扩建产5000吨淀粉低聚糖技改工程项目可行性研究报告.doc

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1、扩建年产5000吨淀粉低聚糖技改工程项目可行性研究报告山西晋昌淀粉糖有限公司(原安泽县淀粉厂) 关于扩建5000吨麦芽低聚糖技改工程项目的论证汇报 省扶贫办、农业产业化领导组： 我县是山西省粮食生产十强县之一，年产玉米55万吨以上，拥有商品玉米3万吨以上。由于我县的粮食转化能力低，转化量不到l万吨，大部分玉米以原料出售，农业增产不增效，农民卖粮难，一度挫伤了农民的种粮积极性，为了解决农民卖粮难提高农民的种粮积极性，切实稳定增加农民收入。把安泽这个农业强县尽怏建设成经济强县、早日实现农民达小康，财政不补贴的目标。培育农业产业化的龙头企业，是加快县域经济建设，增加财政收入的重要途径。为此我公司在县

2、委、政府的正确引导和大力支持下，经过广泛调研和专家论证，在原淀粉厂的基础上扩建5ooo吨低聚糖生产线。 项目建成后可加工转化玉米16万吨，实现产值7000万元，销售收入6800万元，税金685万元，利润l257万元，可增加财政收入l099万元，可直接或间接为农民增加收入1200万元，可向养殖户提供供饲料5000吨左右，(综合利用副产品，玉米蛋白粉，玉米油饼、淀粉渣等)该项目不仅解决了农民卖粮难的问题，而且推动了我县种植业和养殖业的发展，同时更是企业产品更新换代，调整产品结构的需要，是增强企业后劲，利用当地资源优势变经济势的需要、是企业向规模化、现代化发展的需要。 项目的资产负债状况： 根据对各

3、午资产，负债的计算，可以看出，项目从第三年起，资产负债率小于50%，到第十一年为85%，速动比率从第四年开始大于l，因此，项目资产、负债合理，有快速偿还负债能力。(详见可研表l 5一11) 项目的设备技术状况： 本项目拟采用中科院提供的陕西三原宏达实业公司的成套设备，该设备在山东禹城环字集团公司低聚糖生产中运行良好，工艺成熟可靠。 麦芽低聚糖是以玉米为原料，采用先进的酶法工艺生产的新型生物糖源，是蔗糖、果糖的换代产品，是面向二十一世纪的H未来型营养、保健糖类新品种”。它能够提高人体免疫力，预防和抑制高血压、糖尿病、肥胖症、龋齿等疾病。该产品早在九十年代初巳被欧美、日等发过国家广泛运用。日本已将

4、该产品的开发应用作为增强固民素质的一项举措。我国将该产品的开发运用列入国家八五”重点攻关课题。l 9 9 6年l 2月2 6日由中科院微生物研究所研制开发的低聚糖工业化生产及其应用，通过中科院组织的鉴定。鉴定认为：该产品填补了国内空白，其关键工艺达到国际先进水平，属高新技术。 生产规模产品市场及销售情况： 改造后、低聚糖产量达到5 000吨，麦芽糊精产品保持原有的l 000吨，从而转化玉米能力由2 4 00吨，提高至l 6 00 0吨，在淀粉生产过程中，还特别注意了副产品的回收利用，使玉米综合利用率达到90%以上。 随着高科技生物工程的发展，保健长寿越来越受到人们的普遍关注，并成为当今社会追求

5、的时尚，从而推动了一波又一波的保健食品的开发与应用，并经久不袁。由于低聚糖所具有的低渗透压，抗疲劳，促进双岐因子繁殖，低甜度，低热值等功效逐渐被人们发现，其产品，近年来在国际上越来越受重视，应用范围不断扩大。 例如异麦芽低糖被发现具有促进双岐杆菌增殖的功能，实验表明：双岐杆菌的治病功效有：维持肠道正常的细菌群平衡，能够抑制病菌和腐败菌生长，防止便秘，下痢和胃肠障碍，并具有抗肿瘤活性，在肠道内合成维生素，氨基酸和提高人体对钙离子吸收，降低血液中胆固醇水平，并防止高血压。 麦芽低聚糖属耐力型直链低聚糖、不仅是胃肠道、胰脏切除、骨软化、肝昏迷者的保健功效食品，也是老午人和婴幼儿非常需要的保健食品。不

