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1、员工食堂管理手册食 堂 管 理 制 度 手 册 目录 一、 适用范围 二、 管理部门及职责 三、 食堂经营模式及隶属关系 四、 食堂管理规定及要求 五、 食物的管理规定 六、 员工就餐要求 七、 奖励 八、 处分 九、 其他 一、 适用范围 本规定的适用范围为苏州一太服饰有限公司全体员工、食堂全体工作人员。 二、 管理部门及职责 1、厂务部为公司食堂管理的归口部门， 2、厂务部负责公司食堂的日常管理。 保证食堂各项的正常有序进行。管理内容包括：食品市场价格的评估及选择供应商、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。 3、厂务部负责对食堂的工作人员工作效率、饭
2、菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本的培训教育工作。 4、厂务部负责食堂安全、卫生管理。 5、厂务部负责小食堂接待管理。 6、厂务部负责对食堂的费用结算管理。 三、 食堂经营模式及隶属关系 1、 食堂为无利润直营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。 2、 食堂工作人员为公司正式员工，隶属公司厂务部管理。 四、 食堂管理规定及要求 1、人员上岗要要求 1) 食堂工作人员必须取得健康证持证上岗，厨师必须持厨师证上岗。 2) 食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。 2、食堂工作人员的卫生要求； 1) 所有食堂工作人员每半年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用自行承担，体检结果报公司
3、行政部总务科备案。 2) 上岗工作人员必须穿戴整齐、统一着装、外表整洁、美观；严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等拖沓和不文明行为； 3) 上岗的工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆存在；严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢； 4) 严禁的手部染恙者上岗； 3、食堂工作人员的工作要求 1) 食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如果有争议，应向厂务反映； 2) 食堂工作人员未经允许不得进入公司办公、生产、仓储等场地； 3) 入住公司的员工必须服从公司统一的住宿管理； 4) 食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上述规定要求，如有违反应接受公司处罚。
