“吃四方”移动订餐创业计划书.doc

《“吃四方”移动订餐创业计划书.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《“吃四方”移动订餐创业计划书.doc（48页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、“吃四方”移动订餐企 业 名称：“吃四方移动订餐”创业者姓名：霍新飞、张呈杰、贾阿灵、曹玉红、张小玲、刘映君日 期： 2014年10月22日前言随着时代的发展，移动商务、电子商务对企业的重要性日益提高，同时也对传统的商务活动产生巨大冲击。方便快捷的移动商务平台和功能完善的电子商务平台，已成为企业形象宣传、产品展示、信息发布，产品营销的另一个重要平台。现今的时代是个要求速度与效率的时代，汽车代步提高行走速度，电脑网络提高信息传递速度，手机电话提高人与人感情升温速度，甚至还有电动牙刷，让你一大清早就能感受到这个速度的时代一日三餐同样也要跟上这样的步伐，于是各种形式的快餐遍地开花，人们都开始想要不出

2、门就能吃到可口的饭菜。随着时代的发展，同学们对餐饮需求的提高，订餐方式也在不断的多样化和成熟化。但是，电话订餐仍然是最主要的订餐方式。此种方式有其种种的缺陷，例如：时效问题、电话成本等等，因此，发展移动订餐是顺应了时代的需要。 本项目是我们团队的工作成果和智慧结晶。我们是高校教师，更了解大学生的现状，更了解大学生的需求，相信这个项目有着广阔的前景和发展的空间。目录前言- 1 -第一章 项目背景5第二章 公司简介72.1 公司介绍72.2 团队成员介绍10第三章 市场调研分析133.1我国传统餐饮行业现状133.2餐饮行业现状143.3网上订餐现状173.4移动订餐现状183.5校园餐饮市场概述

3、22第四章 项目特色及优势254.1构建“XX餐厅”订餐主要平台254.2拥有完备的客户信息库284.3引入新型营销理念，激励客户304.4引进新技术新设备，为客户提供增值服务364.5提升餐饮行业的移动商务人员素养37第五章 经营战略395.1服务范围：395.2价格定位:395.3订餐方式：405.4付款方式：405.5关于“XX餐厅”移动订餐系统415.6不同产品生命周期阶段的营销策略：415.7促销决策435.8项目推广方案44第六章 项目风险分析- 48 -6.1移动商务安全方面- 48 -6.2移动商务技术方面- 49 -6.3餐厅运营方面- 49 -第七章 移动订餐平台建设- 5

4、2 -7.1“XX餐厅”移动平台概述- 52 -7.2“XX餐厅”移动订餐平台规划- 52 -第八章 项目财务分析- 62 -8.1资金的筹集方法- 62 -8.2资金的投入预算- 62 -8.3资金的收益预算：66第九章核心竞争力709.1品牌管理709.2企业文化：709.3人力资源719.4员工培训729.5激励制度72附录73附录一：校园“XX餐厅”实体店设计样图73附录二：调查问卷74附录三：网络订餐相关数据分析76第一章 项目背景当前，中国移动通信的客户总数已经达到4.7亿户。仅2007年1月新增用户就达486万户。据中国互联网络信息中心（CNNIC）发布的2007年中国WAP发展

5、状况调查报告现实：截至2007年3月底，我国WAP活跃用户数约为3900万人，具有独立域名的WAP站点数量约为6.5万个，WAP网页数量约为2.6亿，网页字节数约为500GB。这一切表明，移动商务已经昂首阔步地走进了中国人的生活。 “吃四方移动订餐”依托移动商务，电子商务等技术，为同学们提供优质餐饮服务的公司。“吃四方移动订餐”联系多家各具特色的餐饮企业，精选、汇聚他们店铺的特色菜肴，并不断推出自己独门特色菜，注重塑造企业文化，着力打造学生自己的用餐品牌。“吃四方移动订餐”立足阜阳市在校大学生，旨在解决大学生用餐难处，以追求为在校大学生节余时间又能减轻学生经济负担为目标，在充分运用移动商务、电

6、子商务等专业知识的基础上应运而生。移动商务是依托移动网络进行数据传输、并利用移动终端实现商业交易。它在互联网的基础上将触角伸到了有线网络之外，直接触及到参与交易的人，实现了商务活动与个体活动的紧密结合，大大加快了商业交易速度、降低了交易成本，并可提高信息查询的精准性，为企业的商务活动开创了新的模式。它是一组技术融合发展的产物，也是一种崭新的商业模式。当把移动商务包含的这些技术以及它的商业模式与餐饮行业结合起来的时候，可以使餐饮业更新它的经营方式，拓展它的大众市场，建全它的“软硬”件设施，使餐饮业更具科学化、集锦化和社会化。近期，世界著名咨询机构摩根斯坦利发表的一份报告指出：无线互联网的发展和应

