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1、奶牛饲养管理技术规范奶牛饲养管理技术规范 犊牛阶段的管理出生至六月龄 犊牛消化生理及生长发育特点 对疫病抵抗力、外界环境适应力及体温调节力差：新生犊牛消化器官未发育健全，瘤网胃只有雏形而无功能，真胃以后消化道的消化机能尚在发育之中；生长发育快；体格及消化器官可塑性大。 主攻目标 提高成活率；促进胃肠道发育；塑造乳用体型；提高日增重，保证哺乳期日增重900950克，力争6月龄断奶体重达到165175公斤。 犊牛管理技术规范 1.犊牛哺乳期管护要领 坚持“ 两早、三足、四定、二勤 ”。即早喂初乳、早补饲；足够的初乳喂量、足够的饮水、足够的运动；定量(每日的奶、料必须按方案执行)、定时饲喂、定温(喂
2、奶温度在3538oc之间)、定质(保证奶和混合料、草的质量)；勤观察犊牛、勤刷拭牛体。 出生管理 初生犊牛，饲养应用毛巾或布将犊牛嘴鼻周围的粘液擦净，在距犊牛脐部两厘米处剪掉脐带，并用5碘酊涂擦。让母牛舔干犊牛身上的胎水，接着称测犊牛体重并作记录。将犊牛舍温度控制在1025C，要求冬暖夏凉，通风良好，干燥清洁。 在出生后半小时给初生犊牛及时喂初乳，特殊情况也必须在生后8小时内喂上初乳，喂量1公斤左右。 在初生后710日内用电烙铁或铁烙铁将犊牛抵角生长点破坏，即将抵角生长点烙焦为止，大小为2分硬币一样的面积。犊牛编号由技术员用耳号钳打号，同时绘制该犊牛的系谱卡片图并建档。 2.喂奶方法 犊牛生后
3、半月内最好用啤酒瓶装上奶嘴(即喂奶瓶)喂奶，半月后改用水桶喂奶。饲养员洗净双手，左手提奶桶，用右手食指和中指放在犊牛嘴里，让犊牛的嘴浸到奶桶里，牛奶则从两指头中间吸入口中，这样训练23天即可习惯自饮。用桶喂完犊牛之后起要用毛巾把犊牛嘴边的残奶擦干，每次奶桶用完之后必须洗干净，喂前用开水烫一次。 哺乳方案 将犊牛在110天的哺乳量控制在300500公斤以内，一日喂3次。犊牛初生后7天开始加喂犊牛混合料，生后10天开始向牛栏内投放优质青干草，生后30天训练自由采食青贮饲料。 3.断奶方案 逐渐断奶，使犊牛转入草料饲养，断奶前半个月，开始逐渐增加精、粗饲料的喂量，减少奶量。即91至100日龄每日喂奶
4、次数由三次改为两次。一周后日喂奶可由两次改为一次，然后隔日一次，三天后彻底断奶。对个别断奶后采食太差的犊牛，应每天再喂一次掺水牛奶或温开水，使其彻底适应全天喂草喂料。 o500公斤喂奶量饲养方案 日龄 1-7 8-30 阶段喂奶 日喂奶量 量 斤） 4.0 5.0 28.0 115.0 日喂犊牛料 阶段喂料量 青干草 青贮饲料 备注 0.3 4.5 自由采食 7天开始喂料，1031-60 61-90 91-110 哺乳期合计 5.0 4.5 3.6 150.0 135.0 72.0 1.0 1.5 2.0 30.0 45.0 40.0 自由采食 自由采食 自由采食 自由采食 自由采食 自由采食
5、 天开始采食青干草，30天开始喂青贮饲料。 500.0 119.5 育成牛阶段的管理七月龄至十八月龄 育成牛消化生理及生长发育特点 瘤胃发育迅速；生长发育快，骨骼、肌肉生长快，体型可塑性大；生殖机能变化大。 主攻目标 培育体型高大，肌肉适中，消化力强，乳用型明显的理想体型，促进各系统全面发育；日增重700克以上，期末体重达到35400公斤。 育成牛的管理技术规范 全饲养期的日粮中要以干草(包括麦秸)及多汁饲料为主要粗饲料，粗饲料任其自由最大限度的采食，再适量补充精料与矿物质，每天饲喂三次，间隔时间基本均等。 分群饲养，即712月龄分为一群，1318月龄分为另一群，严防牛只实际进食量不均衡而导致
