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从业人员学习培训制度 从业人员食品安全学习培训制度 一、食品从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训，方可从事食品生产经营工作。 二、认真制定培训计划，在以后关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。 三、定期组织本单位食品从事人员学习食品安全法、食品安全法实施条例、食品流通许可证管理暂行办法等法律、法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。 四、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员、食品从业人员。 五、培训方式以集中讲授与自学相结合。 六、建立食品从业人员学习培训档案，将培训时间、内容记录归档，以备查 验。
