《保鲜冷库的设计与安装.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《保鲜冷库的设计与安装.docx（5页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、保鲜冷库的设计与安装保鲜库的设计与安装 产品简介 保鲜冷库是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为015，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。 保鲜冷库主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等食品的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于 0。食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一
2、般不影响其内部组织，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。 保鲜贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为015，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目。 保鲜冷库技术先进： 保鲜冷库采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜, 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。 保鲜冷库材料新颖： 保鲜冷库库体采用
3、硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。 保鲜冷库装拆方便： 保鲜冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。 保鲜冷库适用广泛： 保鲜冷库温分别是+15+8、+8+2和+5-5。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。 大中小型保鲜冷库的选购 1.冷却间：用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结的常温食
4、品，进行冷却或预冷。加工周期一般为1224h，产品预冷后温度一般为4。 2.冻结间：用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15或18，加工周期一般为24h。 3.冷却物冷藏间：又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。 4.冻结物冷藏间：又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。 5.冰库：又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。 冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定 蔬菜保鲜冷库介绍 蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保
5、鲜温度范围为015，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。 食品冻藏最佳贮存标准 冷间名称 冷却间 冷冻结间 室温 0 -18-23 -28-30 0 室温 -20 -11 02 24 18 1112 8590 相对湿度 8085 9095 8590 8590 8595 8590 相对湿度 适用食品范围 肉、蛋等 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等 冷却后的肉、禽 适用食品范围 鲜蛋 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等
6、苹果、梨等 土豆、橘子、荔枝等 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等 香蕉等 冷却物冷藏间 冷间名称 保鲜冷库 保鲜冷库 保鲜冷库 保鲜冷库 保鲜冷库 保鲜冷库 冻结物冷藏间 冷冻库 贮冰间 冷间 -15-20 -18-23 -4-10 8590 9095 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等 冻鱼、虾等 块冰 冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定，一般可按表1-1-1选用有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。 材料新颖 库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。 装拆方便 上海享宁机电设备有限公司冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。 适用广泛 冷库库温分别是+15+8、+8+2和+5-5。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要 上海享宁欢迎新老顾客前来选购 我们会根据你的需求为您订制一款既节能又环保的冷库。而且价格还很优惠。
