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1、告诉你燕窝怎么做好吃又营养告诉你燕窝怎么做好吃又营养 燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一金丝燕的窝。那么燕窝怎么做呢？其实这类食物在制作上，也是有着独特制作方法，只要掌握一些制作技巧，就能够轻松的制作出好吃又营养的燕窝美食了。 燕窝该怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完全吸收，不同的炖煮方法，让您享用燕窝不同的完美功能。 燕窝炖煮方法: 先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。根据不同品种，其浸泡的时间各不相同： 血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。 白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。 燕丝：浸泡
2、1个小时，文火慢炖30分钟。 燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。 燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖12小时。 泡发率，又称发头，是指燕窝、海参等在充分泡发并沥干水分后，在重量上与干燕窝或海参时的差异，这之间倍数越大，即发头越大。燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。 炖煮注意事项: 1、水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜； 2、温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖； 3、各种配料应单独煮炖。 主要器皿：电磁炉或家用液
3、化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅 燕窝怎么做 冰糖燕窝 材料：红枣、 枸杞、冰糖适量燕窝一盏 做法 1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净 2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜) 4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可 还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。 木瓜冰糖枸杞炖燕窝 材料：木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量 做法： 1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。 2. 将
4、燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。 3. 用清水煮溶冰糖。 4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。 燕窝耳莲子羹 材料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。 做法： 1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用; 2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂; 3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。 三丝燕菜 原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发
5、冬菇25克。 做法： 1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。 2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。 3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。 4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。 鲜奶麦片燕窝 原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。 做法： 1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。 2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。 通过以上介绍，对燕窝怎么做呢，大家都有着很好的了解了，冰糖燕窝是最佳选择，这样的佳肴，在提高女性身体体质，增强女性免疫力都是有着很好帮助，可以放心食用，对人体健康没有任何危害。
