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1、公司蔬菜超市管理规定昆明市王旗营蔬菜批发市场有限公司 蔬菜超市经营管理规定 第一章 总则 第一条 为规范蔬菜超市的经营管理，做到管理有序、有章可 行，职责明确、各司其职、各负其责，提高效率、提高效益，结合蔬菜超市实际，制定本规定。 第二条 各蔬菜超市统一注册为分公司，属公司直属企业，由 公司统一领导和管理。 第三条 各分公司实行分公司负责人责任制，实行独立核算， 盈亏由公司统筹处理。 第四条 各分公司经营货品由公司统一采购，统一配送，零售 价格由公司统一核定。 第二章 商品进销管理 第五条 进货流程 1、各分公司提出进货申报单，报公司采购部汇总后，编制进货 计划表，公司领导签字后交采购部。 2
2、、 采购部按计划表进行采购。对蔬菜进行初加工整理，再按计 划配送到各分公司。 3、 各分公司店长清点货品，确认与采购计划单 相符后签字验收，入库或上架。 4、 建立进货台帐：(1)蔬菜水果采购申报单一式三份， 公司、分公司、采购部各一份。商品采购申报单 1 一式三份，公司、分公司、采购部各一份。蔬菜、水果 采购清单公司、分公司、采购部各一份。分公司、采购部采购进货台帐。 5、 货品检验验证。公司质检室负责对蔬菜、水果进行农残抽 样检测，出具检验报告，随货日行。采购其它商品要查验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识及质量检验报告；商品生产企业“三证”是否齐全。对QS认证，“三品认证”、产
3、品有效期、商品标签标识等进行查验。 第六条 出库流程 1、 各分公司店长填写出货单，报分公司负责人签 字后交仓库出货，店长清点确认后签字上架销售。 2、 建立商品进销台帐 第七条 销售流程 1、 销售人员核对商品单价，输入条码，整理上架。 2、 称重、收款，出具购物小票。 3、 建立销售台帐。销售日报、月报一式 三份，公司、分公司、公司财务部各一份。销售款。收银员填写交款单，将现金交分公司负责人清点后，双方签字。分公司负责人将现金交公司财务部。 4、 不良货品的处理。超过保质期的商品下架登记造册。作 2 销毁处理，损失报公司核销。货品丢失，按员工管理规定处理。不能销售的货品，由销售人员登记造册
4、，报分公司负责人或店长作变通处理。人为造成货品损坏、霉烂、质变，损失由责任人承担，并按货品价值的一至二倍罚款。 第八条 配送流程 1、 配送货品由专人配送，按时间要求配送到店。 2、货品堆放整齐，防止中途损坏，车内卫生保持整洁，防止受到污染。 3、驾驶员要遵守交通法规，保证行车安全。 第三章 财务管理 第九条 依据“公司法”的相关规定，加强企业财务管理，建立健全各项财务管理规章制度。包括成本核算制度、费用报销制度、财务审批制度、现金管理制度、财务结算制度、资产管理制度、不良货品处置制度等。 第十条 建立健全各类账务。包括：会计账、出纳帐、现金帐、 固定资产账。 第四章 员工管理 第十一条 招聘
5、员工严格按公司的规定和相关要求进行。 第十二条 员工必须严格遵守公司制定的“员工管理手册”。 第十三条 公司严格执行“劳动合同法”的相关规定，维护员工 的合法权益。 3 第五章 管理机构及职责 第十四条 管理机构 总经理 分公司 采 购 部 财务部 店 长 采购组 质检组 加工组 配送组 会 计 出 纳 第十五条 工作职责 1、总经理：制定各分公司年度经营计划指标及绩效考 核奖惩办法。检查、督促指导各分公司努力完成年度经 营计划指标。督促、指导采购部按时、按量、按质完成 各项采购任务，努力做好各分公司的服务工作。定期召 集各分公司负责人对经营情况进行分析，即时采取提高经营 效益的措施。 2、分
