豪享来餐饮公司金城分店项目环境影响报告表1.doc

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1、建设项目环境影响报告表项 目 名 称：简迅市豪享来餐饮有限公司金城分店建设单位（盖章）：简迅市豪享来餐饮有限公司建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资格的单位编制。1、项目名称-指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2、建设地点-指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3、行业类别-按国标填写。4、总投资-指项目投资总额。5、主要环境保护目标-指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6、结论与建议-给出本项目清洁生

2、产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7、预审意见-由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8、审批意见-由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称简迅市豪享来餐饮有限公司金城分店项目建设单位简迅市豪享来餐饮有限公司法人代表*联系人*通讯地址*以东环市北路以南城市家园A幢25-27号联系电话*传真*邮政编码*建设地点简迅市东山黄岐山大道以东环市北路以南城市家园A幢25-27号立项审批部 门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码正餐服

3、务6710占地面积（平方米）286.58绿化面积（平方米）总投资（万元）50其中：环保投资（万元）10环保投资占总投资比例20%评价经费（万元）预期投产日期2012年1月工程内容及规模：一、 项目概况：简迅市豪享来餐饮有限公司拟在简迅市东山区开设金城分店，分店选址位于简迅市东山黄岐山大道以东、环市北路以南城市家园A幢25-27号，该分店项目租用沿街商业用房，规划性质为铺面、住房。二、 项目规模本项目设置餐桌40桌，餐椅约160张，最高可容纳约160人同时就餐。根据当地同行业类比，午餐就座率为50%，晚餐就座率为75%，宵夜就座率为20%。项目配备员人16人，年工作日为364天，24小时营业，员

4、工轮休。项目总投资50万元，其中环保投资10万元。三、 总平面布置项目占地面积286.58平方米，建筑面积为784.98平方米，该项目总平面布置呈长方型，为两层楼面及一层夹层楼面，主要功能划分为就餐区、面点间、粗加工间、洗碗间、果汁间和配套设施区。总平面布置图见附件。四、 经营内容金城分店项目提供中、西餐服务，每天为客人提供午、晚餐及夜宵。主要原材料为无污染的新鲜海鲜、肉类、家禽类、蔬菜等，采用烹、煎、蒸、煮等方式制作，主要原材料部分通过厦门豪享来中国餐饮总部进行配送，部分由本分店自行于周边市场采购。原料用量见表1。主要设备见表2。表1 原料用量来源表序号名称单位用量来源1肉类（猪、牛）Kg/

5、d260厦门总部配送2家禽类Kg/d20购于附近菜市场3海鲜Kg/d20购于附近菜市场4蔬菜Kg/d120购于附近菜市场5食用油Kg/d80厦门总部配送6粮食Kg/d90厦门总部配送表2 主要设备表序号设备名称数量序号设备名称数量1炉灶6台6中央空调2台2风机2台7冰箱8台3操作台4台8消毒柜2台4各种储物柜10个9餐桌40张5高效油烟处理器五、 公用设施通风：项目主要通风设施为厨房排风扇，并配备中央空调2台；用电：项目用电从当地供电主线路进行供应，项目不设置备用发电机等设施；用气：项目厨房炉具使得液化石油气，部分使用电能。六、 项目进度本项目租用现有铺面进行装修建设，预计2012年1月初投入

6、使用。七、 项目建设的可行性：随着公众生活质量的提高，反过来又对公共服务设施等提出了较高需求。服务业等第三产业的迅猛发展，改善了环境状况，并完善了城市功能。因此可以说，第三产业的迅猛发展，与环境改善项目的实施相辅相成，同时，也方便了公众的日常生活。本建设项目就是在这一背景下产生的。城市规划符合性：项目位于简迅市东山区黄岐山大道以东环市北路以南，所在区域属于居住商业混合区，所在地周边现在有相似项目东成渔村酒家正在运营；项目租用城市家园A幢商铺25-27号，根据商铺的房地权证可知，其规划用途为铺面、住宅，可用于第三行业（销售服务业），本项目租用该铺面用于餐饮服务行业，不违背该商铺的规划用途。因此项

