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1、卫生防疫知识卫生防疫标准知识 一、公共场所从业人员患哪几种疾病需调离岗位 伤寒、痢疾、病毒性肝炎、肺结核、渗出性皮肤病、性病 二、哪类人群不可以进入大池洗浴 皮肤病、病毒性肝炎、性病、艾滋病、急型传染性结膜炎、肺结核 三、公共场所需要消毒的公共用具 各类布草、理发工具、茶具、酒具、各类餐具等，要做到一客一换一消毒，卫生间的面盆、恭桶，休闲区的设施设备，美容美发工具要坚持时常消毒。 四、厨房卫生标准 遵守食品卫生法，三严、三专、三不入。 厨房员工需要加强管理，昼夜值班、把好原材料质量关和进货渠道，严格执行：食品卫生法和卫生五四制，防止食物中毒。 五、布草的消毒方法 洗衣房高温蒸气消毒、洗涤剂消毒
2、 六、茶杯、酒具等客用品的消毒方法和消毒时间 消毒方法：1、去污2、冲洗3、电子消毒4、做好记录 七、用具清洁过关四步骤 刮冲 冲洗 清洁 消毒 八、卫生间消毒程序和方法 程序：先面盆 后马桶 方法：1、先用浴盆剂、洁厕剂均匀地喷酒在面盆、马桶上刷洗； 2、冲洗浴缸。 3、消毒 4、用清水冲洗浴缸 5、用抹布抹干消毒后贴消毒标志的封条； 九、所有用具备品统一做到 1、消毒要由专人负责，并记好消毒记录； 2、消毒后的备品要有专人专柜进行保管存放； 3、专用物品必须专类存放，不得出现非专用物品存放在专用物品中。 十、抹布的专项专用 1、房间内：需一湿一干，两块抹布 2、卫生间：专项专用 面盆用一块
3、抹布；马桶用一块抹布；地面用一块抹布；镜面用一块抹布； 十一、热水器定期清理：30天清理一次 十二、卫生清洁工作“十无”要求： 1、地面、地毯清洁无污渍、烟头、纸屑等杂物； 2、布草清洁无污渍、无破损； 3、餐具清洁无污渍、无水渍； 4、天花板、墙角无灰尘与蜘蛛网； 5、玻璃、镜子无污渍与水渍； 6、家具、用具整洁，无破损； 7、卫生间清爽、整洁、无异味； 8、客房清爽、整洁、无异味、无死角； 9、水质清澈无脏物； 10、工作区域内无鼠迹。 十三、防疫部门对公共场所从业人员的要求 1、工作时要着装整齐，美观大方，工作服应保持清洁，定期消毒，应佩戴工牌，工作服只在工作时穿，不得穿回家或办其他事情，女孩画淡妆、头发盘起。 2、勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服，讲究手的卫生是防止病从口入的重要环节。 3、不要对客人打喷嚏、咳嗽、不得随地吐痰、工作时不得吸烟、喝酒、吃零食。 4、从业人员无传染病，从业人员每年必须进行健康检查，对换有传染性疾病的人不得上岗。 部门： 部门负责人： 楼层： 日 期 消毒物品 数 量 消毒方法 消毒时间 红海湾大酒店卫生消毒记录表 记录人 电子消毒 清洁四步骤 刮冲 冲洗 清洁 消毒 消毒 浸泡