6、仅是那些长年工作在艰苦环境下的煤矿工人，钢铁工人，重体力劳动者的最佳延长功能食品，也是运动员夺取好成绩所需要的最佳耐力食品。对于正常人和一般劳动者来说，食用这些新型糖，对于骨骼生长，改善消化肌能，增强免疫力也有很好的效果，因此这些低聚糖是面向全社会的，这些产品的规模生产将起到很好的社会效益。因此，其社会需求量十分庞大。 产品销售规划及销售策略： 企业现有产品主要供应山西、宁波、温州、厦门、河北等地，并建立了较完善的销售网络，而从这些地区的客户意见反馈，大多都有对低聚糖的需求，并与企业有多次协商意向，此外华北地区无低聚糖生产厂家，因此企业利用已有的销售网络，重点以华北地区为目标，主要面向乳品厂、

7、食品，：饮料等保健品制造业。如目前的娃哈哈、乐百氏大量添加低聚糖，其趋势是：用蔗糖的产品都可将用低聚糖代替。产品销售前景十分广阔。 企业的经济效益： 山西省晋昌淀粉糖有限公司(原安泽县淀粉厂)始建于l 9 7 6年，现有员工90人，占地面积2 0000平方米，建筑面积8 7 00平方米，总资产8 7 9万元，总负债3 5 0万元，资产负债率为3 98%。公司现有年产1 5 00吨，玉米淀粉生产线和l 000吨麦芽糊精生产线各一条。l 9 9 7年淀粉生产l 0 00吨，麦芽糊精生产8 00吨，实产值3 60万元，利税8 5万元。 l 9 9 8年，l一6月份淀粉800吨，麦芽糊精5 00吨，产

8、值2 00万元，实现利税50万元。 原材料基础产业发展情况： 我公司生产需用的原料主要是玉米，我县是农业强县，玉米产量为全省之冠，年播种面积在l0万亩以上，近年来在加强农业科技投入上，取得了可喜的成绩，水利资源在农业生产上发挥了强大的作用力，人字闸、管溉、喷灌等水利灌溉得到广泛普及。农业产量可为旱劳保丰收，稳步增长，给粮食转化企业奠定了可靠的基础。 申请扩建理由： 1企业产品结构的调整，给企业带来了生机。在原淀粉销售市场不畅的情况下，我公司经市场调研9 6年建成投产了年产l 000吨麦芽糊精生产线一条，产品上市后使企业效益大幅度提高，生产销售运行良好，使企业得以发展。 2该项目是以农产品玉米为

9、原料生产的产品，扩建本项目可以加快农业产业化建设的步伐，促进农业强县向经济强县的转变。 3增加农民收入，巩固脱贫成果，保护农民种粮的积极性，带动养殖业发展。 4培养新经济增长点，早日实现财政脱补。 5深化农业资源的开发利用，因地制宜发展特色经济。 设计规模及投资概算： 扩建5000吨低聚糖生产线和万吨玉米淀生产线，牟转化玉米16万吨。 投资概算：总投资2 2 2 l万元，其中：建设投资1 9 2 1万元(包括建设期利息)，铺底流资3 00万元。 根据目前资金情况，项目分期进行，逐步发展，拟定先上一条年产2 000吨低聚糖生产线。1改造原淀粉生产线增加淀粉产量至5 000吨，即可满足低聚糖和麦芽

10、糊精的生产需要。2节省投资、建设周期短，使产品早日占领市场。 第一期，工程项目投资4 50万元，其中设备投资2 7 7万元，土建改造30万元，化验设备3 3万元，技术转让费4 0万元，其它费用70万元。(建安费、培训费、适杂费、试车费、利息，办公费及工资、不可预见费，其它材料费等)。 经济效益分析： 生产2000吨低聚糖每吨成本4 l 077 9元，销售价l 0000元，副产品蛋白粉4 6 2吨，玉米油l 8 5吨，油饼2 7 7吨，菲订2 3 1吨，玉米渣l l 00吨。转化玉米总量7 7 00吨，提高转化能力4 70吨，可新增产值2 l 8 67 5万元，实现税金3 2 66 8万元，利润

11、2 20万元。 投资回收期及回收办法： 投资回收期4年(包括建设期1年) 项目建设后，用来分配利润、折旧费及摊销偿还借款、借款偿还期为三年。 企业体制及管理机制： 工厂从9 7年1 0月改为股份制，成立有限责任公司，职工入股率达8 0%以上。按照公司法规定，制定企业章程，建立管理制度，按公司的形式设立相应机构，实行董事会领导下的总经理负责制，强化内部管理，逐步建立起现代企业制度，把企业办成了具有活力的经济组织。 技术依托单位及项目采用技术的先进性，可靠性分析： 该项目的技术依托单位是中国科学院微生物研究所，在9 7年l 0月份，已经达成了合作的初步意向。麦芽低聚糖生产技术，是中科院微生物所9

