火腿肠等日常食品中，应用渠道广泛，销售势头非常看好。目前，国内膳食纤维素生产尚处于起步发展阶段，供应缺口十分庞大。2、项目
35、实施方案和风险分析天骄公司正是基于上述市场需求预测及公司多年的红枣加工和营销实践，拟与河北农大建立优势互补、利益共享的长期合作关系，共同进军红枣产业的高新技术领域，进行红枣的深度开发。凭借入世的大好机遇，政府的产业政策支持，项目的资源和技术优势，公司的市场运作经验，通过规模化经营，产业化运作，可望很快地切入市场，产生巨大的经济和社会效益。通过对市场的调查分析以及根据资源、资金情况，本项目的建设规模为：总投资1959.33万元，年生产红枣cAMP浓缩液480吨，红枣膳食纤维180吨。其中cAMP浓缩液产量不到国内市场半天的消费需求量，加之独家生产，短期内不会有竞争对手，市场销售压力不大。本项目枣
36、膳食纤维的设计生产能力仅相当于全国市场每天缺口的百分之一，加之枣膳食纤维产品富含功能性营养成分、品质优于普通产品，市场销售压力也不大。本项目有很大的发展空间。产品将主要以保健品和食品基料的渠道在国内及国际市场上销售。本项目通过原料基地建设，必将对周边地区红枣产业的发展产生巨大的示范和带动作用，促进红枣产业的进一步健康发展，从而使红枣种植业走上优质、高产、高效的道路。总之，项目技术先进成熟，资源优势突出，产品竞争优势明显，经济效益显著，风险较小。五、投资估算及资金筹措1、项目投资估算天骄公司利用当地丰富的木枣资源，结合品种特点进行攻关，引进先进的技术和设备，进行红枣产业的高新技术开发，年加工鲜枣
37、原料3333吨，生产产品660吨，其中环磷酸腺苷营养液480吨，枣膳食纤维180吨。项目总投资1959.33万元，其中固定资产1642.05万元，铺底流动资金317.28万元。1）固定资产投资估算 本项目建设期为1年。固定资产投资额为1642.05万元。其中：建筑工程费用240.45万元，设备仪器购置费887.78万元，安装费用84.36万元，工器具及备品备件6.00万元，技术转让及消化吸收费100万元，试验外协费用15万元，工程设计费（包括可研编制及勘探设计）27万元，其它费用281.46万元。根据近期国家计委文件，涨价预备费不计；基本预备费以10%计为127.16万元。建设期利息29.30
38、万元。 根据94国发216号文件精神，中西部地区乡镇企业免征固定资产投资方向调节税的规定，故固定资产投资方向调节税未列入预算。详见表4，固定资产投资估算表；其中设备仪器详见表5，设备仪器明细表。2）流动资金估算 该项目建成后，生产能力达到设计能力100%时，年需流动资金1057.60万元。其中，应收款219.34万元，存货985.78万元，货币资金4.13万元，应付款151.65万元。在流动资金1057.60万元中，有30%即317.28万元作为铺底流动资金进入总投资估算中。详见表6，流动资金估算表。3）总投资项目固定资产投资额为1642.05万元，铺底流动资金投资额为317.28万元，总投资
39、额为1959.33万元。在全部经费支出中，又可分为：（1）设备费：1375.05万元；（2）相关业务费：531.28万元，其中：能源材料费：317.28万元；实验外协费：15万元；测试及化验费：100万元；差旅费：30万元；其他费用：69万元。（3）人员费：53万元。表4 固定资产投资估算表序号工程费用名称建筑面积全部投资总计建筑费用设备购置安装工程工具及生产用具其它一固定资产3676240.45887.7884.366.0053.001271.591主要生产工程1440.00114.00608.3060.835.500.00788.6311预处理车间360.0025.2015.001.501
40、2萃取车间120.0012.00327.4532.7513浓缩车间240.0019.2089.698.971.2014膳食纤维车间360.0028.8093.399.342.0015包装车间360.0028.8082.778.282.30122.152辅助生产工程1412.0092.85159.4815.030.508.00275.8621地磅房30.001.504.800.486.7822原辅材料库600.0042.0042.0023成品库200.0014.0014.0024化验室72.003.6039.686.8550.1325办公及生活设施180.0012.608.0058.6026机修
41、车间50.002.5038.000.0021.2027冷冻机组60.006.0028锅炉房150.0012.7517.001.700.5031.95 煤、渣场130.003.903.903动力及通讯工程100.00 7.00 67.00 6.70 0.00 20.00 100.7031变电室100.007.0032.003.2020.0062.2032厂区供热管网20.002.0022.0033厂区供电线路10.001.0011.0034通讯5.000.505.504运输工程1206.00350.000.000.0041.0041运输工具35.0035.0042车库120.006.006.00
42、5给排水工程00.00181.8 0.000.0019.8051水循环系统3.000.303.3052厂区给排水管网15.001.5016.50续表4 固定资产投资估算表序号工程费用名称建筑面积全部投资总计建筑费用设备购置安装工程工具及生产用具其它6厂区总图50416.1000.000.005.0021.1061围墙、道路504.0012.6012.6062大门03.503.5063绿化5.005.007厂外工程00.0000.0020.0020.0071厂外给排水10.0010.0072厂外供电线路10.0010.008环保工程1004.5000.000.000.004.5081污水处理系统
43、100.004.504.50二无形资产及递延资产00.0000.000.00214.00214.0021筹建费15.0015.0022技术转让及消化吸收费100.00100.0023生产工人培训费30.0030.0024建设单位管理费12.0012.0025环保评估费5.005.0026可研编制费3.003.0027勘探设计费24.0024.0028联合试车费25.0025.00合计3676240.45887.7884.366.00267.001485.59三预备费00.0000.000.00127.16127.1631基本预备费127.16127.1632涨价预备费0.00四总计3676240.45887.7884.366.00394.161612.75五固定资产投资方向调节税0.00六建设期借款利息29.3029.30七固定资产投资总额3676240.45887.7884.366.00423.461642.05表5 主要设备仪器明细表序号设 备 名 称数量规格型号生 产 厂 家预处理车间1滚动洗槽12t/h张家港轻机厂2选果机2XC60张家港轻机厂3枣果去核机