6、发育不整齐。 坚持每天刷拭育成牛两次，加强运动，冬季和雨季晴天时要尽量使牛在圈外逍遥运动34小时。 1718月龄的育成牛，每天要注意是否有发情表现，及时报告配种员。 怀孕育成牛的管理 十八月龄至初产 育成牛生长发育及生理特点 母体和胎儿同时生长发育，要求营养均衡；繁殖及泌乳系统发育快。 主攻目标 促进母体和胎儿发育：膘情达到中等以上标准，防止母牛过肥。 怀孕育成牛的管护技术规范 继续以青干草及青贮饲料为主，适量补充精料，日喂混合料3-4公斤，初产前两月转入成年干乳期牛群饲养。 18月龄、体重380-400公斤时配种怀孕，加强运动，勤刷牛体，自由饮水，每天饲喂三次。 加强调教，怀孕后每天坚持按摩
7、乳房两次，每次5一10分钟，产前20-25天停止按摩。管理上应防止机械性流产或早产，驱赶时防滑倒。严禁打牛。不要喂给冰冻饲料。 奶牛饲养管理技术 日粮组成模式及特点 粗饲料应是奶牛日粮的主体，精料只作高生产性能时的补充，科学合理的选用添加剂可促进饲料的高效利用。实践中应做到以下几点： 一般情况下，精饲料采食量最好不高于日粮总干物质采食的50%。精饲料比例超过50%，瘤胃中乙酸发酵被抑制，蛋白质和矿物质代谢紊乱，粗饲料消化利用率下降，既增加饲料成本，又可能造成消化道疾患和乳脂率下降。 优质青贮玉米+豆科干草是比较理想的基本日粮结构，再根据需要酌情补充精料。精饲料主要用于平衡日粮的微量成分、能量和
8、蛋白质水平，其组成及喂量应随精饲料的种类及采食变化而变化，一般每公斤鲜奶的精料消耗量为250-350克，每天精料的喂量最高不要超过15公斤，日产奶超过20公斤应设法提高粗饲料的质量。 优质青贮玉米不仅能提供能量，而且含有较丰富的维生素，是缺青季节的优质青粗饲料。特别提倡专门制作带穗青贮玉米，这样可明显提高单位土地面积上有效生物产量，减少奶牛精饲料喂量，更符合奶牛的消化生理特点，显著提高产奶量和养牛经济效益。每头奶牛优质青贮料的日喂量为20-30公斤，同时要补充小苏打等缓冲剂，小苏打的用量一般为每日110-220克，或占精饲料1%-1.5%。 要尽可能增加饲料的种类，多种饲料的合理搭配可提高日粮
9、养分的平衡性和全价性。 对于特别高产奶牛，在泌乳初期和盛期日粮中添加保护脂肪、保护氨基酸和瘤胃缓冲剂。 饲喂方式 饲喂顺序 提倡采用先粗后精，先干后湿的饲喂次序，粗饲料自由采食，以促进采食并提高精粗饲料的利用率。为减少应激，每天的饲喂时间、饲料组成、饲喂量等要相对固定，不能随便改变饲管日程。 饲喂次数 一般日喂3次。高产群的产乳高峰期应适当增加精饲料饲喂次数，有利于保持瘤胃pH相对稳定，提高粗饲料利用率，预防酮血症、乳房炎和乳脂率下降。 粗饲料的长度 粉碎粗饲料可加快饲料排空速度，增加采食量。但是，粉碎粗饲料或将粗饲料切的很短，咀嚼及反刍时间、唾液分泌量、饲料在瘤胃中停留时间、粗饲料消化率、瘤
