客房领班查房技巧.docx

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1、客房领班查房技巧客房领班查房技巧 vc房的标准:卫生质量+物品摆放+设施完整+整体效果 查房是酒店客房领班每天主要的工作内容,查房技巧也是领班应掌握的最基础、最重要的工作技能。那么,怎么样才能提高领班查房技艺呢?这涉及发下三方面内容。 1.领班查房的基本功“心到、眼到、手到、嗅到” “心到”就是要用心,动脑,经常琢磨咋样才能又快又彻底地检查check out房.例如,查房一定要按顺时针或者逆时针方向,依次检查,切忌遗漏项目;但也要抓住重点,对床的检查应特别用心,无论是床单、被子、枕头等的折叠都应一一过目;为提高效率,检查柜子时应把抽屉依次打开,然后一次性同时关上,打开一只关一只浪费时间。 “眼

2、到”是掌握查房技巧的关键。眼到就是非曲直擅长用眼睛从各个角度检查同一件物品。比如,家具的灰尘,不但从正面看还应通过光线从侧面检查,特别是书桌、茶几、迷你吧侧面是否有水渍等。卫生间镜子的检查,不但看镜子的清洁,还可以用眼睛从镜子里检查能看到的一切:浴缸、淋浴玻璃、花洒的位置等等。可能多地站在同一个位置,用眼睛查看得见的物品,如站在床头同时检查床头柜上的用品、床头柜两侧、床底、床头灯、床头板等等。 “手到”就是用心、用眼的同时应动手查。对电器、浴室三大件之类的客房用具一定要亲手检查可用否,特别是花洒,得试用一下不要怕麻烦,以免水流不畅或漏水。当客用品、家具发生偏差时应随手摆正,保证客房的质量,又可

3、减少员工的工作量。 另外,还应擅长使用嗅觉,做到“嗅到”。如果一进房就闻到较重的烟味,就应着重检查地毯上有没烧焦之处,棉织品类有没烟洞,家具上有没烟点;然后,该去渍的去渍,需更换的换掉;最后,喷一下空气清新剂去掉烟味。如果走进卫生间有股难闻的气味,可能是地面需要清洁,或者是地漏发出的臭味,特别是坐厕一圈不洁,都需用热水特别处理。如果闻到刺鼻的果味或咖啡味,应仔细查看,以免遗漏。 2。领班查房应注意酒店客房内比较隐蔽、查房容易疏忽之处 打开客房门,客人首先看到的是窗帘的整洁与否,因此一定要认真检查厚帘、庶光帘、纱帘的钩子是否完整,滑轮有否脱落。虽然挂帘钩、整滑轮比较麻烦,但不能马虎。 查看客房的

4、窗户是否上锁,隔档是否完好,发免发生不安全事件。 仔细检查垃圾筒下的地毯及周围的墙壁等,这是最容易弄脏的地方。 客人容易遗忘东西的地方,如床头、床尾、被子里、衣柜内、抽屉里等等,都要一一检查。 3。领班对查房工作,特别是在“跟进”check out房过程中,必须亲历亲为 查房技巧的最后一个重要环节就是“跟进”follow up。跟进就是指检查完走房后告诉服务员需重新整理、清洁的地方,由服务员跟进;领班应确保跟进后的房间达到标准。这就要求领班将需改进的内容写在返工单上交给服务员,并亲自查看跟进好的状况,以督促服务员。因为如果服务员未跟进,而领班没有亲历亲为,那么查到的未尽事项仍不会改善,客房的质量将得不到保证。 诚然,查房是一项体力和脑力相结合的劳动,有时由于工作量大,每间客房领班都要一丝不苟地检查必定十分累人,因此平时应注意加强体能,才能在查房工作中切实做到亲历亲为,这就是领班查房技巧的基础环节。

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