7、目建设符合城市区域总体规划。产业政策符合性：本项目属于餐饮服务项目，根据国家发改委产业结构调整指标目录（2011年）的划分，本项目不属于其中的限制类和淘汰类，项目的建设符合产业政策的要求。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目位于简迅市东山区，紧邻东成渔村酒家，北侧50米处为“百年家居”家具城，南侧紧邻足浴城，西侧约50米为平安人寿，东侧隔8米为城市家园小区。项目所在地靠近环市北路和黄岐山大道两条交通要道，存在的原有污染情况为交通要道机动车行驶产生的噪声、尾气，以及周边其他餐饮企业营业产生的油烟废气、噪声、生活污水及厨余垃圾等。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地

8、貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性）：1. 地形、地质、地貌：项目所在区域大体上属山前平原及坡地，地形平坦，地面覆盖层主要为第四纪海陆交互沉积层和冲积地层。第一层为素填土，层厚0.5米，第二层为粘土，层厚约1.2米，承载力标准值5060kpa，第三层为淤泥，层厚约10米，承载力标准值35kpa, 第四层为粗砂，层厚约7米，承载力标准值200kpa。项目厂址场地地质地基的稳定性较差。2. 气象与气候：项目所在区域气候属亚热带季风性湿润气候，具有明显海洋性气候特点，夏无暴暑，冬无严寒，气候温暖湿润，四季草木长青。年均气温21.4，日照率为 16.4 ；年平均降雨量1723mm；年均相对湿

9、度82；常年主导风向为东南偏东，频率为31，年平均风速1.9m/s。3. 水文：全市河流总长1097.5公里，年均径流量62亿立方米。水力理论蕴藏量44.87万千瓦，其中可开发装机16.22万千瓦，约占理论蕴藏量的36.2。榕江河宽300m，水深15m以上，流域径流面积4408km2，河长175km，坡降4.93，多年平均径流111.6 m3/s。榕江由南河和北河两条主要支流组成，南河长北河短，流经陆河、揭西、丰顺、揭东、简迅、普宁、潮阳等县市。榕江南河发源于陆丰县东部的凤凰山，年平均径流量为87.3 m3/s。项目所在地地表水为榕江北河，北河发源于丰顺县猴子岽南麓，有枫溪二级支流在曲溪下游汇

10、入北河，年平均径流量为29.6 m3/s。南河与北河在简迅市炮台镇双溪嘴汇合，往东南流经牛田洋，最后汇入南海。4.植被、生物多样性、自然资源：简迅市自然资源比较丰富，现有森林蓄积量3255万立方米，森林覆盖率46.9。植物种类1130多种，其中稀有植物20多种，如乌相、桧树等。珍稀动物15种，如巨蜥(五爪金龙)、大鲵(娃娃鱼)、穿山甲等。矿产资源丰富，主要有锡、钨、铜、铁、花岗石、稀土、瓷土等。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护）：1、社会经济结构项目所在地为简迅市东山区，是简迅市政治、经济、文化中心，东山区于1994年5月设立，下辖东升、东兴、东阳3个街道办事处和磐东镇，有行政

11、村(居委)43个，区域总面积47.75平方公里，常驻人口近18万，其中属农业人口13万多人。东山区围绕“建设发达的现代化城市中心区”的总目标，以“西工东贸”为发展格局，着力构建特色经济、园区经济、城市经济、商贸经济四大经济板块，推动工业发展、城区建设和基础教育“三个突破”，全面加强党的建设和社会管理工作，实现经济持续健康增长，保持了社会大局稳定，各项事业全面进步。2010年，全区实现地区生产总值102.22亿元，比增18%；工业总产值222.85亿元，比增19%；固定资产投资16.01亿元，比增79.4%；社会消费品零售总额47.58亿元，比增22.6%；外贸出口总值4.3亿美元，比增18.1

12、%；地方财政一般预算收入2.1亿元，比增24%。2、教育、文化2010年，全区拥有中小学校46所，在校学生36663人，教职员工1454人。其中小学35所，学生23266人；初中9所，学生10717人；普通高中2所，学生2680人。3、旅游资源简迅是粤东古邑，见诸史载已有2200多年。市域内旅游资源丰富，史、岭、江、海各扬其胜，拥有闻名遗迹的山海胜景，情韵独持的园田风光，风格迥异的寺庙古迹，丰富多彩的民风民俗，特色鲜明的地方文化，四季名花佳果飘香，人杰地灵，名人辈出，轶事广传，素有“海滨邹鲁”、“国画之乡”、“小戏之乡”、“水果之乡”、“著名侨乡”之美誉。市区榕城是省级历史文化名城，惯来被誉为

