《月子参考食谱.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《月子参考食谱.docx（11页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、月子参考食谱月子参考食谱 产妇分娩后，由于体力的消耗及出血，流失了大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、多种矿物质及水分，因此产后初期会感到疲乏无力，脸色苍白，易出虚汗。故需要足够的营养补充妊娠分娩的消耗一般来说，正常分娩的产妇少事休息应以清淡易消化的食物为主，以保护脾胃、促进消化。以后可根据做月子的饮食特点少食多餐、干稀配合、荤素搭配、保证充足均衡的营养。如能够根据产妇个人的体质进行阶段性饮食调整则效果更佳以下向产妇提供部分汤粥菜饭的食谱。 1养血汤 红参圆肉煲牛腱 杞子大枣炖猪肝 人参当归炖老鸽 党芪田七煲花生 当归红枣煲乌鸡 莲藕排骨汤 2补中益气汤 黄芪母鸡汤 淮杞圆肉炖野兔 鱼
2、翅炖土鸡 猪肚莲子煲鸡 红参炖鸡 圆肉红枣煲羊肉 黑豆杞子煲塘虱 花胶炖母鸡 板栗煲土鸡 冬虫草炖老鸭 莲子茨实煲泥鳅 五指毛桃灵芝煲鸡 3下奶汤 木瓜煲鲫鱼 花生通草煲猪蹄 黄酒鲜虾汤 荷包蛋鲫鱼汤 赤豆鲤鱼汤 黄花菜黄豆煲鸡 花生章鱼煲猪蹄 4去瘀汤 益母草大枣汤 当归川芎煲黄鳝 桃仁莲藕煲排骨 木耳瘦肉汤 红曲黄酒汤 红枣黄酒煮鸡 5菜类 瘦肉炒藕片 鱼头烧豆腐 核桃仁炒韭菜 胡萝卜炒肉片 圆椒炒腰花 香菇焖土鸡 姜汁菠菜 木耳炒鸡茸 蘑菇炖小鸡 鸡丝拌豆芽 茼蒿煮肉丸 番茄煮牛肉 蘑菇油菜心 排骨炖豆腐 黄花菜蒸鸡 鱼肉酿豆腐 瑶柱煮节瓜 香煎蛋角 芹菜炒鸡杂 上汤辣椒叶 6饭类 姜汁
3、黄鳝焗饭 红枣滑鸡焗饭 姜葱鱼片焗饭 姜汁牛肉焗饭 猪腰猪肝焗饭 7粥类 大枣桃仁黑米粥 杞子大枣粥 猪肝瘦肉粥 小麦糯米粥 鹌鹑粥 赤小豆鲤鱼粥 淮山莲子鸭肉粥 黑枣乌鸡粥 姜茸鱼片粥 1 做月子的注意事项 坐月子最早的说法来源可以追溯至西汉礼记内则，距今已有两千多年的历史，又称为月内，是产后必须的仪式性行为，也是中国的传统习俗，其意义可分为二项：一为产妇补充流失的营养，二为犒赏其任务达成，另外，还有避免冒犯天神、报答母恩的意义在里头。也因此现代人将产后调理的过程，即为俗称的坐月子。从社会学的角度来看，坐月子是协助产妇顺利度过人生转折的关键时期。以中医学的角度而言，传统的坐月子是产后必须的养
4、护之道，因为经过生产时的用力与出血、体力耗损，产妇会处于血不足、气亦虚的状态，大约需要68周的时间才能恢复到怀孕前的生理状态。 所以，这段时间的调养正确与否，关系到未来日子的身体健康。如果能抓住生产的机会调整体型，或治疗某些生产之前身体上的症状，按照正确的方法坐月子，好好的补充营养、充分休息，就能带给妈咪未来几十年的健康身体。 一、月子中妈妈最需哪些营养？ 产妇急需补充营养，产褥期的营养好坏，直接关系到产妇的身体康复及新生儿的健康成长。月子期的保健措施多种多样，其中最重要的一条是加强饮食营养，尤其是分娩后的几天，消化功能逐渐旺盛的情况下，更要多吃各种富于营养的食物。产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、