12、6年初研制成功，1 0月在山东禹城环宇公司首家实现了工业化生产，十二月份通过产品鉴定，后又转让给新疆乌鲁木齐，并在十二月份投产。从新疆和山东的生产情况看，该技术可靠性强，产品指标超过了日本，在我国属于高新技术，关键工艺通过鉴定巳达国际先进水平，技术可靠工艺成熟。 企业法人和项目监督人情况： l。企业法人情况： 董事长兼总经理：张宏跃，3 9岁，大专毕业，党员，经济师，l 9 7 6年9月在和川酒厂参加工作，7 9午任供销科长，8 38 5年进修工业经济管理专业，9 6年任厂长助理，8 7午任副厂长，9 0年任府城酒厂厂长，9 2年一9 7年任淀粉厂厂长，党支部书记，9 7年改制后任董事长兼总经

13、理。 副总经理：申明，4 0岁，党员。7 6年在和川酒厂参加工作，1 0月到府城酒厂任动力班长，8 4年任安泽淀粉厂筹建处技术负责人，8 6年任生产科长，8 8年调县食品厂任副厂长，9 3年调淀粉厂任副厂长，9 6午负责完成了年产l 000吨麦芽糊精生产线技改工程的建设，负责生产技术。 副总经理：李斌，4 0岁，大专，助理经济师。7 6年在长治黄碾印刷厂参加工作。7 8年调安泽府城酒厂工作，8 5年任供销科长，9 0年任副厂长，9 3午任淀粉厂副厂长，现是负责供销工作。 副总经理：李东志，4 5岁，大专，工程师。7 6年在安泽水泥厂任技术员，7 7年调安泽化肥厂任技术员，8 4年任生产科长，副

14、厂长，8 7年任工会副主席，8 8年任分厂负责人，9 0年任化肥厂技术科长，9 4年调安泽勰丙冬钙厂任厂长，9 7年7月调安泽淀粉厂，l 0月任现职，负责技术和产品开发。 财务主管：康海秀，3 4岁，8 4年4月在安泽化肥厂参加工作，任材料会计，8 8年到安泽淀粉厂任会计，财务科长，9 7年l 0月任现职，负责财务工作。 监事会主席：董全喜，4 o岁，党员，7 4年参军，7 6午退伍在和川酒厂任车闹主任，90午调府城酒厂任供销副科长，9 2年至9 7年任供销科长，9 7年l 0月任现职。 2项目监督人情况： 安泽县扶贫办主任：陈振武，男，现年4 7岁，中共党员，中专文化程度，曾任过乡镇付主任、

15、付书记、镇长、党委书记，现任安泽县扶贫办主任。 安泽县财政局长：刘春成，男，现年4 2岁，中共党员，大专文化程度，曾任百货公司保管，县委机关会计、招待所副所长、县委办副主任、机关事务管理局局长，现任安泽县财政局局长。 安泽县经济委员会副主任：王贵虎，男，现年4 5岁，中共党员，经济师，历任化肥厂厂长、二轻局副局长，现任经济委员会副主任。 一九九八年七月十五日 第一章 总说明 一、项目名称 1、项目名称：扩建年产5000吨淀粉低聚糖技改工程 2、项目承办单位：安泽县淀粉厂 法人代表：张宏跃 3、项目负责人：申明 4、企业主管部门：安泽县经委 二、可行性研究工作的组织 1本项目的可行性研究工作由山

16、西省轻工设计院承担。 证书编 号为晋建设乙字0018号，详见复印件。 2、可行性研究工作的主要负责人及成员 可研编制项目负责人：方 蕾 参加编制成员： 工 艺：刘士然(高级工程师)、方蕾(工程师)、申明(工程师) 采 暖：柴成香(工程师) 供 电：晋虎平(工程师) 概预算：方 蕾(工程师) 技术经济：洛 青(工程师) 三、可行性研究概论 1、概述 (1)改造目标及生产纲领 本项目产品低聚糖属于高科技生物制品，它是利用酶对淀粉进行分解后得到的产物。低聚糖广泛应用于食品、饮料、乳品、医药行业中，是蔗糖的第三代代替品，集营养、保健、 医疗于一体， 被称为“未来型”糖类新产品。 其中异麦芽低聚糖世界上

