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1、建设项目环境影响登记表（简本）项目名称：浙江麦当劳餐厅食品有限公司绍兴金帝银泰城餐厅建设项目建设单位：浙江麦当劳餐厅食品有限公司绍兴金帝银泰城餐厅目 录一、建设项目基本情况1二、生产工艺流程及污染源强分析3三、环境影响分析4四、污染防治措施及环保投资估算8五、环保审批原则符合性分析10六、环评总结论12附图：一、项目地理位置图二、项目所在地平面布置图三、项目平面布置图附件：1、项目前期联合踏勘服务反馈单2、个体工商户名称预先核准通知书3、租赁合同4、土地证5、房产证明6、排污许可证和接入证明附表：一、建设项目环境保护审批登记表一、建设项目基本情况项目名称浙江麦当劳餐厅食品有限公司绍兴金帝银泰城
2、餐厅建设项目建设单位浙江麦当劳餐厅食品有限公司绍兴金帝银泰城餐厅法人代表联系人通讯地址绍兴市解放南路777号金帝银泰城地下一层B044/B045/B046号商铺联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市解放南路777号金帝银泰城地下一层B044/B045/B046号商铺立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码快餐服务（I6220）建筑面积(平方米)392.0绿化面积(平方米)/总投资(万元)300其中:环保投资(万元)7.1环保投资占总投资比例2.37%评价经费(万元)0.2预期投产日期2014年12月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：浙江麦当劳餐厅食品有限公
3、司绍兴金帝银泰城餐厅建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资300万元。平面布置项目租赁绍兴金地商业发展有限公司位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城地下一层B044/B045/B046号商铺，租赁建筑面积为392.0平方米。项目设有服务台、洗手区、厨房、办公区、物品堆放区、餐区（13张单人桌、40张2人桌、5张4人桌、1张5人桌），项目共有座位118个。项目地东面为通道，隔通道为楼梯和银时代店；南面为电梯间；西面为森秋铁板烧店；北面为通道，隔通道为久悦玩家店。项目租赁商业用房位于地下一层中南侧，四周均为装修期间的商铺，银泰城的一五层均为商铺。项目主要环境保护目标见表1-1。表1-1 项目主
4、要环境保护目标序号保护目标方位与银泰边界最近距离（m）与本项目最近距离（m）规模敏感性描述保护级别1水沟营社区N1575约260户一般环境空气：二级声环境：2类2望花小区E50135/一般3河流SW60250/一般地表水：类工作人员：本项目共需员工10人，24小时营业，全年营业365天。空调设备：项目制冷热采用金帝银泰城的中央空调。项目设有四个基准灶头（二槽炸炉功率为40kw，共1只，三槽炸炉功率为60kw，共2只。共计5.76108J/h，对应5.0108J/h5.76108J/h10.0108J/h），为中型规模标准。采用电加热。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目
5、排水采用废、污、雨分流制，厨房废水经隔油池、粪便污水经化粪池处理后与其他生活废水一起汇集经金帝银泰城的排水系统排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经收集汇合后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴金地商业发展有限公司绍兴市解放南路777号金帝银泰城地下一层B044/B045/B046号商铺392.0平方米，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。二、生产工艺流程及污染源强分析2.1项目生产工艺 油烟废气1、鸡块：分割鸡 解冻 面粉裹面 烹炸 保温存放 出售 废水油烟废气2、薯条：薯条 烹炸 保温存放 出售3、汉堡：
6、面包 肉、菜、汉堡酱 电加热 出售4、饮料：汽水原浆、水 饮料机 饮料2.2营运期污染源强分析废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：每座位每餐产生的餐饮用水量按25L/d计，项目最大客流量为1182=236人次/天，每年按365日计。则产生餐饮废水量5.02t/d（1830.5t/a）。员工生活废水：项目需员工10人，用水量按100L/d（每天吃两餐），每年按365日计，则员工废水量0.85t/d（310.3t/a）。综上所述，整个项目废水产生情况见表2-1。表2-1 项目的废水产生情况序号用水对象定额（L/人d）座位（人数）排污系数