7、用将推动一个新的产业周期。我国移动商务广阔的市场前景和巨大的商业价值，定会成为移动商务发展的强大动力！第二章 公司简介2.1 公司介绍 “吃四方移动订餐”项目立足阜阳市高教园区饮食行业，整合本地区其他特色饮食餐饮企业，面向阜阳市高教园区高校大学生。阜阳市是首个站点，逐步走向全省高校校园，向全国高校推广建设，继而发展成为以满足大学生通过“吃四方移动订餐”移动订餐系统以及实体店和网上站点进行餐饮服务，该项目拟成立阜阳吃四方移动订餐有限责任公司，将多方强势联合，与弱势互补，走多元发展道路。公司名称：阜阳吃四方移动订餐有限责任公司经营理念：科技改变生活，服务创造价值。公司目标：以创建方便、独特和大众的

8、校园订餐平台为己任，以诚信、优质、便捷的服务为保障，立足阜阳市高教园区，放眼世界，采用全新的品牌推广理念与营销方法为阜阳市高教园区餐饮企业拓宽市场推波助澜。公司管理理念：以人为本、诚信服务-是我们的经营理念开拓进取、创新学习-是我们的敬业精神打造品牌、追求卓越-是我们的战略方针你的满意、我的进步-是我们的追求目标无限的空间，无限的创意，无限的服务-是我们的宣传口号主要服务平台：1、校园“吃四方移动订餐”实体店通过在阜阳市高教园区租赁门面，为广大教育园区学生们提供餐饮服务。 “吃四方移动订餐”实体店的菜品由两部分组成。一是本店自己独有的特色产品，二是由本地各家加盟餐厅所提供的特色餐饮。实体店与网

9、络餐厅相辅相成，将顾客由线上带到线下，由线下引入线上。保障了服务质量，增强了信誉度。2、“吃四方移动订餐”阜阳特色餐饮企业服务部吃四方移动订餐有限责任公司拟成立阜阳特色餐饮企业校园联络服务部门，专门负责与当地特色餐饮企业的沟通、联络、洽谈。负责拍摄餐品实物图与加盟商家商议合约、定价、返利等详细问题，为教育园区高校学生提供特色餐饮食品。吃四方移动订餐服务部旨在服务教育园区高校学生，为学生引入校外特色餐品，并不断引入优秀餐饮企业的特色食品，丰富高校学生生活。4、“吃四方移动订餐”基于短信平台的移动订餐系统服务平台与其它基于手机短信的商业应用不同，目前快餐业多使用语音电话接受客人订餐，相对于电话订餐

10、，移动订餐系统具有自己的优点。2.2 公司成员介绍姓名：霍新飞 职务：总经理性别：男 出生年月：93.4民族：汉 婚姻状况：未婚 学历：大专 户籍：安徽阜阳计算机能力：一级 毕业学校：阜阳职业技术学院 专业：应用电子姓名：张呈杰 职务：市场总监性别：男 出生年月：93.6 学历：大专 户籍：安徽阜阳计算机能力：二级 毕业学校：阜阳职业技术学院 专业：应用电子姓名：贾阿灵 职务：财务总监性别：女 出生年月：92.7民族：汉 婚姻状况：未婚 学历：大专 户籍：安徽阜阳计算机能力：二级 毕业学校：阜阳职业技术学院 专业：应用电子姓名：曹玉红 职务：技术总监性别：女 出生年月：93.6民族：汉 婚姻状

11、况：未婚 学历：大专 户籍：安徽阜阳计算机能力：二级 毕业学校：阜阳职业技术学院 专业：应用电子姓名：张小玲 职务：生产总监性别：女 出生年月：92.8民族：汉 婚姻状况：未婚 学历：大专 户籍：安徽阜阳计算机能力：二级 英语水平：四级毕业学校：阜阳职业技术学院 姓名：刘映君 职务：营销总监性别：女 出生年月：92.6民族：汉 婚姻状况：未婚 学历：大专 户籍：安徽阜阳计算机能力：二级 英语水平：二级毕业学校：阜阳职业技术学院 第三章 市场调研分析中国具有发展移动商务最广阔的市场和最充分的资源。我国移动商务广阔的市场前景和巨大的商业价值，定会成为移动商务发展的强大动力。对于安徽阜阳市而言，随着

