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1、家禽生产学43、述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。 44、简述影响家禽产蛋量的生理因素。 46、雏鸡断喙有何作用？怎样做好雏鸡的断喙工作？ 47、试述卵细胞的受精和早期胚胎发育过程。 48、鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？ 49、结合工厂化养鸡生产特点，怎样进行雏鸡的选择？ 51、试述种蛋的孵化条件与控制标准。 52、胚胎分期发育过程。 53、试述雏鸡平养的管理要点。 54、提出工厂化养禽生产中减少饲料浪费的措施。 56、试述种蛋的孵化条件与控制标准。 57、试述光照对鸡作用。 58、试述光照管理的原则。 59、提出工厂化养禽生产中减少饲料浪费的措施。 60、试述种蛋胚膜的形成及其功能。 62
2、、简述翻肛性别鉴别的时间、操作和注意事项。 63、育雏阶段，怎样进行雏鸡舍的舍温监测？ 64、试述限饲的方法，结合实际制定一个种用肉鸡可行的饲养方案。 65、简述种蛋孵化的两个关键时期。 67、结合雏鸡生理特点，试述提高雏鸡育雏成活率的技术措施。 68、请提出提高肉用仔鸡生产效益的措施。 69、谈谈产蛋鸡群有哪些日常管理工作。 70、雏鸡的断喙有何作用？怎样做好雏鸡的断喙工作？ 71、简述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。 72、简述蛋在母禽体内的形成过程。 73、试述雏鸡的生理特点。 74、简述种蛋甲醛高锰酸钾熏蒸消毒法操作过程。 75、结合雏鸡的生理特点与习性，提出提高雏鸡成活率的技术措施。
3、 76、简述蛋鸡产蛋曲线的三个特点。 77、试述光照作用机理与蛋鸡的光照管理原则。 79、工厂化蛋鸡生产中，怎样做好产蛋鸡的调整饲养？ 80、种蛋孵化前应怎样选择种蛋？ 81、试述家禽的饲养方式。 82、试述种蛋的孵化条件与控制标准。 83、育成鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？ 84、简述影响家禽产蛋量的生理因素。 85、试述现代肉用仔鸡的生产特点。 43、答：、孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢。湿度过低，则蛋内水分蒸发过快；湿度过高，则障碍蛋内水分正常蒸发。二者均会影响胚胎气体交换与物质代谢。、湿度有导热作用。孵化初期适当提高湿度可使胚胎受热均匀，而孵化末期可使胚胎散热加强，因而有利
4、于胚胎发育。、湿度影响胚胎破壳。蛋壳碳酸钙在较高湿度和二氧化碳浓度较高的条件下，可转化为碳酸氢钙，使蛋壳脆性增强，从而有利于出雏。因此，孵化后期应适当提高孵化湿度。 44、答：、开产日龄。现代蛋鸡开产应适宜。开产日龄遗传力0、150、30。、产蛋强度。指一定时期内的产蛋量，用产蛋率来表示。强度大，则产蛋量高。、产蛋持久性。指母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短。现代蛋鸡能持续产蛋1415周龄。、就巢性。可通过选种淘汰。如四川白鹅基本无抱性，就是选择的结果。、冬休性。母鸡开产后如果休产在7天以上，又不是由抱性引起，称冬休性。 46、答：作用：有效防止啄癖；减少饲料浪费。断喙时间：蛋鸡610日龄，并与免