10、胃中乙酸与丙酸比及pH值、乳脂率等均会降低，不利于奶牛健康和产奶。长粗饲料可维持瘤胃内容物结构层，刺激瘤胃蠕动、反刍和唾液分泌，因此，日粮中至少应有13的长粗饲料(2-5厘米)。 精饲料的粉碎粒度与整粒饲喂 瘤胃应是微生物消化利用“低质饲料”(如粗饲料和非蛋白质)的主要场所，因此，应尽量减少精饲料在瘤胃中的降解。因为精饲料在瘤胃中降解过多，不仅会降低精饲料的利用率，而且可能消弱微生物对饲料的利用。 将各类精饲料细粉有害无益。粗粉、压扁或整粒饲喂籽实饲料，是经济而实用的过瘤胃饲喂措施。对10月龄以下的青年牛及各类羊，可饲喂整粒玉米、压扁小麦；10月龄以上的牛，只需将谷物饲料粗粉或简单破碎后饲喂。
11、 整粒棉籽融油脂、蛋白及粗纤维为一体，是牛羊的良好平衡饲料。饲养实践中可以用整粒棉籽直接饲喂牛羊，可按12(占精料干物质)比例添加。 选用添加剂及调控剂 添加剂虽不是日粮的主体，但对提高整个日粮的利用率、牛体健康和鲜奶品质具有重要作用，是奶畜生产的增效剂。目前市场上供选添加剂种类较多，笔者建议重点考虑缓冲剂(常用的缓冲剂是碳酸氢钠、氧化镜)、乳脂改进剂(乙酸钠、双乙酸钠、脂肪酸钙)、脲酶抑制剂、维生素(VA、VD、VE及烟酸)、矿物元素及代谢调控剂等。 管理要点 加强运动，防止母牛过肥而影响产奶量和繁殖率；经常刷拭牛体，保持牛体清洁卫生，增进牛体健康；少喂勤添，定时定量；饲喂日程相对稳定，变换
12、饲料逐渐进行；保持饲料清洁卫生，防止饲料发霉变质。 泌乳牛的饲养管理 泌乳初期产后1-20天 *生理特点 母牛经过产犊，气血亏损，抵抗力减弱消化机能及繁殖器官均未恢复，乳腺机能逐渐发育，泌乳量逐日上升；食欲差，营养供需矛盾突出。 主攻目标 恢复体质，保持健康，迎接泌乳高峰。 管护技术规范 产后6天内粗饲料以优质青干草为主，让其自由采食，减少青贮饲料喂量。每日供给泌乳牛混合料5-55公斤头，并以拌湿状饲喂，每日饲哺34次。 产后720天自由采食青干草(或麦秸)和青贮玉米，每日供给泌乳牛混合料6-75公斤头，增料必须逐渐进行，拿出20的精料晚班以烫料掺水饮喂。 以拳握式挤奶为主，个别一胎牛乳头太短
13、者可用下滑式挤奶。挤奶前要用40-50的热水洗乳房两次(前后左右)，然后擦干净，按摩乳房3-5分钟，待乳房膨胀后即可开始挤奶，每次将前一、二把奶挤掉。挤奶先慢后快，挤奶频率为每分钟80120次。每天称重并记录个体奶量。群体管理时也要每10天进行一次全天产奶量称重。 产后四天内，乳房里的奶不能挤净。第一天挤23次，达2公斤够犊牛吃即可，第二天挤全乳量的13，第三天挤全乳的12，第四天挤34，第五天开始挤净。 对乳房水肿完全消失的高产牛，精饲料喂量可比一般泌乳牛高10。同时增加部分多汁饲料。 做到适当运动，自由饮水。 观察恶露是否排净，食欲、粪便是否正常消化道疾病、乳房炎、产后瘫痪等病的发生。 泌
14、乳盛期21-100 生理及泌乳特点 奶牛产后20天体质逐渐恢复，乳腺活动旺盛，逐渐进入泌乳盛期，到50天左右达到最高峰，可持续2-3个月，约100天持续期。此阶段泌乳能力的发挥对饲养管理水平的高低反应最敏感，增加营养也最容易提高和保持产奶量，此阶段的产奶量约占整个泌乳期总奶量的50。 泌乳期的主要矛盾是高产奶量所需的高营养与其体内营养的负平衡。所以，要求这一时期供给高能量、高蛋白、高钙磷日粮。并适当增加饲喂次数。 主攻目标 充分发挥个体泌乳牛产奶潜力。 管护技术规范 粗饲料以干草(麦秸)为主，让其自由采食。同时，每头牛每天可增喂啤酒糟、粉渣615公斤。日喂三次，对高产个体(日产35公斤以上)可
