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桃胶皂角米炖银耳的做法桃胶皂角米炖银耳 桃胶皂角米炖银耳 简介： 三种佳品搭配起来，实在不能不说是一种梦幻组合啊，绝对是女人梦寐以求的美容养颜之圣品啊！ 而且清爽的甜汤，也让我们在追求美丽的同时没有负担，在这清爽的初夏，让我们一起做个清爽美人，越喝越漂亮吧！ 主料: 桃胶(40克) 皂角米 (40克) 银耳(两朵) 冰糖 (100克) 水 (适量) 制作流程： 1:桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用 2:将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除 3:同时将皂角米浸泡2小时以上 4:银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵 5:将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖 6:盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可 注意事项： 1.桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来； 2.皂角米不容易泡发开，也不容易煮烂，所以炖煮的时间要充分，一般高压锅40分钟左右，如果用电炖锅需要6-7小时，直火砂煲需要小火慢炖2小时左右； 3.加水和加糖量根据各人口味自己调节，喜欢浓稠的就少加水，不过这款甜汤不建议少加水，因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白，冷却后会变得象液体果冻一样，加水少的话会变很浓，所以最好多加些水。