17、只有少数几个国家可以生产。 本项目拟在原厂现有生产1500吨淀粉的基础上，通过改造将淀粉产量扩大到10000吨，除保留1000吨麦芽糊精的生产能力外，再增加5000吨低聚糖，从而转化玉米能力由2400吨提高至1 6000吨，技改后淀粉总生产能力达1 0000吨。在淀粉生产过程中，还特别注意了副产品的回收利用，使玉米综合利用率达到90以上。 低聚糖的研制与开发是中科院微生物研究所承担并完成的国家“八五”攻关课题，在国家科委验收后立即在山东实现了产业化，目前产量已达1500吨，并在新疆又上了一条生产线，利用该技术生产的产品已接近日本标准，属世界先进水平。也使我国成为几个少数可以生产异麦芽低聚糖的生

18、产设备由中科院指定生产厂家陕西宏达食品机械厂提供与之配套的万吨淀粉生产设备则由淀粉生产设备专业大厂一 (2)总投资及资金来源 a、总投资 222131万元 其中：建设投资 1921.31万元(含建设期利息8015万元) 铺底流动资金 300万元 b、利用原有固定资产 365万元 c、资金来源 本项目申请国家食品专项贷款 1460万元 资本金 76131万元 其中：由安泽县政府解决 350万元 由安泽县扶贫办解决 90万元 企业自筹 321.31万元 合 计 222131万元 (3)经济效益主要指标（略） (4)不确定性分析 本项目的盈亏平衡点为48，即生产能力达到3600吨，企业就可以保本经营

19、，超过即可盈利。 (5)社会效益 本项目建成后，不仅可以为社会提供新型保健糖源，提高人体免授能力还可转化万吨玉米，为促进当地农业发展做出贡献，并填补本省及华北地区此类产品的空白。 2、结论 通过对项目的市场、经济、技术等各方面的研究论证，可以认为属于高科技产品，项目符合国家食品发展规划，将当地资源优势转化为产业优势，有较好的经济效益和社会效益，因此是可行的。 第二章 项目提出的依据和必要性 一、依据 1、项目建议书及批准文件 a、安泽县淀粉厂一九九七年四月二十一日申报的关于“扩建5000吨变悱淀粉生产线技术改造项同建议书。 b、由山西省经济贸易委员会下达的晋经贸改专字【1 997】78号文件关

20、于安泽县淀粉厂年产5000吨变性淀粉技改项目建议书的批复。 2、其他文件 a、山西省经济贸易委员会技改处下达的关于本项目的可行性研究报告编制委托认定书定字第03号文件。 b、安泽淀粉厂委托山西省轻工设计院编制可行性研究报告合同书(编号9727)。 c、安泽县县委及安泽淀粉厂提供的有关项目的基础资料。 d、各有关部门，单位提供的协作证明。 3、可行性研究工作的范围 可研工作的范围：在现有年产1 000吨变性淀粉生产能力的基础上，为新增5000吨低聚糖生产能力而进行的市场预测、产品方案选择、 设备选型、技改方案及投资估算等方面的可行性论证， 并对改造后的企业进行财务经济分析。 可研报告的深度：执行

21、lIJ西省经贸委颁发的技术改造项目可行性研究报告的基本内容和深度规定。 二、必要性 1、本项目符合我国九五全国食品工业科技发展纲要，符合21世界中国食品发展设想，九五规划中我国淀粉与淀粉糖行业发展重点是：积极推广玉米直接法制果糖技术和变性淀粉技术，继续推广淀粉生产中的废水废渣为主的综合利用，加强以淀粉为原料，通过生物技术)I：发微生物多糖，各类低聚糖、有机酸等功能食品素材，抓好第三代果糖生产技术的研究和运用。进入八十年代后，我国的粮食总产量稳步增长，食物消费已跨越了温饱线，为我国人民膳食及营养改善提供了重要的物质基础。九十年代是食物生产发展的重要时期，粮食在食物结构中的基础地位不能动摇。在实现

22、食物发展目标的若干政策措施中，明确指出要保障粮食生产的稳定土营长。并根据市场需求，重点发展“营养、保健、益智、延衰”的妇幼食品、学生食品、老人食品及保健食品。 21世纪，我国食品工业的范围将进一步拓宽，它不仅为人们提供消费食品，而且将为化学工业、医药工业提供原料和制品，如各种变性淀粉等生物工程将在食品工业领域中得到更广泛的应用。 本项目开发的产品低聚糖是属于葡萄糖、果糖后的第三代糖类代产品，是以玉米淀粉通过酶体作用制取的新生物产品，集营养、保健、疗效于一体，被称为而向21世纪的“未来型”糖系新产品，具有低甜度、低热量等特性，可促进人体有益菌的繁殖，提高人体免疫能力，并可有效预防高血压、糠尿病、

