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1、学前卫生学学前卫生学第六章练习题 一、 单选 1人体排为第二多的营养素是 A蛋白质 B脂肪 C谁 D维生素 2下列不属于优质蛋白质的食物是 A面粉 B黄豆 C鸡肉和鱼肉 D鸡蛋和牛奶 3具有预防酸中毒作用的营养素是 A脂肪 B蛋白质 C糖类 D微量元素 4人体含量最多的矿物质是 A铁 B钙 C锌 D碘 5在合成的过程中需要碘为原料的激素是 A胸腺激素 B甲状腺素 C胰岛激素 D生长激素 6 1-7岁儿童每日铁供给推荐量是 A 12 mg B 12g C 5mg D 5g 7某患儿具有异食癖表现，这可能是由于缺乏 A铁 B锌 C碘 D维生素A 8患夜盲症的患儿可能缺乏 A维生素C B维生素A C
2、维生素D D维生素E 9儿童患佝偻病是由于体内缺乏 A维生素C B维生素A C维生素B1 D维生素D 10抗体的主要成分是 A碳水化合物 B蛋白质 C矿物质 D维生素 11学前儿童膳食中要尽量少选择的食物是 A鸡蛋鱼类 B膨化食品 C蔬菜水果 D豆制品 12幼儿的食谱应多久更换一次 A每4天 B每1-2周 C每3周 D每月 二、 多选 1磷脂参与下列哪项的构成 A雌激素 B细胞膜 C雄激素 D神经髓鞘 E胆汁 2下列属于单糖的是 A葡萄糖 B蔗糖 C果糖 D淀粉 E半乳糖 3纤维素在人体内的功能包括 A降胆固醇降血脂 B合成抗体 C调节血糖 D防止便秘预防结肠癌 E控制体重防止肥胖 4学前儿童
3、容易缺乏的矿物质是 A锌 B钙 C铁 D镁 E碘 5学前儿童食用维生素D过多表现 A食欲不振烦躁 B腹泻发烧 C佝偻病 D肢体疼痛 E脱发 6水的排出途径 A尿液 B皮肤蒸发 C唾液 D呼吸 E粪便 7下列属于细粮的是 A大米 B燕麦 C小米 D面粉 E荞麦 三、 填空 1饮食能促进学前儿童健康，但前提是和。 2营养学中通常将脂肪分为和植物性脂肪。 3人体内多数铁以血红蛋白肌红蛋白的形式存在，又称，另有三分之一的铁存在血液肝脾与骨髓中，称。 4锌主要分布于和头发中。 5学前儿童容易缺乏的维生素是维生素B1维生素B2. 6人体内多数铁以血红蛋白及红蛋白形式存在，又称。 7维生素B2在体内主要以的
4、形式参与代谢，促进能量的转化。 8幼儿园班级进餐管理餐后工作包括自我清洁工作、和。 四、 判断改错 1人体每天所需热能10%-14%来自蛋白质产能，其它热能主要来自糖和脂肪。 2维生素是产热量最高的营养素。 3人体肠道仅吸收血红素铁，二价铁需转化为三价铁后才能被吸收。 4目前我国采取食用碘盐的方式帮助人们补碘。 5植物食品中维生素B2的含量高于动物食品。 6儿童生长发育所消耗热能与生长发育速度呈反比。 7橄榄油的饱和脂肪酸含量是所有食用植物油中最高的，有一定的预防心血管疾病的作用。 五、 简答 1简述钙在学前儿童体内的主要功能。 2简述影响铁吸收的主要因素。 3维生素A的主要功能？ 4维生素D
5、的功能？ 5水的主要功能？ 6学前儿童热能消耗的途径？ 7简述家长过度关注幼儿的的进食过程带来的问题。 8婴幼儿定时进餐的好处？ 六、 问答 1脂肪摄入过量容易诱发疾病的发病机理？ 2为什么减肥不吃主食是不利健康的？ 3为什么糖尿病人要多吃粗粮杂粮？ 4维生素的特点？ 6学前儿童吃多样化食物的好处？ 七、论述 1论述维生素的分类及特点。 2动物类食品的营养特点。 3学前儿童在进食过程中常表现出的特点？ 4论述使用学前儿童膳食宝塔时的注意事项。 八、 案例分析 1据研究证实，人工喂养婴儿每日需蛋白质3.5克 /公斤左右，而100毫升牛奶含蛋白质3.5克。请问： 如果对一名体重7公斤的半岁婴儿进行
6、人工喂养，那么这名婴儿一天需要摄入多少牛奶？ 如果采用鲜牛奶进行人工喂养，那么需要采取哪些措施进行鲜牛奶调剂。 2根据幼儿膳食安排原则和制定膳食计划的要求，对幼儿一周食谱进行分析，在所选食物、食物相互搭配和烹调方法等方面哪些符合要求？哪些还需改进？ 周一：米饭绿豆芽炒肉丝青菜汤 周二：米饭红烧排骨炒青菜紫菜虾皮汤 周三：水饺 周四：菜贩西红柿蛋汤 周五：珉饭肝末烩豆腐素炒芹菜海带冬瓜骨头汤 学前卫生学第七章练习题 一、 单选 1 1-5岁儿童意外伤害多见 A溺水烫伤 B跌伤气管异物 C交通事故 D动物咬伤 2学前儿童做什么活动最易发生意外伤害 A体育活动 B上厕所 C娱乐活动 D洗澡 3导致儿