13、“水上莲花”。简迅倚山濒海，山川毓秀，名胜古迹甚多，主要旅游景点有：省级历史文化名城榕城、简迅学宫、双峰寺、城隍庙、黄歧山风景区、桂竹园风景区；*金海湾植物园、*海角甘泉和海市蜃楼、百花峰、铭湖岩；揭西大洋高山旅游。4、简迅市区污水处理厂简迅市区污水处理厂位于简迅经济开发试验区*办事处东升村溪头角，占地131.89亩，总建设规模为日处理污水12万吨，投资约1.6亿元。首期工程规模为6万t/d，配套约21公里的污水收集、输送管网及三座提升泵站，采用A2O污水处理工艺。简迅市区污水处理厂的纳污范围原为*南、北河之间的*片区和简迅市经济开发试验区，简迅市东山区截污干管工程位于简迅市东山区榕江北河北岸

14、，为污水处理配套设施，设计截污范围为东山区建成区，截污范围东到沙港码头，南到榕江北河，西到东山区与揭东县锡场镇交界处，北到广梅汕铁路。本项目在市区污水处理厂纳污范围之内。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）1、环境空气质量现状调查与评价根据环境功能区划划分，项目所在区域执行环境空气质量标准（GB3095-1996及2000年修改）二级标准。根据2010年度简迅市市区常规监测情况，该区域二氧化氮年日均值为0.015毫克/米3，日均值范围在0.0130.020毫克/米3之间，年日均值及日均值均符合国家级标准的要求；二氧化硫年日均值

15、为0.010毫克/米3，日均值范围0.0050.015毫克/米3之间，年日均值及日均值均未超过国家级标准。环境空气PM10年日均值为0.056毫克/米3，日均值范围在 0.0320.086毫克/米3之间，年日均值及日均值均达到环境空气质量标准（GB3095-1996及2000年修改）二级标准。各项目年均值均符合评价区域，大气环境质量处于良好水平。2、声环境质量现状调查与评价黄岐山大道及环市北路均为交通干道，项目临近交通要道一侧（即项目西侧）执行声环境质量标准（GB3096-2008）4a类标准(昼70dB，夜55dB)。项目所处区域属于2类声环境功能区，故项目除西侧外执行声环境质量标准（GB3

16、096-2008）2类标准(昼60dB，夜50dB)。通过2011年11月3日11月4日监测站在项目东侧（1#）及东侧（3#）设置的2个声环境质量监测点及项目内部（2#）的1个监测点连续两天昼夜监测，具体监测数据如表3：从表3中可以看出，各测点昼夜间监测值均符合相应声环境质量标准，没有超标现象。声环境质量基本符合声环境功能区划的要求，声环境质量处于较好水平。3、水环境质量现状调查与评价项目附近地表水为榕江北河，东山区污水经收集后转输入简迅市区污水处理厂处理，处理后排入榕江北河，排入河段按环境功能区划，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准。根据榕江北河2010年常规监测数据

17、,龙石断面河段溶解氧、氨氮平均值及监测值超标,水质类别为类，属于轻度污染，古京北断面河段溶解氧、氨氮平均值及监测值超标,水质类别为类，属于中度污染。根据常规监测断面监测数据统计分析，榕江水体水质在进入简迅市境内已受到一定的污染，在接纳了简迅市市区的城市污水后，污染程度有所加重，水质一般。表3 声环境质量监测表测点名称监测日期标准值Leg 值 dB(A)昼间夜间昼间夜间1#11月3日605057.346.82#605058.647.53#705564.852.31#11月4日605058.147.32#605058.848.13#705564.853.8主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：从

18、项目地理位置图来看，本项目所在区域属于商业居住混合区，商业铺面较多，邻近居住小区。项目评价范围内无名胜古迹、旅游风景、文物保护和生态敏感点。根据本项目污染物排放特点和外环境特征，确定环境保护目标如下：1、 环境空气保护目标：保护项目所在区域不因本项目的兴建而超过环境空气质量标准（GB3095-1996及2000年修改单）二级标准；2、 水环境保护目标：保护纳污水体即榕江北河水质，满足地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准的要求；3、 声环境保护目标：项目周边及声环境敏感点声环境达到声环境质量标准（GB3096-2008）相应的2类和4a类要求。4、保护项目周边的城市家园小区（约

