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1、含嘌呤高的食物有哪些含嘌呤高的食物有哪些痛风是种危害性很大的疾病，发作是给患者带来剧烈的疼痛，让患者备受折磨，其中高嘌呤食物是引起痛风的主要原因。痛风专家朱建福教授表示，为了避免痛风带来的危害，我们要了解含嘌呤高的食物有哪些，从而做好日常的护理。临床指出，尿酸是嘌呤代谢的产物，但人体摄入过多的嘌呤食物时，就会引起尿酸的合成增多，过多的尿酸无法正常排泄时就会沉积在关节处和肾脏，引发痛风和痛风性肾病。痛风的治疗一定要引起患者的重视。那么，含嘌呤高的食物有哪些呢1、高嘌呤的蔬菜大多数蔬菜嘌呤含量都较少，其中嘌呤含量较多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黄豆及其制品、花菜、豆角、大叶青菜等。2、高
2、嘌呤的荤菜各类荤菜都含有一些嘌呤成分，但在数量上有差别。含量最少的是鸡蛋与牛奶，其次是鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼、河虾、龙虾等，含量较多的包括各类家禽及家禽肉，例如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、兔、鸽肉、海鲜等。含量极高的有各种动物内脏尤其是脑、肝、肾、心、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汤等。3、高嘌呤的水果绝大多数水果的主要成分是水分、糖类、维生素、纤维素及少量矿物质与蛋白质，而嘌呤含量较少，故对痛风病人来说，水果不属于禁忌之列。以上是具体的含嘌呤高的食物，对于高嘌呤食物的饮食应注意的事项，主要有以下这些。豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、
3、肉脯、浓肉汁、肉陷等。水产类：鱼类、贝壳类、虾类、海参。其他：各类酒及啤酒此外，痛风患者对于这些高嘌呤食物要注意外，对那些含嘌呤不多的食物也要有所了解，但摄入这些食物过多时，也会引起痛风，患者要根据食物中的嘌呤含量，而有所控制的摄入。1、低嘌呤食物可以放心食用主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。其他：酱类、蜂蜜。油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。2、中等嘌呤食物限量豆类极其制品：豆制品、干豆类、豆苗、豆芽。肉类：家禽、家畜肉。水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。蔬菜类：菠菜、笋、豆类、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。患者可以根据以上饮食的事项，有选择的饮食，对于那些低嘌呤食物，也不能过多的摄入，过多的积累，还是使嘌呤摄入过多的，正规的饮食才是最好的。
