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1、宁海县云江鱼火锅店建设项目环境影响登记表编制日期：2015年12月10日编制单位：宁海县顺源环境工程有限公司填表人员: 杨丹群 联系电话: 057465258989二O一五年十二月建设项目环境影响登记表（表一）项目名称宁海县云江鱼火锅店建设项目总投资50万元建设单位宁海县云江鱼火锅店建设地点 宁海县跃龙街道银河路169号行业代码H6299建设性质新建建设依据/主管部门/工程规模建筑面积270m2用地面积/排水去向生活污水经化粪池、隔油池预处理达污水综合排放标准三级标准后纳入市政污水管网环保投资6万元法人代表陈青联系人陈*电话152*458邮编315600产品名称产量、规模主要原辅材料用量名称现
2、状用量新增用量总用量肉类1.0t/a1.0t/a海鲜3.0t/a3.0t/a蔬菜6.0t/a6.0t/a水资源及主要能源消耗名称现状年用量年增用量年总用量水240t/a240t/a电6000度/a6000度/a建设项目环境影响登记表（表二）项目地理位置示意图： N项目所在地 项目平面布置示意图：建设项目平面布置图见附图。建设项目环境影响登记表（表三）周围环境概况1、项目由来业主投资50万元，租用宁海县跃龙街道银河路169号作为经营用房，建设宁海县云江鱼火锅店。项目建筑面积270m2，厨房设有1个双灶，1个单灶，大厅设有96个就餐位，另外有4个包厢。营业时间为10:00-20：00，年营业350
3、天，日接待客人约100人次。2、项目周边环境项目位于宁海县跃龙街道银河路169号。项目东侧紧邻店铺；南侧隔银河路为店铺；西侧紧邻金中六一宾馆；北侧为KTV。项目所在建筑为1层。项目周边环境示意图如下图所示。12项目所在地N项目周边环境示意图 :为噪声监测点3、环境质量标准建设项目附近地面水环境执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类标准。建设项目所在地大气环境执行环境空气质量标准（GB3095-1996）修改版的二级标准。建设项目所在地噪声执行声环境质量标准（GB3096-2008）2、4a类区标准。具体标准值如下表。表1 声环境质量标准（GB3096-2008） 单位：dB(A
4、)类别昼间夜间2类60504a类7055为了解项目选址地声环境质量现状，本环评单位于2015年12月8日对项目选址地声环境进行监测，由于项目东、西两侧紧邻商铺无法布点，其余监测点位详见周边环境示意图，噪声测量参照声环境质量标准(GB3096-2008)中环境噪声监测要求，监测结果如下表。 表2 声环境现状监测结果 单位dB(A)序号测点位置昼间dB(A)标准值dB(A)夜间dB(A)标准值dB(A)主要噪声源1南侧58.67053.555交通噪声2北侧52.86049.850环境噪声由上表可知，项目南侧边界环境噪声本底值能达到声环境质量标准（GB3096-2008）4a类区昼夜间标准的要求，北
5、侧边界环境噪声本底值能达到2类区昼夜间标准的要求。4、排放标准项目生活污水中厕所废水经化粪池处理，食堂厨房废水经隔油处理后，与其他生活污水混合达污水综合排放标准（GB 8978-1996）三级标准后纳入城镇污水管网，经宁海县城北污水处理厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准后外排。表3 污水综合排放标准（单位：除pH外均为mg/L）排放等级pHCODCr BOD5SSNH3-N总磷三级标准6-950030040045*8*注：氨氮参照污水排入城镇下水道水质标准（CJ343-2010）。 表4 城镇污水处理厂污染物排放标准（单位：mg/L）污染因子pHCODC
6、rBOD5SSNH3-N总磷一级B标准6-96020208（15）*1注*：括号外数值为水温12时的控制指标，括号内数值为水温12时的控制指标。厨房油烟排放执行饮食业油烟排放标准（试行）标准，具体见下表。表5 饮食业油烟排放标准（试行）标准饮食业单位规模小型中型大型基准灶头数1，33，66对应灶头总功率（108J/h）1.67,5.05. 0，1010对应排气罩灶面总投影面积（m2）1.1，3.33.3，6.66.6油烟最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除率（%）607585项目场界噪声执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中2、4类标准，具体标准值见表6。表
7、6 社会生活环境噪声排放标准（单位：dB(A)）区域类别昼间夜间2类60504类7055工艺流程及污染流程一、项目概况1、建设规模项目投资50万元，租用宁海县跃龙街道银河路169号，从事餐饮活动，建筑面积270m2。项目设有大厅、包厢、吧台及厨房，洗手间等，具体布局见平面布置图。2、基本情况说明项目劳动定员7人，年工作日为350天，工作时间10：0020：00，不提供食宿。3、工艺流程原材料清洗厨房内工作打扫、清洗废水废气、固废、噪声废水、固废就餐4、主要污染工序：（1）废水：顾客及员工的餐饮废水、生活污水。（2）废气：厨房油烟废气。（3）噪声：厨房设备运行噪声，油烟净化设施风机噪声，顶吸式空