19、450人左右）不因项目的建设而受到不良影响。评价适用标准环 境 质 量 标 准1、环境空气质量现状评价执行环境空气质量标准（GB3095-1996及2000年修改单）的二级标准；2、地表水环境质量现状评价执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）的类标准；3、声环境质量现状评价分别执行声环境质量标准（GB3096-2008）的2类、4a标准。污 染 物 排 放 标 准1、废气排放执行广东省地方标准大气污染物排放限值（DB44/27-2001）第二时段二级标准。 2、本项目外排的污水排放执行广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准。污水经市政管网进入市区污

20、水处理厂处理达到广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段一标准及城镇污水处理厂污染物排放标准（GB 189182002）二级标准的B标准。3、施工期噪声排放执行建筑施工场界噪声限值(GB12523-90)；营运期西侧噪声执行社会生活环境噪声排放标准（GB223372008）4类标准，除西侧其余噪声执行2类标准。总 量 控 制 指 标1、项目废水排放量为10278t/a，经预处理后COD为9.25t/a ，氨氮为5.65t/a ，进入简迅市区污水处理后COD为0.62t/a，氨氮为0.21t/a，总量控制指标从污水处理厂总量控制指标中分配，不需另行申报废水总量控制指标。2、项目

21、基本无SO2、氮氧化物产生，不需申报大气污染物总量控制指标。建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：本项目经营场所是租用已修建好的城市家园A幢25-27号铺面，故项目建设无房屋基础建设，只需在室内进行内装修，经装修后用于经营。根据其建设内容、经营特点其施工期和营运期工艺流程如下： 验收配套设施装修施工期工程工艺流程框图清洗清洁餐厅消费烹饪制作原料采购营运期工程工艺流程框图 施工期、营运期工程工艺流程框图主要污染工序：本项目为餐饮服务项目，可能产生的影响环节如下：施工期：垃圾填埋场声环境大气环境市政污水管网1、 废气：扬尘污染主要产生于装修过程中少量配制沙浆、内墙改造及木材、瓷砖切割，由于施工主要

22、在室内，且工期短（二个月左右），加之施工期间尽量关闭门窗，扬尘对外环境的污染很小，大气中TSP不会明显增高。 2、 废水：本项目施工主要为室内装修，在施工期间，施工人员及工地管理人员高峰期仅为20人，工地生活污水按50L/人d计，产生量约为1m/d，以排放系数0.8计，排放量约为0.8m/d。生活污水经城市家园小区化粪池处理后通过城市污水管网排入市区污水处理厂处理后排入榕江北河。施工期产生的生活污水排放量小，经化粪池处理后，能达到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准要求。3、 固废：该项目施工期产生的固体废物主要有建筑垃圾和生活垃圾。建筑垃圾产生量约为5吨

23、，统一运往东径外埋地生活垃圾填埋场处置。施工期高峰时施工人员及工地管理人员约20人。工地生活垃圾按0.4 kg/人d计,产生量为8 kg/d。由环卫部门统一清运至垃圾场处置。4、 噪声：装修所需的机械设备如电锤、切割机、钉机等产生的噪声，以及装修材料运输车辆产生的噪声。营运期：项目正式营业后，其产生的污染物主要有餐饮废水、饮食油烟、固体废物以及空调、抽排风系统、人类活动、进出车辆等产生的噪声。具体见产污流程框图。1、 废水：根据广东省用水定额，本项目属于中型酒楼(或中档酒楼)，用水定额为220升/餐位日，本项目可用餐位160个，即总用水量为35.2t/d（1.2848万t/a），排污系数按0.