12、逐步增加的人口和外来人员，推动了城市的发展，也为阜阳市移动商务的发展提供了广阔的发展空间。3.1我国传统餐饮行业现状随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。 经营者的营销观念比较陈旧，依然只是简单依靠自己的主观来判断消费者的需求，无法适应消费者口味和消费习惯的快速变化。而消费者也只能是在餐饮经营者所提供饭菜，而无法根据自己的喜好去选择。对于餐饮行业内的消息也非常闭塞，缺乏

13、必要的沟通。于是采用新技术来开展营销对于拓宽传统的餐饮业经营模式和管理模式，提高企业的竞争力具有很大的意义。3.2网上订餐现状在目前的网络订餐市场，基本存在两类公司：一种是以丽华快餐为代表、以互联网为销售渠道、无店面经营的端到端的订餐公司。它们自己既扮演生产者又扮演服务者的角色；另一类则是纯粹的“中间人”角色，即帮助餐馆找到食客，帮助食客购买物品(预订餐馆)。OpenTable、Yelp以及中国的饭统网、大众点评网等基本属于这一阵营，用饭统网CEO臧力的话说，做的是双边市场：一边是餐馆，一边是消费者。事实上，在后一种阵营中，各家公司的盈利模式又不尽相同：Yelp与中国的大众点评网极为相似，是一

14、个第三方城市消费者点评平台，主要对餐馆、菜品和厨师进行各种点评。它们属于Web2.0的餐饮网站，收入来源大部分是餐馆的广告展示以及相应的会员费，其中广告是主流。而饭统网则与几年前在大阪上市的日本餐饮网站咕嘟妈咪属于Web1.0网站，但二者的主营业务也各不相同：饭统网基本是靠订单服务、会员费和广告费，而咕嘟妈咪的主营业务则是帮助餐馆进行各种促销活动，这种活动有相当一部分是在线下完成，通过促销和培训来收取费用。根据上述商家和顾客的矩状显示图表可得，网络订餐还是很有潜力的。大部分的商家和顾客都愿意进行尝试，而网上订餐的可能为移动商务的发展提供了条件。3.3移动订餐现状2005年，中国移动用户数为4.

15、2亿，已成为世界上人数最多的移动通信市场，手机网络无处不在，这种无处不在的移动性，带来的是方便、快捷，这是传统互联网所不能比拟的。快速增长的移动用户和移动终端都成为未来企业和公众数据服务的基础。我国移动通信市场建设已初具规模，手机用户达1.5亿以上，已经超过美国，居世界首位，并且以每年3000万的数量递增。手机具有无线通讯、短消息服务、手机上网、PDA等功能。对于移动在手机上实现商务，特别是3G网络开始建设以后，包括手机功能的加强。在手机上可以实现以前在计算机上实现得很多功能。包括我们现在做的移动商店就是把相当地区的实体店搬到手机上来，让手机用户随时随地能够访问到这个店铺。现在登录手机淘宝等购

16、物网站，不仅可以浏览商铺和产品，还可通过支付宝平台进行消费，和在PC上完全一样。通过调查我们发现目前阜阳市高教园区在校学生手机普及率基本上达到百分之百，其中智能手机占有率迅速上升，学生也是上网本的受用群体。而智能手机的功能是强大的，通过手机上网，能与英特网和移动通信网有机的结合起来。而我们正是参与了他们的这种活动。我们作为第三方交易交易平台，在其中将我们吃四方移动订餐与他们的移动终端平台联系起来。 当前，市场上移动订餐基本上还是传统的电话订餐范畴，如肯德基的宅急送等等。移动12580订餐平台是唯一全方位结合移动终端的移动订餐平台，现在处于试验阶段，主要有：12580订餐、网络订餐、飞信订餐、电

17、话订餐、短信订餐等方式。目前中国手机购物用户呈现出明显的年轻化特征。一方面，接触移动互联网的网民多为年轻的手机用户，在移动互联网发展的初期，形成手机购物最初始的用户人群；另一方面，手机购物的、时尚性、方便性和快捷性，符合年轻消费者的消费观念，因此受到了青年一族的追捧。而这使得大学生在这个服务中有相当大的优势。3.4校园餐饮市场概述据了解，目前中国大部分高等学院的食堂都是外包给私人经营的，外包商需要向学校缴纳一大笔的承包费用。承包一个大学食堂所需投入的费用是巨大的。作为商家，是想尽量早早收回成本，盈利越多越好。可正所谓“羊毛处在羊身上”，承包商会以降低伙食质量或者提高价格的方式，从而达到提高食堂