23、龋齿等，可广泛用于营养保健食品、纺织、造纸、制糖、医药等各种领域中。 2、符合我国农产品加工发展的实际情况，有利于促进地区农业 我国是世界玉米第二大生产国，玉米产业在国际上已被誉为黄金产地。年产量已超过9000万吨以上。而玉米淀粉的深加工是其产业的基本支柱，但在我国，由于淀粉工业的深加工开发、发展建设、 市场开拓与人民消费水平的提高，没有做到同步配合，原粮转化率只有1 0左右，现有的大多数生产厂家也只停留在原淀粉生产的水平上， 市场竞争十分激烈。因此，使全国在玉米丰收年出现了销售难的局面， 挫伤了农民产粮的积极性， 与其相对照的却是我国人均淀粉及其加工产品的消耗远远低于世界平均水平，在这种局面

24、下，我国大力提倡发展玉米淀粉及其深加工产产品。因此企业将原有淀粉产品进行深加工，生产淀粉淀粉糖产品十分必要的，是顺应经济发展大趋势的。 3、符合发挥当地资源优势转化为产业优势的发展方向 在这方面，吉林省的工作处于领先地位，他们正在向产业集团化、规模化方向发展，了取得了令人瞩目的成绩。如吉林吉发集团公司，以玉米为原料生产淀粉、淀粉糖及变性淀粉等多种产品，生产规模已达30万吨年。亩前正在与法国合作开发一个投资上亿元的百万吨玉米加工基地。此项目报至同务院后，朱镕基副总理亲自批示：这种项目发挥了地方资源优势，并转化为产业优势，是应大力支持的，是粮食加工的方向，项目应成熟一个发展一个。 安泽县是我省产粮

25、十强县之一，盛产玉米。 玉米播种面积在十万亩以上，年产玉米5.5万吨左右，大部分以原料出销，销售价格较低，常有积压屯粮的现象发生。本项目每年可转化玉米16万吨。对进一步搞好粮食加工转化、增值、增效，解决农民卖粮难的问题， 变资源优势为经济优势具有重要推动作用。 4、符合优化企业产业结构，适应市场经济调节的规律 安泽淀粉厂建于1984年，其产品以玉米淀粉为主，市场已日趋饱和，淀粉工业迅速发展，竞争十分激烈，其单位产品利润十分薄弱。目前我国的淀粉工业已处于一个迫切需要深化改造的时期， 只有进一步以下米淀粉为原料进行深加工， 生产出符合日益提高的市场需求的产品，企业才有可能在这场变革中生存下去并发展

26、壮大。 安泽淀粉厂正是把握住这一转变的时机，在1996年底增加了年产1 000吨变性淀粉的生产线，经过一段时问的发展，效益很好。在此基础上，根据新的市场供求要求，目前需要再增加5000吨淀粉低聚糖生产能力。 第三章 承办企业基本情况 一、企业概况 1、企业简介 项目承办单位安泽县淀粉厂是全民所有制单位，隶属于安泽县经委。筹建于1984年，是在当时县府城酒厂内新建的一个1100m 2淀粉车间，总投资70万元，1986年开始正式投产，主要产品是玉米淀粉，年设计生产能力1500吨。1991年酒厂被兼并，所有固定资产全部划归淀粉厂。淀粉车间产量一直保持在1450吨左右，主要销售方向是临汾、襄汾、侯马等

27、地的纺织厂和汾河制药厂、平阳制药厂等。 为了适应市场经济的变化，加强企业生产后劲，在1995年下半年，现任领导班子通过市场调查，组织投资1 80万元，利用原有闲置的厂房，96年利用半年时间新增加年产1 000吨麦芽糊精生产线一条，产品麦芽糊精主要销往厦门、福建等地。通过几个月的生产销售，市场反映很好，企业利润大大增加。 2、厂址概况 安泽县淀粉厂位于安泽县东南部的城关河东43号，其西面是南北走向的沁河，北面是由临长大桥连接的309国道，东南两面均为居民生活区，厂址已无法扩大。全厂现占地面积20000m2，建筑面积8700m2大致分为生活区、行政区及生产区三大部分。厂区内有原有酒厂闲置的酒库、车