24、8计算，污水产生量为28.16t/d(1.0278万t/a)。其中餐饮废水的主要成分是动植物油脂、洗涤剂和蛋白质等。建设单位需对这部分餐饮废水采取隔油处理，这部分废水经隔油处理后，与其它生活废水混合，一同排放至地下市政排水管网，其余为漱洗及冲厕等生活污水。这部分污水水质较为简单，与餐饮废水混合处理后，可直接排放至地下市政排水管网。2、 废气：废气主要来源于加热炉燃烧、厨房天然气燃烧、烹饪制作等工序产生的废气和油烟、进出该分店的机动车辆排放的尾气。3、 固废：生活垃圾（含餐饮残渣、作料废渣）：在原料加工，成品制作和顾客消费时产生一定的生活垃圾（含餐饮残渣），其产生量按就餐人数160人，工作人员1

25、6人次，0.1 kg /人次d计算，则产生量约17.6kg/d（6.42t/a）。在营运过程中分类收集，餐饮残渣提供给个体养猪专业户作牲畜饲料，并与之签有合同，其它垃圾由环卫部门统一清运。废包装材料：营运过程中产生的废包装纸、纸盒、塑料箱、废酒瓶（约10 kg/d）和废包装塑料袋等，产生量约3.6t/a 。采取分类收集后，送废品收购站回收处理。废油：废油主要产生于食客的油碟，烹饪余料。产生的废油最终进入隔油池和潲水，隔油池、潲水分离出的废油按2kg/d计算，则产生量约0.6t/a，由持有严控废物经营许可证的专人或企业回收，送油脂化工厂作原料用。4、 潲水：项目产生的潲水来自顾客食用后的残汤剩饭

26、及厨房的残汤剩饭，其产生量按就餐人数160人次，工作人员16人，按0.1 kg /人次d计算，则产生量约17.6kg/d，年排放量为6.42t/a 。将分离出的潲水油（约0.6 t/a）由持有严控废物经营许可证的专人或企业进行回收；潲水提供给个体养猪专业户作牲畜饲料。5、 噪声：项目运营后夏季采用中央空调进行室内通风降温。因此，其主要噪声源为厨房通风管道的风机、中央空调风机等产生噪声。项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排放源污染物名 称处 理 前处 理 后产生浓度产生量排放浓度排放量大气污染物 施工期 粉尘施工过程中会产生一定粉尘，但这是短期的、暂时的。只要严格加强对施工期的管理，可大

27、大减轻施工期粉尘的污染。厨房炉灶 油烟 4.2mg/Nm3150g/d0.63mg/Nm322.5g/d水污染物营运期厨房废水及生活污水废水量10278t/aCODCr900 mg/L9.25t/a60mg/L0.62t/aBOD5550 mg/L5.65t/a20mg/L0.21t/aSS250 mg/L2.57t/a20mg/L0.21t/aNH3-N30mg/L0.308 t/a8 mg/L0.082t/a动植物油230 mg/L2.36t/a3mg/L0.031t/aLAS7.3 mg/L0.075t/a1mg/L0.01t/a废 液营运期厨房、餐厅潲水约13.8t/a，将分离出的潲水

28、油（约3t/a）由持有环保部门许可证的专人或企业进行回收；潲水提供给个体养猪专业户作牲畜饲料。固 体废 物施工期建筑垃圾送建筑垃圾处理场处置营运期厨房餐厅生活垃圾6.42t/a，餐饮残渣提供给个体养猪专业户作牲畜饲料，其它垃圾由环卫部门统一清运，送垃圾处置场卫生填埋。包装材料3.6t/a，采取分类收集后，送废品收购站回收处理；废油0.6t/a，由持有环保部门许可证的专人或企业回收。噪声施工期机械及运输噪声噪声级一般在7085 dB(A)之间，在施工时间段，可采用合力安排作业时间，关闭窗户等进行噪声控制。灶头、空调、车辆、人员灶头、空调噪声经消声、隔声处理，车辆、人员噪声加强管理，进出有序，严禁

29、鸣笛和高声喧哗。其它主要生态影响（不够时可附另页）：项目租用现有铺面装修而成，周边没有需保护的自然保护区等生态敏感目标，项目的建设不会对现有生态环境造成影响。环境影响分析施工期环境影响分析：项目施工期主要为室内装修，主要的环境影响来自于施工扬尘、施工废水、施工噪声等。1、 废气：项目装修过程中由于少量配制沙浆、内墙改造及木材、瓷砖切割等产生的扬尘，产生量较少，而且由于施工主要在室内，工期短（二个月左右），通过在施工期间尽量关闭门窗，并在室内加强喷洒水雾，可极大减少扬尘对外环境的污染，大气中TSP不会明显增高。 2、 废水：本项目施工主要为室内装修，施工期废水来自于施工人员及工地管理人员产生的生

