中国茶油项目创业计划书.doc

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1、第一章 摘要一项目描述（项目的目的、意义、内容、运营方式）1. 主打产品：东方橄榄油中国茶油 2. 目的，意义：全球油茶籽油产量的90%以上来自中国，油茶是中国特有的油料树种，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油茶油。据山海经记载，中国栽培油茶已有2300多年的历史。然而，令人惋惜的是，由于我国现代产业化进程推广相对缓慢，在中国健康油的博弈中，西方橄榄油仍然占据着市场的主体。但广东茶油在产业化的进程中，形成了有效的竞争力，在某些方面撬动着市场消费的天平。为了茶油能在中国进一步发展，打响中国的橄榄油-茶油这一品牌，我们创业设计小组做出了这份创业计划书。以下章节中将会详细地对方案的可行性与实施

2、步骤进行分析。3. 运营方式： 公司创办初期将注册成立为有限责任公司。公司注册资本：200万人民币。公司采用“公司+基地+农户”的经营模式,基地位于在自然生态环境良好的粤北山区（河源或梅州），致力于油茶的种植。公司将位于发展较好的广州市。公司将拥有自己科学化培植基地，和销售团队，业务经营，良好的绿色生产种植基地和先进的产品提炼技术等技术，以及专门的绿色茶油专卖店和相关的分销渠道，并采用现代的信息化经营管理模式，有效整合公司产供销全过程。通过茶树培植，茶油销售,以及发展基地旅游观光服务，使公司成为一家多样化经营的农产品开发公司。本着精简高效、突出重点的原则，公司创办初期组织结构设计为一铁三角形，

3、总经理、生产、营销紧密联系相互协助。充分利用信息管理系统，同时设计了独特的经营模式与适合公司的激励机制，激发员工的热情，保证了公司有序、高效的运行，并始终贯彻自然 、健康、特色的企业文化。4. 市场分析与营销策略 我们分别从宏观与微观环境对相关市场进行了科学分析，得出了油茶项目是一个高机会低风险的理想业务。就目前而言，油茶行业和市场竞争仍不算大。我们有广阔的目标市场：珠三角地区、港澳台地区、东南亚等等针对这一目标市场，我们设计了与之适应的市场开发战略、品牌战略、分销策略及网络营销策略。5 投资、财务及风险分析在这一部分，我们运用了大量的表格来说明我公司的预计财务情况。其中包括有：未来五年的资产

4、负债表、利润表、利润分配表等十多个财务相关的表格。还有各种图例，其中雷达图分析可以看出我们公司的收益性指标、生产性指标以及成长性指标都是比较有优势的。经过以上的分析预测我公司每年都有相当的利润收入，前五年平均每年达到400万元净利润，平均增幅达50%。销售敏感性分析说明当销售收入和生产成本都不如公司所预测那么理想时,公司经营仍然能够实现净利润。具体的内容请看以下各章分析。第二章 企业介绍一 企业理念“绿色健康营养”是本公司的产品宗旨,油茶具有较高的营养成分、食用价值和药用价值，迎合人们健康生活的需求。 本公司选择种植山茶油目的是为了使经济发展、生态发展与社会发展的目标相协调，倡导人类社会的可持

5、续发展观。 通过“公司+基地+农户”的经营模式，提高生态农业发展水平，增加农民就业机会，减缓社会就业压力。二公司简介1、广州悦然山茶油有限责任公司是首家致力于山油茶的生产研究开发销售一条龙的有限责任公司，是一家提议的公司，它拥有自己专业的山油茶组织培养实验基地，以及专门的山茶油专卖店和相关的分销渠道，并采用现代的信息化经营管理模式，有效整合公司产供销全过程。同时，本公司倡导经济价值、社会价值与生态价值相统一，为人们生活消费提供健康的绿色食品，加快我国农业发展步伐。2广州悦然山茶油有限责任公司是由广东省广工石油化工学院学院创业设计组创建，凭借客家山茶油独有的传统饮食文化和种植优势，利用先进的生产