15、每天喂四次，也可四次挤奶。在饲喂高水分的糟渣类饲料时一定要逐渐增加饲喂量，以防拉稀，同时要补充小苏打以稳定瘤胃的正常功能。 混合料每头牛日喂量可按产奶量投放。一般每产1公斤奶可供给混合饲料035-045公斤。日喂精料量12公斤以上产奶牛，应另外补充120克的小苏打(也可在混合料内按1添加)，防止瘤胃酸中毒和乳脂率降低。一般应将混合精料日喂量控制在12公斤以内。 日粮精粗比为60：40，粗纤维含量不低于15。 饮水要充足，可将少量精料烫成糊状或用豆浆，诱导泌乳盛期的牛多饮水。运动与充分休息要适度。 产后4580天抓紧适时配种。 密切观察产奶牛食欲、粪便、产奶量的变化。若食槽中有剩余草料时，奶量不
16、再上升，粪便很稀粪便pH低于6，就应立即停止用精料催奶，随时调整。 注意防止瘤胃积食、乳房炎的发生。 泌乳中期101-200 泌乳规律 由于妊娠及体内激素的影响，产奶曲线处于下降阶段产奶量大约每月下降幅度在5-8之间。营养供给上要求是中能量、中蛋白、中钙磷。 主攻目标 延缓产奶量下降。 管护技术规范 日粮精粗比应调整到40：60。在粗饲料自由采食前提下，每天应保证喂给青干草3公斤，麦秸15公斤，青贮玉米18公斤。 采取交替饲养法，即给有产奶潜力的中期牛，比正常中期牛的精料量增加一些，粗饲料可相应减一点，使奶量保持一周，再减少一些精料，多供给一些粗饲料，使奶量不明显下降。这种方法不影响中期牛的产
17、奶量，不仅可降低饲养成本，而且有利于奶牛的健康。 适当运动，充足饮水。 个别高产或难孕牛应抓紧配种，对屡配不孕的牛要查明原因，及时治疗，已孕牛要做好保胎工作。 泌乳后期201-干奶 生理特点 奶牛体内胎儿已发育渐大。母牛脑垂体前叶促乳素的分泌受到抑制，产奶量下降较快，每月下降幅度为1015。营养供给要求低能量、低蛋白、低钙磷。 主攻目标 保证奶牛、胎儿的营养需要，兼顾产奶的需要。 管护技术规范 以优质粗饲料为主，多喂干草和青贮料。日粮精粗比仍保持40：60，精料除根据奶量变化而定外，还应增加相当于5-6公斤奶量的精料，以确保胎儿的生长发育需要。 * 管理上要注意保胎，防止流产。 干奶牛的饲养管
18、理 干奶牛的管理停奶至产前15天 *干奶目的 奶牛经过300多天的产奶，产犊前两月乳腺基本上停止分泌乳汁，这时就进入干奶期。奶牛干奶是为了尽快恢复体质；保证胎儿快速发育，使乳腺达到很好的修复，为下一个泌乳期打下良好的基础。干奶期一般60天。体弱年老、初产牛，以及饲料条件较差的地区干奶期应为6070天，体壮、产奶量低的怀孕牛干奶期可缩短至4550天。 逐渐干奶法 在预定干奶期前1015天，逐渐减少青绿、多汁饲料，限制饮水，减少精料，加强运动，挤奶前停止按摩乳房，减少挤奶次数，使孕牛在10-15天内将奶停住。这种办法多适用于中产牛和高产牛。 快速干奶法 在预定干奶期的前7天起，适当减少精料，停喂多
19、汁饲料，控制饮水，加强运动，减少挤奶次数和打乱挤奶时间规律，由每天二次改为一次，当日产奶量下降到2公斤时完全停止挤奶。这种办法多适用于中产水平以下的奶牛。无论采用哪种办法，在干奶完的最后一次挤奶结束后，向四个乳区内按要求注入一些停乳膏或相应的抗菌素，以防发生乳房炎。 干奶期管护要领 停止挤奶一周后，饲养员要随时注意干奶牛乳房变化，特别是一些高产牛和泌乳期发生过乳房炎的干奶牛。如果发现乳房发红、发热、变硬，干奶牛疼痛不安，应将乳区内奶挤净，重新干奶。经检查有乳房炎，待治疗好后再行干奶措施。 干奶前期(干奶后20天以内)的母牛应提供优质饲草，自由采食。一般每头每天喂混合料5公斤，个别体质瘦的干奶牛