18、收益的目标。在各大论坛我们可以看到多少大学生在抱怨食堂的伙食太差、饭菜太贵。看来大学生吃饭的问题是一个普遍的问题。据调查，在食堂吃饭实际上比在校外吃饭更加的不划算。而广大学生不去校外吃主要问题就是时间和费用。校外吃饭再好，也没有学校里的食堂方便。基于类似的原因，大学生去校外吃饭还是少数的。日常在校大学生，大学生生活区相对集中，配置个人电脑的学生越来越多，学校内网络基础设施也相对完善。学校范围相对与城市较小，易于在网络上推广和宣传。能快速实现网站的高点击率，为网站的升值，创造赢利条件。由于在热门地区工作的白领很多，而周边的餐厅往往在中午或下午用餐时分由于桌椅或空间不够等种种原因而拒绝大量的顾客，

19、久而久之则影响到顾客对餐厅的认知度。而“吃四方移动订餐”的出现刚好解决了这个矛盾，商家可以在保持原来的市场空间基础上，出售出额外的餐品，对顾客来说，在不出门的前提下，方便的订购到自己喜爱餐厅的饭菜，这是一个双方都满意的结果。由于大学生对于订餐快捷、迅速，所以餐厅可以采用移动订餐为主，网上订餐为辅。通过先进的移动商务的宣传和交易方式，满足餐客多样化的需要。综上所述，我们发现，大学生需要一个伙食胜过食堂，价格适合且方便的“餐厅”；餐厅需要更多的顾客，而大学生就是这样的一个群体（今后可以吸引更多的上班族、宅男宅女们）。吃是人们生存所必须要的，而各地的大学都在不断的新建和扩招。所以，我们完全可以组建一

20、个这样的“餐厅”来满足大学生和餐厅的需求。而这个“餐厅”就是我们要做的“吃四方移动订餐”，即一个网络订餐平台，汇集多家餐厅的特色菜，提供网上订餐、送餐和供食客交流的平台。第四章 项目特色及优势“吃四方移动订餐”创业项目是以构建移动订餐系统及移动支付系统为主体，网络订餐与实体店相结合的方式，适应了时代的潮流，拥有许多特色。4.1构建“吃四方移动订餐”订餐主要平台1、建设企业网上站点。21世纪被称为信息化时代，在网上建立自己企业站点已经被认为是一种非常重要的宣传方式，而对于餐饮行业的企业来说更是如此。尤其是对于一些外出旅游的游客来说，来到一个陌生的城市，往往都想尝到一些本地特色的食品，他们往往都是

21、通过上网来获得这些信息，所以在网上构建自己企业站点来宣传自己已势在必行。“吃四方移动订餐”邀请商家加盟，商家在网站上拥有自己店铺，商家可以在该板块内介绍自己的店铺历史与特色等。最主要的一个模块是菜品介绍。商家拍摄下各种菜肴的实物图，上传到自己的版块内，商家可自行给该菜品编号、定价、介绍、承诺送餐时间。顾客可以上网浏览网站网页，选择自己喜欢的菜肴，按照流程完成订餐服务，以此形成一个B2C的市场。在顾客收到菜肴之后可以通过回复短信或者登陆网上会员订餐系统对自己购买的菜肴进行评论和打分。另外，企业店铺的每道菜下方设有留言板，只有在线已购买的会员具有评论餐品的权利。留言板供食客与商家、食客与食客之间进

22、行沟通交流。留言板内记录该顾客对某些菜肴的特殊要求和宝贵建议，既保障顾客利益，又促进企业进步，而且也为餐饮企业招揽了更多的客户。在“吃四方移动订餐”企业站点建立完成之后，顾客们就可以通过手持移动设备以及电脑通过无线或有线网络通过浏览我们的网页，在一个明朗、繁而不冗网页上，划分着清晰的框架，让你在享受网上冲浪的同时，也获取了我们餐厅的信息。2、建设基于短信平台的移动订餐系统服务平台。（1）基于短信平台的移动订餐系统的优点：短信平台订餐系统解决了电话订餐中存在的由于方言、发音等原因，产生歧义，或者由于接线员听错、记错或笔误等引起的订购电话失效的问题；基于信息平台，容易开展客户管理。电话订餐需要人工