7、废水量t/dt/a1餐饮部分50L/d11820.855.021830.52员工100100.85310.33合计/5.872140.8综上，项目废水最大日产生量为6.0t，年产生量为2141t，经隔油池和化粪池预处理后，CODcr排放浓度为500mg/L，CODcr排放量为1.07t/a，NH3-N排放浓度为35mg/L，NH3-N排放量为0.07t/a。废气本项目废气排放主要为油烟废气。炸薯条和鸡块均会产生油烟废气。麦当劳公司规定，为保证麦当劳公司的鸡与薯条的品质，油温严格控制：炸鸡温度为华氏335F，相当于168；炸薯条温度为华氏340F，相当于171。项目食用油用量为5t/a，烹饪过程
8、中的挥发损失约为2.84%，则油烟产生量为142kg/a，食堂安装去除率大于75%的油烟净化器一套，则油烟排放量为35.5kg/a。油烟经集气罩收集和安装在项目地六层屋顶的油烟净化装置处理达标后排放。所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的75的标准；厨房每天高峰期运行时间为6小时，环评要求安装风量大于12000m3/h的风机，则油烟经过净化处理后排放浓度为1.35mg/m3，符合饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的排放浓度2.0 mg/m3的标准。噪声本项目噪声主要来自厨房、油烟净化装置、洗托盘、冷藏库、冷冻库、制冰机等
9、的噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各种设备的噪声水平见表2-2。表2-2 设备噪声水平 单位 dB序号噪声源平均噪声级1烹饪702油烟净化装置753洗托盘724冷藏库、冷冻库605制冰机65固废该项目的固废主要是废弃食用油脂、食物剩渣、废纸巾、废包装袋、废饮料杯和员工的少量生活垃圾。项目产生的废弃食用油脂约为3.5t/a，剩余鸡块、薯条等食物剩渣约为3.0t/a，盛放于带盖塑料桶，每日外运综合利用；废纸巾、废包装袋、废饮料杯产生量约为2.5t/a；项目员工生活垃圾以0.2kg/人d，则生活垃圾产生量为2.0kg/d（0.73t/a）。项目固废情况见表2-3。表
10、2-3 项目固体废物发生量及去向序号固废名称产生来源形态属性废物代码产生量(t/a)处置方式1废弃食用油脂厨房液态一般-3.5清运综合利用2食物剩渣客人固体一般-3.0清运综合利用3废纸巾、废包装袋、废饮料杯客人固体一般-2.5环卫清运处置4生活垃圾员工固体一般-0.73环卫清运处置2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-4。表2-4 项目主要污染物产生及排放情况 内容类型排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d6.06.0t/a21412141CODcrmg/L500100t/a1.070.21氨氮mg/L355t/a0.070.01废气厨房油烟
11、废气mg/m35.331.35t/a0.1420.036固废顾客废弃食用油脂t/a3.50食物剩渣3.00废纸巾、废包装袋、废饮料杯2.50员工生活垃圾0.730三、环境影响分析3.1施工期环境影响分析项目租用绍兴金地商业发展有限公司位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城地下一层B044/B045/B046号商铺，因此不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经现有化粪池处理后，接入解放南路的城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；由于装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境产生明显的
12、影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2营运期环境影响分析3.2.1水环境影响分析项目厨房含油废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标接入金帝银泰城的排水系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。项目污水不排入附近河道，因此，对周围河道的水环境无影响。3.2.2大气环境影响分析项目厨房油烟废气经集气罩收集后经六层屋
