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1、 冷库安全卫生管理制度 1. 生产或包装期间，库管必须跟班，负责出入库。2. 禁止任何不相干人员参观冷库，库管负责监督管理。3. 非工作人员禁止进入冷库穿堂和冷库。4. 库管下班前必须检查冷库和冷库穿堂的一切设施，保证无问题后方可上锁下班。5. 库管在锁库门前必须进库详细检查有无工作人员滞留或安全隐患。6. 只要冷库门不上锁，库管就必须在现场；只有冷库上锁后，库管方可离开。7. 库管对冷库存放的物品负保全责任，任何丢失、损坏均由库管负责。8. 严禁偷吃偷拿库存产品，违者每次罚款100元。9. 库管须充分注意防火和氨泄露。10. 库管须充分注意库温的安全。11. 库管要保证冷库垛位的安全性和库存
2、产品的安全性。12. 进出冷库要随手关门。13. 冷库区域禁止嬉笑打闹。14. 库门口不得积水，要及时清理冰霜。15. 冷库穿堂和冷库要保持清洁卫生。16. 冷库及穿堂禁止吸烟。17. 冷库及冷库穿堂的灯要有防爆装置。18. 穿堂和冷库内的灯要随时关闭。19. 冷库穿堂内禁止放任何杂物。20. 冷库及穿堂要有防鼠防虫措施。21. 填写好访客登记记录，并每月底上交。22. 管理好相关的消毒及取样工器具：如一次性手套，酒精喷壶，取样袋，样品箱，客户帽等。23. 库管以及出入库人员的要着装整齐，干净卫生。24. 禁止在冷库及穿堂吃东西。25. 出入库人员和保管不准进入物料间休息。26. 负责本区域内电器设施的安全检查。27. 非专门叉车驾驶员严禁开叉车，违者每次罚款200元。以上制度冷库保管负执行和监督责任，除第8条和27条外，违者每条每次根据情况罚款5-50元以上。
