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1、创 业 策 划 书 项目名称： 四季自助果汁饮品屋 负 责 人： 联系地址： 2013年 3 月 15 日第一部分：执行摘要公司简介公司名称：四季自助果汁屋公司类型: 股份责任有限公司公司宗旨：热情竭诚质优公司业务：应季水果果汁公司的短期目标：积极发展第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客 第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。 第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种 公司的长期发展目标：占领100%的客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现利润的最大化。公司的经营理念：以创新灵活的经营模式来吸引广大消
2、费群体 以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体 以安全舒适的环境来方便广大消费群体 以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体果汁店的设备：封口机，封口膜，杯子（可自带），吸管，榨汁机，饮水机，容器第二部分：产品介绍一、我们的特色相信大家对果汁都不会陌生，而我们的特色是：（1） 四季：所谓四季，就是指我们只提供应季新鲜水果。加之，我们的水果均来自公司指定的水果种植基地（注：我们会与指定果农签订合约），以此保证水果的绿色健康。（2） 自助：随着生活水平的提高，各种全方位服务层不出穷，有些人却已经感觉到想自己亲自动手做些美食的机会少之又少了，所以本店只是为广大消费者提供一个自己动手制作果汁的平台（注：
3、本店会提供一些水果搭配方案）。二、我们的优劣势作为一家大学生自己创业的果汁公司。具有独特的优势和劣势。（1）竞争优势是我们是大学生自己创业。我们有灵活的头脑，以诚信为本，善于抓住市场的优势。同时我们的消费主体比较大众化，价钱便宜，美味有健康的果汁对她们产生的吸引力是特别大的。 大学生自主创业可以免税收，同时学校可以提供相应的优惠条件和支持帮助，可以降低经营成本。经营过程中。创业学生既能够积极参加社会实践。积累共同创业。具体工作经验。又可以因为公司的赢利赚取工资 ，分享经营所带来的利润。（2）竞争劣势。学生经营公司，缺乏经营管理经验，缺乏科学决策能力，前期资金投入少，缺乏雄厚资金实力。既然选择了
4、正确的经营方向。我们将把握我们独特的经营理念。不畏艰苦。坚持经营。我们将以实事求是的态度。热情周到的服务。积极的开展创业的道路。 第三部分：市场分析市场概况: 客源市场描述： 主要以逛街的学生，女性为主。 消费者分析：对于大多数学生，女性来说，饭后茶余喝杯果汁，健康又时尚。 水果已经成为日常生活不可缺少的一部分了。产品分析：产品投资小，利润大，生产工艺简单，利于投资和创业，我们只是为广大消费者提供一个自己动手制作果汁的平台，是大家都能体会自己动手的乐趣。 行业竞争状况分析：经调查，很多果汁店都只是传统意义上的只售鲜榨的果汁，而我们的店只是为广大消费者提供一个自己动手制作果汁的平台，我们提供的不
5、但有新鲜、绿色、无公害、正常成熟的应季水果，而且，我们还提供了安全洁净的榨汁工具，此外还有，舒适温馨的休息环境。因此，我们还是很有竞争力的。第四部分：营销策略一、促销计划和广告策略（1）.宣销并进，在初期，及节假日等特殊时期采用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。（2）为提高果汁屋的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试做、试饮等策略。 二、营销队伍和管理提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。 三、营销渠道通过租用店铺经营果汁店。第五部分：风险因素一、市场环境因素选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店
6、，成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段有：城镇的商业中心(即我们通常所说的“闹市区”)；车站附近(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站)；医院门口(以带有住院部的大型医院为佳)；学校门口；人气旺盛的旅游景点；大型批发市场门口。 （2）产品的特性产品的原材料生产受客观因素较大，且原材料的季节性较强，此外，原材料的新鲜绿色比较重要，因此营业期间应加大营销部促销与宣传，以减少不必要损失。第六部分：管理团队一、人员分配：老板一名 收银员一名 服务员两名 采购员两名 新品研发负责人两名老板：负责管理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷。收银员：即负责收钱的人员。服
7、务员：负责店内的卫生及顾客的部分需求和建议，必要时指导顾客制作美味的果汁。采购员：每名采购员要以专业挑剔的眼光为公司挑选优质的原材料。新品研发员：发现健康又美味的果汁搭配新法。二、职工薪酬收银员1500元/月/人，服务员1800元/月/人，采购员1500元/月/人，新品研发员2000元/月/人（均有五险一金保障）。 备注：各人员应该充分表现出团结合作的精神，共同经营好该店。第七部分:资金需求为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金结构，减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分一、本店第一年度资金主要来源有：本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创
8、业者自筹获得。二、部分支出预算1、门面租金初建门面总计为40平方米，按每月2000元算，租金共24000。2、装修本店初建期主要要装修门面和室内，需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等，其费用为30000。3、基本设备封口机，封口膜，杯子（可自带），吸管，榨汁机，饮水机，容器等材料包括水果等总费用为20000。注：详见财务规划。第八部分：财务规划一、 融资战略1、 金融资本主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。2、 资金来源为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金结构，减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分析，本店第一年度资金主要来源
9、有：本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创业者自筹获得。二、 第一年成本支出预算计划成本预算表 （单位：元）门面租金24000装修30000基本设备23000职工薪酬117600宣传费用2400合计1970001、 门面租金本店销售地点在市区公园旁，初建门面总计为40平方米，按每月2000元算，租金共24000。2、 装修本店初建期主要要装修门面和室内，需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等，其费用为30000。3、基本设备 封口机（200元）、自动封口机（2600元）、双层带调温功能电热桶（360元）、榨汁机（2150元）、电磁炉（360元）、碎冰机
10、（280）、制冰机（价格根据制冰量规格而定）。基本操作工具则包括：树脂雪克杯、果粉勺、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、过漏网等，这些价格在几元到十几元不等。材料包括水果等。其总费用为20000。4、职工薪酬收银员1200元/月/人，服务员1300元/月/人，采购员1200元/月/人，新品研发员1800元/月/人（均有五险一金保障）。每年共约117600元。 5、宣传费用传单、积分卡、会员卡。总费用2400元。三、 盈利能力分析分析指标：销售利润率销售利润率=税后净利润/销售收入总额100%（单位：元）项目第一月第二月第三月税后净利润72001050014400销售收入总额360004200048000销售净利润率20%25%30%据调查估计第一月每天能卖600杯，第二月每天能卖700杯，第三月每天能卖800杯，每杯3元。计算结果表明，我店未来三月的利润呈增加趋势，说明我店的经营情况比较乐观。