23、记录客户信息，然后将信息录入客户管理系统。短信订餐建立在信息化平台上，实现了客户信息的全程计算机管理；移动订餐系统相对电话订餐，可以减少商业纠纷。除非电话录音，否则“电话订单”不具备法律效率，容易出现抵赖，造成商业纠纷。手机短信是文字信息，随着手机实名制的出台，手机短信将具备法律效力；实现随时随地24小时不间断销售。移动订餐系统是全天候的销售方式，只要系统不关闭，即使深夜，也一样会自动接收和处理订单。（2）短信平台的营销作用： “吃四方移动订餐”通过短信服务平台实现在特定时间对特定用户群发送特定短信的增值服务。我们建立自己的短信服务平台具有“个性化”的优势，即见效快、应用灵活、针对性强，能精准

24、直达，锁定目标群体，发送时间地点，都可自由定制，精准发送，广告信息投放实效性强。此外，短信服务平台还能创造新型的客户关系管理方式，对后期经营有所帮助，例如，短信现场互动、短信抽奖活动、短信问卷调查、短信投诉建议、客户积分统计、客户来访统计等。4.2拥有完备的客户信息库商场上流行着这样一句名言“掌握客户就是掌握市场，接近客户就是接近成功”，从这句话可以看出客户对于企业的重要性。对于我们“吃四方移动订餐”而言，由于有相当优势的地理条件和人口数量，发展潜在客户有着巨大商机。对于餐饮行业的企业来说，如果做到既能吸引新的客户，又能抓住老的客户，那么这个企业就能够长盛不衰。那么如何才能做到这一点，除了餐饮

25、企业自身要做到饭菜可口，服务周到这些基本的服务之外，还要加强对客户的管理，对客户的关怀。所以我们“吃四方移动订餐”要对客户进行管理需要建立客户信息库。1、信息库的组成构建在信息库中为每一位客户建立一张信息表，表中记录客户的客户代码(惟一标识每位客户)、姓名、生日、联系方式、积分、会员级别以及我最喜欢的菜品等信息。2、信息库服务内容可以把企业的最新动态如新菜上市、打折信息、祝福语以及温馨提示等，根据信息库中客户所留的电话号码通过短信服务平台发送给客户。如下是模拟短信内容：（1）新菜上市尊敬的客户：您好，“吃四方移动订餐”刚推出XX菜肴，会员可凭短信来实体店享受新菜上市优惠活动。“吃四方移动订餐”

26、祝您生活愉快（2）打折信息尊敬的客户：您好，“吃四方移动订餐”本周推出XX菜的特价活动，欢迎您前来品尝。“吃四方移动订餐”祝您生活愉快（3）生日当天尊敬的客户：您好，今天是您的生日，“吃四方移动订餐”全体员工祝您生日快乐！欢迎您今天来“吃四方移动订餐”凭有效证件享受优惠活动。我们期待着您的光临。“吃四方移动订”祝您生活愉快另外，顾客可以选择填写我最喜欢的菜品在信息库中。公司根据顾客的需求量，每周公布一至两个“最受欢迎的菜品”，作为本周主打产品。3、信息库的作用信息库帮助我们了解客户的需要，为我们提供客户的信息，方便我们与顾客之间的沟通与联络，增强了客户的忠实度，也为餐厅的宣传和推广做了铺垫。4

27、.3引入新型营销理念，激励客户目前餐饮行业一般只是停留在发放贵宾卡来吸引客户长期消费，而缺乏引入新型的营销理念，这严重阻碍了餐饮企业的发展速度。作为最早的一批校园移动订餐服务网站，建立起顾客忠诚度和饭店依赖度等等。抢占市场份额，并利用习惯的力量，使他们成为稳定的顾客，感到满意的顾客会保持忠诚，继续使用我们的网上订餐业务，并介绍其他的顾客，这样不仅维护了已有市场份额，而且带动了新的市场的扩展。 “吃四方移动订餐”在营销时引入会员制度和直销理念。4.4引进新技术新设备，为客户提供增值服务新技术新设备的的引进，使移动订餐比传统的电话订餐更加具有稳定性，避免了信息丢失或不准确情况出现。打破了传统的电话

28、定餐的局限，网络与实体的结合更具有灵活性，顾客可以对需要送餐的时间进行选择。通过手机银行、手机钱包、无线射频等多种方式达到用手机支付餐品的方式，方便顾客的同时也大大节约了交易的时间和安全性。1、移动订餐移动订餐比传统的电话订餐更加具有灵活性。除了移动订餐系统以外前文中还提到对于餐饮企业为了满足客户与自身之间交互信息需要建立网站，而餐饮企业网站并不单纯可以作为客户了解企业信息的渠道，它还可以使客户能够使用手持设备点菜。餐饮企业可以在其主页下设立名为在线菜单的二级页面，客户在点餐时，就可以通过手机等手持设备经过无线网络登陆餐饮企业的主页，在企业主页的在线菜单页面下浏览饭店菜目的具体信息，比如菜的原