7、童在家中发生意外前三位危险因素 A电器 B热原 C药物 D剪刀 4使用胸外心脏按压每分钟按压 A100-120次 B90-100次 C60-80次 D40-60次 5对呼吸道异物进行急救的是 A手指扣咽喉 B气管切开 C手掌背击 6四肢大血管止血方法 A指压止血 B加压止血 C止血带止血 D一般止血 7下列患儿的临床表现不能判断骨折的是 A患处剧烈疼痛 B患处皮肤肿胀 C患处皮肤擦伤 D患处骨骼畸形，伴有功能丧失 8一般化学物质导致的灼伤最佳急救措施 A用手绢迅速擦化学物质 B大量用水冲洗 C纱布盖住送医院 D立即进行手术 9预防和控制意外伤害发生的4E干预措施，预防效果最好最快的是 A教育干
8、预 B技术干预 C强制干预 D经济干预 10正确的鼻出血处理措施 A让患儿仰头10分钟 B立即去医院处理 C用冷毛巾覆在患儿前额鼻根处 D止血后立即游戏 二、多选 1南方儿童意外伤害前三位 A溺水 B窒息 C砸伤 D车祸 E中毒 2家庭中常见意外伤害 A烧烫伤 B溺水 C气管异物 D电击伤 E中毒 3 4E干预措施有 A教育 B时间 C技术 D强制 E经济 4幼儿园安全管理制度包括 A门岗制度 B幼儿接送制度 C设备安全检查制度 D食堂安全卫生制度 E药物管理制度 5儿童自我好虎能力构成 A安全知识 B安全技能C心理素质 D身体素质 E家庭关系 6学前儿童出现哪些现象应立即急救 A大量出血 B
9、昏迷意识丧失 C头晕目眩 D呼吸心跳骤停 E恶心呕吐 三、填空 1在我国，意外伤害已经成为儿童死亡第一位原因。 2导致学前儿童意外伤害发生的因素可分为家庭因素和社会因素。 3组织幼儿开展游戏和生活活动时，教师必须将放在首位。 4是指学前儿童在生活中自己照料自己的行为能力。 5心脏复苏术主要通过和的方式进行。 6眼内异物进入眼睛的部位可以是角膜或眼球。 四、判断并改错 1城市儿童溺水事故发生率高，农村儿童交通事故发生率高。 2儿童意外伤害存在明显性别差异，女孩发生率高于男孩。 3人工呼吸是指当伤者出现心跳呼吸骤停，表现为脉搏消失、呼吸停止、意识丧失时实施的人工急救方法。 4溺水抢救的关键是迅速使
10、气道通畅，恢复呼吸和循环。 五、简答 1简述学前儿童意外伤害的预防措施。 2简述幼儿园安全管理工作机制的建立。 3简述幼儿园室内家具和设备的安全。 4简述幼儿园室外环境的安全。 5简述培养幼儿生活自理能力的意义。 6简述心脏复苏术的实施程序。 7简述试试口对口呼吸的方法。 8简述猫狗咬伤的处理方法 六、问答 1生活中为什么男童比女童意外伤害发生率高。 2托幼机构为什么是意外伤害发生的主要场所之一。 3意外伤害导致的常见出血类型有哪些。 4烫伤的分度有哪些。 七、论述 1论述意外伤害的分类。 2论述Haddon总结提出的控制上还发生和减少死亡的十项策略。 3论述强化教师的安全意识和责任心的重要意
11、义。 4论述学前儿童皮肤擦破出血或皮下淤血肿胀的处理方法。 八、 案例分析 市区一名4岁左右男孩在一水塘玩水，不小心跌入水中，旁边的人马上将小朋友救上来，此时小男孩呼吸心跳停止。这时该采取什么样的抢救措施。 学前卫生学第八章练习题 一、 单选 1幼儿一日生活保育内容不包括 A入园与离园 B读书画画 C清洁穿脱衣服 D进餐睡眠大小便 2儿童每餐进餐时间应为 A10-20分钟 B20-30分钟 C30-40分钟 D40-45分钟 3儿童各种行为习惯建立的关键期 A0-2岁 B1-3岁 C2-4岁 D3-5岁 4学琴儿童健康检查不包括 A家长健康检查 B入园健康检查 C定期健康检查 D日常健康检查
12、5儿童定期健康检查时，3岁以下检查间隔时间 A3个月 B6个月 C9个月 D12个月 6日托幼儿园适宜开展晨检的时间为 A起床后 B入园时 C早饭后 D早操后 7幼儿园内的体弱儿童不包括 A营养性缺铁性贫血患儿 B感冒患儿 C佝偻病患儿 D先天性心脏病患儿 8幼儿园化学消毒法包括 A机械消毒 B煮沸法 C乙醇消毒 D日晒法 二、多项选择 1幼儿园作息时间表的制定的依据 A幼儿身心发展特点和需要 B当地季节变化 C幼儿园实际情况 D卫生行政部门相关规定 E教育行政部门相关规定 2幼儿园教育活动的领域包括 A健康 B语言 C科学 D社会 E艺术 3幼儿显著疲劳的表现 A萎靡不振打呵欠 B注意力不集中烦躁 C动作减慢活动的错误率高 D情绪不安无故哭闹注意力分散 E无关性动作和小动作明显增加 4学前儿童入园健康检查的内容包括 A儿童既往病史 B儿童的过敏史 C体格检查 D化验血红蛋白 E化验谷丙转氨酶 5幼儿园工作人员包括 A教师 B保育员 C食堂工人 D清洁人员 E行政人员 三填空 1