6、技术和专业的组织培养基地，并联合华南农业大学广东省农业研究所广州市农业局以及广东省客家文化机构，不断提高公司农产品开发的技术含金量,使公司成为广东省农业发展的领带头人。3、公司目标:创业初期运用专业的组织培养实验基地,培养出具有独特优势的山茶树,并且按照客户要求,大量出售绿色健康的山茶油以满足海内外市场需求；随着公司的成长,公司的中长期目标是保证原有的客户需求的同时,在这基础上不断提高山茶油的产品质量，并研究相应的配套技术，改进出口客家山茶油加工工艺和包装技术，扩充客家山茶油的分销系统，加强管理，深化企业独有的文化理念,实现客家山茶油产品从生产到销售的规模化经营；在成熟阶段,发展各种山茶油的美

7、容附属产品, 以及发展基地旅游观光服务，使企业成为多样化经营的公司。三公司情况 公 司 名 称: 广州悦然山茶树有限责任公司 注 册 地 址: 广州番禺区 创 始 人: 黄嘉慧、游爱华 公 司 性 质: 有限责任公司 公司经营项目:客家山茶油生产 公 司 目 标：以市场需求为生产导向,满足国内外消费者的需求。利用我国农业资源优势，开发和种植出口新产品，充分挖掘风味独特、品质优良的客家山茶油，把零星种植的地方性特产开发为商品化的大规模生产，并严格按照相关的各项标准培育出口商品。 公司实行“公司+基地+农户”的经营模式，有助于吸收农村剩余劳动力，提高农民的积极性，增加农民收入，促进农村经济发展。运

8、用现代的营销手段和科学的管理方法,使公司成为我国农业改革创新的示范点。 公司注册资本:200万人民币 公 司 理 念: 绿色健康，以人为本 四企业的具体发展战略初期(1-3年)客家山茶油的市场导入期,主要是建立自己的专业组织培养基地,培养出各种合格高质量的客家山茶树, 严格按照绿色产品种植标准,生产出质量达标的客家山茶油;建立完备的信息管理系统，利用信息系统以销定产，生产适销对路的客家山茶油，为企业捕捉国际商机提供信息通道，并促进客家山茶油的监测、检验工作，更好地与国际接轨。 要严格组织培养基地的客家山茶树幼苗,对客家山茶油成品进行严格的质量监控,生产出符合绿色产品要求的客家山茶油,保证客家山

9、茶油的质量。 客家山茶油首先进入市场,以绿色健康为主题，使其成为公司的市场主打。 通过各种宣传媒介,提高消费者对客家山茶油的认知度,运用不同的销售手段,提高客家山茶油的认知度，促进销售量。 建立完善的客家山茶油分销渠道，在广州市设立自己的客家山茶油专卖店,利用专卖店给单个消费者提供便利的购买地点,进一步扩大市场占有率。 建立公司的网址,对消费者进行跟踪服务,听取消费者的意见,不断提高客家山茶油的配套服务,最大限度满足消费者的需要。 初步打开珠江三角地区和东南亚的客家山茶油市场。 建立公司的组织管理结构模式，此模式的设置和运用要以成本最低为原则。 从公司创立开始，就注重建立公司的品牌文化，即要向

10、消费者推广客家文化。 争取获得政府的农业政策支持，在相关方面给予一定优惠，减轻公司的创业风险。 创立公司品牌,申请公司的技术专利和营销专利。 继续保持客家山茶油的原有市场占有率,巩固现有消费者的消费量。 充分利用地缘优势，巩固发展对日本、韩国的出口贸易，最大限度地抢占香港、澳门、台湾、东南亚等亚洲地区的市场。 加强种植人员的技术培训, 提高客家山茶树的种植水平，以保证客家山茶油质量。 与其他的客家山茶油生产基地进行交流与合作,借助华南农业大学和农业科研所的农业科研技术支持,进一步提高客家山茶油的科技含量，提高产品附加值。 加大客家饮食文化的宣传与推广力度。 参加各种农业博览会，扩大公司的各种宣