5、疫接种错开2天以上。断喙方法：断喙者一手握住雏鸡脚部，另一只手拇指放在雏鸡头部背侧上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雏鸡胸部下方。将雏鸡喙插入孔眼中，将上喙断去1/2，下喙断去1/3，并在高温刀片停留23秒，以利止血。断喙注意事项：免疫接种前后2天不应断喙；鸡群健康状况不良时不断喙；断喙前后12天，应在饲料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗应激；断喙后料槽中饲料应撒得厚些。 47、受精部位 输卵管的漏斗部。早期胚胎发育精子穿入卵细胞后，激发第二次减数分裂，形成受精卵；进入峡部时雌雄原核融合，接着发生第一次卵裂；进入子宫部4小时后，形成256-细胞期；蛋产出时达到原肠
6、期。精子的运行：从阴道部运行到漏斗部。运行时间约需要1小时；分两个阶段：阴道部经过45分钟到达子宫部之后经过15分钟(被动)到达漏斗部。 48、答：、应以跖长、体重监测为依据进行限制饲养。鸡群中的1015%，数量不得少于50只。、限制饲养前应断喙，淘汰弱鸡、残鸡。、保证足够的食槽。、防止应激。当气温突然变化、鸡群发病、疫苗接种、转群时停止限制饲养。、不可盲目限制饲养。鸡的饲料条件不好、鸡群发病、体重较轻时停止限制饲养。鸡种的影响。白壳蛋鸡有时可不限饲，褐壳蛋鸡必须限饲。 49、答：、种鸡选择、孵化场选择、感官选择：一看，就是看雏鸡的精神状态。二摸，就是摸雏鸡的膘情、体温。三听，就是听雏鸡的叫声
7、。健雏特点：适时出壳，绒羽正常，精神活泼，脐部愈合良好，无畸形。 51、答：孵化温度。温度是影响种蛋孵化的最重要因素。供温标准：孵化期119天，37.8;出雏期20-21天,37、3。孵化湿度。孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。分批入孵、分批出雏：孵化期6065%，出雏期7075%。通气。排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。翻蛋。经常翻蛋。翻蛋角度适宜，必须达到：鸡90度，鸭、鹅110度。凉蛋。是水禽蛋孵化的必要条件。 52、答：发育早期d，内部器官发育阶段：首先形成中
8、胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。发育中期d，外部器官发育阶段：脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，腹部愈合，出现绒羽和鳞片。后期d，禽胚生长阶段：胚胎逐渐长大，肺血管形成，卵黄收入腹腔，开始利用肺呼吸。出壳d。 53、限制雏鸡的活动范围 分群饲养检查温度预防球虫病防止兽害防异常声响 54、答：、饲养高产优质品种。、采用优质全价配合饲料。、按需给料。、严把饲料原料质量关。、饲料不可磨得太细。、注意保存饲料。、改进饲槽结构。、每次加料不超过料槽深度的1/3。及时淘汰低产和停产鸡。 56、答：孵化温度。温度是影响种蛋孵化的最重要因素。胚胎在3739.5的温度范围内可正常发育。供温标准：孵化期
9、119天，37.8;出雏期20-21天,37.3。孵化湿度。孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。分批入孵、分批出雏：孵化期6065%，出雏期7075%。通气。排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。翻蛋。防止胚胎与蛋壳发生粘连而导致胚胎死亡；保证胚胎各部位受热均匀；有助于胚胎运动，保证胎位正常。经常翻蛋。翻蛋角度适宜，必须达到：鸡90度，鸭、鹅110度。凉蛋。是水禽蛋孵化的必要条件。 57、答：、光照对雏鸡和肉仔鸡的作用：熟悉周围环境，进行正常的饮水和采食；肉仔鸡长光照(23
