快捷酒店计划.docx

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1、快捷酒店计划快捷酒店计划书 第一部分 企业简介 随着我国经济的快速发展，外出办公人员以及商务会议的增加，商务型酒店应运而生。商务快捷酒店作为休闲娱乐业的一种支撑平台，其发展潜力与市场前景不容小觑。 快捷酒店是集住宿、餐饮、娱乐、会议为一体的商务型酒店。酒店拥有各种豪华客房，配有餐厅、大中小会议等服务设施。酒店装修豪华、典雅以及快捷酒店无微不至的服务，是商务客人和旅游者的理想选择。其中有商务标间、商务单间、豪华单间套房、豪华标间套房、商务三人间、精品商务标间、豪华商务标间。 既可满足商务客户、旅游者的便捷就餐，也可以构筑一个商务谈判的清幽意境。 第二部分 装修设计 一、设计规划依据 以酒店运营为

2、基础进行设计装修。 二、酒店功能布局及配套标准 酒店的定位及配套标准如下： 分别从大堂、商务/普通客房、交通通道、门头形象、楼体广告字共5个方面。 a大堂 大堂，是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方，是客人进店后首先接触到的公共场所。大堂必须以其宽敞的空间、华丽的装潢，创造一种能够有效感染客人的气氛，以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。该酒店是本成品建筑，根据其定位，大堂设计与装潢应具备以下条件： 1仅一楼可作大堂使用，由于受其高度和大小的影响，应该从空间功能的合理划分以及灯光效果的处理进行有效控制。 2在空间渲染上，以明朗色彩的视觉，用层递式表现手法与灯光效果、镜像相结合

3、，消除建筑标准层“低” 高度的压抑和局促，营造一个“宽敞” 、“豁朗”、“温馨”的前厅空间。 3在功能划分上，前厅应该具有迎宾区、总台服务区、会宾休憩区。 4迎宾区 位于大堂入口处，外侧安防吉祥镇宅物，与感应门相结合，塑造气派门面，配以保安、迎宾礼仪小姐，为确保客人安全，以及“迎来送往”留下“美好第一印象”或“难忘最后印象”。 5服务总台 简称“总台”，是专门为客人提供住宿登记、结账、问询、外币兑换、票务等综合服务的场所。 6会宾休憩区 专门为客人提供短暂停留或等待客人的休憩区域，一般设在大门口一侧闲置空间里，配以沙发、茶几、报刊架等。 7地面面层美观。采用大理石或优质木地板，既豪华美观，又便

4、于清洁。 8大堂设计，有效利用一切建筑或装饰的手段，创造一个亲切、宜人、欢悦、静谧、有文化气韵、有现代气息、空闪电战流畅、主题突出、功能合理、流线组织高效、人群集散便捷的空间。强化大堂文化的渲染。 9商务服务中心 9.1商务导航 提供酒店服务项目宣传品，饭店价目表，本市交通图，本市黄页，商务资讯，各种交通工具时刻表、与客人相适应的报刊。 9.2预订系统 接受餐饮及客房预订。 9.3保险箱 有酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱为之安全、隐蔽，能够保护客人的隐私。 9.4爱心通道 门厅以及主要公共区域，设有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务。 b客房

5、 客房，是客人在异乡的家；商务客房，是商务者在异地的办公室，抑或是一个家：是商务快捷酒店的设计原则。这应该是一个私密的、放松的、舒适的、浓缩了休息、私人办公、娱乐、商务会谈等诸多使用要求的功能性空间。 客房类型 1普通标间/单间 设在3F-4F商务单间区，3F-4F商务标间区，单层14间，共2层28间，主要突出标间的概念。 2商务套房 设在1F-2F，单层14间，共2层28间。套房类型：豪华套房，商务标间、商务单间。 3钟点房，设在-1F,设公共浴室和卫生间，单层8间，共1层8间。 4公共走廊及客房门 客人使用客房是从客房大门处开始的，公共走廊宜在照明上重点关照客房门(目的性照明)。门框及门边