11、传渠道。中期(3-5年) 调整公司战略，使客家山茶油由单一消费模式转向多品种、多样化经营，不断提高产品的附加值，扩展产品线。 营造国际性营销网络，实现客家山茶油国际化经营，努力打破区域性和集团性国际贸易壁垒。 在各个有潜力的地区寻求专卖店的代理商，扩大公司产品的市场普及率。 大胆引进人才、资金和先进技术装备，按照国际技术规程和管理模式，规范客家山茶油出口行为，提高本公司在国际市场上的竞争能力和信誉度。 大力发展无污染(包括无公害食品级和绿色食品级)和有机客家山茶油产品，同时，还要进行原产地认证、产品和品牌的认证，确保客家山茶油的高品质和产业的可持续发展。 随着业务的扩大，要做到与时俱进，不断调

12、整公司的治理结构，使得公司的管理机构与整个生产、销售形成一个系统。长期(5-10年) 注重多样化经营，研发山茶油美容新产品，实现产品升级 ，在生产基地设立客家山茶油观光地带、客家山茶油品尝、采摘区域，并且成立客家文化研究中心，加强宣传公司的客家文化理念。 不断完善财务分析系统,控制客家山茶油的种植和销售成本,尽可能地使投入产出比例趋向合理和科学化，以达到事前预测，事中控制和事后处理。 注重公司的文化建设和管理团队建设,设立公司内部刊物,发扬和深化公司的发展理念。 更加重视履行公司的社会责任，使公司的社会形象深入人心。 继续分步推进我国客家山茶油产业化、集约化、国际化经营的步伐, 并申请公司上市

13、，以提高本公司的国际知名度和竞争力，同时扩大资金来源。第三章 产品与服务一产品：中国山茶油是一种高级木本类食用、保健用油。它是中国特有的地产油脂，谌比过“东方橄榄油”。它由山茶树（油茶）的种子而得，山茶油出产自江南丘陵山地，江南丘陵山地是最为有机的种植土地。因此天然而得的有机山茶油。山茶油成为月子油也是必然的，它对生命机体无任何副作用，而且消化吸收全面。是幼儿、产妇月子中，体弱病人，及康复人群、中老年人群的最好用食用油。山茶油不论是产出地，和油脂结构理论上都是一种完美的食用，保健用，医药用的大众所需木本植物油脂。二食物成分表茶油食部：100克能量（千卡） 899维生素B1（毫克） 钙（毫克）

14、5水分（克） 0.1维生素B2（毫克） 镁（毫克） 2蛋白质（克）烟酸（毫克） 铁（毫克） 1.1脂肪（克） 99.9 维生素C（毫克） 锰（毫克） 1.17碳水化合物（克） 维生素E（毫克） 27.9 锌（毫克） 0.34膳食纤维（克） 胆固醇(毫克) 铜（毫克） 0.03维生素A（微克） 钾（毫克） 2 磷（毫克） 8胡萝卜素（微克） 钠（毫克） 0.7 硒（微克） 2.8说明： 食部就是食物的食用部分。例如，当你只吃芹菜的茎时，茎就是食部，而不包括根和叶子三产品的竞争优势：1、健康、放心.：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似

15、之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%97%，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、油腻。2、历史悠久：本草纲目中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”后来江西各地均把茶油当作上等贡品进献于朝廷，皇帝大悦，并赐封为“御膳奇果汁，益寿茶

16、延年”！3、药用价值、美容功效高：明目亮发、 润肠通便、清热化湿、杀虫解毒” 疗癣疥、防蚊虫叮蛟、除疣、防晒去皱等。四服务本公司向广大消费者提供天然、健康的客家山茶油，为使消费者购买满意，食用放心，我们乐意提供并承诺给予以下购买服务：1、明确标示每一瓶客家山茶油的生产日期和保质期,使消费者购买放心。2、在客户购买过程中,可根据包装袋上所提供专业的客家山茶油产品介绍获取到想了解的产品信息,其中包括客家山茶油丰富的营养成分和科学的食用方法建议，帮助消费者解决烹饪难题，做到操作简单，食用方便。3、推广、宣传食用绿色健康客家山茶油的饮食时尚，营造绿色消费氛围，促进消费者了解客家山茶油，并丰富人们的饮食

17、生活。4、提供网上订购销售服务、送货服务和保质承诺，诚意接受消费者的各种建议或意见。五.产品的市场前景预测1. 行业历史与潜力展望：历史：早在公元前2000多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。潜力展望：（一）广东是改革开放的最大受益者，市场经济非常活跃，广州作为全国经济实力的第三大城市，为我们提供了良好的外部市场经营环境。（二）广东尤其是珠江三角洲是全国的富庶地区，人均收入高，消费能力强。（三）自古有“食在广州”的美称。广州乃世界美食大都会之一，食用油的用量巨大。2. 市场规模及趋势：山茶油是从其新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本食用油之一。一直以来是作为