29、料、口味、价格以及图片等。网站采用直接在线订餐、送餐的方式。在网站上通过电子菜谱选择自己喜欢的菜肴，将菜肴放进“我的菜篮”，便可直接在线订餐，订餐信息由网站工作人员联系商家送餐到户。这样每位客户都可以通过手机来登陆企业的主页了解菜单的详细信息而没有必要为每位客户都提供一个纸质的菜单，同时客户在访问企业的主页的过程中也可以了解饭店的一些其他的相关信息，可以为客户留下更加深刻的印象。2、移动支付当客户在吃四方移动订餐消费后，可以通过手机等手持设备来进行支付，而无需随身携带现金或信用卡。通过手机银行、手机钱包、无线射频等多种方式达到用手机支付餐品的方式，4.5提升餐饮行业的移动商务人员素养没有现代化

30、的经营管理人员，就没有现代化的餐饮业，人才一直是制约餐饮行业发展移动商务的瓶颈。所以要加强这方面人才的培养和引进，在一些专业学校要对相关专业做出调整，让懂信息技术的人懂餐饮，让懂餐饮的人通晓移动商务，让复合型的人才去顺应市场发展的潮流。“吃四方移动订餐”起步于校园，有着丰富的校园文化和企业文化。而这正是校外餐厅所不能比拟的。我们可以在我们餐厅的墙体贴上“请同学自觉排队”、 “病从口入，饭前洗手”、“用膳后应自觉清理剩菜残羹”、“自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯”、“为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟”之类的提示语，显示着餐厅文化建设文明和谐，为学生良好行为习惯的养成起到了积极地推动作用。“吃

31、四方移动订餐”在让同学们吃上满意可口的饭菜同时，也非常注重餐厅内的文化建设，在餐厅墙壁、立柱、楼梯楼道两侧悬挂以“文明礼貌、勤俭节约、安全卫生、健康饮食、逃生自救、法制宣传”等为主要内容的漫画图片和文字版面，壁柱上还张贴了名人书画作品。另外，学校还定时在餐厅小广播中播出关于饮食安全和保健的生活小常识，让广大师生在就餐的同时还能享受到用膳文化的浸润。特有的餐厅文化润物无声地潜移默化着每一位就餐者：少了浪费，少了拥挤，多了和谐，多了温馨，多了宽容，一股文明新风正悄然吹进每个同学的心里，讲文明讲礼貌成为学校新时尚。第五章 经营战略5.1服务范围： 对顾客：以合肥高教园区高校在校大学生为主要服务人群，

32、向校园内教师职工及工作人员、游客、周边上班族以及附近小区居民辐射； 商家：为商家提供形象宣传、产品销售、企业信息发布“三位一体”的商务服务。5.2价格定位:维持企业生存、当期利润最大化、提高市场占有率、服务质量领先。价格定位与环境质量的关系5.3订餐方式：1、通过基于短信平台的移动订餐系统订餐2、客户通过web站点进行网上订餐5.4付款方式：1、 手机银行手机银行是指客户通过编辑发送特定格式短信到银行的特服号码，银行按照客户指令，为客户办理查询、转账、汇款、捐款、消费、缴费等相关业务，并将交易结果以短信方式通知客户2、 手机钱包手机钱包是移动用户把银行卡帐户与手机号码进行绑定后，可使用短信、语

33、音、USSD、WAP、K-JAVA等多种通信方式，完成包括查缴话费、充值、银行账务查询、投保、电子客票、订报、购物、付缴费、投保、交罚款、彩票等多项业务。3、无线射频移动射频是指移动用户用手机靠近无线射频器来支付，具有快捷和安全的优势。4、网上银行账户客户通过网上银行直接付款。5、货到付款当餐品送到后直接付款。提供无线射频识别系统为顾客进行RFID付费解决方案。也可直接交付现金。5.5不同产品生命周期阶段的营销策略：引入期：初期稳定企业阶段，以商家介绍为主，以说服和提示为目标，这种目标的促销组合以广告和人员推销为支持；以树立品牌和企业形象为目标，采取免费对商家开放加盟的方式，吸引商家加盟。针对

