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1、欢欢喜喜过大年欢欢喜喜过大年 年货那些事儿 作者：李沐洋 春节，是中华民族最重要、隆重的传统节日。每年春节都有一件必不可少的事儿，那就是购年货！年货是什么？年货有什么意义？不同民族，不同地域的年货有什么特色？接下来，就让我们来深入了解一下，年货那些事儿。 一、什么是年货 年货是在过年前买的 一些好的物品，而采购过程则称为办年货，例如贵价的鲍参翅肚用来煮一顿好的饭菜，来慰劳一下辛苦工作了一年的日子，庆祝新年的来临。有些地方的人会买糖果瓜子的年货放在全盒里，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等。另外办的年货就是拜年时送的礼物，城市地区流行送巧克力、曲奇饼等，这是因为到亲戚朋友家拜年时，传统习俗
2、是要带一些礼物。 二、年货的意义 市场商品极大丰富，年货的概念变得难以界定，而办年货也正在成为一种仪式，让人在忙碌的喜悦中感到年的到来，在琐碎却温暖的仪式里，传递脉脉温情。年货也成为释放消费冲动后，为自己增添的一份好心情，年货映射出的是物质生活小康后的精神愉悦。有人说，年的味道越来越淡了。也许，他是指再看不到家家杀猪宰羊的热气腾腾；再看不到一家老小逛庙会把盼望一年的东西买到家的狂喜。但细心的您会发现，年味其实是无所不在的，在一年只穿几天却异常火爆的唐装销售中；在美容院争相办卡的热闹中；在家电卖场买大屏幕彩电的长队中；在新车主握着方向盘，带全家人游玩的计划中；在置办新年货带给人们的快乐中。在人们
3、对新年的期盼里，年就这样静悄悄地走来了。 三、不同的民族不同的年货 我们中华民族是一个拥有五十六个民族的多民族国家。各民族的习俗不同，关于年货又有什么特色呢？ 壮族的春节从年三十至正月初一、初二，共三天。除夕，家家杀鸡宰鸭，蒸制扣肉、粉精肉、叉烧肉等。除夕的米饭要蒸得很多，象征富裕。饭桌上要有白斩鸡，有老人的家庭，还要炖猪脚和炖整鸡。粽子是壮族春节必不可少的食品，但在三十晚上却不吃。壮族的粽子是较高贵的食品，大的一、二年重，小的仅二、三两。除此还有一种“凤莫”，意为特大粽子，重达一、二十斤。粽子味香堪称一绝。正月初一和初二有客人至要吃粽子。春节期间要举行对歌、打陀螺、跳舞、赛球等文体活动。 朝
4、鲜族除夕全家守岁通宵达旦，古老的伽耶琴和筒箫乐曲将人们带入新的一年。在节日期间，男女老少纵情歌舞，举行压跳板、拔河等比赛。正月十五晚上举行传统的庆祝集会，由被推选出来的几位老人登上“望月架”，以先看到明月为福，意味他们的儿孙健康、进步、万事如意。随后，大家围着点燃的“望月架”，伴着长鼓、筒箫、唢呐乐曲翩翩起舞。 满族过春节时要贴窗花、贴对联和“神”字。年三十全家包饺子，饺子讲究有褶的，不能捏光边的“和尚头”饺子，恐日子过“秃”了。饺子要码得横竖成行，象征新的一年财路四通八达，饺子不能摆成圈，恐日子过得没有门路。 土家族过春节要跳“摆手舞”。过去跳摆手舞时，要先在“摆手堂”挂三笼帐子，帐内挂猪头
