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1、挤奶机的正确使用常见的挤奶机有移动式挤奶机和厅式挤奶机，规模化牛场适合建设挤奶厅，奶牛可以通过奶厅完成自动化挤奶，本节目将详细介绍国际上比较先进的并列式挤奶厅。挤奶厅的位置要远离居民区，减少各种污染。在牧场附近建设配套的挤奶厅方便日常挤奶作业。挤奶设备安放在一个宽阔的大厅中，分为左右两列，每列安装有24套挤奶单元，因此称为2*24并列式挤奶厅，在挤奶厅的一侧是待挤厅，准备挤奶的奶牛被赶到这里，在这里暂时等待，分批次进入挤奶厅作业。这是一套自动化程度很高的挤奶设备，通过电脑控制室完成大部分作业的检测和控制。挤奶厅分为两个功能完全相同的区域，每个区域有一个挤奶台，是奶牛站位的地方，挤奶台之间是工人
2、的操作区域。挤奶台的一侧安装有设备机架和各种管道，24组挤奶单元并列地安装在设备机架上，机架上安装有多组较粗的主管道，从上到下分别是：两根空气管，分别为真空负气压管和常压管，空气管与泵房里的空压泵相通，为挤奶和输送提供动力；两根金属奶管，工作时，奶管里也连接真空负气压，将挤出的牛奶吸走，输送到外面的奶罐；这里并排的两根管道，也是空气管，与上面的空气管相似，分别为常压和真空负气压管道；这是清洗挤奶管路的水管，水管与挤奶厅一端的水槽相连；每组挤奶单元结构和工作原理完全相同，可以独立完成挤奶作业， 24组挤奶单元并联工作，实现高效挤奶作业。首先我们来看看每个挤奶单元的结构和工作原理：挤奶单元主要由挤
3、奶器、计量器和控制盒组成，挤奶器是整个系统完成挤奶任务的关键部件，由四个挤奶杯和一个集乳器组成，挤奶杯由不锈钢外壳和橡胶内衬组成，橡胶内衬也叫奶衬，工作时挤奶杯套在牛乳头上，将牛奶从乳头里挤出，可以用这个透明模型看清它的内部结构：外壳与奶衬之间有一个空腔，奶衬与外面的空腔分别与相应的空气管相连，工作时空气管里交替产生负压和常压，从而形成挤捏动作，模拟人手挤奶的过程，将奶吸出。和挤奶器相连的这两根管称为脉动管，它们与机架上面的脉动器相连，由脉动器产生空气常压和负压的交替变换，脉动管里的空气分成四路分别送往每个奶杯的空气管，在奶杯里形成前面介绍的脉动压力，完成挤奶动作。四个奶杯挤出的奶随即送往收集
4、部分，这部分称为集乳器，它是一个透明的腔体，从奶衬中流出的奶被吸到集乳器中，和集乳器相连的是奶管，奶管将收集的牛乳送往后面的计量器。奶管通过管中的空气负压将奶吸走。这个腔体称为计量器，牛奶从这里进入，完成计量后从这里流出，送往这里的主奶管，计量器就像一个量杯，每收集一杯，就打开输出阀门送出，输出阀门的通断也是通过这里的两根空气管完成的，空气管与机架下面的主空气管相连，里面分别是常压空气和负压空气，通过气压的变换打开或关闭计量杯里面的阀门。从上面的介绍可以看出：每个挤奶器都有自己独立的奶路和气路，奶路是牛奶从挤出到收集的通路，最后将每个单元挤出的牛奶送往主管道；气路为挤奶和输送牛奶提供动力，气路
5、中的空气负压是由泵房中的空气压缩机产生，通过这里的两根主气管路分别送往每个挤奶单元；每个挤奶单元都有一个控制盒，可以单独控制每个单元的动作，各部件有传感线路与控制机房相连，电脑通过电路可以控制每个单元作业。挤奶单元的下方还有一个清洗座儿，它是一个中空的金属圆盘，表面安装了四个橡胶座，四个奶杯可以紧密地套进橡胶座里，清洗座的下面与水管相连，可以将主水管里的水送往清洗座，然后分配给每个奶杯，需要清洗输奶管路时，清水从清洗座输往完整的奶路，通过奶管送往室外。因此机架上安装的主水管、奶管、气管，分别与每组挤奶单元相通，使24组挤奶单元并行工作。挤奶厅对称的分布有两个挤奶台，挤奶台上安装有便于奶牛站位的