10、hL1hD)或间歇光照，利于增重。光照对育成鸡的作用：光照减少，延迟性成熟；增加光照，缩短性成熟时间；通过合理光照，使鸡适时性成熟。光照对母鸡的作用：16h左右光照，母鸡可正常排卵、产蛋、采食饮水；鸡的产蛋绝大部分集中在上午10点前后；这与鸡的排卵时间有关，鸡排卵一般在产蛋后12h，而且日落前2h；如果产蛋时间较晚，不能排卵，第二天就不能产蛋。光照对公鸡的作用：通过合理光照，控制公鸡的体重，适时性成熟；20wk后，15h光照，有利于精子的产生。红外线的作用：有助于雏禽防寒，提高成活率，促进生长发育。紫外线的作用：皮肤中的7-脱氢胆固醇 VD3 n杀菌消毒禽舍，治疗组织表面感染。 58、答：1w
11、k或转群后几天，保持较长的光照时间，以便雏禽熟悉环境，然后逐渐减少到最低。育成期光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免母禽早熟。产蛋期光照时间逐渐增加到16h后恒定。光照制度一经实施，不宜改变，且照度要均匀。 59、答：、饲养高产优质品种。、采用优质全价配合饲料。保证饲料全价合理，既不缺少也不多给。、按需给料。、严把饲料原料质量关。饲料保存要避光、防潮、防虫害鼠害。、饲料形状和添料方法要合理。饲料不可磨得太细。、注意保存饲料。、改进饲槽结构，料槽的构造和高度要合适。、采用高质量的喂料机械可节省饲料。每次加料不超过料槽深度的1/3。及时淘汰低产和停产鸡。给鸡断喙也能防止饲料浪费。科学管理员
12、工。 60、答：胚胎发育早期形成四种胚外膜：卵黄囊、羊膜、浆膜、尿囊，完成胚胎的营养、排泄和呼吸功能。卵黄囊的发育在第2天第9天形成。作用：营养、造血、呼吸；羊膜与浆膜(绒毛膜)的发育在孵化的30h3d形成头、侧、尾褶，3d5d三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔。作用：缓冲震动、保持湿度、避免粘连；尿囊的发育在第2天末出现，第6天到达的内壳膜，第1011天时包围整个蛋的内容物。作用：吸收蛋白、壳中矿物质；呼吸；排泄。 62、答：时间：2-12h；手势：抓雏，握雏；排粪，翻肛；鉴别，放雏；注意事项：手要消毒，动作轻，盒位固定，光线适中，眼要保健。 63、答：、检查温度计。、看鸡施温：通过观察雏鸡的分布
13、、行为、精神状态判断雏鸡培育温度是否恰当。温度适宜：雏鸡食欲正常，引水正常，羽毛生长良好，活泼好动，分布均匀，安静。温度过高：雏鸡远离热源，饮水量增加，伸颈，张口呼吸。温度过低：雏鸡靠近热源，打堆，运动减少，尖声鸣叫。 64、答：限饲的方法有：每天限饲：；隔日饲喂：2天1天，适合于38wk；喂四限三：7天4天，312wk；喂五限二：7天5天，816wk；喂六限一：7天6天，1418wk；喂二限一：3天2天，过渡方法。种用肉鸡限饲方案示例：12周龄任食；34周龄每日限饲；59周龄隔日限饲；1017周龄五二限饲；1823周龄六一限饲；24周龄以后每日限饲。 65、答：17胚龄，尽快达到适宜的孵化温
14、度：蛋入孵前预热；孵化15天，进出气孔全部关闭；熏蒸消毒种蛋时，蛋壳表面应无水珠；5胚龄前不照检；提高孵化室的环境温度；避免长时间停电，或做好孵化室加温工作。1821胚龄，通风换气要充分：避免在18胚龄移盘；啄壳时提高湿度，同时降低温度；注意通风换气，必要时加大通风量；正常供电；停电时开机门，上下倒盘，测蛋温；捡雏时间尽量集中；观察窗遮光，使雏鸡安静。 67、答：雏鸡通常指出壳6周龄的鸡。体温调节能力差，怕冷怕热。温度是关键。必须严格作好雏鸡保温工作，防止温度变化过大。可采取温室育雏、保温伞育雏等。注意观察温度是否适宜，并及时调整。消化系统不完善，但生长发育快。日粮配制应营养全面，容易消化，满