5、、猪肉、香烛和野猪的头、蹄等，然后由身穿红色法衣头戴法冠的老土司手持法器，带关摇摆呐喊，男女老少都参加，拜了神后再跳舞。现在土家族除了跳摆手舞外，还要耍龙灯、耍狮子、表演戏剧和武术等。 酒肉不尽北方的蒙古族过春节却是另一番景象，节前家家户户都备下了当年生长的公羊和各种奶制品以及几坛美酒。除夕之夜，人们穿上漂亮的蒙古袍，全家席地坐在蒙古包中央，迎接新的一年的到来。午夜开始饮酒进餐，按常规要多吃多喝，酒肉剩得越多越好，这样象征着新的一年酒肉不尽，吃喝不愁。初一早晨，身穿各式服装的男女，跨上骏马，三五成群奔向“浩特”，挨个地串蒙古包。串包时，先要给长辈叩头祝愿，接着主人家的女婿为前来串包的客人敬酒，
6、人们边歌边舞。蒙古族历来崇尚白色，所以将农历正月称为“白月”，把过年节称为作“白节”。 姑娘抢挑第一担水居住在中国西南边疆的布依族，每年除夕晚上，都通宵达旦地守岁。天一亮，姑娘们争着到屋外去挑水，谁先挑回第一担水，谁就是最勤劳的姑娘。而那里的景颇族人民喜欢在春节前举行打靶活动，姑娘们是这项活动的组织者和裁判员。她们把绣好的荷包用线吊在竹杆上，在树尖中左右摇摆，请小伙子射击。谁先射落荷包，姑娘们就把酒作为奖品送给谁。荷包里一般装有一枚硬币，几粒谷子和几颗装饰用的珠子，作为幸福的象征。 佤族在大年初一互相祝贺，特别要向寨子里的长者拜年。拜年时，双方互赠芭蕉、糯米粑粑和甘蔗，象征团结和睦。沧源等地的
7、佤族男女在节日晚上聚在广场跳圆圈舞，老年妇女则穿长裙，几十个人为一队，手搭前人双肩，边唱古老的歌曲边轻移舞步。 四、不同地域的年货 在老北京，除夕的黄昏时分，是街上最清静的时候。店铺早打烊关门，胡同里几乎见不到人影，只有走进大小四合院或大杂院里，才能够听到乒乒乓乓在案板上剁饺子馅的声音从各家传出来。 就在这时候，胡同里会传来一声声“卖荸荠喽！卖荸荠喽”的叫喊。由于四周清静，这声音便显得格外清亮，在风中荡漾着悠扬的回声，各家都能够听得见。 这时候，各家的大人一般都会走出家门，来到胡同里，招呼卖荸荠的：“买点儿荸荠！”卖荸荠的会问：“买荸荠吗？”大人们会答：“对，荸荠！”卖荸荠的再问：“年货都备齐
8、了？”大人们会答：“备齐啦！备齐啦！”然后彼此笑笑，点头称喏，算是提前拜了年。 三全三糕三丸 尽显富庶 在湖北过大年，人们餐桌上主要有三大系列美食：“三全”、“三糕”和“三丸”。 荆楚大地一直流传着“无糕不成席”的说法。鱼糕是湖北菜“吃鱼不见鱼，吃肉不见肉”这一说法的代表作品。 做年货是聚财、积福的过程 按照老广习俗，做年货是聚财、积福的过程。因此置办年货，还要关门谢客亲自动手，取意“肥水不流外人田”。 按广东习俗，年夜饭必备菜式有发菜蚝豉煮猪手(寓意做生意的发财好市就手)、烤乳猪(寓意小朋友红皮赤壮)，还有鸡(寓意有计谋)、鱼(寓意年年有余)、猪脷(即猪舌头，寓意大利)、腐竹(寓意富足)等。每到年廿八，广东人还要再洗个黄皮叶、柚子叶澡，去霉气。 备桶甜香稠酒 过新年 如今的西安人，牛羊肉天天吃得起，蒸碗子超市买得到，点心核桃四季少不了。这些地方美食，因为有了精美的包装，或由人从老家捎带出来，或直接从超市购得，慰藉了无数身在外地的西安人。唯有一样东西，至今不太方便在陕西之外找到，那就是“稠酒”。 稠酒，又名黄桂稠酒，是用糯米和小曲酿成的甜酒，因其配有芳香的黄桂而得名。这种酒不宜久放，故有“稠酒好喝，可惜带不出潼关”的说法。买一桶稠酒回家过年已经成为西安人的习惯 五、研究小结 办年货，是中华民族的传统习俗，希望我们这一代的年轻人，能把它永远传承下去！