5、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。 1鸡蛋：鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，容易消化，适合产妇食用。但也不是吃得越多就越好。有些地区习惯上主张多吃鸡蛋，甚至一天要吃到2030个，这就没有必要了，因为吃得过多也无法被身体吸收，会白白地被排泄出去，还会影响正常的消化功能，所以，产妇每天不必超过46个鸡蛋。 2红糖：由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高可以给产妇补血，红糖中含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出，红糖还有生乳、止痛的效果。但是2 也不要食用过多，一般饮用不能超过10天，时间过长
6、增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。 3汤：鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，而且味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁。但是专家提醒，在多喝汤的同时，别忘了要多吃些肉，肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。 4小米：小米含量丰富的维生素B1和维生素B2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。但是专家提醒，小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。 5莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛
7、淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。 6黄花菜：黄花菜含有蛋白质及磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。 7黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等， 蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。 8海
8、带：海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的 呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。 二、月子中妈妈要着重注意哪些问题？ 服用药物时要留意月子餐的影响，如麻油鸡餐中过多的酒可能会与药3 物冲突，两者使用时间应尽量隔开。 生产后几天最需观察的是子宫收缩和感染问题，通常住院期间有医护人员照顾，产妇不需担心，出院后有异常症状则需回院诊治。若是就近在医院内附设的月子中心坐月子，一旦有任何问题，则可随时获得医护人员的照护。 产妇经常抱怨腰酸背痛，这是因怀孕期间胎儿
9、的重量，加上姿势不良或坐太久、床太软等因素所导致，使得腰椎神经受压迫，甚至有软骨移位的情形，这些症状，在产后大部份会恢复，体重较重者则必须接受一段时间的复健。 产后忧郁也是常有的现象，尤其新手妈妈照顾baby缺乏经验，容易劳心又劳力，心情易受影响，家人应给予协助与安慰；若是在坐月子中心则有专业人员照顾宝宝，让产妇有充分的时间休息，对生理、心理都有助益。 现代的坐月子必须参酌每个人的身体状况、水肿的情形、节气的冷热，来加以调整，毕竟以前的卫生环境较差，营养补充不似现代那么充足。但仍建议各位可以适量去做满30天，甚至45天，除非以现代医学已证明它不对，否则好处一定是有的。甚至有的古书中还明文纪载着