8、调室外机噪声，油烟烟道气流噪声及顾客活动噪声。（4）固废：员工的生活垃圾、食物残渣、厨房废水隔油系统中产生的泔水油。5、主要设备表7 主要设备清单序号设备名称数量1冰柜1台2冰箱1台3保鲜柜1台4单灶3个5双灶1个6油烟净化器1台7空调6台8通风系统1套6、公用工程简述（1）供水：由城镇供水管网直接供给；（2）供电：由城镇供电部门直接供给；（3）排水：项目生活污水中厕所废水经化粪池处理，食堂厨房废水经隔油处理后，与其他生活污水混合达污水综合排放标准（GB 8978-1996）三级标准后纳入城镇污水管网，经宁海县城北污水处理厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标
9、准后外排。二、施工期污染源强分析项目租用宁海县跃龙街道银河路169号房屋，现已装修完毕，投入试营业，无施工期污染。二、营运期污染源强分析1、废水项目废水主要为顾客及员工的餐饮废水、生活污水。项目劳动定员7人，不提供员工食宿。营业后预计日客流量为100人，根据建筑给水排水设计规范，员工日用水量按50L/d计算，顾客用水量按30L/人.次计算。计算结果见下表：表8 建设项目用、排水情况表用水项目用水系数用水规模用水量排放系数排放量m3/dm3/am3/dm3/a员工50L/人d7人0.35122.50.90.315110.25顾客及员工30L/人次100人3.010502.7945合计/107人3
10、.351172.5/3.9151055.25水质参考饮食业单位含油污水水质，本环评取值如下：COD1000mg/L，NH3-N15mg/L，动植物油150mg/L，则废水中污染物产生量为COD1.06t/a，NH3-N0.016t/a，动植物油0.16t/a。2、废气项目采用液化石油气，属于清洁能源，污染物排放量较小，对周围环境的影响可以忽略。因此项目废气主要为油烟废气。项目就餐人数约100人次/天。根据类比调查，人均食用油消耗量以3.5kg/100人餐计，则本项目餐饮食用油消耗量为3.5kg/d，即1225kg /a，油烟挥发一般为用油量的1%3%，本环评取2%，则油烟产生量为24.5kg/
11、a。项目厨房设一个单灶，1个双灶，集气罩投影面积约3.5m2，折合为3个基准灶头，要求企业安装风机风量6000m3/h，最低去除效率大于75的油烟净化设施，油烟废气由风机引至油烟净化设施处理后排放。以日运转6小时计，则厨房油烟废气排放量为6.125kg/a，排放浓度为0.49mg/m3，可满足GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行）所规定的2.0mg/m3标准。由于项目所在建筑为一层高，因此油烟废气由风机引至油烟净化设施处理，经管道输送至建筑物西北侧屋顶外15m高排放。排放口位于项目所在建筑西北侧，符合饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）的相关要求（经油烟净化后的油烟排放口
12、与周边环境敏感目标距离不应小于20m），具体详见周边环境示意图。3、噪声项目噪声主要为厨房设备运行噪声，油烟净化设施风机噪声，空调室外机噪声，油烟烟道气流噪声及人群活动噪声。根据类比调查，各噪声源的源强见下表11。表9 主要噪声源强序号噪声源噪声级（dB）1厨房设备运行噪声70752油烟净化设施风机噪声60703空调室外机噪声554油烟烟道气流噪声655人群活动噪声65704、固废项目固体废弃物主要为员工、顾客生活垃圾以及厨房污水隔油产生的泔水油。具体情况见下表：表10 项目固体废弃物发生情况汇总表序号固废来源固废名称规模产生系数产生量（kg/d）产生量（t/a）1员工生活垃圾7人0.5kg/
13、d人次3.51.2252顾客生活垃圾100人0.2kg/d人次20.07.04隔油池泔水油食用油消耗量的100.1225总计23.58.3475建设项目环境影响登记表（表四）一、施工期环境影响分析项目租用宁海县跃龙街道银河路169号，项目已装修完毕，因此无施工期环境影响。二、营运期环境影响分析1、废水项目产生废水主要为顾客及员工的餐饮废水、生活污水，废水产生量为1055.25t/a，各污染物产生量为COD1.06t/a，NH3-N0.016t/a，动植物油0.16t/a。项目生活污水中厕所废水经化粪池、食堂废水经隔油池处理后，与其他生活污水混合达污水综合排放标准（GB 8978-1996）三级
14、标准后纳入城镇污水管网，经宁海县城北污水处理厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准后排入颜公河。各污染物的排放浓度为：COD 60mg/L， NH3-N 8mg/L，则最终污染物排放量为：COD0.063t/a， NH3-N0.008t/a。本项目污水处理工艺流程如下图。厕所废水城镇污水管网达标排放 污水处理工艺流程图化粪池其他生活污水食堂废水隔油池宁海县城北污水处理厂本项目污水排放量不大，经宁海县城北污水处理厂处理后达标排放，因此对纳污水体环境影响很小。2、废气本项目食堂油烟产生量为24.5kg/a。要求企业安装风机风量6000m3/h，最低去除效率大于7
