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1、全食物全营养全食物全营养 吃完整的食物，以获取丰富的营养。也许你会好奇，甚至怀疑，饮食真的对健康有这么大的影响吗？其实两千多年前西方医圣希伯克拉底就说：“你的失误就是你的良药。”有药王之称的唐代名医孙思邈在备急千金要方里说；“夫为医道者，当洞晓病源，知其所犯，以食治之。食治不愈，然后命药。 也就是说，医生看病，先要了解病源，然后用食物来治疗，食疗无效，才要用药。可见东、西方的智者，所见略同。他们相信人体拥有强大的自愈力量，而医生的角色在于强化这些与生俱来的能力。适当的饮食是避免生病、强化身体自愈能力的第一步，也是很重要的一部。因为营养在免疫机能上扮演了非常重要的角色，即使是轻微的营养不良、精神
2、压力或暴露在毒性物质中，都会让我们的免疫功能减弱。 现代人的饮食陷阱： 陷阱一：吃太多精致食物、加工食品 加工食品通常会加入一些值得商榷的东西，像色素、糖精、防腐剂、漂白剂、人工香料等各种添加物，以及盐、糖和脂肪，同时去除了一些有价值的营养素，像维生素、矿物质和县委。吃这种食物不仅得不得营养，还会增加身体的负担，因此也被称为垃圾食品。但是这些加工食品在制作时充分迎合人类的味蕾和视觉，所以无论大任小孩都经不住诱惑一口接一口。 精制食物如白米、白面、白糖都是大部分人每天必吃的，但是它们缺乏人体所西药的主要养分，长期吃这种食物会使细胞处于饥渴状态，不断需求养分，所以容易饮食过量，体型过胖，并且营养不
3、良。研究也发现，长期吃高密度精制的淀粉和糖这类高升糖指数的饮食，容易导致糖尿病和心血管疾病。因为这些精制食物没有纤维等杂志保护，被消化分解速度很快，所以吃下去以后，体内的血糖会快速升高，这时身体会释放大量的胰岛素，让血糖快速下降，但是低血糖又会让人产生疲倦感，所以身体又释放大量的肾上腺素和去甲肾上腺素等，结果血糖值又飙高，身体又释放大量胰岛素，这样的循环不仅让血糖值不断的高高低低，情绪也会因为肾上腺素而起伏不定。 所以要鼓励大家吃全食物，尽量摄取保持原始状态的食物，像糙米、胚芽米、全麦、五谷杂粮、豆类、蔬果等，因为它们含有丰富的纤维，可以避免血糖急速上升又急速下降；可以增加饱足感，所以不容易过
4、来；还可以增加高密度脂蛋白固醇，是肠中有益菌的养料，有益肠内生态，帮助排除废物，防止便秘。再加上含有丰富的B族维生素，是精力的来源，真是好处多多。 陷阱二：过多的脂肪 脂肪是食物美味的来源，也是热量的来源。许多癌症都直接或者间接跟脂肪有密切关联，特别是女性的一些癌症，如乳癌、卵巢癌。因为油脂是体内激素结构不可或缺的物质，过多的油脂会刺激人体制造较多激素，而过多的激素会诱发癌细胞滋长。 目前人们的脂肪摄取量平均占热量的34%，远高于25%30%的标准，更远远高于日本的8%10%。减少脂肪摄取，第一要避免油炸食物，因为除了脂肪高，在油炸过程中还会产生许多不安定的化学分子和例子，这正是人体细胞只爱的
5、主要元凶。 比较起来，植物油和坚果、种子类含有人体必需的氨基酸，是比较好的油脂来源。坚果和种子还含有丰富的矿物质和微量元素、维生素及纤维。但是脂肪毕竟是脂肪，吃太多还是会胖。 陷阱三：太多糖 几乎很少人能抗拒糖的甜蜜滋味，就连癌细胞也爱吃糖，它们会汲取血中的葡萄糖，使病人血糖降低，脑中控制食欲的机制就会叫病人多摄取高糖的食物，结果就像火上浇油。 而现代人不止饮食热量又20%来自精制的糖，同时血糖的浓度也在攀升，研究认为这也跟癌症发生率节节攀升有关系。糖还会代谢掉血中的血钙和B族维生素。吃太多的含糖分的东西，会引发身体氧化、进而产生老化现象。 改变饮食 改善健康 改变行为 美国有许多研究显示，当
6、问题青少年改变饮食，也就是让它们吃完全的谷类、蔬菜、水果等养分集中的食物，并且避免含糖、人工色素、香精、防腐剂的食物，结果像偷窃、反抗、过激、自杀等问题的行为减少了44%75%。低脂肪、高纤维的饮食可以控制体重，降低胆固醇，预防糖尿病、高血压、骨质疏松和许多其他情况，当然甚至可以对抗癌症。 不吃精加工食物，改吃全食物，以全谷物、蔬菜、水果和各种豆类、干过、种子为饮食基础，少油少盐。 日常生活中，人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃，却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”，对人体的保健除病有着良好的功效。 西瓜皮用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热