10、，月子要坐满一年才算完整呢！ 产后妇女的体质多为气血两虚，所以对于外在温度、湿度变化的调节能力会下降，尤其四肢关节、头部等部位最为敏感，因此，若是以凉风正吹或者以冷水洗涤，会非常容易造成关节酸痛、头痛等长远的伤害。 坐月子期间不掉泪、不看书报、不长时间看电视，是中医传统理论。这是因为中医师认为产后妇女多有血虚的体质，而精血滋养于目，所以血虚时更容易造成眼部不适，再加上哭泣或过度使用眼睛，往往会造成眼睛疲累、干涩、有异物感、畏光、流眼泪等后遗症。 坐月子期间每天要吃一只鸡，饮食一定要补，一定要由全酒烹煮食物，料理不可加盐巴。原因：尽管鸡富含优质蛋白质，营养价值很高，很适合产妇食用，但并不是吃得越
11、多越好。 产后120天内不宜有房事：不少产妇在产后经过一段时间的调养，会阴伤口早已愈合，但在首次夫妻生活时，还会出现伤口裂开、出血。大致有三种情况：一是与恢复夫妻生活的时间有关。会阴切口的伤口一般需7天才能愈合，并将缝线拆除。此时，会阴表面组织早已愈合，但是深部肌层、筋膜需68周才能得以修复。如果过早恢复性生活，可导致伤口裂开、出血。二是、与产妇全 4 身情况有关。当产妇患有贫血、营养不良或阴道会阴部发生炎症时，均会延迟会阴伤口的愈合。三是与伤口缝合情况有关。除了会阴部表皮层用丝线缝合外，内层肌肉、皮下脂肪层均用羊肠线缝合。由于人体组织对羊肠线的吸收有明显的个体差异，加上羊肠线的质量、会阴部是
12、否严格消毒等问题，也会影响人体组织的吸收。由于男方在妻子妊娠晚期、产褥时期禁欲时间较长，一旦恢复夫妻生活，往往动作激烈，这样也很容易引起会阴组织损伤、出血、裂开。因此，产后一定要等会阴伤口完全愈合后，方可恢复夫妻生活。首次夫妻生活时，丈夫动作要轻柔，一旦发现阴道出血，妻子应立即就诊，莫因“难为情”而自己草草止血了事，以免延误治疗。 环境要清洁舒适。产妇回家前房间要清扫一遍，床上用品要洗干净，产妇和宝宝的床应放在人们走动较少及安静的地方。房间要做到冬暖夏凉，空气流通，保持空气新鲜。卫生间的马桶最好为坐式。 要有充足的休息。因生产时消耗了大量的体力和精力，待宝宝娩出后，产妇应抓紧时间赶快休息，每天
13、须有89小时的睡眠，这样既可促进子宫复位，又可增进食欲，促进乳汁分泌。 衣着要合适、身体要清洁。产妇产后常常大量出汗，因此衣着质地要柔软宽松，最好穿全棉的衣裤，同时要勤换洗，尤其是内衣内裤。 产妇分娩后因进食大量的高蛋白、高糖食物，如果吃后不刷牙，会对牙齿和口腔粘膜造成很大刺激，易引起牙周炎、牙龈炎和多发性龋齿，因此，从产后第二天开始，餐后要刷牙。同时，坐月子期间要勤梳头，一方面梳头可去掉头发中的灰尘、污垢，使头发清洁卫生，另一方面通过梳头刺激头皮，可使人心情舒畅，促进局部血液循环，以满足头发生长所需营养，防脱发、早白、断裂和分叉等。 产妇产后大量出汗，下身有恶露及溢出的乳汁，这几种气味混合在
14、一起会发出很难闻的气味，使产妇感到浑身不舒服，另外还会孳生大量病菌，引起多种疾病，因此，若会阴无伤口，在产后第三天即可淋浴，但不宜盆浴，水温最好控制在45度左右，每次洗浴以510分钟为宜。如果会阴有伤口或腹部有切口，则须等到伤口愈合后再进行洗浴。 及早进行适当的锻炼。通常产妇在产后12个小时便可坐起进食， 5 24个小时后可下床适当活动，产后10天可做一些轻微家务。产妇切忌久蹲，用力过猛，以免腹压增高使生殖器受伤。产后第一天下床活动时必须有人陪伴，以防身体虚弱和体位性低血压而摔倒，且勿站立过久。 预防生育性肥伴。生育性肥胖是由于大脑内分泌功能紊乱所致。不仅对产妇身体健康不利，而且还会给产妇带来
15、很大的心理压力。因此，产妇在月子里注意以下几方面很重要。 1、产后24小时开始活动，并逐渐加大活动量。 2、饮食要均衡，多吃瘦肉、豆制品、蛋及蔬菜和水果，少吃脂肪类及甜食、糖类食物，忌食过咸、过酸、过冷及辛辣刺激性食物。还可吃一些香蕉、蜂蜜及粗纤维食物。 3、用母乳喂宝宝可促进子宫复旧，使臃肿的腹壁迅速回缩，还可促进体内新陈代谢和营养循环，减少皮下脂肪的蓄积。 4、做产后体操。产后13天做抬头、伸臂、屈腿等活动，每天45次，每次56下，一周后可开始在床上做仰卧位的腹肌和俯卧位的腰肌运动，如仰卧起坐、腹背运动、舒展运动、呼吸运动等，可使产妇尽早恢复全身肌肉的力量，提高腹肌及会阴肌肉的张力，促进恶
