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1、初中学生安全教育饮食卫生安全教第三周 课题三、饮食卫生安全 教学目标： 1、 通过教学使学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性； 2、通过学习使学生认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。 3、培养学生对饮食的科学态度。 教学重点： 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 教学难点： 让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。 教学时间：1课时 教学过程： 一、 谈话导入。 师： 有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。这是为什么呢？俗话说 “病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？下面
2、就让我们一起在这节课中共同研究它吧。 二、 学生表演小品 这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？ 教师讲解暴饮暴食的危害。 小结：暴饮暴食，胃装得满满的，肠和胃负担过重，容易引起消化不良。买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样肚子疼了。 三、学生分组讨论。 1 、“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？ 师小结：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰
3、富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。 2 、“一日三餐哪一餐最主要？为什么？” 师小结：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。 3、“吃饭时看电视，对吗？” 师小结：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？如果是这样，一定要改掉这个坏习惯呀。 四、 食物中毒怎么办？教师讲解说明让学生领悟食物中毒怎么办。 1
4、、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。 五、为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应该注意哪些问题？讨论后发言 师小结： 1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。 2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。 3、保护牙齿。 4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。 5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。 6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。 7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。 8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。 六、布置作业： 1、说说这节课我学懂了什么。