6、墙的阳角是容易损坏的部位，设计上需考虑保护，钢制门框应该是个好办法，不变形，耐撞击；房门设计应着重表现，与房内木制家具或色彩等设计语言互通有关，门扇的宽度以880-900mm为宜。 5户内门廊区 客房入口处形成一个1.0-1.2米宽小走廊，设一理容整装台，台面进深30cm，客人还可以放置一些零碎用品，是个很周到、体贴的功能设计。衣柜可安排在就寝区的一侧，客人会感到极方便，也解决了门内狭长的空间容纳过多的功能，造成使用不便。 6工作区 以书写台为中心，家具设计成为这个区域的灵魂，强大而完善的商务功能于此处体现出来。宽带、电话/传真以及各种插口要一一安排整齐，杂乱电线也要收纳干净。书写台空间布局，

7、靠窗设计，采光充足、视线良好。 7就寝区 客房中面积最大的功能区域，床头屏板与床头柜成为设计核心问题，两床之间设计成简易台面装置，方便收起。床头柜可设立在床两侧，设计简单，功能单纯，方便使用。床头背屏与墙是房间中相对完整的面积，可以着重刻画。床水平面70cm左右以上的区域 (客人头靠位置)易脏，需考虑防污性材料，可调光座灯或台灯(壁灯为好)，对就寝区光环境塑造至关重要，使用频率及损坏率高，不容忽视。 8卫生间 空间独立，水、电、排风系统交错复杂。设备多，面积小，处处应遵循人体工学原理，做人性化设计。 9面盆区 台面与妆镜是卫生间造型设计的重点，要注意面盆上方配的石英灯照明和镜面两侧或单侧的壁灯

8、照明，二者最好都不缺。 10座便区 通风、照明良好，电话和厕纸架安装，触手可达，方便取用。烟灰缸与小书架的设计也会显示出酒店的细心周到。 11洗浴区 安装精致的淋浴间，节省空间，减少投入。带花洒的淋浴区的墙面材料选择时，要避免不易清洁的材料，象磨砂或亚光质地都要慎用。 12其他设备 卫生间高湿高温，安装良好的排风设备。 13配置 生活用品，垃圾桶、擦鞋纸、热水壶、口杯；卫浴、洗漱用品洗浴；可售常用品等 第三部分 营销计划 一、项目经营理念： 酒店 定位为即经济又舒适的商务快捷型酒店，提出“精道品质、精心服务、精品商务”的服务理念，打造移动办公室，让商务消除异地办公障碍。 市场定位：商务快捷酒店

9、 经营理念：为商务沟通开辟一条通道；为商务沟通搭建一座桥梁； 为商务沟通营建一个平台！ 服务理念：服务质量，比别人好一点；饭菜质量，比别人好一点； 享受价格，比别人低一点！ 二、酒店界定 商务酒店是以商务客人而非旅游度假客人为主的酒店，一般认为商务客人所占比例应该不低于70。与度假者相比，商务客人对于酒店的选择更挑剔，但同时也更愿意为服务支付高价格。商务型酒店应该包括传统意义的高星级商务型酒店和经济型酒店。 服务定位 酒店的地理位置、建筑装饰风格、设施设备、服务项目以及员工服务能力应根据商务客人的消费需求特征加以配置的集成。比如商务酒店的商务设施要齐备，如传真、复印、语言信箱视听设备等；酒店还

10、要提供各种先进的会议设施便于客人召开会议；客房里的设施设备也要符合他们需求，便于办公，如打印机、网络接口等。 价格定位 商务酒店的价格要高于同类型的酒店。一般商务旅客对价格的敏感度不大，但在住宿、通讯、宴请、交通方面较为讲究，注重酒店的环境和氛围。商务酒店为了满足客人的物质需求和心理需求上，不论是在酒店设施设备的配备上还是提供服务的质量上都要比一般的酒店要高，所以商务酒店的价格也自然要高于同级别的其它类型的酒店。 地理位置 商务酒店的地理位置要具有优越性。交通便利，临近商务密集区，便于参加各种商务活动和会议，能接触到一些潜在的商务合作对象；周围知名的特色餐厅林立，利于宴请宾客；离休闲中心近，有

