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1、桃园的管理措施 桃树栽培管理技术 杨碧富 桃果成熟早，早熟品种6月就成熟，晚熟品种要到9月才成熟。所以，桃果在市场供应期长。果实色泽鲜美、肉嫩多汁、味甜可口，色香味俱全，深受人们的喜吃。具体的栽培管理： 选好地建好园种好桃 杨碧富 选地。桃树忌水,所以,桃树的栽植宜选择斜坡地、地势较高的不积水地块。若在平地栽植桃树，要选择地下水位低，能够排水的地段栽植。以疏松、排水透气性好、土层深厚、有机质丰富的土壤种植。桃树忌连作，最好是选新开地，或者与别的果树轮作。 建园。地选好后，接着是去除灌木、茅草，并犁耙碎土，然后挖栽植穴，穴的规格：深80厘米，直径100厘米。栽植穴底放杂草，填入表土，施入厩肥50
2、公斤、磷肥1公斤，与土进行混和,待沉实后,进行栽植。 栽植。栽植期：桃树栽植宜在休眠时期，一般以落叶后结冰前为适当时期。至于冬季土壤不结冻的地区，可在秋季落叶后栽植；若是在冬季积雪较多的寒地，以4月下旬栽植为宜。栽植数量：每亩栽植4050株。栽植品种：如丰黄、岗山早生、上海水蜜桃、白芒蟠桃等。栽植桃树时，必须选取一年生发育优良而无损伤的苗木，栽植不可过深，以露出接木部分于地面为宜。对于地下水位较高、排水不良园地，应以高畦深沟栽植。栽后淋水，并保持湿润直至成活。 桃园的管理措施 杨碧富 桃园的管理是为了改良土壤的理化性状,使土壤通气良好,增加桃园土壤肥力,使桃树生长更加壮旺。具体做法： 土壤管理
3、。(1)在桃园进行土壤耕翻。深25厘米左右，对于土层薄,土质较差、或者过于粘重的挑园翻耕的深度可适当加深，以促进土层疏松,利于桃树生长。(2)覆盖。可用草覆盖，有起到防止土壤被冲刷、有起到减少杂草、有起到防止地面蒸发保湿润，促进桃树的生长。间作。在幼龄桃园间作种类以豆类、蔬菜为最好；对于成年桃园以种植蚕豆、苜蓿、苕子为佳。这样的间作既可解决桃肥料来源,又能改良土壤。同时在桃园种植苜蓿能减少发生桃失绿病、使桃树更好生长。 做好施肥。施肥是桃树生长发育高产稳产的关键措施。施肥料可以加速幼龄树提早形成树冠，提早结果，提早丰产。所以幼龄树施肥量，要薄施，随着树体的长大，施肥量，就应逐年增多。对于进入盛
4、果期后的成年树，消耗的养分更多，更要多施肥。每株成年桃树施厩肥100公斤，加过磷酸钙1公斤。 做好排灌水。排灌水是桃园管理的一项重要措施，对于低畦桃园、土质粘重的桃园、要在雨季前做好开沟排水工作，使桃园能够排除积水。同时，桃树生长结果时期，又不可缺水，特别是在高温干旱以及少雨的地区，要重视灌溉。灌水要做到速灌速排，以利桃树生长发育。 桃树的管理措施 陈改 桃树整形。在桃苗栽植的第一年，留主干65厘米左右，并剪去苗的上部，接着自干顶向下，每隔1015厘米选留生长力强，朝三个方向平衡伸出的新枝3个作为主枝，多余新枝留6片叶摘去梢头。到了冬季所留下的主枝按生长状况，各在丰满芽处剪去梢头，剪口是要做到
