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1、很简单,就是掌握不好米和水的比例。那到底什么样儿的比例才合适呢？看图看图,一看你就全明白了!煮粥也是有公式滴，你造么？ 看见题目，你可别笑，抛开厨房小白不说，就连在灶台边摸爬滚打好多年的资深煮妇，也未必每次都能煮好一锅粥，不是稀了就是稠了，回回煮，回回都不一样。 为什么呢？很简单，就是掌握不好米和水的比例。那到底什么样儿的比例才合适呢？看图看图，一看你就全明白了！为什么呢？很简单，就是掌握不好米和水的比例。那到底什么样儿的比例才合适呢？看图看图，一看你就全明白了！ 简单吧？就是说米和水比例是1:15，煮出来的就是米汤，剩下的以此类推，要看清楚米水比例和粥的状态哦。记住这个，想煮几成儿稠的粥，那
2、都不叫个事儿，跟煎牛排一样，哈哈哈。你唯一需要做的，就是找个量杯，没量杯，用咱吃饭的碗也行，然后就是注意别扑锅！煮粥不扑锅的小方法，之前也跟大家分享过，直接戳后面链接就OK啦哈。 啰嗦两句： 上面这张米和水的比例，用来给宝宝做辅食的参考那是相当实用滴。 米汤状态适合刚开始添加辅食的宝宝； 10倍粥适合8-9个月的宝宝； 7倍粥适合10个月以上的宝宝； 1岁以上的宝宝，就可以吃1:5的软米饭啦。 煮粥前最好把大米浸泡30分钟，这样不仅能缩短煮粥的时间，还能让米粒吸水膨胀，让粥更黏稠。 一定要等水沸腾之后再倒入大米，米被这么烫一下，身体就会产生裂痕，有助于淀粉的析出，不光省时间还不容易糊底。 煮到粥慢慢变浓之后要多次顺着一个方向搅拌，不仅能防止糊锅，还能让粥更好喝哦！ 如果家里有剩米饭，可以适当减少水的比例，大约1:5就可以。同样是水开之后下锅煮，最后多注意搅拌，但是剩米饭煮的粥没有生米煮的那么黏稠。
