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1、手势礼仪酒店服务礼仪教学教案 教学课题 教学目标 教学重点 教学难点 教学资源 课时安排 手势礼仪 能够在服务情境中按照酒店服务人员手势礼仪的规范恰当运用手势 各种手势的识别及运用 各种手势的运用 1、手势礼仪搭配的文字、图片资料，ppt课件 2、技能评价表 3课时 一、导入 提问：请同学们说说他们日常生活中所看到过的手势有哪些？ 交警的手势居多。 导入：看一段手势礼仪的视频资料。 二、课堂学习 1、基本手势 规范手势应当是手掌自然伸直，掌心向内或向上，手指并拢，拇指自然稍稍分开。 手腕伸直，使手与小臂成一直线，手大小臂的弯曲以140为宜，手掌与地面基本形成45度。 2、引导手势 (1)指路手
2、势，为客人指示行进方向。“直臂式”手势： (2)轻声说“您请”。 将左手或右手提至齐胸高度，手指拼拢，掌心向上，朝欲指示的方向伸出前臂。 活动一：情境训练，使用引导手势为客人指路。 3、“请进”手势 (1)中位手势，“横摆式”： 手指并拢，拇指自然稍稍分开，手掌与地面基本形成45度。手腕伸直，使手与小臂成一直线，手大小臂的弯曲以140为宜。 活动二：训练“请进”手势。 4、“请”的手势 “前摆式”手势：掌心向上，手臂由体侧向体前方自下而上地抬起，当上臂抬至与身体45夹角时，然后手臂摆到手与身体相距20厘米处停住。 活动三：情境模拟，迎宾员请客人进入酒店。 5、“诸位请”的手势 教学过程 “双臂
3、横摆”式：“请”可以动作大一些。两臂从身体两侧向前上方抬起，两肘微曲，向两侧摆出。 指向前方向一侧的手臂应抬高一些，伸直一些，另一手臂稍低一些，曲一些。 6、“请坐”手势 低位手势“斜摆式”：用双手扶椅背将椅子拉出，然后左手或右手屈臂由前抬起，以肘关节为轴，前臂由上向下摆动，使手臂向下成一斜线，表示请来宾入座。 活动四：请同学模拟请坐情境。 7、递物、接物手势 双手为宜、主动上前、递于手中、方便接拿、尖、刀刃内向、正面朝上。 8、“介绍”手势 手心朝上，手背朝下，四指并拢，拇指张开，手掌基本上抬至肩的高度，并指向被介绍的一方。 9、鼓掌手势 鼓掌时，用右手掌轻击左手掌，表示喝彩或欢迎。 10、道别手势 挥手道别时：身体站直、目视对方、手臂前伸、掌心向外，左右挥动。 三、课堂小结 分小组训练各种手势，加入情境训练中。加深对各种手势的运用。 板书设计 各种手势的运用： 1、基本手势 2、引导手势 3、“请进”手势 4、“请”的手势 5、“诸位请”的手势 6、“请坐”手势 7、递物、接物手势 8、“介绍”手势 9、鼓掌手势 10、道别手势