28、间等建筑物，有充足的发展余地，厂区距309国道100米远，东至长治94公里，西至临汾86公里，交通十分便利。 3、物资供应情况 项目所用的主要原料是玉米，年需玉米16万吨，安泽县玉米产量在5.5万吨以上，年产商品玉米35万吨以上，品质优良、 颗粒饱满。全县有13个粮站，其中2个国库仓贮能力达2万吨，项目原料可由当地根站供应供粮协议，详见附件。 安泽县现有煤矿10座，年产原煤50万吨，本项目建成年需燃料132万吨，可由当地煤矿长期供应。 企业现由距1.5km远的临汾供电局安泽县变电站用1OkV高压架空线从西北方向进入厂区，厂区内有315kVA及125kVA变压器各一台，现生产、生活用电总量266

29、kw，项目建成后，总装机容量达到1140kw，尚需增加500kVA变压器，增容协议详见附件。 厂区内现有直径为315mm深井一口，直径为3m的浅井一口，出水总量800m3以上，出水稳定，水质符合饮用水标准，在南面山岭上有容量为100吨，高30m水塔一座，目前企业生活、生产、消防用水总量200吨，水质报告详见附件。 4、职工人员情况、 企业现有职工70人，其中：管理人员6人，工程技术人员1O人，工人54人，退休工人2人，平均劳动工资及附加为22685元人月， 每日生产3班，年生产天数300天。 企业管理系统简图如下（略） 5、企业领导班子现状 领导班子3人，平均年龄39岁。其中中共党员2名。班子

30、年轻力壮，事业心强，有凝聚力。任职以来，在淀粉生产技术上不断创新，使出粉率和胚芽提取率分别上升了5和2， 经营范围由本省扩大到外省、南方沿海城市，并成功地完成了1000吨麦芽糊生产线的扩建工程。 厂长：张宏跃，现年39岁，中专毕业，共产党员，助理经济师。1976年9月参加工作，在和川洒厂从事生三产工作，7 9年1月担任供销科长，1983年-l985年进修工业经济管理专业，并于1986年任厂长助理， 87年1月-9月担任付厂长，负责销售工作。90年任府城酒厂厂长。92年至今任淀粉厂厂长兼党支部书记。参加工作以来，认真学习业务知识，刻苦钻研，克服重重困难，92年使停产已5年的企业恢复生产，96年又

31、开发上马一条年产1000吨麦芽糊精的生产线。该同志治厂有方，经营有道，连年被评为地区先进工作者。 生产副厂长：申明，现年39岁，中共党员。从事食品生产行业21年，7 6年元月在和川酒厂参加工作，同年1 0月到府城酒厂任动力车间班长，从事过酿酒、制曲等工种。84年任安泽淀粉厂筹建处技术负责人，负责淀粉厂工艺设备选型、安装，86年任生产科长，负责生产技术。88年到本县食品厂任生产付厂长。93年回淀粉厂任生产技术副厂长。96年负责完成了年产1 000吨麦芽糊精生产线技改工程的建设。 该同志技术能力强，刻苦钻研，责任心强，有能力承担大型技术改造工程的技术方而工作。 经营副厂长：李斌，现年39岁，大专，

32、助理经济师，76年1月在长治黄碾印刷厂参加工作。78年2月调入安泽县府城酒厂工作，85年任供销科长，90年任副厂长，先后打开了甘肃、辽宁、内蒙等地白酒市场。93年1 2月任淀粉厂副厂长，主管销售工作，使我厂麦芽糊精从省内打人沿海城市。由于工作成绩突出，多年来被评为地、县先进工作者。 6、固定资产现状 企业现有固定资产原值463万元，至1996年底，固定资产净值420万元，厂区占地面积20000m2，其中：生活区占地面积5000m2，生产区占地面积10000 m2，办公区占地面积5000m2，建筑占地面积8700m2。 企业现有主要装备 企业现有设备主要为年产1500吨淀粉生产能力生产线及年产1

33、000吨麦芽胡精生产线各一条。 淀粉生产设备均为80年代购置，经过近五年运行，已相当陈旧，其工艺也是60年代苏联模式，耗能大，出粉率低，只有58左右。 麦芽糊精线是96年底安装完毕的，采用酶法将淀粉转化为麦芽糊精，其工艺先进，技术含量高，设备成熟可靠，达到国内先进水平。 7、财务状况 1、基本情况 企业近三年的财务基本情况详见表31。企业开户银行为工行安泽县分行，银行信用等级为A级。 表31 企业近三年财务基本情况表 序号 项目 单位 1994年 1995年 1996年 1 销售收入 万元 327 442 421 2 工业总产值 万元 342 41 6 430 3 利润总额 万元 41 50

