吃什么蔬菜抗癌最好.docx
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吃什么蔬菜抗癌最好吃什么蔬菜抗癌最好? 抗癌蔬菜排行榜:括号中为对癌症抑制作用的百分比 1.熟红薯2.生红薯3.芦笋4.花椰菜5.卷心菜6.菜花 7.西芹8.茄子皮9.甜椒10.胡萝卜11.金花菜12.荠菜 13.苤蓝14.芥菜15.雪里红16.番茄17.大葱18.大蒜19.黄瓜20.大白菜 科研人员发现,红薯中含有一种叫去氢表雄酮的化学物质,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌,激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。同时,它又是很强的抗氧化剂,可清除人体内导致老化的自由基。许多研究表明,摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率,并对胃癌、肺癌有预防作用。甘蓝类蔬菜中含有的某种化合物,对人体内一种能起到解毒作用的酶具有诱导作用,经常食用,可预防胃癌、肺癌、食管癌及结肠癌的发生。胡萝卜南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基,预防肺癌的发生。此外,经常食用大蒜可使患结肠癌的危险降低30。 作为健康人群,普通人应该尽量多吃蔬菜,每天摄入400500克各类蔬菜,才能够起到防病、保健作用。对于癌症患者,在积极配合医生治疗的同时,应根据自身情况,适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜,可以起到很好的辅助治疗作用。
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