30、活污水。通过商铺现有排水管道经城市家园小区化粪池处理后通过城市污水管网排入市区污水处理厂处理后排入榕江北河。施工期产生的生活污水排放量小，经化粪池处理后，能达到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准要求，经污水处理厂处理后可达标排放，对地表水环境影响水不大。3、 固废：该项目施工期产生的固体废物主要有建筑垃圾和生活垃圾。建筑垃圾产生量约为5吨，可收集分类后，回收可利用部分，不可利用部分统一运往东径外埋地生活垃圾填埋场处置。施工期高峰时施工人员及工地管理人员约20人，工地生活垃圾按0.4 kg/人d计，产生量为8 kg/d，采用垃圾桶进行收集，由当地环卫部门统

31、一清运至垃圾场处置。4、 噪声：装修所需的机械设备如电锤、切割机、钉机等产生的噪声，以及装修材料运输车辆产生的噪声，通过在装修期间严格控制施工时间，并采取一定的降噪措施，如采用低噪声装修设备、装修期间避免多种高噪声设备同时使用、关闭门窗阻隔噪声传出等，可有效降低装修噪声对外界环境的影响。营运期环境影响分析：本项目营运后，产生的环境影响主要有餐饮废水、餐饮油烟、噪声和固体废物等。一、 水环境影响分析：本项目污水产生量为28.16t/d(1.0278万t/a)，其中餐饮废水的主要成分是动植物油脂、洗涤剂和蛋白质等。建设单位设置隔油沉渣池，隔油沉渣池建议建设单位选用地埋式玻璃钢隔油池，设置小区化粪池

32、旁地下。玻璃钢隔油池为“三级”无动力油水分离装置，通过内部特殊装置，当含油污水流入第一级时，杂物框将其中的固体杂物（菜叶、饭渣等杂物）彻底截流；进入第二级后，利用水流的动能，连续碰撞，由小变大，由此加速运动，使不同比重的油实现分流和分层；进入第三级后，废水沿斜管向下做紊流运动，利用密度差使油水分离；最后从溢流堰流出，再经出水管收集排出。而水中的油珠沿斜管的上表面集聚向上流动，浮在隔油池的槽内，然后用集油管汇集排除、或人工排除。厨房废水通过采用隔油沉渣池的处理，除去水中大颗粒固体废物以及动植物油脂后，与地面冲洗水及其它生活污水一道进入所有地的城市家园设置的化粪池等生活污水处理系统进一步处理，漱洗

33、及冲厕等生活污水水质较为简单，与餐饮废水混合经物化、生化处理后，出水水质能够达到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准要求，满足市区污水处理厂进水要求。目前城市家园的化粪池污水处理系统基本能满足未接入市区污水处理厂覆盖管网期间的城市污水处理的要求，基本实现达标排放。预处理达标后的污水经城市污水管网进入简迅市区污水处理厂处理达到广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段一标准及城镇污水处理厂污染物排放标准（GB 189182002）二级标准的B标准后外排入榕江北河。本项目废水量较小，预处理后可满足污水处理厂进水要求，在处理达标排放后，对地表水环

34、境影响较小。二、大气环境影响分析项目废气主要来源于加热炉具燃烧、厨房天然气燃烧和烹饪制作产生的废气和油烟。天燃气为清洁燃料，燃烧时排放的气态污染物量极少，对环境影响较小，因此本次不予以评价。厨房用油约2.5kg/d，厨房油烟排放量约150g/d，折算为单个灶头基准排风量时的浓度约2.36mg/Nm3，本项目采用高效的油烟净化器处理，根据同类行业的使用反馈，油烟机对油烟的去除率大于85%，治理后排放浓度为0.63mg/Nm3，符合饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）大型规模标准限值（2 mg/Nm3），能满足项目油烟处理的要求。建设单位在选择油烟净化器时应选购有资质单位生产的油烟去除率