15、5的油烟净化设施，油烟废气由风机引至油烟净化设施处理后于15m高空排放，6.125kg/a，排放浓度为0.49mg/m3，可满足GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行）所规定的2.0mg/m3标准。3、噪声项目噪声主要为厨房设备运行噪声，油烟净化设施风机噪声，空调室外机噪声，油烟烟道气流噪声及人群活动噪声。（1）厨房设备运行噪声及油烟净化设施风机噪声项目厨房设备运行噪声包括燃气灶、烹调、切配等操作过程产生噪声及油烟净化器风机噪声，噪声源强为7080dB（A）。本环评要求厨房采用隔声门，并在工作时关闭门窗，内部采取强制通风；油烟净化器风机选用低噪声轴流风机，进出风管采用软连接，穿越墙壁
16、的孔洞用不燃材料填实；风机设在厨房内部，并在风机进出口处增加简易式消声器，减轻排风系统运行噪声。经上述隔声降噪处理及距离衰减后，预计厨房设备运行噪声可削减25dB（A）以上。则厨房设备运行噪声贡献值可达社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中2、4类区昼、夜间标准要求，对周边环境产生影响小。（2）空调室外机噪声项目安装6台顶吸式空调，空调室外机布置在项目所在建筑楼顶，空调外机边界噪声贡献值满足社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的2、4类区昼、夜间标准要求，经距离衰减后对周围环境影响不大。（3）油烟烟道气流噪声油烟烟道通过管道平直穿出墙体，安放在建筑西北侧，根据
17、同类企业的监测，气流噪声可达65dB(A)。要求企业安装时风管穿墙孔必须套装橡胶隔声垫，同时用隔音材料包裹烟道，隔音效果不小于15 dB(A)，隔音后的烟道对边界噪声贡献值能够达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）昼、夜间2、4类标准，对周围环境影响较小。（4）人群活动噪声就餐人员噪声源源强约为6575dB（A）。本环评建议业主加强监督和管理，规范经营，及时处理顾客中发生的酗酒闹事事件；同时加强员工素质教育，严禁员工上下班期间高声尖叫、吵闹。经上述措施，就餐人员噪声对周边环境影响较小。4、固废本项目固体废弃物主要是员工的生活垃圾、顾客餐饮后的食物残渣、厨房废水隔油系统中产生的
18、泔水油等。固体废弃物经分类挑选后，生活垃圾可由环卫部门每日清运，使固体废弃物得到综合利用和妥善处理。食物残渣及餐饮废水隔油系统中产生的泔水油应委托专门资质单位回收或者利用。在此基础上，项目固体废弃物对周围环境影响小。5、环保投资项目总投资50万元，其中需要的环保投资为6.0万元，约占总投资的12%，环保投资明细详见下表。 表11 环保投资概算序号分类治理措施投资（万元）1废水治理隔油池、化粪池2.02废气治理油烟净化设施、烟道2.03噪声治理隔声降噪措施1.04固废治理固体废弃物分类收集装置和委托处置1.0总计6.0三、总量控制原则符合性分析总量控制就是通过控制给定区域内污染物允许排放总量，并
19、优化分配点源，来确保控制区内实现环境质量目标的方法。根据浙政函2006139号文件修改，十一五期间省政府下达的总量指标为CODCr、SO2。根据“十二五”主要污染物总量控制规划，国控污染因子：在“十一五”化学需氧量（COD）、二氧化硫（SO2）的基础上增加氨氮（NH3-N）和氮氧化物（NOX）共4项指标。本项目只排放生活污水，根据关于进一步建立完善建设项目环评审批污染物排放总量削减替代区域限批等制度的通知(浙环发200977号)及关于印发浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）的通知：建设项目不排放生产废水，只排放生活污水的，其新增的化学需要量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替
20、代削减。本项目总量控制指标建议值为COD0.063t/a， NH3-N0.008t/a。项目污水纳入宁海县城北污水处理厂，总量指标在污水处理厂总量指标中予以平衡。四、主要环境管理要求1、项目生活污水中厕所废水经化粪池、食堂废水经隔油池处理后，与其他生活污水混合达污水综合排放标准（GB 8978-1996）三级标准后纳入城镇污水管网，经宁海县城北污水处理厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准后外排。2、厨房油烟废气由风机引至油烟净化器处理后至楼顶排放。3、项目噪声防治措施：厨房采用隔声门，并在工作时关闭门窗，内部采取强制通风；油烟净化器风机选用低噪声轴流风机，进出风管采用软连接，穿越墙壁的孔洞用不燃材料填实；风机设在厨房内部，并在风机进出口处增加简易式消声器，减轻排风系统运行噪声。4、对固废进行分类收集，生活垃圾由环卫部门定期清运、卫生填埋，泔水油应由有专业资质的单位回收，做到固体废物无害化和资源化。五、环评总结论综上所述，只要建设单位充分落实上述措施和对策，从环保角度来看，本项目在该区域的实施是可行的。位点位审批意见：年 月 日