7、解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。 冬瓜皮 有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得。 黄瓜皮 一些人吃黄瓜时去皮，实在可惜，黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。 香蕉皮 香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治冻疮。 此外，香蕉皮晒干磨粉，还是不错
8、的美容佳品。 苹果皮 有收敛作用，取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用，可治胃酸过多、痰多，将苹果皮晒干研末，取15克空腹时调服，每日23次，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。 梨皮 性寒味酸，能凉心润肺、除火消痰，用梨皮30克煎汤服，有清心润肺、止咳化痰之功效，可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥，外敷患处可治痈疽肿痛，用鲜梨皮煎汤频饮，可解毒消肿。 柚皮 能理气、化痰、止咳、平喘，用一个柚皮，剥去内层的瓤，打碎，加适量蜂蜜和饴糖蒸烂，加少量热黄酒内服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服，能化痰消食、定喘、止疝痛。 橘皮 有理气化痰、健脾去湿之功效，还可降低
9、血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末，用开水冲泡代茶饮，其味清香宜人，能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天，制成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹泻。 石榴皮 据本草纲目记载：石榴果皮可入药，主治赤白痢疾，下血脱肛等。 现在的蔬菜水果往往在种植中会别使用大量的农药，导致食用时农药残留，因此很多家庭不敢使用完整的蔬菜水果，“有机食品”是概念也就应运而生了。 我们食用的香肠、火腿、辣肉味道醇厚，经久不衰，这是亚硝酸盐的功劳。市场上的鸡鸭鱼肉，商贩们每天大量上货，不见蜂拥抢购，商品告罄,但货
10、色依然如新,这些都是亚硫酸氢钠的功劳。(所以总是很奇怪,为什么自己家里宰杀的禽畜就那么不经放呢,哪怕是放在冰箱里,要不了几天拿来再烹饪,也已经完全失去了应有的鲜美)。 有农村生活经历的人都应该知道,农民家里大面积种蔬菜瓜果,但是他们都会在自家门前或屋后另辟乾坤,种一些自己吃的农产品.你们有谁见过农民给自己吃的蔬菜瓜果上喷农药的.没有.农民家里养鸡也是类似,自己吃的鸡都是放养,顶多在搭建个鸡舍,喂一些副产品,养够一年才会宰杀。 我有个亲戚住在农村,我每次去他家里,他都会额外给我打包一些农产品,非常诡异的说:好东西,拿回去吃吧.每天目睹这些产品的生产过程,知识不高的农民也清楚什么才是真正的好东西.
11、当然不是农民商人都没有良知,但在市场竞争的胁迫下,不使用这些就意味者要被市场所排斥。 作为食物链最高级别的人类,最终将自己种下的恶果吞下.伴随着食物链中的能量(毒素)传递,这些激素、农药、抗生素、防腐剂等等化学产品又被人类所吸收。 在这些”美味”的食品下,造就了一批有一批的小胖子. 荷尔蒙激素分泌失调,儿童发育过早.十岁就长出体毛,十四五岁就发育成青年的体形特征.男性雄性特征减弱,女性内分泌失调.下一代儿童畸形智力下降等等.贪图享乐的人类只要觉得吃不死人,有一点点毒素没有关系,但是伴随着长期的积累,癌证三高众多慢性疾病出现了. 在大的意义上将,这些化学产品的滥用,导致化学工业企业的发展过于迅速
12、,工业废物和垃圾的排放加剧了环境的恶化.全球温室效应,酸雨,厄尔尼诺现象,使得自然对人类的报复加剧. 有机农产品：在生产中完全不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。有机农产品具有最为严格的生产、加工、销售、管理、认证体系，产品品质最好，配合以营养学和正确的调理方法，从环境、人双方面解决社会上广泛存在的一些问题。因此，有机农产品被注重自身健康、关注生态平衡的人士所偏爱。 怎样过好有机生活 你要增加营养、减少毒素，摆脱没有营养，含有毒素的垃圾食品。这些食品包