13、顶的油烟净化器处理达标后排放，所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的75的标准；厨房工作时间为6个小时，安装一台低噪声的风机，风量为12000m3/h，则油烟经过净化处理后排放浓度为1.35mg/m3，符合饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的排放浓度2.0mg/m3的标准。本项目距离最近保护目标北面的水沟营社区75m，油烟排放口位于六层屋顶平台，满足饮食业环境保护技术规范（HJ544-2010）中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小
14、于20m”的规定。同时项目油烟排放量较小，在屋顶平台上排放，排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小。3.2.3声环境影响分析本项目主要噪声源为油烟净化器和风机的噪声，油烟净化器和风机安装在项目地六层屋顶中部，对油烟净化装置底部安装减震垫，油烟风机进出口安装匹配消声器；预计项目外排噪声在50dB以下，外排噪声达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的2类标准。项目距离最近保护目标为75m，距离衰减值为45.5dB，因此项目噪声对保护目标基本无影响，保护目标处声环境能维持现有等级。因此，项目实施后对周围环境及保护目标影响较小，周围声环境质量
15、仍能维持现状等级。3.2.4固废影响分析该项目的固废主要是废弃食用油脂、食物剩渣、废纸巾、废包装袋、废饮料杯和员工的少量生活垃圾。废弃食用油脂、食物剩渣由专用带盖塑料桶分类盛放，每日清运综合利用；废纸巾、废包装袋、废饮料杯和员工生活垃圾经收集后，采用袋装收集，每天定时放到指定地点由环卫部门收集统一处置。采取上述措施后，项目固废对周围环境影响较小。表3-1 项目固体废物发生量及去向序号固废名称产生来源形态属性废物代码产生量(t/a)处置方式1废弃食用油脂厨房液态一般-3.5清运综合利用2食物剩渣客人固体一般-3.0清运综合利用3废纸巾、废包装袋、废饮料杯客人固体一般-2.5环卫清运4生活垃圾员工
16、固体一般-0.73环卫清运四、污染防治措施及环保投资估算4.1污染防治措施表4-1 本项目污染防治措施类型内容排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟废气屋顶安装一套去除率为75%以上的油烟净化器，油烟废气经集气罩收集并经油烟净化器处理达标后屋顶平台排放。废气排放口规范化设置，即设置永久性采样孔，设置排污标志牌。达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中的中型规模标准要求，对周围环境空气影响较小水污染物生活污水废水量CODcr氨氮实行雨污分流、污废分流；餐饮废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池（已有）处理后与其他生活污水一起汇集达标经金帝银泰城排污系统排入城市排污
17、管网，送绍兴污水处理厂处理。废水排放口应规范化设置，即设置采样口，设立排污标志牌。达到污水综合排放标准(GB8978-1996)中三级标准，进管排放对周围水环境无影响固体废物顾客废弃食用油脂盛放在带盖塑料桶内，每日清运综合利用无害化处置，不会造成二次污染食物剩渣废纸巾、废包装袋、废饮料杯袋装收集后放到指定地点由环卫部门统一清运、处置。员工生活垃圾噪声厨房、油烟净化装置及风机等噪声项目选用先进的、低噪声和低能耗的风机、油烟净化器等设备；油烟净化器和风机在六层屋顶，油烟净化器底部安装减震垫，风机进出口安装匹配消声器，排气管道穿墙处采用软性连接。日常加强对各种设备的维护保养，使其处于最佳的工作状态。
18、外排噪声达到社会生活环境噪声排放标准中2类标准，对周围环境及保护目标影响较小。4.2项目环保投资本项目环保投资估算见表4-2。表4-2 本项目环保投资估算项目名称内容预定投资（万元）废水处理隔油池、管道等2.0废水排放口规范化设置0.2噪声治理选用低噪声设备、风机进出口消声器、减震垫等2.0废气治理集气罩、油烟净化装置、风机等2.5废气排放口规范化设置0.2固废处置分类垃圾收集桶、运输费、处置费0.2合计/7.1项目总投资300万元，用于环保治理的费用为7.1万元，占总投资的2.37%。五、总量控制及环保审批原则符合性分析5.1总量控制污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之