18、皇家贡品被广泛使用。全国茶油总产量稳定在150000吨年以上，约占食用油市场的1不到。我国山茶油的生产目前尚处于起步探索阶段，市场上还没有真正能够占有一席之地的中国品牌的山茶油产品。从2010到2013年,山茶油总产值预计将达到15万吨,保持平均年递增7增长速度;到2020年,中国山茶油产业将满足全面建成小康社会的需求，将与橄榄油并驾齐驱于世界高端油脂行列之首。六产品的品牌和专利公司成立时，在公商管理局注册公司营业执照,同时在地方税务局注册税务缴纳证。建立自己的专业组织培养基地,在经营期间争取通过国际环境认证ISO14000标准验证ISO9000标准认证无公害产品认证绿色食品标准等,与此同时注

19、册公司的品牌标志，并联合华南农业大学广东省农业研究所广州市农业局以及广东省客家文化机构，努力获取客家文化绿色生产基地称号。第四章 市场分析和营销策略一选定目标市场及定位目前，国内的野菜市场仍处于初期发展阶段，行业市场结构体系和竞争者格局均尚未形成。本公司以具有客家饮食文化内涵的野菜为主题介入市场，规模、科学地生产种植，销往国内外市场，并且引入现代化信息管理系统经营管理,因此,本公司的客家野菜产品定位于高端市场，实行差异化营销，因此，本公司专心服务于以下三级市场，其中一级市场是主打，二级市场逐步开拓，兼顾三级市场，在各级市场上还会更具体地细分主次子市场。1.一级市场-中国市场：广东作为改革开放的

20、前沿，是全国最富庶的地区之一。现代广东人大鱼大肉，造成胆固醇过高，带来高血压，中风，冠心病等心脑血管疾病因此对自然健康，保健功能的食品有迫切的需求。而山茶油含丰富硬脂精、山茶苷和不饱和酸，是一种纯天然的绿色保健食品。长期食用能降低胆固醇，健脾强胃，养颜美容减肥和益寿延年之功效。高档山茶油进入食用油的消费市场，打破食用油以中低档油为主的局面，填补食用油的空白。通过强有力的营销策略手段，使广东消费者对山茶油认识不断深入，将为这种传统，独特的高档食用油创造一个广阔的市场空间。首先，我们选定广东省整个区域作为大的目标市场,再划分为四个次级区域市场：(1) 整个珠江三角洲市场(2)以潮汕文化为主的大潮汕

21、市场(3)以客家文化为主的粤东北粤北市场(4)粤西市场，而以珠江三角洲市场为首先目标市场突破口，突破珠江三角洲市场之后再进入其他三大区域市场，不急于求成，牢牢把握珠江三角洲市场，以便逐个击破。（一）珠江三角洲市场定位：以广州市为主，以深圳、东莞、佛山、中山、珠海为辅，向整个珠江三角洲区内辐射，但各种活动的开展以广州为中心和重点。珠江三角洲市场定位又以广州为中心。(1)在广州市以大超市为主，如好又多量贩的区内各连锁超市，百佳区内各连锁超市,家乐福区内各连锁超市，(2)以百货商场为次，如东山百货大楼，广州王府井百货大楼，友谊商场，天河城南大百货广场等等。(3)辅以各个花园小区的小型超市为目标市场，

22、如宏城各花园连锁超市，家谊区内各连锁小超市。(4) 对星级酒店、高级宾馆、湘菜馆、美食广场、高档花园小区、高级厂区、行政事业单位食堂作为直销的细分目标市场，(5)设立形象专卖店作为细分目标市场。国外市场：2.二级市场东南亚市场近年来，东南亚经济发展迅速，人们消费需求开始转向绿色健康食品消费。而本公司主打的客家山茶油产品以绿色健康为标志，可满足广大东南亚人们的消费需求。3.三级市场美国、欧洲以大珠江三角洲为主辐射全国市场图例 三级目标市场4. 产品定位：高品质，高营养价值的食用油。因而重点定位的消费者人群是：(1)以高档次、高层次的富豪、富裕家庭为消费主体。(2)以高档次、高层次的高级宾馆、星级