15、足生长需要。少喂勤添，增加饲喂次数，防止饲料浪费。胆小怕惊，抗病力差。保持环境安静，防止惊群。做好清洁卫生、环境消毒、免疫接种。 68、答：实行“全进全出”的饲养制度；实行公母分群饲养；采用颗粒饲料；注意早期饲养；适时出栏。 69、答：定时开关灯，保证适宜的光照。巡视鸡群，了解鸡群的健康状况、产蛋情况等。定时投料，掌握好喂料量；清洗水槽，保证水质。定时捡蛋、分类、记载、入库，减少破损蛋。搞好鸡舍的清洁卫生，定期消毒。尽量减少饲料浪费。 70、答：作用：有效防止啄癖；减少饲料浪费。断喙时间：蛋鸡610日龄，并与免疫接种错开2天以上。断喙方法：断喙者一手握住雏鸡脚部，另一只手拇指放在雏鸡头部背侧上
16、方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雏鸡胸部下方。将雏鸡喙插入孔眼中，将上喙断去1/2，下喙断去1/3，并在高温刀片停留23秒，以利止血。断喙注意事项：免疫接种前后2天不应断喙；鸡群健康状况不良时不断喙；断喙前后12天，应在饲料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗应激；断喙后料槽中饲料应撒得厚些。 71、答：、孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢。湿度过低，则蛋内水分蒸发过快；湿度过高，则障碍蛋内水分正常蒸发。二者均会影响胚胎气体交换与物质代谢。、湿度有导热作用。孵化初期适当提高湿度可使胚胎受热均匀，而孵化末期可使胚胎散热加强，因而有利于胚胎发育。、湿度影响胚胎破壳。
17、蛋壳碳酸钙在较高湿度和二氧化碳浓度较高的条件下，可转化为碳酸氢钙，使蛋壳脆性增强，从而有利于出雏。因此，孵化后期应适当提高孵化湿度。 72、答：卵巢成熟卵子排出；输卵管伞部收集卵子；输卵管膨大部形成蛋白；输卵管峡部形成蛋壳膜、气室；输卵管子宫部形成蛋壳蛋从阴道部排出。蛋的形成过程约需2426小时。 73、幼雏体温较低，体温调节机能不完善。、雏鸡生长迅速，代谢旺盛，单位体重耗氧量比家畜高1倍以上。、幼雏羽毛生长快、更换勤。、幼雏胃肠容积小，消化系统发育不健全。、敏感性强，抗病能力差。、胆小易受惊吓，缺乏自卫能力。 74、答：、装蛋。将蛋的钝端向上装入蛋盘，并放在蛋车上，送入孵化器或消毒间。、准备
18、消毒药。按每立方米空间，福尔马林30毫升，高锰酸钾15克。、操作。关严门窗和通气孔，先将高锰酸钾放入瓷容器中，置于消毒柜或孵化器中央，然后倒入福尔马林，关门。熏蒸消毒2030分钟即可。、消毒完备后，打开通风设备，将消毒气体排除。 75、答：、生长发育迅速、代谢旺盛。日粮要求：严格按照雏鸡营养标准予以满足，蛋白质、氨基酸、能量、矿物质与微量元素、维生素等应全价。、体温调节机能弱。雏鸡绒毛稀、短，保温能力差；单位体重散热面积大于成年鸡；体温调节中枢机能不完善，3周龄后逐步完善。要求：创造温暖、干燥、卫生、安全的环境条件。措施：人工保暖是提高雏鸡成活率的关键技术措施。、消化机能尚未健全、消化器官容积
19、小，特别是对粗纤维的消化差。要求：给予含粗纤维低、易消化、营养全面而平衡的日粮；少喂勤添，适当增加饲喂次数。、抗病力差。雏鸡体弱娇嫩，易感染疾病，如鸡白痢、鸡大肠杆菌病、鸡法氏囊病、鸡球虫病、慢性呼吸道疾病等。措施：严格控制环境卫生、做好保温、做好疾病预防。 76、答：、开产后产蛋率上升快。一般呈陡然上升态势，这一时期产蛋率成倍增长，在产蛋67周内达到90以上。通常在2732周龄达到产蛋高峰，高峰期产蛋量93%94%，可持续34周。、下降平稳。产蛋高峰过后，产蛋曲线下降十分平稳，呈直线状。通常每周下降0.51%，呈直线平稳下降。、不可补偿性。产蛋过程中，若遇到饲养管理不善，或其他刺激时，会使产