6、公司负责人：认真贯彻执行公司的经营决策、决 定。定期向公司总经理汇报经营情况。努力完成公司下 4 达的年度经营经济指标。认真做好分公司的经营管理， 积极扩展经营业务，努力降低经营成本，提高经营效益。 加强员工的思想素质，业务素质的培训和管理，提高员工的 服务水平和服务质量。积极向公司提出改进完善蔬菜超 市管理和提高经济效益的建议。主动加强与辖区工商、 派出所、城管、环卫、卫生防疫等职能部门的联系与沟通， 积极做好各项相关工作。 3、采购部主管：保证按时、按量、按质完成公司下达 的采购任务。建立健全登记、索证、索票制度。认 真配合公司质检室做好蔬菜、水果农残抽样检测。按质 量要求做好蔬菜初加工整
7、理。按时将货品送达各分公司。 加强驾驶员的法规教育，确保出车安全。加强对 采购部员工的培训，增强员工的工作责任心，提高工作效率 和质量。 4、财务部主管：负责对分公司的财务管理，建立相应 的账务。认真做好各分公司的月报、半年报、年报财务 结算，上报公司总经理。按时将各分公司的销售货款收 存。定期向公司总经理汇报各分公司的经营情况及财务 收支情况，并提出改进完善建议。 第六章 分公司人员配置及职责 第十六条 分公司配置店长一名、主管一名、收银组长一名、 店面组长一名，收银员、理货员数名。 5 第十七条 工作职责 1、 店长：认真履行分公司的经营要求和管理规定，努 力完成分公司下达的经营任务，积极
8、拓展经营业务，增加经营效益。严格执行“员工管理手册”，不断提高员工爱岗敬业、吃苦耐劳的精神，培养良好的职业道德和优良的服务水平。认真做好店内商品管理，保持堆放整齐；蔬菜、水果保持新鲜。保持店内环境卫生清洁，购物环境、市场秩序保持良好。坚持每日做好营业前的准备工作，按时开门，检查提示标牌是否摆放或粘贴在明显位置。检查员工着装是否整齐，是否佩戴胸牌，个人卫生是否符合要求。认真做好店内安全及员工考勤工作。即时向采购部提出补货申报单。 2、收银员：做好上岗前的准备。检查收银系统是否正 常，清点备用金，检查着装是否整齐、购物袋、打印纸是否 备齐。细心验码、称重，仔细收款、准确找补、严防假 币、礼貌待客。
9、严格做到一人一票，不允许收款不打票， 收银员不得中途查账，盘点钱币，一经发现，一次罚款500 元，交班时先点钱币后再打结账单，收银时如果发现不称重、 不收款放行顾客者，一次罚款500元，出门要验票。交 款时仔细清点货款。打印销售款单据，填写交款单，现金交分公司负责人签收。、出现多收或少收货款， 6 要即时查找原因，报告店长作出相应处理。营业时间不 允许擅离岗位，若因特殊原因需要离岗，应即时报告店长和 主管，摆放“暂停服务”的提示牌，由店长作出应急处理， 尽快恢复收银工作。 3、理货员：负责货品堆码、摆放整齐，保持货品与价 格牌对应。蔬菜、水果要保持新鲜，即时整理零乱的蔬 菜、水果。要即时补充货
10、品。保持区域内卫生清洁，废 弃物要即时清扫入桶。热情礼貌接待顾客，服务用语要 标准规范。要熟悉货品名称、产品来源、产品特性，顾 客询问时要主动介绍。保持着装整齐，个人卫生符合要 求。不准擅离工作岗位。维护好 店内秩序，防止因顾客拥挤发生意外事故。 第七章 员工工资、岗位津贴、奖金 第十八条 员工薪酬实行基本工资加岗位津贴、奖金的分配 形式。按工作强度，岗位责任、工作效率、服务质量、对公 司的贡献等指标确定基本工资，岗位津贴、奖金数额。 第十九条 岗位人员薪酬 岗位 店长 主管 收银组长 店面组长 基本工资 7 岗位津贴 奖金 收银员 理货员 采购员 配送员 第八章 附则 第二十条 本规定自发布之日起试行。在试行中根据实际需要进行相应补充完善。 8
