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1、创业计划书模板甜品店附录一 “创业方案设计”团队实施计划及分工表 编号 活动名称 团队或公司名称 “亦cool思甜”概念甜品站有限公司 “亦cool思甜”概念甜品站 时间进度： 1. 五月前2周进行地址选取 2. 利用1.5个月前进行店铺装修 3. 随后进行店铺宣传，购买材料，人员分配 4. 店铺开张 团队分工： 张颖：总经理，提出公司业务计划、经营方式，全面负责公司经营管理工作，处理公司重大突发事件 实施计划蒋梦苇：总经理助理，协助总经理落实工作任务并检查结果，负责起草对外及分工 文件、信函、合同 王丹：收银员，负责预算、成本控制、收银并审计 崔恒清、严鹏飞：产品制作员，负责大量生产，并研究
2、开发新产品 裴鑫礼：后勤人员，负责各项物资的采购、保管、调配、维修和打扫卫生 王宇：配送员，负责产品外送 工作要求： 提供健康证，能吃苦耐劳、办事认真负责，热爱本职工作，为人活泼开朗，外表干净整洁，最好有甜品店、奶茶店、咖啡店工作经验。 附录二 “创业计划书”模板 创业/商业计划书 公司名称：“亦cool思甜”概念甜品站有限公司 所属院系： 生物与食品工程学院 指导老师： 刘晶晶 张颖 总经理 158* 092* * 常熟理工学院 215500 日 期 2014.5.28 保密须知 本创业/商业计划书内容属商业机密，所有权属于本公司，其所涉及的内容和资料只限于贵公司投资我公司使用。请贵公司收到
3、本创业/商业计划书后，在7个工作日内予以回复，确认立项与否。贵公司如接收本创业/商业计划书，即为承诺同意遵守以下条款： 1. 若贵公司不希望涉足本创业/商业计划书所述项目，请按上述地址尽快将本创业/商业计划书完整退回； 2. 未经本公司许可，贵公司不得将本创业/商业计划书的内容全部或部分地透露给他人； 3. 贵公司应该将本创业/商业计划书作为机密资料保存。 本创业/商业计划书所涉及的内容均可具体协商。 本创业/商业计划书系学生完成创业实训的学习成果。仅涉及第一年的 经营分析与预测，不作为实际商业融资依据。 完成本创业/商业计划书后请提交给实践老师 目 录 1.0执行摘要 . 5 1.1 公司概
4、况 . 5 1.2注册资金 . 5 1.3商业模式 . 6 1.4投资收益评价 . 6 2.0市场分析 . 7 2.1 市场定位与目标客户 . 7 2.2 市场预测 . 7 2.3 竞争分析 . 7 2.4 项目SWOT分析 . 8 3.0 营销策略 . 9 3.1产品特征 . 9 3.2产品定价 . 9 3.3 销售渠道 . 10 3.4宣传推广 . 10 4.0人员与组织结构 . 10 4.1组织结构 . 10 4.2团队成员 . 11 4.3部门/岗位职责 . 11 5.0 财务分析报告 . 12 5.1固定资产：生产经营所需设备、工具和办公家具 . 12 5.2 原材料/商品采购成本
5、. 13 5.3 销售与管理费用预测 . 13 5.4 启动资金需求 . 14 5.5 启动资金来源 . 15 6.0 利润预测 . 15 7.0 风险分析与对策 . 16 8.0 企业的愿景 . 17 9.0 附录 . 18 9.1 附表：经营第一年利润表 . 18 9.2 附表2：第一年度的现金流量表 . 20 9.3 创业/商业计划书评估表 . 21 1.0执行摘要 1.1 公司概况 公司名称 “亦cool思甜”概念甜品站 模拟公司 有限责任公司 个体工商户 个人独资企业 合伙企业 公司类型 其他_ 注册地址 常熟市南三环路99号 主要经营范围 奶茶，冰淇淋，果汁，饮料，港式甜品，蛋糕，