13、括糖、精制米面、精制油、油炸食品等。如果你长期将这些食物作为日常饮食的大部分，几乎可以肯定你会因营养缺乏、毒素过多而出现各种健康问题。如果你停止吃这些食品，你就可能减少肥胖、“三高”、糖尿病和癌症等慢性疾病在你身上发生的机会。 最原始 最天然的食材 是开启宝宝味蕾的关键 随着家中小宝贝的成长，只吃奶粉或是母乳，已经无法满足婴儿的营养及心理需要，6个月以上的宝宝，就可以慢慢 开始吃副食品，来训练咀嚼能力与适应成人的饮食方式、口味与各种食物。很多工作忙碌的妈咪为求方便，会直接买现成的罐头婴幼儿食品，但却忽视其中添加的防腐剂、糖、色素、乳化剂等问题。摄取过量的添加物，很容易因为宝宝代谢系统尚未成熟，
14、加重肝肾负担。现今环境污染日益严重，过敏儿越来越多的情况下，饮食方面更应该以天然、新鲜为主要选择。 营养学林丽美老师表示，最原始、天然的食物对宝宝味觉习惯的养成有正面的帮助，从小接触多样种类食物的孩子，以后比较不会偏食，同样的，宝宝吃太多加工食物，很容易对天然食物有所排斥。既然如此，为了能给宝宝最天然的食物及营养，建议妈咪们自己动手做出美味、营养以及宝宝容易咀嚼的副食品，才能照顾到宝宝一辈子的健康！ 以“全食物 全营养”概念，照顾宝宝和全家人的健康 先进国家的医师或营养学家，都在推行完全食物的概念。大自然将天然食物中丰富的营养，隐藏在细胞壁中，以水果为例，可食用的果皮、果瓢、果肉、果核、种子等
15、，才真正含有完整的营养和平常不容易吃到的维他命、矿物质、纤维素及植物化学素，这些都可增强身体的免疫系统。但是人体的咀嚼功能，是无法完全把蔬果纤维中的细胞壁嚼碎，更别说是咀嚼能力尚未成熟的宝宝，为了让家中宝贝获得完整的营养，好的调理工具绝对是必要的。 一般来说,长在土里的食物,皮的作用是用来保护皮之下的营养丰富的肉质,不被细菌和蚜虫的侵害,所以,皮中含有抗菌物质,皮一般比较粗糙,很象人的皮肤被刮伤后长出的疤痕组织.皮只是含有食物营养的一个部分,食物的营养根本不分好坏,都是完整生命的一个组成,都是身体需要的. 生长在地下的食物,可以再生长和发芽,创造生命,并不是皮发的芽,而是肉质部分.发芽,代表完
16、整生命所需要的一切营养具备,这个营养都在肉质里.所以肉的营养同样丰富而重要.皮是植物制造出来的,是为了保护珍贵的是植物的肉果的营养。 长出地面的植物的果实,如果是在平原,树又不是太高,那么这个植物的果实,皮就会比较薄,里面含有的就不是抗菌的物质,而是抗紫外线和抗氧化物质.比如葡萄、梨、桃等等，这是植物形成的自我保护能力,这样的能力,人身上也有,而这种能力的来源,就是通过吃食物而获得.食物的皮是有一些我们所需要的重要物质,不过,皮是用来保护肉的.就像军队很重要,但军队是用来保护更重要的公民的.肉代表完整生命生长所必须的各种元素,皮要保护肉的生长.葡萄皮、橘子皮、黄瓜皮都有许多微量营养素，包括生物
17、类黄酮、抗氧化剂等。不过如果一定要把香蕉皮也拿来吃，就未免造作了，丰富的食物来源和组合技术，完全可以让我们吃的既方便，又营养，同时还口味丰美香甜，而不是把健康追求搞得如此造作，最后大家都无法坚持，讲的东西也无法延续。 长在高的树种上的果实，由于更接近阳光，当靠抗氧化物质和抗紫外线的营养来对抗厉害的紫外线是不够的，这个时候，植物为了保证果肉不被破坏，而保证繁殖后代，就会让果肉周围，长出厚厚的皮，并且，满使疙瘩，以免被飞鸟及昆虫吃掉。比如榴莲、松子、菠萝蜜、椰子等。这样的皮肯定很难生吃，我相信，林光常先生不会为了吃完整的食物，把榴莲壳吃了吧？或者，菠萝蜜的皮？ 含有糖比较多的食物，皮都得厚一些，比如西瓜、哈密瓜之类，也是生物的智慧，用来保护自己的后代，凡是这样的食物，一般内部含有很多的种子，像西瓜子、哈密瓜子、南瓜子。这是因为养分充足，才能养育更多的后代，这样的植物，都生长在太阳和雨水很充足的地方。如果在北方，寒冷的气候下生长，就不会生太多的籽，而是生一个为主要，比如枣子和板栗等。 提倡吃完整的食物，以获取丰富的营养，这是对的，不过确实不好吃。不好吃的皮和籽，可以通过大功率的惠尔宝全营养调理机的进行高速萃取，这是一种最佳的方式。 以其如此，不如把地下的、地面的、地上的、高空的、东、西、南、北的食物。做个组合。再加上大功率的全营养调理机，为人体提供完整均衡的营养。均衡，才是硬道理。