35、大于85%的产品，方能满足项目的需求。项目净化后的废气通过现有设置的烟道井引至该楼幢天面进行高空排放，对相邻单位和居民影响较小，对周围环境空气质量影响较小。三、声环境影响分析项目主要噪声污染源来源厨房油烟净化器、空调噪声，顾客人员等噪声。项目设置中央空调2台，分别安装于一楼、二楼的大厅天花板，空调风机噪声值为6075dB，靠街放置的2台外机离住户较远，且设置明显标志，通过对外机采取增加垫片进行减振处理后，经长距离衰减后不会对环境造成影响。厨房内主要噪声污染源是油烟净化器风机噪声及集烟罩振动噪声，对集烟罩采取减震措施，并加强在墙上的固定，油烟净化器风机噪声约8090 dB(A)，采用双层玻璃隔声

36、和安装消声设备，经过消声、隔声后可降为噪声为：5560 dB(A)。经预测，厨房内噪声源产生的噪声不会超出社会生活环境噪声排放标准（GB223372008）2类标准要求。餐厅最高峰容纳160人，人员噪声为6075dB(A)，通过对墙面采取吸声处理、对人为噪声应严格管理，严禁高声喧哗，人员噪声可得到有效控制，经墙体阻隔，对当地噪声环境的贡献值很小。通过上述措施，项目边界噪声能满足相应的社会生活环境噪声排放标准（GB223372008）2、4类标准的要求，项目对所在区域声环境影响较小。四、固体废物环境影响分析本项目产生的固体废物主要有生活垃圾、潲水、废包装材料和废油，产生量为17.04t/a。其中

37、生活垃圾产生量约17.6kg/d（6.42t/a），通过垃圾桶收集后由当地环卫部门统一清运处理送垃圾填埋场处置。潲水来自顾客食用后的残汤剩饭及厨房的残汤剩饭，产生量为6.42t/a，通过与养猪场签订合同，每天定时由养猪场运走作为牲畜饲料，实现资源综合利用，妥善处置。营运过程中产生的废包装材料产生量约3.6t/a ，对废包装材料采取分类收集后，送废品收购站回收处理。食客的油碟，烹饪余料产生的废油最终进入隔油池和潲水，通过对隔油池、潲水进行分离，废油产生量约0.6t/a，由持有严控废物经营许可证的专人或企业回收处理，送油脂化工厂作原料用，实现资源有效回用。通过上述处理，项目产生的固体废物可得到有效

38、处理处置，不会对环境造成明显影响。 五、清洁生产分析为做到清洁生产,该项目采取了以下措施:1、选用清洁能源餐厅经营时所使用的燃料为天然气，天然气为清洁的能源，从而避免了使用燃煤产生的SO2、烟尘和灰渣等污染物对环境造成的不利影响。2、先进净化工艺本项目对油烟采用油烟净化器，能很好的消除油烟及异味，油烟净化器净化效率高达85%，经净化后油烟排放浓度小于2mg/m3，能达到国家规定的排放标准，不会对周围大气环境造成明显影响。3、达标排放废水经隔油沉淀和化粪池处理后，能达到规定的排放标准，对地表水不会造成明显的影响，废气经油烟净化器净化后也能达标排放，厨房、油烟净化器噪声经隔声处理后能达标排放。因此

39、，本项目较好的贯彻了清洁生产。项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房炉灶 油 烟安装油烟净化处理设备，处理达标后，通过排气筒排放。油烟净化器处理效率可达85%以上，能达到饮食业油烟控制标准(GB18483-2001)中大型规模标准限值。进出车辆尾气加强管理减少机动车辆尾气排放水污染物厨房废水冲地废水CODCr修建隔油沉渣池对厨房废水进行隔油、隔渣、沉淀、澄清处理，然后同其它废水一道进入化粪池进行处理，处理后排入城市污水管网。厨房废水经隔油沉渣池预处理后进入化粪池处理。经隔油池阻隔的废油打捞收集后，由专人或企业进行回收。生活污水进入化

40、粪池处理后。均能达到DB44/26-2001三级标准。BOD5SS动植物油LAS固体废物厨房、餐厅生活垃圾购买垃圾桶等，桶装后由环卫部门定期清运，送垃圾场统一处置。分类统一收集后，分别由环卫部门定期清运、废品收购站回收等处置，潲水封闭运输，不会对周围环境形成二次污染。潲水残渣提供给个体养猪专业户作牲畜饲料。废油由具有废油回收资质证书的企业进行回收处理。噪声厨房、餐厅风机、油烟净化器、空调隔声，合理布置噪声源，使噪声源远离居民区。采取消声、隔声措施，合理布置噪声源，充分利用距离、墙体和玻璃等进行声级衰减，使本项目产生的噪声对环境贡献值降到最低。1、污染防治措施的有效性分析在施工期，产生的扬尘、噪

