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史上最简单的咸鸭蛋腌制方法史上最简单的咸鸭蛋腌制方法 材料：生鸭蛋，盐，高度白酒 步骤： 1.生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干。 2.准备两个小碗，一碗装上高度白酒，另一碗装上细盐。 3.把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈。 4.再放到盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐。 5.放进密封袋中。 6.全部鸭蛋都弄好后，扎紧袋口，再加套两层保鲜袋，放到阴凉处腌制28天就好了。 PS： 1.腌之前要彻底检查下鸭蛋有没有破损，有裂口的就别腌了。 2.步骤1时如果蛋壳比较脏，可以用水清洗干净后再用，但是一定记得要彻底晾干水分才行。
