《教您六招识别瘦肉精猪肉.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《教您六招识别瘦肉精猪肉.docx（2页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
教您六招识别瘦肉精猪肉食用含有严重瘦肉精的食品影响人体的健康安全，我国明确规定不得在猪的养殖过程中使用瘦肉精。 专家介绍，瘦肉精可存留在家畜的内脏和肌肉中，常规烹调不会破坏其毒性。其中毒的症状通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、骨骼肌震颤、四肢麻木等一系列不良反应，严重时可出现室性心律失常，甚至室颤。对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进、前列腺肥大等疾病的患者来说，摄入过量的瘦肉精甚至可能危及生命。一般来说，吃得越多中毒症状越重。专家提醒，一旦误食了含瘦肉精的猪肉及其内脏，出现不适症状，可以先大量喝水，促进毒素排出，同时赶紧到医院就诊，由医生决定是否需要洗胃、输液等。 那么如何辨别猪肉是否含有瘦肉精呢？ 一是看猪肉皮下脂肪层的厚度。正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，而瘦肉精生猪因吃药生长，导致其皮下脂肪层明显变薄，一般来说，正常猪肉的肥膘约为12cm，太少就要小心了。 二是看猪肉的颜色。一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮。 三是将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，则可能含有瘦肉精。 四是看猪的臀部。饲喂过瘦肉精的生猪，屁股圆润，臀部较大。 五是肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄*色液体流出则可能含有瘦肉精。 六是购买时一定要看清该猪肉是否有红色检疫滚动章。有红色检疫滚动章就可放心购买