5、留朝向外的一个芽，主枝开张角度55度左右，还要在主枝上选斜生的强壮新枝12条做副主枝。同时，主枝和副主枝上留适量小枝和枝组。对于空隙部位用大型枝组补充。这样的树形整体符合桃树特性、有利树体生长和开花结果、提高桃树产量。 桃树修剪。要将各种枝条按不同的剪法：徒长枝的修剪。对于幼年桃树,徒长枝非常旺盛,除少量可以利用为骨干枝外,余者会影别的枝梢的生长,要及早除去。(2)生长枝的修剪。主枝上生长枝，可留数个丰满芽剪短充做侧枝，如若生长在侧枝的下方，应留数芽剪短，可使它抽生结果枝以变换侧枝上的老弱枝。对生长在侧枝的上方，可留24芽剪短，让它抽生新枝，为明年结果做准备。长果枝的修剪。桃树长果枝是主要的结
6、果枝，修剪时要给予保留，只可适量短截。凡是从主枝或副主枝上抽生的长果枝，留9厘米左右剪短，使桃树既结果又抽生新枝,而成为侧枝。(4)中果枝的修剪。可去掉密生的，不要剪短，如若要促使中果枝抽生新枝，就要剪在叶芽的上方。短果枝的修剪。对于桃树短果枝一般是不加修剪，但密生的可疏去。至于侧枝下部的短果枝在开花后,要将花或果疏去,以促生长,并充当更新的预备枝。单芽生长枝的处理。可任它抽生成各种枝条,不必修剪。利用单芽生长枝抽生新枝替换老枝。(7)细弱枝的处理。这种枝可以疏掉，如果要留做预备枝，就要在下部留2个叶芽剪短。(8)恻枝的处理。要疏去衰老的、密生的、结果不好的侧枝。保留好的。同时，选最下一枝留2
7、个叶芽进行短截更新，继续结果。生长期的修剪。对于新枝太密的要剪去掉一部分，使树冠内部阳光通透。冬季的修剪。方法是从树冠下部依次剪向上部，先剪大枝后剪小枝，对枯枝、病虫枝、弱枝都要剪除。 桃树的疏果。桃树如果结果过多，不但会使果形小、品质差，而且树体负担太重，就会出现大小年结果。所以就要进行疏果。疏果时间：第一次在花谢后1420天进行；笫二次是在果大如母指时进行。 桃果套袋。套袋时间：在第二次疏果后即进行套袋。做法：套的果袋,长21厘米,宽15厘米双层纸袋。脱袋时间：采果前7天将袋脱掉。 根外追肥。追肥时间:在桃果与枝梢迅速生长时期。追肥量：用0.2%的磷酸二氢钾、0.2%的尿素进行叶面喷施。就
8、有明显的增产效果。 桃树的授粉。桃树大部分品种能自花授粉，但如岗山早生、上海水蜜桃等的一些品种也需要异花授粉。对于自花授粉品种,当进行异花授粉，就能显著提高座果率。做法：采用人工辅助授粉，或在桃园放蜂进行授粉。 桃树病虫害防治 杨碧富 一、病害防治 1、桃缩叶病。该病主要为害嫩叶，使病叶干枯脱落。早春低温多雨的地区发生该病严重。防治方法：在桃芽膨大尚未展叶时，做到周密地喷洒一次石硫合剂。摘除病叶集中烧毁。对于发病而落叶多的桃树，要加强培管，增施肥料，以促使恢复树势、促生长发育开花结果。 2、桃细菌性穿孔病。该病为害叶、新梢和果实。防治方法：冬季清除病叶、病梢，并集中烧毁。在桃树萌芽前喷石硫合剂