34、55 4 上交利税总额 万元 30 40 50 5 资产负债率 85 86 60 6 所有者权益 万元 40 41 1 86 7 流动I七率 88 97 1 65 8 产销率 96 1 06 98 2、产品成本状况：经过96年技术改造，企业目前年产糊精1 000吨。 详见表31，32，33（略） 二、企业产品、生产技术现状与国内外的差距 1、生产能力和销售情况 企业原设计能力为1500吨淀粉，1996年底以前具有淀粉生产能力1 500吨，产品达到国家标准水平，产品主要销售方向是纺织厂、 制药。经1 996年上马麦芽糊精生产线后，从1997年起， 淀粉全部转化为走芽糊精，具有年产1 000吨麦芽

35、糊精的生产能力， 产品达国家标准，主要销售方向是沿海大城市食品厂。 生产销售情况表(淀粉) 序号 项 目 单位 1994年 1995年 1996年 1 生产能力 吨 1 500 1 500 1 500 2 实际产量 吨 1 140 1 387 1434 3 销售量 吨 1 090 1474 1403 4 销售利润率 1 2 11 1 3 2、工艺技术及装备状况 企业现采用的淀粉生产工艺技术尚是60年苏联模式， 设备大多数是80年代购买，得粉牢只有58。在生产过程中， 前期处理属于人工装料，净化后采用平筛过滤，流槽沉淀； 胚芽由于产量不大等原因，没进行深加工，直接出售。蛋白粉经板框压滤后干燥出售

36、。 生产厂房也较破旧。整个生产水平较低下。麦芽糊精生产设备采用90年代生物技术，整个生产条件较卫生，产品质量可以达到国家先进水平。 3、企业同前存在的问题 目前企业存在的景大问题是：(1)从宏观上讲，。玉米转化规模小，安泽县年产商品玉米35万吨，而企业只能转化2500吨。(2)从企业本身讲，由于设备陈旧，规模小等因素，影响了淀粉出粉率， 综合利用也抓不上去，影响了企业经济效益， 因此规模成了制约企业发展的最大因素。 第四章 市场预测和产品方案 一、国内外市场供需预测 随着高科技生物工程的发展， 保健长寿越来越受到人们的关注，成为当今社会追求的时尚， 从而推动了一波又一波的保健食品的开发，经久不

37、衰。通过我国及日本、 美国等世界各国科学家对人们肠道内微生物区系研究结果表明，除了气候环境，生活方式外， 人类长寿的决定困了之一是双歧杆菌。经科研实践证明， 双歧杆菌的治病健身效果仃：维持肠道正常细菌群平衡， 能够抑制病菌和腐败菌生长，防止便秘、下痢和胃肠障碍，并具有抗肿瘤活性， 在肠道内合成维生素、氮基酸和提高人体对钙离子吸收，降低血液中胆固醇水平， 并预防高血压。根据日本的规定，一日标准摄入量为108108个活菌。 但对于工业化培养纯种双歧杆菌，对设备、工艺要求非常严格，绝对不允许有杂茁混入，活菌要维持较长时间的存活，难度较大。 国外只有少数技术、设备先进的工厂生产双歧杆菌及其保健食品。

38、最为流行的是在食，情、饮料、 奶粉中添加促进双歧杆菌生产及繁殖的低聚糖，人们摄入后，刺激肠道内原有双歧杆菌生长繁殖， 比服用双歧杆菌制剂要方便、经济得多。 除此之外，低聚糖如异麦芽低聚糖等由于甜味柔和，糖度低， 已成为糖尿病、龋齿病等医疗辅助食品中不可缺少的蔗糖代用品。因此，同内外市场上对低聚糖的需求十分庞大。 摒统汁，在世界发达国家， 近十年来的低聚糖代替蔗糖已成为一种流行趋势，含低聚瓣成份的食品比例越来越多， 其范围也扩展到饮料、而包、奶粉、酸奶等各种食品中。 在德国食品界也已明确提出了以低聚糖代替蔗糖，在日本市场上近二三年来， 已开始流行添加低聚挑的保健食品，目前日本生产低聚糖的厂家已有

39、十多家， 年产量仅异麦芽低聚糖就达1万吨左右。美、英、法、澳大利亚以及我国台湾也都有大量添加低聚糖的食品和饮料的生产。 仅美国每年从日本进口低聚糖就达2 万吨以上。可见， 促进双歧杆菌生产繁殖的低聚糖保健食品发展方兴未艾。 在我国，淀粉糖年总产量(包括麦芽糊精)只有不到50万吨，近二三年来也有少量生产，随着我国国民经济的发展， 人民购买力增强，国内市场上对保健食品的需求也迅猛增长， 低聚糖的生产与研制也列入了国家“九五”规划的重点行业。 据实验证明，每人每天食用1 35g低聚瓣，连续1 4天后，肠内的双歧杆菌数量就可极大得增加。我国人口中有5的人群每天可以服用，则年需求量就大约30万吨。母乳巾