6、马卡龙，手工饼干，披萨 1、据市场调查显示，消费者对甜品的需求，在近两年来飞速增长，然而，目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然也有一些小的糖水店，但远无法满足人们多层次的新的需求。 2、所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。 产品/服务概况 3、所经营的奶茶及甜品有多种系列，其中有养生系列的奶茶、高营养的芡实布丁、造型系列的马卡龙礼包套装、口感系列的芝士蛋糕等，满足各种需求。 4、定时推出应季新品，自然会吸引一定的顾客群。 常熟市方塔街上除了肯德基、麦当劳这种洋快餐以外就是星巴克、哈根达斯这样的高档消费的甜品店。而常熟市的消费水平中等，急需一家面向学生、中老年人
7、等的中低端消费群体。 市场机会 1.2注册资金 5万 1.3商业模式 针对女性，儿童，学生族和经济独立的上班族。 奶茶，冰淇淋，果汁，饮料，港式甜品，蛋糕，马卡龙，手工饼干，披萨。 我们的产品是为迎合消费者健康饮食的新理念，既可以解渴又有益于健康。 竞争壁垒是蛋糕店、奶茶店、素食餐厅如肯德基、麦当劳、必胜客等。 我们的销售方式有门店销售和外卖服务以及微博订餐等方式。 1.4投资收益评价 总投资额 4万5千元 投资收益率 第二年 预期净利润 第一年 年增长率 投资收益率净利润总投资额100% % 第三年 % 年增长率 % 备注 预期净利润第一年：见经营第一年利润表； 此表中“总投资额”项的金额等
8、于资金需求合计 2.0市场分析 2.1市场定位与目标客户 市场定位 1产品定位：奶茶，蛋糕，布丁，马卡龙 2 竞争定位：闹市区 3目标群体：女性，儿童，学生族和经济独立的上班族 目标客户 经过分析可以知道女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。但由于我们的甜品店里的产品具有养生功效，所以受许多年龄段顾客的亲睐，消费群体较广。 2.2 市场预
9、测 在市场容量的变化趋势： 甜品店是人们休闲或聊天的好去处，它不像星巴克的价格那么贵，也没有肯德基、麦当劳里不健康的食物，甜品店经营的产品价格适中，营养丰富、美味，很符合现在人们健康食品的理念。吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能，而且糖果可以丰富人们的生活，点心中适当加些糖可提高食欲。 其中，为迎合消费者健康饮食的新理念，我公司提出“甜品也养生”的新风尚。特别制作滋补养身系列，清心润肺系列，补血保健系列，除燥安眠系列，排毒养颜系列，清凉消暑系列等项目。旨在满足各类顾客的各种需求。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜，很
10、符合市场变化趋势。 2.3 竞争分析 主要竞争者： 蛋糕店 、奶茶店、速食餐厅 竞争对手的主要优势： 1.开店时间比较早，提前占领市场 2.有做产品的经验 3.技术娴熟 竞争对手的主要劣势： 1.就餐环境不够温馨 2.操作间不够明朗化 3.服务不周到，热情度不高 2.4 项目SWOT分析 1、选地好，人流量大 2、服务热情周到 3、产品新鲜，食品安全好 4、有一定的管理经验 5、地理位置优越 6、消费群体较广 7、相比较其他甜品店我们有休闲的地方，环境优美 8、价格便宜，产品质量好 9、 针对不同顾客需求，有不同供应，独创“养生甜品”系列。 10、新产品的研发能力较强 11、口感新鲜、味美，广
11、式甜品都是现做现卖，由多类可口的本料配成，地道的美味非常吸引人，靠大工业生产出来的点心是完全不可能取之媲美的。 12、口味不断推陈出新，变化多，形成寡多系列，消费者选择广 1、产品操作技术不够熟练 2、经营甜品店经验不足 3、甜品市场品类繁多，花样屡见不鲜，市场合做激烈。 4、广告创意不脚，不能充分出体现卖点。 5、宣传力度不够大 优 势 劣 势 1、前期利用微信，人人及发传单等手段进行大力宣传，提高知名度； 2、后期可根据需求量的增多继续扩展； 3、位置优越，消费人群密集 4、.多开发一些健康的，不易使人发胖的甜点 机 遇 5、根据前期经验以及调查数据，控制每天的供应量，充分利用资源,避免浪
