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凉拌鸡爪的制作方法凉拌鸡爪的制作方法 凉拌鸡爪成都新东方烹饪学校 凉拌鸡爪不但是一款美味的食物,而且含有丰富的蛋白质,少量的脂肪,同时能够提供碳水化合物、膳食纤维等等,具有美白养颜抗衰老等功效。 凉拌鸡爪 材料 鸡爪500g,酱油半碗,米醋少许,蒜末半匙,指天椒,姜。 做法 1、鸡爪洗净。 2、锅中加水、姜片,加入鸡爪,煮滾后3至4分钟即可。 3、将鸡爪捞出,立即用冰水浸泡,沥水备用。 4、准备调味汁:半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。 5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀,腌制1小时左右即可食用。 家常凉拌鸡爪 材料 卤鸡爪、调味鲜、香油、盐、青椒米、红椒米、蒜米、鸡精、生抽、耗油、卤汁、辣椒油。 做法 1、备好卤好的鸡爪数个。 2、青红蒜切成米粒。 3、切好的调料装碗中。 4、加入调料拌匀。 5、拌好的调料。 6、倒在卤鸡爪上。 7、或倒锅里,加入拌好的调料拌均匀。 8、调入香油,调味鲜。 9、香辣辣的凉拌鸡爪开吃啦。 自制凉拌鸡爪 材料 鸡爪、辣椒、蒜、油、盐。 做法 1、洗干净并把每个鸡爪切两半。 2、烧开水煮。 3、煮熟再拌辣椒跟蒜蓉。 4、拌匀放在桌子不烫后再放冰箱一晚 等到第二天就入味很好吃了。