41、声、废水、水土流失等进行了严格控制和管理，对当地的居民影响很小。营运期对废气、废水等污染进行处理后，是能够达到国家污染物排放标准的。只要在运营期中加强管理，认真做好降噪措施，严格按照作息时间，将噪声贡献值降到最低。是不会影响居民的正常休息的。可见，本工程的污染治理措施是可行的。2、生态保护措施及预期效果：本项目是租用城市家园现有铺面，除该小区内绿地及黄岐山大道绿化带外，其余没有绿化用地。因此，建议项目建成以后可在餐厅内放置盆景，另外保护好室外街道绿化，使项目所在地周围形成丰富多彩的绿化景观，有利于项目及该区生态环境的改善和保护。 结论与建议一、项目概况简迅市豪享来餐饮有限公司金城分店项目位于简

42、迅市东山黄岐山大道以东、环市北路以南城市家园A幢25-27号，占地面积286.58m，建筑面积为784.98m，总投资50万元，其中环保投资10万元。该分店主要经营中、西餐服务，每天为客人提供午、晚、夜宵三餐，设置餐桌约40张，餐椅160张，最多可容纳就餐人数为160人，配备员工16人，24小时营业，年工作364天。项目烹饪原料主要为肉类（猪、牛等）、家禽、海鲜等，通过厦门总部配送或附近菜市场购买进行供应，主要设备有炉灶、风机、操作台等。二、项目建设的可行性项目属于餐饮服务业，其建设有利于丰富公众的日常生活，其选址位于简迅市东山区，所在区域属于居住商业混合区，所租借的经营场所规划用途为铺面、住

43、宅，可用于餐饮服务业，其建设符合城市区域总体规划。项目及其使用的设备均不属于产业结构调整指标目录（2011年）划分中的限制类和淘汰类，其建设符合产业政策的要求。三、清洁生产分析结论项目清洁生产体现在：本项目所用燃料为天然气，天然气为清洁能源；项目营运过程中产生的油烟采用油烟净化器进行治理，生活污水采用具有隔油、隔渣、沉淀和澄清功能的隔油沉渣池和化粪池处理，实现了污染物达标排放，因此，本评价认为该项目较好的贯彻了清洁生产原则。四、环境质量现状评价结论根据简迅市环境监测站常规监测资料分析认为，项目所在地二氧化氮、二氧化硫、PM10三项目指标的年日均值及日均值均达到环境空气质量标准（GB3095-1

44、996及2000年修改单）二级标准的要求，符合所有区域的大气环境功能区划要求，大气环境质量处于良好水平。通过对现在所有地的三个声环境质量监测点现场监测结果表明，项目各测点昼夜间监测值均符合相应的声环境质量标准（GB3096-2008）2、4a类标准，没有超标现象。声环境质量基本符合声环境功能区划的要求，声环境质量处于较好水平。根据简迅市环境监测站龙石断面河段水域水质2009年监测结果分析认为，该河段溶解氧及氨氮超标,其余五日生化需氧量等其余各监测项目均符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准，水质状况一般。五、环境影响评价结论1、水环境影响评价：项目污水产生量为28.16t/

45、d(1.0278万t/a)，餐饮废水通过设置的隔油沉渣池，采用隔油、隔渣、沉淀、澄清处理后，与地面冲洗水再和其它生活污水一道进入化粪池处理达到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准要求，通过市政污水管道进入简迅市区污水处理厂处理达到广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段一标准及城镇污水处理厂污染物排放标准（GB 189182002）二级标准的B标准后外排，对地表水环境影响较小。2、大气环境影响评价：项目废气主要来源于加热炉具燃烧、厨房天然气燃烧和烹饪制作产生的废气和油烟。项目厨房油烟排放量约150g/d，采用高效的油烟净化器处理，治理后排放浓度为0.63mg/Nm3，符合饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）大型规模标准限值（2 mg/Nm3），净化后的废气通过现有设置的烟道井引至该楼幢天面进行高空排放，对周围环境空气质量影响较小。3、声环境