11、利于商务客人办公结束后的休闲活动。同样，由于商务客人需要在短时期内完成各种商务活动，地理位置不优越，无异于浪费时间。 品牌战略 即要在消费者市场中具有品牌。品牌一方面可以节省商务客人的搜寻成本，一旦住过一家某品牌的酒店，客人也就能够熟悉任何地方的这一品牌的酒店。同时，酒店间可以共享客户档案，可以对商务客人提供个性化的服务，让客人有宾至如归的感觉。 三、 市场分析 1、 目标顾客群定位，不能过于狭窄。依靠*部门为主顾客群，大力开展民间消费群体。要充分体现出本店的特色，定位不可偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。目标市场定位，应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，

12、巩固企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。 2、 保证新闻宣传力度，一定要让顾客了解我店。用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，设立广告牌。 3、 竞争对手分析：酒店周围没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或旅馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是*部门接待，因此要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在四海的经营策略。 五、项目SWOT分析 1、SWOT分析 优势： 1、项目位于 市中心，周边各类市政配

13、套设施完善，具备良好展示面。 2、区域高档酒店，享有一定的市场知名度，目前以商务客人为主，是典型的商务型酒店，对客户的综合吸引力较大。 劣势： 1、项目入住客户类型单一化，入住率偏低； 2、项目配套设施经营一般，对酒店的营业收入支撑不足； 机会： 1、WTO带来的经济发展，为商务顾客的增加奠定了基础； 2、经济合作的区域上的广度化，为会议室的使用 威胁： 1、投资型物业市场整体环境不乐观，市场潜在竞争压力巨大； 2、国内经济持续过热，房地产和金融政策收紧，物业税的开征等给项目的经营带来不确定因素。 2： 应对策略 四大SO策略： 1、强化项目自身的高档性和唯一性，将项目与该片区其他类型酒店相区

14、别，迅速占领市场，出奇制胜； 2、配合项目的外观，充分利用良好展示面，强化楼体及现场包装，迅速吸引周边客户关注； 3、强化、利用发展商良好的社会资源，对企业进行重点宣传，促成集团购买。 两大WT策略 1、项目进行准确市场定位，并通过实施具有极强针对性的运营方案，吸引顾客； 2、针对自身酒店配套设施经营的劣势，引进高品牌度娱乐餐饮经营公司，增加酒店产品附加值，提升形象档次。 六、 运营总策略 销售方法和策略 1、老店新开特价 例：新客房推出第一个月，所有房型的客房均按老价格销售。 2、特价秒杀房 每天提供5间房(便宜的房型)，开展百元秒杀活动，仅限现金结算，不接受预订。 3、推出钟点房 大床房或

15、双床房以98元/4小时对外销售，超时的每小时加收30元(客房价格可以适当提高)，不足1小时按1小时计算，仅限现金消费，不接受预订，晚上8点后取消钟点房。 4、推出半天房 从早8：00晚18：00可以对外开放半天房房价为80元/间。 5、酒店尾房促销 例：当日晚上10点后，普通客房及主题房以特价方式销售。建议：为防止顾客出现期待效应，且不影响客房正常销售，酒店应只针对某些入住率偏低的房型进行促销。截止日期和入住率的标准，由酒店根据实际情况决定。 6、礼品房 对某些总体入住率较低的房型，进行一种赠送礼品销售的方式。此种方式不限时段，起始终止时间由酒店自由确定。 7、团体价 例：买5送1，凡当日一次

16、性同时入住6间客房，可减免1间价格最低的客房房费。 或一次性同时入住5间以上含5间送结款人100左右的礼品。很多结款人尤其是集团、单位客户会因礼品成为长期客户。 8、延时退房 将酒店退房时间从12:00延时到14:00或15:00。 9、越早订越便宜 例：提前1-7天预订某房型并即时确认，可享受不同比例的折扣，吸引顾客及早预订。 10、热点事件促销 以社会事件、节假日为契机，如国庆节等，推出短期优惠房或赠送相应的礼品。 11、新客户促销 新住客超值体验价，所有第一次入住酒店可享受8折优惠或送礼品以增加对酒店的认知度。 12、商家联合促销 例: 凡持*卡的顾客入住酒店，结帐时可在原优惠的基础上再

