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检验蔬菜水果中的维生素C的含量柏树小学科学实验报告单 实验名称 检验蔬菜、水果中的维生素C的含量 同组者 实验材料 实验目的 实验者 实验时间 烧杯、淀粉、玻璃棒、碘酒、几片菜叶 检验蔬菜、水果中的维生素C的含量 1、在烧杯内放入少量的淀粉，倒入一些开水，并用玻璃棒搅动成淀粉糊。 2、滴入2-3滴碘酒，观察淀粉糊有什么变化？ 实验步骤 3、再找几片青菜叶子，榨取叶柄中的汁液，然后把汁液慢慢滴入淀粉糊中，边滴边搅动，观察有什么现象？ 实验结论 维生素C碘酒发生反映，使蓝紫色淀粉糊溶液变成乳白色。 通过这个实验可以检验蔬菜中是否含有维生素C。