12、费。(Opportunities) 6、定期举办一些活动，吸引顾客，增加店内的知名度； 7、开设前进行大量调查，明确自身现状，制定竞争策略，经营时要时时注意顾客反馈的信息，对糕点的口感及其他方面及时调整 8按季节推出各季节的特色甜品。 9推出特色养生甜品，打开市场。 10、生产环节上，成本降低。 11、消费者对健康从题的注沉。 12新产品的研发能力较强。市场拥无空间较大 13虽未进入淡季，但可研发并推出适合现正在那个季节的产品出来，并通过那次机会加大宣传力度，扩大本品牌的出名度。 威 胁 1、某些竞争对手廉价的商品 2、竞争对手策略的变动 3、租金昂贵，店面投资增加 3.0 营销策略 3.1产
13、品特征 产品或服务种类 经营圣手 功能 进货管理 销售管理 存货管理 商品帐 资金帐 往来帐 收入帐 查询与分析等功能。 特色 实用将钱流帐与物流帐结合在一起，即时反映企业的财务状况和进销存状况。 易用傻瓜化操作更符合企业日常业务处理习惯，实现全面查询和分析库存、资金、往来、费用、收入、成本等。每笔业务后，都能够自动生成当前的盈亏表、资产负债表，清晰明了。 纯手工制作，口感嫩滑、细腻、偏甜微酸 口感醇厚、养生保健、口味众多 口感嫩滑、香甜细腻 外观精致、包装甜美、口感细腻 产品一 产品二 产品三 产品四 蛋糕 奶茶 布丁 马卡龙 3.2产品定价 单位：元 产品或服务 产品一 产品二 产品三 块
14、 杯 份 单位 6 2.3 2 单位成本 同类产品市场零售单价 28 7-15 6-7 12 6 5 产品单价 产品四 个 4 12 8 注1：产品单价一栏，如果一年当中产品售价有变化或者多种产品属于同类产品，可按照产品均价计算； 3.3 销售渠道 单位：元 1.经营地址 常熟市方塔街 2.销售渠道 选择 该销售方式的 原因 与主要批发/零售商合作方式 面积 30 费用或成本 4000 选择该地址的主要原因 人流量大、消费群体广 面向最终消费者 通过零售商 通过批发商 1因为本店操作间并不大，本身就是零售商，所以无法批发，而且奶酪这种东西不适宜放时间长久，最好是现做现卖，顾客吃起来口感好，且新
15、鲜 2.顾客直接回馈，更好的及时做出销售方式和风格的调整。 厂家直接联系供货 批发市场 从经销商那里拿货 3.4宣传推广 推广方式 广告媒体 会展推广 公关活动 网络推广 促销活动 数据库营销 共 计 主要内容 报纸、新浪微博、电视、直邮、淘宝网售 常熟美食推广会 参加电视台美食节目 新浪微博推广、团购活动 一次性消费满100打八五折；会员卡享受九折 企业通过收集和积累会员信息，经筛选后针对性的使用电子邮件、短信、电话、信件等方式进行客户深度挖掘 3000 推广费用 800元/月 600 300 500/月 300元传单费 500 4.0人员与组织结构 4.1组织结构 4.2团队成员 最高学历
16、及姓名 年龄 职务 专业 张颖 蒋梦苇 崔恒清 王丹 裴鑫礼 王宇 严鹏飞 21 21 20 21 21 21 22 总经理 总经理助制作员 收银员 后勤员 送货员 制作员 本科食安 本科食安 本科食安 本科食安 本科食安 本科食安 本科食安 服务业和销售业 服务业和推广业 主要是销售业 超市收银员 主要是维修业 服务业和销售业 导购促销员 副班长有领导能力 在甜品店工作过 在社团工作过 辅修是会计 在学生会工作过 在社团工作过 在超市工作过 主要工作经历 优势专长 4.3部门/岗位职责 部门/岗位 负责人 职责 根据会议，组织制订公司经营方针、经营目标、经营计划，分解到各部门并组织实施；提出