20、蛋率低于标准并不能完全补偿。 77、答：光照作用机理：光照不仅使鸡看到饮水和饲料，而且对鸡的繁殖有决定性的刺激作用；禽类有两个光感受器，一个为视网膜感受器，另一个位于下丘脑。下丘脑接受光照变化刺激后分泌促性腺释放激素，这种激素通过垂体门脉系统到达垂体前叶，引起卵泡刺激素和排卵诱导素的分泌，促进卵泡的发育和排卵。蛋鸡的光照管理的原则：1wk或转群后几天，保持较长的光照时间，以便雏禽熟悉环境，然后逐渐减少到最低。、育成期光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免母禽早熟。；产蛋期光照时间逐渐增加到16h后恒定。、光照制度一经实施，不宜改变，且照度要均匀。 79、答：调整日粮配方以适应鸡对各种因素
21、变化的生理需要，这种饲养方式称调整饲养。分：、按产蛋规律调整饲养；、按季节气温变化调整饲养。冬季，蛋鸡采食量大，可适当降低日粮中粗蛋白质水平；夏季，蛋鸡采食量减小，可适当提高日粮中粗蛋白质水平。、鸡群采取特殊管理才措施时的调整饲养。在断喙当天或前后1天，在饲料中添加5毫克维生素K/公斤；断喙一周内或接种疫苗后710天内，日粮中蛋白质含量增加1%；出现啄癖时，在消除引起原因的同时，饲料中适当增加粗纤维含量；在蛋鸡开产初期、脱羽、脱肛严重时，可加喂1%的食盐；在鸡群发病时，可提高蛋白质12%，多种维生素0.02%等。 80、答：来自健康无病的种禽群。种禽未发生过传染病，且喂给全价饲料，则种蛋质量高
22、。种蛋品质应新鲜。保存时间不超过二周，以35天为最好。刚开产种禽的蛋不宜作种用。种蛋形状、大小适宜。过圆、过长、软壳等不宜作种用。蛋重应符合品种特征。其他：蛋壳应致密均正，颜色符合品种特征，无裂纹、沙皮。 81、答：、放养：传统养殖比较普遍；、半舍饲：种鸭、种鹅使用较多；、 舍饲：鸡和鸭的主要饲养方式 A、垫料平养 ：肉仔鸡12只/m2 、肉鸭 4.5 只/m2；B、网上平养：肉鸡14只/m2 、肉鸭 6 只/m2；C、混合地面饲养 ：肉种鸡4.3 只/m2 ；D、笼养：现代养禽业多采用这种方式。 82、答：孵化温度。温度是影响种蛋孵化的最重要因素。胚胎在3739.5的温度范围内可正常发育。供
23、温标准：孵化期119天，37.8;出雏期20-21天,37.3。孵化湿度。孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。分批入孵、分批出雏：孵化期6065%，出雏期7075%。通气。排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。翻蛋。防止胚胎与蛋壳发生粘连而导致胚胎死亡；保证胚胎各部位受热均匀；有助于胚胎运动，保证胎位正常。经常翻蛋。翻蛋角度适宜，必须达到：鸡90度，鸭、鹅110度。凉蛋。是水禽蛋孵化的必要条件。 83、答：、应以跖长、体重监测为依据进行限制饲养。鸡群中的1015%，数量不得
24、少于50只。、限制饲养前应断喙，淘汰弱鸡、残鸡。、保证足够的食槽。、防止应激。当气温突然变化、鸡群发病、疫苗接种、转群时停止限制饲养。、不可盲目限制饲养。鸡的饲料条件不好、鸡群发病、体重较轻时停止限制饲养。鸡种的影响。白壳蛋鸡有时可不限饲，褐壳蛋鸡必须限饲。 84、答：、开产日龄。群体：蛋鸡、蛋鸭按日产蛋率达50%的日龄计算；肉鸡、肉鸭按日产蛋率达5%的日龄计算。现代蛋鸡开产应适宜。开产日龄遗传力0.150.30。、产蛋强度。指一定时期内的产蛋量，用产蛋率来表示。一般统计10月到1月期间的产蛋率来表示产蛋强度。强度大，则产蛋量高。、产蛋持久性。指母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短。现代蛋鸡能持续产蛋1415周龄。、就巢性。可通过选种淘汰。如四川白鹅基本无抱性，就是选择的结果。、冬休性。母鸡开产后如果休产在7天以上，又不是由抱性引起，称冬休性。 85、经营规模化：直接饲养人员一人可养5万10万只以上；早期生长发育越来越快；饲料效率高，生活力强；屠宰率高、肉质嫩；易发生胸囊肿、腹水症、腿部疾病和瘁死症。