17、享受9折优惠。此类促销多以商家强强联合、互相共享其用户资源，而且可不限房型并长期使用。 13、优惠顾客拓展奖励计划 在一段时间内，每位会员每月只要介绍新顾客累计达3名且成功入住的，可享受免费房一晚。 管理方法 优质服务是根基，是酒店的生存之本；优质的服务是酒店管理的重中之重。 1、转变观念，打好创收思想基础 实抓成本，不影响酒店运作的情况下为酒店增收“隐形收入”控制好可控成本，如：采购成本。水、电、燃料成本，人力成本按淡旺季编制(37)月份拟订多少人，月份拟订多少人，月份拟订多少人，其利润占酒店总利的1/4之多。 “管理”表面上与盈利无关。但从本质上看，管理是创收的基础和前提。没有好的管理就没

18、有效益。“没有不合格的员工，只有不合格的 管理者”，便是这个道理。 2、“以人为本”，找到创收盈利之源 人，是创收最根本、最活跃的因素。“人本思想”，是创收的保证。让员工的“心”留在店里面，留在岗位上。把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活力。 3、疏通运营渠道，狠抓营业利润 要培养酒店管理及服务队伍，增强团队意识，使全店上下个个都能倾心与酒店。 4、优质服务，实现客我共赢 优质服务，是酒店的本份 定好标准，规范技能操作，严抓培训。标准，是行动的准则、指南。明确了标准，才能规范为顾客提供优质服务。优质服务的惟一标准，即顾客满意，也只有通过培训才实现最终顾客满意要求。 抓好落实 这是我们管理者

19、的“通病”，经常还是停留在找“借口”弊病问题。一定要贯彻“办法总比问题多”管理心态。抓好落实。 抓好检查 酒店的整体形象是通过细节来体现的，而细节则是无穷尽的。因此，要使酒店的管理真正做到“无差错”，就必须脚踏实地地推行细节管理。高水平的酒店面对是高要求的客人，高要求的客人通常都有着非常细致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一个细微的环节都会引起他们的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必须有一种“钻牛角尖”的精神。 开辟市场 一些商务型酒店的管理在很多方面并不成熟，特别是在营销方面，还没有摸索出适合自己的一套固有模式。作为商务型酒店，由于其客人主要以商务型办公客 人为主，淡旺季的划分不同于度

20、假型酒店。一般认为，酒店的淡季在36月，旺季则为712月，以及会议比较集中的12、1、2月。而酒店因为淡季、旺季不同的市场需求，很多商务型酒店在这方面更是存在诸多的问题，如淡季缺乏主动积极的营销思想、欠缺营销对象开发能力、单一的打折促销营销方式、简单的人员推销营销渠道等，旺季被动营销为主体、服务更新速度慢、商务平台未建立、市场潜力欠开发等。针对此类问题我酒店采用了如下策略： 1、网络渠道及电话分销渠道开发 做好网络平台直销，加大美团、表团、糯米团等网络渠道及114、中国移动12580电话分销商联系，拓展订房渠道。针对免费网站发布我们的房价促销信息和会员卡促销信息，每日在例如奎屯论坛、58，赶集

21、等免费网站发布信息。联系团购网进行房间的团购或者会员卡的团购，也可以选择有针对性的网站做有偿网络宣传等等。 2、出租车宣传 出租车市场是比较大的一块市场份额，可通过以下方面进行拉拢策略： A、制定出租车宣传卡，卡的形式要按照车内装饰品形式制定，可以吸引出租车主。 B、加强与各出租车公司的联系，以联谊会形式进行沟通、宣传。 C、详细纪录出租车拉客积分卡，累计一定程度可享受饭店提供的餐饮、住宿服务或直接返给现金。具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店折优惠卡，若有客人登记时持该卡入住即可为该车主现金提成或自助餐饮服务，可月结或立即兑现。 3、加强旅行社的开发 由酒店营销部牵头，和市内各旅行社联