40、含有少量半乳糖低聚糖， 能促进婴儿肠道双歧杆菌大量生长繁殖，而羊乳、牛乳不含这种低聚糖， 需补充。如将我国生产的奶粉制品中加入5的能促进双歧杆菌生产的低聚糖，每年需求量225万吨左右。如进一步将蔗糖中的20由低聚糖代替，需求量在 1 40万吨左右，但我国低聚糖的产量尚不到1万吨，异麦芽低聚糖长期以来依赖进口。从1 997年3月以来，由中科院承担的“八五”攻关项目“低聚糖工业化生产及其应用通过国家科委验收并成功地投入工业转化巾，在全国玉米产区引起了很大反响， 目前已有二条生产线分别在山东禹城、新疆地区上马，年产异麦低聚糖3000吨，在华北地区这两种产品尚属空白。 二、销售规划及销售策略 。 由于

41、企业现有产品主要供应山西、宁波、温州、厦门等地区， 并建立了较完善的销售网络，而从这些地区的客户反馈，大多还有对低聚糖，异麦芽低聚糖等需求量，并与企业有过多次协商意向。此外，华北地区尚无这类产品的生产厂家。因此， 企业拟利用已有的销售网络重点以华北地区及已有的销售意向的宁波、厦门、温州等地为目标，主要而向乳品厂、食品厂及饮料厂，销售量在生产期第一年为4000吨，以后各年为5000吨，价格啮低于现有市场价，定位在平均每吨10000元，年销售费约占销售收入的1 O。 (二)产品方案论证 1、产品方案确定 (1)产品方案设想：保留原有麦芽糊精生产能力1 000吨 低聚糖 5000吨(其中异麦芽低聚糖

42、3000吨) 淀粉 1 500吨 用途：广泛添加入食品、饮料、奶粉中，促进人体保健， 也可应用于医药、制糖等行业。 质量标准：由于这类产品开发时间短，尚无国家标准颁布。 目前企业标准尚在制订中，由于统一采用中科院的专利技术， 因此产品质量标准暂采用企业标准。 副产品：主要是在淀粉生产过程中产生，其中：玉米油448吨，蛋白粉880吨，蛋白饲料31 68吨。 中间产品：玉米淀粉，生产能力1万吨，其中8500吨转化为低聚糖及糊精。 2、产品方案选择理由 (1)原料供应有保障，同时也是地区农业发展的需要安泽盛产玉米，但玉米并不是人们主要食物， 大量的玉米销售不畅，阻碍了当地农业发展。因此， 转化玉米已

43、成了该地区经济发展的一个重要策略。本项目上马年可转化玉米1 6000吨。 (2)是企业发展的需要 、 企业多年来只生产玉米淀粉， 随着对市场动态的熟悉及对科技界的接触，企业在1996年上马了一条年产1 000吨糊精的生产线， 使企业经济效益明显，增强了企业加强科技力量， 继续进行高科技产品开发的信心。 （3）是综合刊用的需要 目前，企业淀粉生产能力只有1 500吨，由于规模小， 福产品回收利用较少，因此，通过扩大规模，可以加强玉米的综合利用。 (4)是设备培套的需要 企业由于生产规模小，工艺落后，因此出粉率低下， 提高生产规模后，可以采用全机械化生产的设，备，从而使出粉率提高45个百分点。 (

44、5)是市场的需要 目前，我国此类产品的产量很少，在华北地区尚无生产厂家。 因此，企业选择这样的产品方案顺应了市场的需要， 由于设备适应能力强，可生产许多类型的低聚糖及淀粉衍生物，因此， 将来可以根据市场需求调整产业结构，使企业风险降低。 3、产品经济寿命期预测 产品在我国是代替进口产品，由于研制出几寸间不长， 而应用范围广泛，目前尚属于成长期，在国外， 这种产品已经过了十多年发展仍蓬勃不衰，因此，在我国寿命期预测在十年以上。 4、产品竞争能力分析 由于国内生产厂家少，市场处于不饱和状态，并随着经济的发展，会进一步使需求量增大， 项目采用我国具有最高科研威望的中科院的技术，产品质量已达到日本标准，因此，质量有竞争优势， 由于企业在玉米产区，因此玉米原料价格低，有价格竞争优势。 (三)生产规模 1、经济规模的确定 采用盈亏平衡法选择最低经济规模为3600吨，