17、公司组织机构设置方案；负责审核公司经营费总经理 张颖 用支出；决定公司各部门人员的聘用任免；负责制订并落实公司各项规章制度、改革方案、改革措施。 在总经理领导下负责公司的全面工作，努力做好总经理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务；负责公司具体管理工作总经理助理 蒋梦苇 的布置、实施、检查、督促、落实执行情况；做好总经理会议的组织工作和会议记录 会计实务，纳税筹划，预算，成本控制，审计，并购重组 财务 部 王丹 技术开发，生产流程，采购，品质监督，供应链 生产 部 崔恒清 负责组织固定资产和各项物资的采购、保管、调配、供应、维修等项裴鑫礼 后勤 部 管理工作 配送 部 王宇 负责
18、产品外送 5.0 财务分析报告 5.1固定资产：生产经营所需设备、工具和办公家具 单位：元 项 目 生产工具和设备 办公家具 电子设备 原值 3200 2017 250 1.58% 月折旧率 1.58% 1.58% 月折旧金额 50.67 35.38 3.95 备 注 制作奶酪的烤箱 微波炉 多 FCC 凤飞飞带点 电脑、打印机、复印机、传真机、电话机等 交通工具 店铺厂房 合 计 备注 150 4000 1.58% 1.58% 2.375 63.33 155.705 自行车 租房 9617 1.58% 折旧率标准参看根据2009-06-23颁布的企业所得税法实施条例； 月折旧率=1/折旧年数
19、/12 5.2 原材料/商品采购成本 单位：元 名称 吸管 餐巾纸 一次性勺 塑料袋 外带包装盒 牛奶 面粉 鸡蛋 糖 五谷 红枣 数量 500根 50包 1000个 300个 750个 1800升 200斤 500个 150斤 150斤 100斤 合计 单价 4元/1包(100根) 1元/1包 4元/1包(150个) 7元/1包(150个) 5分/1个 3.5元/1升 5元/1斤 0.5元/1个 3元/1斤 4元/1斤 10元/1斤 金额 20 50 27 14 38 6300 1000 250 450 600 1000 10249 5.3销售与管理费用预测 类别 科目 金额 销售费用 宣传
20、推广费用 场地租金 员工薪酬 3000元/月 4000元/月 1500元/月 奖金100元/月 280元/月 300元/月 300元/月 2000元/月 管理费用 办公用品及耗材 水、电、交通差旅费 其他 财务费用 利息 5.4 启动资金需求 类别/项目 固定资产购置合计 开办费 工商注册、税务登记费 市场调查费、差旅费、咨询费 各种许可证审批费用 支付连锁加盟费用 其他费用 合计 流动资金 原材料/商品采购 场地租金 员工薪酬 金额 9617 50 500 2000 0 5000 7550 10249 备注 房租、烤箱、微波炉 市场问卷调查 培训费、资料费、买无形资产费用 牛奶、五谷、包装盒
21、、塑料袋 4000 11200 4000元/月 七人，1500元/月，奖金100元/月 办公用品及耗材 水、电、交通差旅费 其他费用 合计 启动资金总计 280 300 300 26329 43496 280元/月 300元/月 300元/月 5.5 启动资金来源 单位：万元 筹资渠道 自有资金 私人拆借 银行贷款 *小额贷款 总计 资金提供方 股东 亲属、朋友 银行 *相关部门 - 金额 35000 10000 0 0 45000 占投资总额比例 80.47 % 22.99 % 0 % 0% 103.46 % 6.0 利润预测 单位：元 项 目 一、主营业务收入 加：其他收入 减：主营业务成
