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1、岗位练兵计划方案服务班岗位练兵计划方案 总体目标： 为进一步提高服务班人员综合素质和专业岗位技能，全面推进增加班组服务人员岗位适应能力，实现纪律严明业务精通的目标，服务班特制订全年岗位练兵活动计划方案。 指导思想： 岗位练兵活动坚持干什么练什么，缺什么补什么的原则，通过比武、竞赛等多种方式，大力抓好员工业务知识的学习和各项服务技能的训练。按照全员参与注重实效的要求，从而达到互帮互学的目的，培养出更多的岗位业务能手、爱岗敬业的服务明星。 计划活动时间： 分四个阶段实施 第一阶段：基本技能练兵 第二阶段：应知理论、应会技能学习 第三阶段：理论知识考试 第四阶段：实际操作考试 活动内容： 一、岗位练
2、兵学习 1、应知技能理论学习：班组每两周组织员工对应知业务学习一次，学习内容为： 宾馆的质量方针 服务理念 服务员岗位职责及相关制度 仪容仪表规范要求 日常文明用语，应知内容要求全员参与，适时加强自身的业务技术学习，通过组织学习以提高班组员工应知技能。 2、应会技能理论学习：班组每两周组织员工对应会技能业务学习一次，示范教育为 消毒柜使用与维护 、餐具消毒操作规程、服务文明用语 、 岗位工作流程及工作要求 、消防器材使用和检查 食品安全知识 ，示范教育要求班组全员参加，通过示范教育提高班组员工应会技能。 二、岗位练兵考试 1、理论考试 ：班组组织一次业务技术理论考试由班组长出题并监考，考试内容为服务班应知应会理论知识， 考试总分为100分，80分及格。 2、实作考试 ： 班组组织一次业务技术理论考试由班组长出题并监考，考试内容为应会知识现场模拟示范。 考试总分为100分 60分为及格。
