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1、常用食物性寒性温表 常用食物性寒性温表 大病初愈 的人不能食用性凉和性寒食物！ . 常 用 食 物 性 寒 性 温 表 谷类饮食 性平 大米、玉米、青稞、米皮糖、红薯、芝麻、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。 性温 糯米、黑米、西米、高粱。 性凉 小米、小麦、大麦、荞面、薏苡仁、绿豆。 果类饮食 性平 李子、海棠、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。 性温 桃、杏、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。 性凉 苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱角、莲子心、
2、百合。 性寒 柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜。 肉类饮食 性平 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、蛇肉、阿胶、牛奶、酸牛奶、母乳、甲鱼、龟肉、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参。 性温 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、蚕蛹、羊奶、海马、虾、淡菜、鲢鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、鳝鱼、大头鱼。 性凉 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉、鲍鱼。 性寒 鸭蛋、马肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡
3、蛎、蜗牛、蜗牛、田螺、蚌肉、乌鱼、章鱼。 菜类饮食 性平 山药、萝卜、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、海蜇、黑木耳、香菇、平菇、猴头菇、葫芦。 性温 葱、大蒜、香菜、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。 性热 辣椒。 性凉 西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菇、莴笋、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、裙带菜、蘑菇。 性寒 茨菰、马齿苋、空心菜、木耳菜、莼菜、发菜、菜瓜、海带、紫菜、海藻、草菇、苦瓜、荸荠。 其他饮食 性 平 白糖、冰糖、豆浆、枸杞子、灵芝、银耳、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖。 性温 生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、沙姜、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车、川芎、黄芪、太子参、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌。 性热 胡椒、肉桂。 性凉 绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。 性寒 酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。