6、金属栅栏。挤奶厅的环境要保持干净、卫生，厅内的灯光要柔和，装有风扇与通风设备，挤奶厅内的温度冬天不低于1摄氏度，夏天不高于25摄氏度，为防止奶牛滑倒、摔伤，地面要做到防滑，易于清洁。通过上面的介绍我们了解了厅式挤奶机的主要结构，下面介绍它的操作流程和注意事项。正确操作每次挤奶前都要对挤奶机进行彻底的清洗，清洗水由水槽提供，水槽上装有热水管和冷水管，清洗过程可以由控制箱控制自动完成。按下表盘上的开始键， 启动自动清洗程序，开始往水槽注水，将热水和冷水调配到温度在40- 50摄氏度之间，然后通过水管将清水送到每个挤奶单元，清洗过程类似挤奶过程：清水在管道负压的作用下，沿挤奶管道走一遍，清洗完管道后
7、排出室外。每次挤奶前要清洗10分钟。在清洗的同时奶牛从入口依次进入挤奶厅。挤奶台上的通道刚好可以通过一头牛，奶牛很自然地进入到各自的位置。每头奶牛的前腿都装有一个电子装置，记录了每头奶牛的编号和资料，通过传感器，可以识别每头奶牛，这时奶牛的编号就传送到前面的操作面板。为了保证牛奶的卫生安全，现场操作人员必须穿着整套的专业工作服。机械挤奶前要手工为奶牛挤掉头三把奶，奶牛喜欢卧地休息，接触地面的奶牛乳房容易沾有大量细菌。细菌容易进入乳头导管，并在此生长繁殖。因此，头三把奶的含菌量很高，影响原料奶的质量；这样做还可以刺激奶牛排乳,同时可以观察乳房的健康状况，若有乳房炎,则不要套上乳杯,可对奶牛进行人
8、工单独挤奶。然后配置药浴液，将专用的奶牛浴液按比例兑水，冬天要兑温水，用这样的小瓶装浴液，将每头奶牛的乳头浸泡一下，浴液应浸泡2/3的乳头。这样做是为了给乳头充分消毒。药浴后用消过毒的毛巾将乳头上的药浴液擦干，每头奶牛要有二条专用毛巾，不能与其它奶牛共用。在做以上操作的同时，挤奶机的清洗工作也完成了。这时工作人员摘下挤奶杯，收起清洗座，挤奶杯自然垂落，现在可以正式开始挤奶操作了，在总控制室的操作下，管道内的真空负气压接通，同时挤奶器被提起，这时可以听到所有奶杯里传出吸气的声音。操作人员按下操作面板上的开始键，奶杯降到合适高度，将四个奶杯拿起分别套在奶牛的四个乳头上，因为挤奶杯里的吸气作用，奶杯
9、会自动吸附到乳头上，这时脉动气压也启动了，套在乳头上的奶衬开始挤压乳头，挤出的牛奶在负压的作用下被吸到集乳器，然后通过管道不断地输送出去。挤奶机是模仿牛犊吃奶时的生理动作：由真空泵产生吸奶的负压,由脉动器产生一定频率的挤奶动作，真空负压和脉动频率一定要合适，否则会对奶牛产生伤害。挤奶的时候，有的奶牛排乳少、挤奶器挤不出牛奶，工作人员要用手在奶牛的乳房上按摩，直到排乳完全正常为止。在每个挤奶单元的这个位置安装有负压切断装置，当管道中的奶量越来越少时，可以判断为挤奶完成，这时就自动切断奶管中的负压，挤奶器随即从奶牛的乳头上脱落，结束挤奶。这时工作人员应立即用药浴液对乳头进行第二次的消毒，消毒要尽快
10、完成,因为当挤奶完毕的几十秒种内,乳头管是开放的,药浴后消毒剂可以进入开放的乳头管内,使消毒液附着在乳头上,形成一层保护膜,可以大大降低乳房炎的发生。当所有奶牛完成挤奶后，按下这里的出栏按钮，这时挤奶台上的防护栅栏自动抬起，牛群走出挤奶台，从出口回到牧场，完成挤奶任务。最后要对挤奶机管道进行第二次清洗工作，以免管道中剩余奶液变质，污染下次挤出的牛奶。同样是由自动清洗系统来完成的，这时必须用酸性水和碱性水轮换清洗,首先用酸性水清洗管道3次后,再用碱性水清洗1次,最后用清水冲洗。直到管道内排除的水为中性为止。同时工作人员要对整个挤奶厅进行清洗，用流动的清水反复冲洗每一个挤奶杯的表面、墙面和地面，将地面的粪便冲洗掉，保持环境清洁卫生，为下一天的操作做好准备。对于这种先进的挤奶厅日常保养比较简单，主要是定期为奶杯更换奶衬，奶衬是挤奶器直接与乳头接触的唯一部件。乳衬的卫生直接影响到奶牛的健康和牛奶的质量,使用3000次后，要及时更换奶衬，如不更换，奶衬容易漏气，对奶牛乳头的挤压和按摩功能减弱，不能有效地挤出牛奶，容易引发乳房炎。规模化的挤奶厅不但可以提高生产率，减轻劳动强度，还能提高乳品的质量，减少挤奶过程中不必要的损失，为奶农朋友创造更多的价值！
