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全猪宴菜单1、猪血 2、猪粉肠 3、猪肠 4、大肠 5、猪肝 6、猪肚 7、猪心及猪腰 8、猪舌 9、猪耳朵、很受欢迎的猪耳朵，把猪耳切成丝，配搭的菜丝，给予猪耳清爽和干净的平衡感，味道无比独特。 10、猪头肉：则散发着乡村气息、口感复杂、肉质香嫩可口，充满着“冒险”的成分。 11、梅肉：清蒸 12、猪尾配猪鼻全身脂肪含量最高、口感最腻的部分，内层油脂丰富，配合新鲜蔬菜，让口感不会返腻。 13、排骨14、骨头 15、猪腿：外层滑口内层香浓的口感，将份量控制得刚好，不会撑到吃不下，使口感更加平衡。 16、猪手：由于养殖时间长、饲料好的缘故，猪手的胶质层比其他猪肉的要厚许多，所含的胶原蛋白也更丰富，而且口感细密，带有Q弹的咬劲，不含胆固醇。 17、五花肉。 18、前挣肉 19、后挣肉 20、红烧五花肉 21、各类蔬菜穿插在主菜出场后，稀释口腔内残留的油腻感。
