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1、减肥,不要远离坚果减肥，不要远离坚果 减肥是女性永恒的话题。最近单位的同事又在扎堆减肥了，饭量减小了不说，连最爱的坚果零食，也不吃了。说是因为坚果油脂含量高，减肥就是要减脂肪，所以，高油脂的坚果绝对要完完全全的远离的。乍一看，理论基础雄厚，两条原因都对，可惜，得到的结果却不正确。 首先，坚果并不只是含油脂量高。坚果一般分为树坚果和种子，其中树坚果包括的杏仁、腰果、榛子、核桃、松子等，脂肪的含量可以达到50%-70%，而种子类包括的花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等，脂肪的含量在40%左右。但是坚果除了油脂外，还含有蛋白质、碳水化合物和矿物质，所以单从营养价值上来看，属于营养丰富的食物。 其次，减肥
2、就是减脂肪，一点儿都没错。但是，不能在减脂肪的同时，把其他重要的营养物质一起减了吧？表现最为突出的，就是脂溶性维生素会在盲目减少油脂摄入的时候，随着一起减少的。女孩子都很熟悉的维生素E，就是典型的脂溶性维生素，一旦缺乏，皮肤弹性变差，肌肤松弛无光泽，这样的情况肯定不是大家想看到的。而维生素D，另一个重要的脂溶性维生素，和钙的吸收有着千丝万缕的关系，如果缺乏，身姿不挺拔，再瘦，可能也没有美感了吧？ 所以，减肥减脂肪，大家需要做的是，减少摄入那些高油高糖、低蛋白质的不健康食物，比如：薯片、蛋糕、甜饮料、冰激凌之类的低营养素食物。而营养丰富的坚果类食物，倒是可以适当的食用一些的。而且，坚果类食物用对了，对减肥还有一定的帮助呢。比如：家里凉拌菜的时候，少放甚至不放油，加入一些坚果进去，在保证口感的同时，减少了油脂，增加了蛋白质、矿物质，提高了整个菜肴的营养价值。又或者，两餐之间，少量的食用一些种子类的坚果，既补充了能量，减轻了饥饿感，又保证了营养的全面。当然，虽然说减肥期间没必要远离坚果，但是坚果的摄入量也有个界限的，坚果提供的能量也要计算到全天的能量中去，这样才能更好的帮助减肥。一般来说，正常人每天坚果摄入量在25g左右，减肥人群的话，在不多于这个量的基础上，尽量选择葵花子、南瓜子等油脂含量相对较少的坚果类食物作为补充，同时注意不要选择油炸的，含盐量较多的烹调方法就可以了。
