《店长岗位资格及人事面试技巧.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《店长岗位资格及人事面试技巧.docx（3页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、店长岗位资格及人事面试技巧 店长面试技巧及具备的能力 专业能力： 一服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。按公司下达的销售指标制定实施计划，分析并强化执行。及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题 二负责制定服务规范 、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。 三审阅当天的营业报表，进行营业分析，找出差异化原因，进行分析找出issue list做出相应的解决对策并存档记录.每月做出损益分析报告并开展公司 四经常组织店方管理人员根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。 五热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见
2、，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 六认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。 七随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。 八定期组织店内管理层召开管理会议。 对外部对接单位，商场 消防 税务 老客人、常客，应建立经常的联系(建立用户登记，内容包括：单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等)。 九负责帐务的核查、督导，确保帐务日清月结，帐实相符，并布置及抓好每月的盘点工作 十 关心帮助员工，对员工的身体、生活、工作情况
3、及时给予关注，使员工工作在一个团结、友爱、朝气蓬勃的大家庭中，带领员工有正确的价值观和积极的价值体现.让员工充满正能量发挥更大的能动作用 十一建立好专卖店详细的客户资料，随时与客户保持联系，做到自然、随和，体贴的客户服务。 个人素养： 1.领导统帅能力 2.正确的价值观3.开阔的思维模式 4.坚强的意志5.非凡的人格魅力6.行业专家. 面试问题： 对餐饮店的经营的整体认知，餐厅最重要的是效益，有一套自己的经营策略,管理方案. 餐饮管理首先明白的是计划，组织，安排，沟通，协调，评估，总结这几个字。其次就是部门的职责和流程，以及各个部门的配合。 一、你了解我们的公司吗？ 是做什么的？在行业里怎么样
4、？ 满分10分 二、在你了解的层面上你所认识的、或看到的、或听到的、我们的企业在你的心目中是生么样的？还有哪些方面不足？或应该注意哪些方面？ 满分10分 三、在你的职业生涯中，你做的最成功的一件事是什么？满分5分 四、你是否曾经不得不解雇一些员工？是什么理由？你是如何解决这个情况的？5分 五、当你的意见和领导或公司有冲突时，你怎么样办？ 满分20分 六、如果给你一家马上要开业的店面你如何着手管理？满分20分 七、说一下你的优点和缺点是什么？满分5分 八、上一份工作为什么离职？当由于公司急需发展要你出差时，而家里有事情牵绊着你，你如何做？满分5分 九如果你带领的店面一直在持续亏损状态，你如何应对？ 十来本公司上班你有什么样的规划？你准备做多久？你想要的未来是什么样的？ 备注：要观察面试者着装是否够专业，是否整齐，清洁？ 在简短谈话间是否有专业术语、礼节。 满分10分