34、新产品的明显优点与潜在商家进行沟通，针对顾客的需求潜力、对价格的敏感程度、潜在竞争的威胁以及“吃四方移动订餐”和 知名度等因素选择快速撇脂定价（高价高促销）、缓慢撇脂定价（高价低促销）、快速渗透定价（低价高促销）或缓慢渗透定价（低价低促销）等策略。成长期：当加盟的餐厅数量达到一定的规模，可以对商家收取会员费用，并可以在醒目位置开设特别推介栏，收取额外的费用。可以为商家提供短信宣传、订餐客户端推荐、网站广告等等宣传方式。努力提高服务质量，增加新的功能、特色和款式；积极开拓新的细分市场；适当减低价格，调整产品宣传重点。成熟期：当人气达到一定程度后能吸引商家进行广告投资（网络广告的优势详情见附录）；

35、并改良市场，开发新市场；改良产品，推出新服务。订餐、送餐服务发展到一定阶段后，可以由餐厅延伸到宾馆等一系列的服务。5.6促销决策“吃四方移动订餐”在不同的时候应该有不同的促销目标：以产品介绍为目标，这种目标多用于企业的初期，以广告为主；以说服和提示为目标，这种目标的促销组合以广告和人员推销为主；以树立品牌和企业形象为目标，多应用在企业稳定阶段。一般说来，当企业处于介绍宣传期时，企业采用广告和公共关系会获得更好的提高知名度的效果，销售促进也有一定效果；在产品的成长期，企业还需进一步加强广告和公共关系以宣传产品特色，销售促进则可减少；产品进入成熟期以后，企业可以削减广告但要增加销售促进力度；衰退期

36、的产品，销售促进仍可以起一定作用。在产品的衰退期，企业可采用集中稳定型战略和收缩紧缩型战略。5.7项目推广方案1、短信推广：通过对入学新生的手机号码进行连接。通过与合肥本地的移动，联通，电信（以下简称移动）运营商合作，对入学新生的手机进行系统覆盖消费者使用移动设备主要是获取信息而不是进行事务处理和交易。每周一次的信息传递，类似于腾讯与移动运营商的超级QQ业务，将“吃四方移动订餐”的广告通过天气、旅游、交通等信息发送给同学们，让 “吃四方移动订餐”融入学生群体。也有许多新生刚进入的学校，需要关怀与帮助。而我们正好可以通过网络与移动信息服务平台给新生们发布学校的最新信息，而我们所要做的就是收集新的

37、信息将其交给我们网络平台，然后通过移动平台将信息发布出去。这必然会提高“吃四方移动订餐”的知名度。2、移动搜索引擎：“吃四方移动订餐“拥有自己的网络站点，并且中国的移动搜索发展很快。特别是手机的小巧决定了它的便携性和移动性，能满足人们随时随地的信息需求，因此孕育了手机搜索的可观市场。不仅老牌的搜索引擎baidu、Google，国内新兴搜索引擎如雨后春所般发展。3、印刷品形式：耗费一定量的资金制作类似于报纸、卡片、宣传单类型的的广告，主题以“吃四方移动订餐”为主，广告上集介绍“吃四方移动订餐”所有服务于一体，并可以开设板块为企业刊登宣传信息。还可以在一些宣传面广的报纸上刊登广告，如合肥新安晚报等

38、。4、会员卡：初期发放一定数量的免费会员卡。采取会员积分制，以刺激顾客消费5、注重企业文化培养：定期举办会员活动，形成网站文化，促进消费。 对于新加盟的餐饮企业，可以推荐给资深食客提供试吃活动，以获得推荐和中肯的评价。第六章 项目风险分析6.1移动商务安全方面1、法律、法规需要尽快完善 目前，几乎没有移动商务方面的法律、法规，而传统的商务和电子商务的法律、法规不能完成适用移动商务，如移动设备的实体认证、签名确认、帐单、发票等。尽快完善相法的法律、法规是移动商务发展的重要工作。2、安全保障、身份识别和隐私 安全保障应当是最先考虑和始终保证的一个问题。移动设备特有的威胁就是容易丢失和被窃。移动商务

39、与传统商务最大的差别是不进行面对面的现金、实物交易，所以身份识别就尤为重要。通过何种技术手段来识别双方的身份并保护各自的隐私，是移动商务能否健康发展的另一重要因素。 3、消费模式是预付还是透支 移动用户先付钱再消费（预付）显然不利于推动移动商务的发展，尤其在前面两个问题没有得到彻底解决之前；而如果采用先消费后结算（透支）方式，就必然要启用手机实名制、信用评估和担保体系，而且透支额度太小，也会阻碍交易的进展。4、技术上还有待突破 当移动设备丢失或被盗后，通过简单的方法可立刻进行挂失；获得信息的成本过高、效率过低的问题，相对于计算机来说，手机的显示屏幕太小，这使得用户在单位时间获得单位信息所需的支