16、露的排出，并可预防子宫后倾、尿失禁、子宫脱垂等产后疾病，还可消除腹部、臀部、大腿等处多余的脂肪，对恢复产妇怀孕前的身材大有好处。 亲人的关怀十分重要。产妇一般情绪易激动，家属应多体贴产妇，不要在产妇面前发泄怨言，更不要说不愉快的事。在月子中，丈夫更应对妻子加倍体贴，尽量多承担起各种家务劳动及护理婴儿的工作，使产妇心气调和，保持良好的精神状态。 三、月子中妈妈饮食要注意啥？ 月子里产妇需要大量营养，以补充在孕期和分娩时消耗的能量，但在产后一两天最好吃些清淡且易消化的食物，以后逐渐增加含有丰富蛋白质、碳水化合物以及适量脂肪的食物。每日包括主食500克；肉类或鱼类150-200克；鸡蛋3-5个；豆制
17、品100克；豆6 汁或牛奶250-500克；新鲜蔬菜500克；饭后半小时吃1-2个水果。 饮食要多样化，要注意粗细、荤素搭配。菜肴以汤菜为主，每餐都要有一个汤。饭菜既不过甜，也不过咸。夏天水果洗净去皮即可食用，不需要加温；但刚从冰箱中取出的水果，应放在室内过一会再吃；北方冬季寒冷，可将水果放入温水中浸泡半小时再吃。 防止雀斑：多食用维生素C类水果，如柠檬、葡萄、柚子猕猴桃等。为保养肝功能，请多多休息。 防止脱发：除了多吃牛奶、鸡蛋、豆制品外，还应多吃核桃、花生及海藻类食品。 防止皮肤粗糙：多补充水分和富含维生素A的食物，如鳝鱼、鸡蛋黄、奶油、动物肝脏、绿色蔬菜等。 那么，是不是月子里的产妇什么
18、都能吃，不需要任何忌口了呢？不是的。月子里应当忌食什么，怎样忌口呢？ 1 忌食辛辣 韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物与饮品性味辛辣，温燥，过食可使产妇内热上火，口舌生疮，大便秘结或痔疮发作，婴儿吃奶后会引起口腔炎，流口水等毛病。所以，以上辛辣之品作为调料是可以的，但不能多吃。 2 忌吃冷饭 有的产妇喜欢吃冷饭是不科学的。因为冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，造成腹泻。中医认为“热行寒滞”，生冷之物易致淤血滞留，而引起产后腹痛、恶露不行等疾病。 3 忌食麦乳精 有的家庭认为麦乳精是补品，给产妇大量饮用，结果越喝麦乳精，越没有奶哺喂婴儿，这是为什么呢？因为麦乳精的主要原料麦芽糖和麦芽酚都是从麦芽
19、中提取的，而麦芽是中医退奶的主要药物，所以坐月子期间不能饮用麦乳精。 4 忌饮茶 7 产妇在喂奶期间忌饮茶，这是因为茶内的咖啡因可通过乳汁进行婴儿腹中，引起婴儿肠痉挛。常饮茶的产妇哺育的宝宝经常无缘无故地啼哭，就是这个道理。 四、产后如何运动瘦身？ 如果是自然分娩，新妈妈在产后第一天可以做一些简单的活动，如翻身、抬腿、缩肛。这些活动对产后身体恢复非常有帮助。 剖宫产的妈妈，在拆线前可以翻身或下地走路，拆线后一周才能适量地活动。 产后1周，回到家中的新妈妈可以尝试做一些轻微家务，坚持饭后散步。这些活动可以调节身体的新陈代谢，促进体内脂肪分解，消耗多余能量。 产后一个月，如果身体恢复较快，新妈妈可以开始在床上做一些仰卧起坐、抬腿活动，以此锻炼腹肌和腰肌，还可以减少腹部、臀部的脂肪。 很多妈妈为了在产后能尽快恢复体形而束腹塑身。专家提醒这些“爱美”妈妈，在正常的产褥期束腹有可能引起多种妇科疾病。在产褥期，由于产后盆底支持组织及韧带对生殖器官的支撑能力还未恢复，这个时候束腹，腹部压力增加，会造成子宫下垂，前倾，后屈等。生殖器官正常位置的改变，会导致盆腔血液流动不顺畅，抵抗力下降，引发盆腔炎、附件炎，盆腔淤血综合症等妇科疾病。 8