9、。桃树要避开与李、杏等感病树种混栽。 二、虫害防治 1、桃红颈天牛。各桃区都普遍发生，是桃树枝干的重要害虫。桃树被害后，树干上有许多孔洞，使树衰弱。受害严重的桃树树干全部被蛀空，易被风折断，以至整株枯亡。防治方法：(1)捕杀成虫。在成虫发生盛期，利用成虫晴天中午多静息在主干和主枝分叉处的习性，用人工于晴天中午进行捕捉，有很好效果。幼虫药杀。当幼虫蛀入木质部后，用棉絮浸吸敌敌畏原液塞入有新鲜粪便的排泄孔内，外用泥封好，以毒杀幼虫。 2、桃蛀螟。该虫以幼虫在果实内蛀食，被害果面常见一蛀孔，果内虫道都填塞虫粪，被害果实根本无法食用。防治方法：(1)抓好套袋。在桃果实及时进行套袋，很有防治效果。及时摘
10、除虫果、拾落地虫果，并集中烧毁。 3、桃蚜。成虫、若虫都能危害桃叶，被害叶片变皱缩，并诱发烟煤病。防治方法：在冬季结合修剪，剪去产有蚜卵的枝条，并集中烧毁。(2)利用生物防治,如草蛉、多种捕食瓢虫、食蚜蝇、蚜茧蜂都应加以保护，使更有效消灭桃蚜。 桃果的采收和加工 杨碧富 桃果采收 桃果实采收是要按要求来确定的。1、对于果实就地销售的、近距离运输的，宜在完熟期采收。桃果实完熟期特征：果皮由淡绿色转乳白色、或转淡黄色，在果实阳面显现出红霞，果实充分肥大，果肉品质达到该品种具有风味的为完熟期。2、至于果实需长途运输的，是要在硬熟期采收。桃果实硬熟期特征：果皮绿色减退、渐转淡绿色，果肉品质、风味还没有
11、充分发挥,果实呈丰满状态。3、采收，在采收时，用手轻握全果，稍稍扭转，果梗就与果枝分离。采收的果实放入浅筐为宜。在运输途中须避免震动。 桃果加工 1、桃脯。挑脯加工程序:材料配备：桃果50公斤，硫磺100150克，烤盘。原料选择：选用成熟度八成左右的新鲜果实。(3)桃果切开、去核：将鲜桃分级挑选，用水果刀沿果实缝合线纵切成两半，除去桃核。去皮：方法是先配成35%的氢氧化钠溶液放在锅内煮沸，桃片倒入锅内煮沸10分钟后捞起置于竹箩内，用清水冲洗。浸泡：待将果皮的碱液冲洗干净后，将挑片倒入含有千分之一亚硫酸氢钠的溶液中浸泡1小时，捞起桃片，除去多余水分。熏硫：将除去水分的桃片放入烤盘，熏硫，每50公
12、斤果实用100150克硫磺，熏硫时间40分钟，熏硫后的桃果片，取出进行漂洗。糖制：称取洗后桃片重量的20%的白砂糖，与相当于砂糖重10%的清水一起倒入洗净的锅内，加火将糖溶化，即将桃片放入，再猛火煮沸20分钟。接着将桃片连同糖液起锅放入陶器缸内，继续糖渍24小时左右，再按上法称取相当于桃片总重量的20%白砂糖，进行第二次糖煮和糖渍26小时左右，捞起桃片滤去糖液。烘制：将滤去糖液的桃片按鱼鳞状铺于烤盘，进行烘烤，烘烤温度保持在5565摄氏度，至表面不沾手，即成味甜略有桃味的桃脯成品。 2、桃蜜饯。桃蜜饯加工程序：材料配备：鲜桃果50公斤，白糖32公斤，生石灰2公斤。原料选择：选择八成熟的鲜桃为原料。桃果预处理：刨去表皮，再用小刀划瓣，大的桃子可划成4瓣，中等的划成2瓣，小的可以不划。划瓣后挖去核。浸泡：挖去核后，放到生石灰水里浸泡4个小时，再换清水洗净。预煮：用清水洗净的桃果放进开水锅里煮4分钟。漂洗：煮后捞出，倒入清水缸浸漂4小时，再换清水漂1个小时，接着捞出沥干水分，并进行糖煮。糖煮：糖液按每50公斤水加白糖22公斤配制，桃果经过一夜的浸渍，次日连同糖液一起倒进锅内，用中火煮40分钟，最后将桃果捞起滤干。再用10公斤白糖进行撒拌，使桃果粘满白糖，即为成品桃蜜饯。