40、付达到了令人难以接受的程度；各电信运营商与相关部门业务的整合等问题。6.2移动商务技术方面1、移动终端的技术问题相比计算机，移动终端的屏幕较小，更高的成本只能获得较低的信息量。很多应用在手机等移动终端上无法实现或是不成熟。2、移动终端软件、硬件、支付系统以及银行系统的对接问题。由于消费者的手机等移动终端规格不一，软件和硬件都没有统一的标准，所以会造成移动订餐系统开发的障碍。3、3G技术普及问题目前3G已经在中国正式运营，但是使用资费一直居高不下，2.5G下的移动网络的低效率以及3G费用的过高是阻挡消费者使用我们订餐系统的障碍之一。4、消费者对于移动商务模式的不了解所产生的陌生感会在前期造成阻碍

41、。由于移动商务模式对于一般消费者来说还处于陌生的事物，消费者习惯的订餐饮食方式可能会阻碍我们移动订餐的推广。6.3餐厅运营方面1、客户群的问题顾客是平台运作的关键，社会舆论具有蝴蝶效应，移动订餐做得不好，顾客自然会转向网下。如果餐厅的服务让顾客不满意，顾客直接排斥是平台而不是饭店。因此要规范对加盟餐厅的管理，制定一系列的准则。2、订餐平台充当的角色问题我们的平台相当于顾客和饭店的中介，但又不完全是中介。如果做得不好，顾客和饭店就会绕过平台直接相互联系。6.4 风险因对策略1、加强移动商务交易过程中的安全建设，确保交易的安全。2、技术部门加大对各种手机系统订餐平台的开发，不断完善软件界面，使其变

42、得更友好、更易用。不断更新技术，开发出易用的java、sis、exe等适用多种手机的客户端。3、营销部门加大宣传力度，使用各种新兴营销方式如短信推广、电子邮件推广等，普及移动订餐概念。4、公司监督各个加盟商家，保证餐品的品质优良。通过优惠的价格以及卫生可口的餐品吸引更多顾客。第七章 项目财务分析7.1资金的筹集方法资金的筹集可以采用权益资金的筹集（现金、实物）和负债资金的筹集，权益资金分为内部的人员的筹集和社会企业单位和个人的投资，负债资金主要是银行的短期借款，部分借款。权益资金和负债资金相互所占的比例应为6：4，既假设公司的权益资金为12000元的时候，则负债资金应为8000元，这即保证公司

43、的偿还能力也可以增强借款单位对公司的可信度。公司的资产规模、资产结构分为流动资产和固定资产。对于着重建立一信息交流平台为基础的企业，公司的固定资产和流动资产相互所占的比为7：3。7.2资金的投入预算吃四方移动订餐公司是着一个集移动订餐平台、网络订餐平台和实体餐饮店于一体的餐饮集团，它的资金支出主要在移动订餐平台的开发，网站域名的购买、服务器的租用或购买、系统的运营费用、实体店的门面租用和实体餐饮店的运营等方面。以下为这些支出在公司初步的预算：1、吃四方移动订餐短信平台订餐系统运营成本表 单位/元费用项目预算备注客户端系统开发50 000属一次性费用客户信息库开发50 000属一次性费用GSM

44、modem1 000属一次性费用客户端调试测试20 000属一次性费用下行短信12 000/年每月1000元含短信14300条，包括服务信息及广告信息客户端后期更新与重新设计1 500/年客户端系统维护2 000/年客户信息库维护2 000/年其他各项费用200 000/年含员工工资、及其他杂项费用短信订餐平台运营成本：第一年为338 000元，以后每年为217 500元，随客户量增加，成本可能有调整。2、吃四方移动订餐网站运营成本表（包括wap站点） 单位/元/年费用项目预算备注国际域名200Wap域名200项目网站建设30 000网站美工及结构设计（包括wap2.0站点）。属一次性费用邮件

45、系统4 000专业ftp架设500餐厅商铺asp程序设计50 000含数据库维护其中部分属一次性费用网站推广费50 000含关键词服务、广告费用、搜索引擎竞价排名、邮件列表服务网站维护费用2 000包括wap站点网站信息更新与重新设计3 000包括wap站点其他各项费用200 000含员工工资、及其他杂项费用网站部分运营成本：第一年为339 900元，以后每年为264 900，随客户量增加，成本可能有调整。3、吃四方移动订餐实体餐饮店运营成本预算餐厅场地租用费预计2.1万元/年，餐桌、椅子预计8.44万元，音响及其他设备如空调等预计8万元，食材等原材料16万元/年，其他各项支出（工资、水电费、装修费等）共计17.88万元。