22、本 生产/采购成本 本期金额 10000元/月 8000元/月 5000元/月 715元/月 1000元/月 42.85% 3000元/月 4000元/月 11200元/月 280元/月 300元/月 150.705元/月 3000元/月 0 1800/月 450元/月 1350元/月 营业税金及附加(按5.5%计算) 变动销售费用 销售提成 边际贡献率(%)=/主营业务收入 固定销售费用 宣传推广费 场地租金 员工薪酬 管理费用 办公用品及耗材 水、电、交通差旅费 固定资产折旧 其他管理费用 财务费用 二、利润总额 减：所得税费用 三、净利润 利息支出 备注：员工薪酬包括 企业主薪酬和职工薪
23、酬，本计划书所提到的员工薪酬都符合该条件； 7.0 风险分析与对策 创业风险 行业风险 政策风险 分析 甜品店淘汰的很快，大家会有新鲜感 地区发展政策或行业某种添加剂的制度发生变化，导致市场价格波动而产生风险 市场需求量、市场接受时间、市场价格、市场战略等 甜品制作地的技术和添加原料的种类及安全性 资金风险主要有两类，一是缺少创业资金风险，二是融资成本风险。 对策 汲取先进的生产技术与经验 开发出自己的特色食品 随时注意与自己相关的城市规划变化、周边消费市场兴衰、地区人口数量与质量变化等 进入市场后，认识食品市场周期，不固步自封，积极开发更新食品 项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险
24、1.我们采用合伙经营形式，七人合伙 2大学生自主创业优惠政策，减免部分费用，对创业贷款给予一定的优惠利率扶持 严格管理定期培训人员，建立顾客服务报告 十分惊、精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定合适的经营点 与原材料供应商建立并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给 市场风险 技术风险 资金风险 管理风险 环境风险 主要决策风险、组织活动风险、人才培训风险 周围店面的竞争，人群的口味，习惯 其他风险 原料来源 注：只需要填写本企业涉及到的风险。 8.0 企业的愿景 愿望： 共创一流的食品企业，以便捷的方式，提供健康、美味的优质产品和令人满意的服务，传递爱心，共享快乐，让生活更精彩！ 核
25、心价值观： 客户至上，服务创造价值 坚韧不拔，竞争攀登巅峰 人本创新，团队成就事业 质量为先，打造安全健康食品； 持续改进，最大化满足客户要求。 9.0 附录 9.1 附表：经营第一年利润表 单位: 元 项 目 平均售价 产品一 销售数量 月销售额 平均售价 产品二 销售数量 月销售额 平均售价 产品三 销售数量 月销售额 平均售价 产品四 销售数量 月销售额 一、主营业务收入 加：其他收入 减：主营业务成本 生产/采购成本 营业税金及附加(按5.5%计算) 变动销售费用 销售提成 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 合计 固定销售费用 宣传推广费 场
26、地租金 员工薪酬 管理费用 办公用品及耗材 水、电、交通差旅费 固定资产折旧 其他费用 财务费用 二、利润总额 利息支出 减：所得税费用 三、净利润 9.2 附表2：第一年度的现金流量表 单位：元 月初现金 现金销售收入 应收款收入 现金流入 股东投入现金 借贷收入 其它现金收入 现金流入小计 生产/采购 销售提成 销售推广 税金 场地租金 现金流出 员工薪酬 办公用品及耗材 水、电、交通差旅费 固定资产 借贷还款支出 其它支出 现金流出小计 净现金流量 月底现金余额 备注 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 总计 - - - 净现金流量是指一定时期内，现金及现金等价物的流入减去流出的余额，反映了企业本期内净增加或净减少的现金。 9.3 创业/商业计划书评估表 模拟公司名称 初评成绩：5 4 3 2 1 评估意见： 实训讲师 评估 实训讲师签字 日期_