20、每天供给556公斤精料，营养状况很好的牛每天供给4-5公斤精料。 为了满足母牛分娩后泌乳的需要，在干奶期最后的2-3周粗饲料自由采食，每天每头多喂给混合精料0.51公斤。这样可使奶牛及早适应高精日粮，有助于缓解产后能量负平衡、提高峰期产奶量、延长峰期。在产前4-7天，乳房若过度膨胀或水肿严重时，可适当减少精料和多汁饲料的喂量。 整个干奶期，为了防止流产，不能饮冰水、冻草，严禁饲喂霉变饲草饲料。注意适当运动，避免抵仗、挤撞。 育成牛推荐日粮配方 项目 日喂量 原料名称 麦秸或青干草 玉米青贮 混合精料 玉米 麸皮 豆饼 棉饼 磷酸氢钙 石粉 食盐 小苏打 添加剂 7-12月龄 13-18月龄 1
21、9月龄-初产 1.5 10 2.0-2.5 55.0 26.0 14.0 1.5 10 2.0-2.5 60.0 17.7 13.0 4.0 1.0 1.3 1.0 1.0 1.0 2 15 2.5-3.5 64.0 12.5 13.0 5.0 1.0 1.0 1.0 1.5 1.0 2 15 2.5-3.5 59.0 18.0 12.0 5.0 1.3 1.2 1.0 1.5 1.0 3 20 3.5-4.5 54.0 13.0 13.0 13.0 2.0 1.0 1.0 2.0 1.0 3 20 3.5-4.5 58.0 12.0 12.0 11.0 2.0 1.0 1.0 2.0 1.0
22、 混 合 精 料 组 成 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 说明：添加剂中含有微量元素、维生素、调控剂等。 为了促进饲料的高效利用，建议添加反刍动物专用益生素和以纤维酶为主的复合酶制剂。 泌乳牛、干牛奶推荐日粮配方 项目 原料名称 麦秸或青干草 日喂量 玉米青贮 混合精料 鲜酒糟干奶牛或低产牛 5 25 6.8 5 25 6.3 日产奶15kg 5 25 8 5 25 7 6 日产奶20kg以上 5 25 10 6 5 25 10 6 玉米 麸皮 豆饼 混 合 精 料 组 成 棉饼 菜籽饼 胡麻饼 磷酸氢钙 石粉 食盐 小苏打 添加剂 44.0 20.0 48.0 22.0 8.0 8.
23、0 8.0 60.5 18.0 4.0 6.0 6.0 45.2 22.0 7.0 10.0 10.0 42.5 18.0 6.0 12.0 7.0 8.0 1.0 1.0 1.5 2.0 1.0 48.5 14.0 5.0 10.0 8.0 8.0 1.0 1.0 1.5 2.0 1.0 15.0 15.0 0.5 1.0 1.5 2.0 1.0 0.6 0.8 1.6 2.0 1.0 0.7 0.6 1.2 2.0 1.0 0.7 0.7 1.4 2.0 1.0 说明：添加剂中含有微量元素、维生素、调控剂等。 为了促进饲料的高效利用，建议添加反刍动物专用益生素和以纤维酶为主的复合酶制剂。 为了提高乳脂率，建议每头牛每天补充30-50克双乙酸钠。 对泌乳初期的高产奶牛可酌情添加瘤胃惰性脂肪。
