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1、桑黄人工栽培技术桑黄菌菌种桑黄的人工栽培技术 品种 桑黄菌菌种 等级 一级种 温型 中温 出菇适温 15-30 一、生物学特征 桑黄又称火木层孔菌、桑耳等。寄生于杨、柳、桦、栎、松等树木之上，分布广泛。桑黄菌子实体多年生，硬木质，无柄，侧生。菌盖扁半球形、马蹄形或不规则形，长径321厘米，短径212厘米，厚1.510厘米。有黄色翻边，底部面亦颜色鲜黄。菌肉蛋黄色或浅咖啡色，木质。颜色鲜黄是其一大特点。国内野生桑黄集中分布区在黑龙江省东部乌苏里江与兴凯湖之间，西北地区陕西与甘肃交界的“子午岭”自然保护区、东北的长白山林区、哈尔滨与吉林市之间的老爷岭有少量出产。 二、建造桑黄棚 种植模式采取室内层
2、架结构、建造合理的桑黄棚是取得桑黄高产的重要条件。根据桑黄的生物学特性，选择保温、保湿、通风良好、光线适量、排水顺畅、方便管理操作的桑黄大棚，要求桑黄棚地面清洁，墙壁光洁耐潮湿。桑黄棚大小要根据培养料多少而定，把桑黄棚建在有树阴处、靠近水源的位置最合适。培养料入棚前要严格消毒，每立方米空间用甲醛5毫升和高锰酸钾10克密封熏蒸24小时之后使用。东北、黄淮地区利用自然温度栽培，春种以45月份最佳，夏种以910月份最好。 三、栽培料配方的选择 桑黄在生长发育过程中需要各种营养物质，可因地制宜就地取材，选用适合本地区的配方。目前，我们采用的配方是：桑树锯末77%，麸皮15%，玉米粉5%，糖、磷肥和石膏
3、各1%，每100公斤栽培料加JTD802生长素50毫克。 四.栽培料的制作 在配制栽培料时先将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等料拌均匀，培养料含水量60%65%，以用手攥紧时料成团指缝似滴不滴水为好。料拌好后即可用装袋机装袋。塑料袋规格可选用15厘米35厘米或17厘米33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒袋，每袋装料400450克，聚乙烯料袋采用常压灭菌1012小时，聚丙烯塑料袋采用高压灭菌，保持2小时，待料冷却到30以下时入无菌室内接种。一瓶栽培种可接种料袋2535袋。将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内，分层排放，一般每排放68层高，排架之间留有人行通道，每周上下翻倒一次，这样做一是可以平衡温度，二是经过翻
4、动可增加袋内氧气，使发菌更快。 五、管理技术 桑黄是喜温型真菌，在生长发育过程中，要求较高的温度。菌丝生长温度以2428为最佳，子实体在1826之间长势最好。 1.发菌阶段：发菌期间，培养室内保持2228，空气相对湿度要求50%60%，每天通风半小时，每隔57天菌袋上下翻动一次，当菌丝体发满2/3时，移入培养棚内，松开料袋口，用手轻轻一提，留一点缝隙。棚内以散光为宜，避免强光直射。一般经2532天左右，菌丝便可长满料袋。个别料袋菌丝发育不匀，可挑出单放。 2.出黄管理：当菌丝长满后，可用刀片把两端割成5分硬币大小的圆形口，以利出黄。出黄时棚温保持在1826，空气相对湿度提高到90%95%，并提
5、供散射光和充足的氧气。保持地面存有浅水层，每天向墙壁四周及空间喷水34次。每天上午8时以前及下午4时以后打开门及通风口换气，气温低时在中午12时至下午2时通风换气。原基膨大35天，逐渐形成菌盖，要增加喷水保湿，气温过高要喷水控温。通风不良易出畸形桑黄，出现畸芽要及时割掉。当菌盖颜色由白变浅黄再变成黄褐色，菌盖边缘白色基本消失，边缘变黄，菌盖开始革质化，背面弹射出黄褐色的雾状型孢子时，表明桑黄子实体已成熟，即可及时采收。 3.采收及采收后管理：桑黄采收前一周停止喷水，关闭通风口，通道地面铺上塑料薄膜，以便把散发的孢子粉收集起来。采收桑黄时从柄基部用剪刀切下或用手轻摘，有条件的烘干或晒干至含水量12%，装袋置于干燥的室内保存或出售。 采收桑黄后，除去料袋口部的老菌皮，培养袋重新排放于棚内，提高湿度至90%95%，温度仍保持在25左右，一周后，又可在原来菌柄上继续生长出子实体。按照前一阶段的方法培养管理，约2530天又可采收第二茬，一般可采收34茬。每100公斤干料可生产干桑黄成品3公斤以上。