19、一。本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，本项目纳入总量控制指标的污染因子主要为废水量、CODcr和NH3-N。环评建议申请废水进管容量为6.0t/d；环评建议以废水量6.0t/d（2141t/a）、CODcr量1.07t/a、氨氮量0.07t/a为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值；环评建议以废水量6.0t/d（2141t/a）、CODcr量0.21t/a、氨氮量0.01t/a作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）中第八条“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物
20、仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替代削减”。项目为新建项目，排放的水污染物量均属净增量，仅产生生活污水，因此，本项目水污染物无需进行区域替代削减。项目新增污染物排放量应报请绍兴市环境保护局核准。因此，项目污染物排放符合总量控制要求。5.2环保审批原则符合性分析产业政策符合性分析本项目为餐饮业，属于国家产业结构调查指导目录（2011年本）（修正）和绍兴市产业结构调整导向目录（2010-2011）中允许发展类项目，不属于浙江省淘汰落后生产能力指导目录（2012年本）和绍兴市强制淘汰落后产能目录（2011年本）中的项目，因此符合国家
21、和地方相关产业政策。主体功能区规划、土地利用规划、城市总体规划及生态环境功能区划符合性分析项目租用绍兴金地商业发展有限公司位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城地下一层B044/B045/B046号商铺，项目租赁房屋已取得土地证(见附件4)，但房产证尚在办理，已取得由绍兴市越城区府山街道城市管理处出具的房产证明(见附件5)，设计用途为商业，项目为快餐服务。因此，项目符合绍兴市主体功能区划、土地利用规划及城市总体规划。根据绍兴市生态环境功能区规划，项目地属于绍兴古城历史文化保护生态环境功能小区（I310602B02），限制准入区，该功能区的产业准入条件和环保准入要求如下：产业准入要求：严格贯彻执行
22、国家有关风景名胜区、文物保护和历史文化名城保护的有关法律法规规章和管理办法。鼓励类：主要发展绍兴市产业发展导向目录规定的第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。禁止类：工业生产性项目，矿山开采，畜禽养殖。环保准入要求：基本无污染非工业项目，污水必须进网，燃料采用清洁能源。项目为快餐服务，属于服务业，为该区鼓励类项目，污水纳入绍兴污水处理厂处理，对周围环境影响较小，符合绍兴市生态环境功能区规划。达标排放原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其它生活污水一起汇集达标后排入金帝银泰城排污系统，再排入市政截污管网；油烟废气经治理达标后排放；噪声经治理后达标排放；
23、固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。维持环境质量原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其它生活污水一起汇集达标后排入金帝银泰城排污系统，再排入市政截污管网，对周围水环境无影响，周围水环境质量仍能维持现状；项目产生废气经处理后达标排放，对周围环境空气影响较小，周围环境空气质量能满足功能要求；噪声经治理后，仍能达标，声环境质量能满足功能要求；固体废物经回收等措施处置后，对周围环境影响较小。 因此，本项目建设符合维持环境质量原则。综上所述，本项目实施符合环境保护各项审批原则。六、环评总结论浙江麦当劳餐厅食品有限公司绍兴金帝银泰城餐厅建设项目租赁绍兴金地商业发展
24、有限公司位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城地下一层B044/B045/B046号商铺，项目租赁房屋已取得土地证(见附件4)，但房产证尚在办理，已取得由绍兴市越城区府山街道城市管理处出具的房产证明(见附件5)，设计用途为商业，项目为快餐服务，项目选址较合理；项目清洁生产措施可行，项目实施符合国家和省市产业政策。项目产生的各类污染物经采取有效措施处理后，符合国家、省规定的污染物排放标准原则和国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标原则，对周围环境和保护目标的影响较小，项目地环境空气和声环境质量能满足各功能要求，水环境质量能维持现有等级。因此项目符合各项审批原则，从环保角度分析，本项目在拟建地实施是可行的。