22、系，签订租房协议，以高档新客房低价位取得此类市场份额，然后逐步向全省旅行社进行渗透。 4、加强广告宣传力度 以上各措施需要宣传的配合，宣传不到位就落实不到位，宣传工作起到的作用是重要的，整体宣传计划从三个方面着手： A、进行报纸上的宣传。 B、电台广告，联系广播电台，在旅游栏目中做广告宣传。 C、制作宣传四折页，制作完成后由营销部负责发放。 5、了解顾客需求 除了研究以入住的顾客外，也要关注并进一步了解未入住过顾客的消费倾向，防止客源的萎缩。 6、及时更行设备 紧随时代发展，及时了解商务设备的发展，满足客人对总体办公设备要求更新的速度。 七、运营收费标准 1、客房收费标准 豪华商务套间 设2张

23、1.2m床，布置商务洽谈区和写字区，配置1台电脑，预留2根网线。预定价格：488元/日。 商务标准间 设2张1.2m床或1张1.8m床。配置1台电脑，布置写字台，配置1台电脑，预留3根网线。预定价格：148元/日。 商务单间设1张1.2m标准床，设办公区，配置1台电脑，预留2根网线。预定价格：118元/日。 普通标间 设2张1.2m标准床，预留2根网线。预定价格：78元/日。 普通单间设1张1.2m标准床，预留2根网线。预定价格：58元/日。 钟点房 设2张1.2m标准床. 第四部分 财务预算 室内改造费预计用如下： 1 豪华商务套间 主要进行旧物品拆除、水电改造、部分墙体及顶部造型制作、进户

24、门、窗户、电视柜、床铺、窗帘、卫生间墙地砖、电热水器及卫浴等设施的更换、墙面制作地毯铺设等。 2商务标间主要进行旧物品拆除、水电改造、墙体及顶部造型制作、进户门、窗户、电视柜、床铺、窗帘、卫生间墙地砖、电热水器及卫浴等设施的更换、墙面制作、地毯铺设等。 3商务单间主要进行旧物品拆除、水电改造、墙体及顶部造型制作、进户门、窗户、电视柜、床铺、窗帘、卫生间墙地砖、电热水器及卫浴等设施的更换、墙面制作、地毯铺设等，主要以家为主题。 4 普通标间主要进行旧物品拆除、进户门、窗户、电视柜、床铺、窗帘、卫生间墙地砖、电热水器及卫浴等设施的更换、墙面制作、地毯铺设等。 5普通单间主要进行旧物品拆除、进户门、

25、窗户、电视柜、床铺、窗帘、卫生间墙地砖、电热水器及卫浴等设施的更换、墙面制作、地毯铺设等。 6 钟点房主要进行旧物品拆除、进户门、窗户、床铺、窗帘、墙面制作等。 测算收入 年客房及会议室收入 旺季客房收入 客房数量 * 经营旺季月份数 *30 天 * 旺季开房率 * 旺季平均房价=56*6*30*80%*130105万元 淡季客房收入 客房数量 * 经营淡季月份数 *30 天 * 淡季开房率 * 淡季平均房价=56*6*30*60%*15091万元; 第五部分 危机管理 一、人员危机。为了提高企业的人才竞争能力，同时为了留住人才，防止企业的人员流失，本酒店实行边奖励边限制的原则。即在给予员工物质与精神奖历的同时还采取工资逐步发放等限制措施。 二、财务危机。为了有效应对有可能出现财务问题，公司采取财务人员互相监督，总经理按月查账，董事长按季度查账的财务制度。 三、政策危机。公司聘请了专门的法律顾问，有针对性的理解*部门的有关政策，及时做好应对措施，同时处理好本企业的一些法律纠纷等问题。 四、管理危机。对高薪聘请的总经理以及中层管理人员实行按绩效发放工资及奖金的制度，同时对所有员工进行有关企业文化的教育和培养，加强员工的主人翁意识。 五、安全危机。为了确保本酒店的管理人员以及顾客的财产及人身安全，公司对所有保安进行全面的职业训练，使每一个安保人员都训练有素，以确保酒店的安全。