23、酒店、美食城为消费主体。(3)以能接受新生事物为主体的白领家庭和希望养颜美容健康的单身女贵族为顾。二 目标市场的顾客分析（一）消费者使用分析：（1）广州的绝大多数家庭、公司、单位使用花生油或由油菜籽、大豆、花生等精炼成食用调和油。而进入广东市场较早，品牌知名度较高的如金龙鱼、鲁花、福临门、厨宝。（2）高级宾馆、星级酒店一般使用花生油和进口高档橄榄油。（3）外来打工者食堂、低级排档、快餐店使用调和油、猪油，甚至有低级排档黑心老板使用潲水油。（二）购买方式分析：就家庭而言，一般由家庭主妇在住家附近就近购买，购买对价格有一定敏感度，随意性较强，对花生油和调和油有一定消费习惯。（三）消费观念分析：广东

24、人很多时候“敢为天下先”，消费观念非常崇尚流行，一但受这种观念驱使，则对价格敏感程度会减三SWOT分析优势：山茶油在广州市场处于待开发阶段，茶油产自中国本土，在市场竞争中占有一定优势；劣势：广东消费者的消费习惯和消费观念，需要一系列的营销策略来渗透和改变；机会：趁各食用油商家对茶油认识不深，趁浙江茶油尚未进入广东市场，尽早打响我们的茶油品牌，占据市场优势和品牌优势；威胁：在我们进入市场初期，各竞争商家改变经营战略，可能对本公司产品营运与销售造成不利影响;四行业竞争对手：广东天润有机油茶产业园、梅州市润源实业公司、兴宁市铭峰现代农业发展有限公司、广东长荣林业发展有限公司等。五销售策略一整合营销的

25、市场策略（一）产品策略：对本公司山茶油的品质、质量、包装、形象做到精益求精，给消费者一种真正高档的形象。（二）销售通路策略：基于对客家山茶油本身的产品属性，公司的财力能力限制，和公司对销售渠道所要求的控制程度三方面因素的综合考虑，我们选择了以下国内外分销渠道。1、利用我们现有的销售网络（超市、百货商场），主要以代销为主。2、对星级酒店、高级宾馆、湘菜馆、美食广场、高档花园小区、高级厂区、行政事业单位食堂进行直销。3、开设专卖店悦然客家山茶油最终消费者批发商零售商零售商图七 国际分销渠道注释：产品主要采取三种分销渠道，总体层次简单，以直接销售为主要，并借助批发商和零售商帮助销售。其中批发商和零售

26、商包括各大超级市场、酒店、餐馆、野菜专卖店及其加盟商等。图中第一种是直接分销方式。本公司将通过电话、网络、传真等方式直接接受国外用户订货，按购货合同或协议书销售；待公司发展进入成熟期后，公司将会在本国开设出口部或在国外设立“悦然”客家山茶油专卖店，接受外国客户订货。（三）促销推广策略：1、商场促销小姐及商场布置招贴画。2、赠送真空小包装试用。3、以网络给商家和顾客发E-MAIL。4、随着市场不断扩大，利用媒体广告（如电视、报纸、户外招牌）。未来广告定位和诉求重点：纯天然、绿色、保健、美容、健康、动力、生命。5、策划参与各类大型节假日促销活动。六网络营销策略1网站建设目的及功能定位广州悦然山茶油

27、有限公司网站的建设目标是：建成优秀的网络销售类专业网站，展示客家山茶油形象，服务于悦然公司日常运营。通过企业网站展示公司优秀产品，让客户能够了解公司，能够对感兴趣的产品作详细了解，并通过网站提交产品反馈信息。网络营销是本公司线下营销战略在互联网环境中的应用和发展，是公司整体营销战略的一个组成部分。网络营销为公司发展架起了一座通向国际市场的绿色通道，不受自身规模的绝对限制，平等地获取世界各地的信息及平等地展示自己，为公司创造一个良好的发展空间，以最终实现公司的营销目标。2网络营销策略（1）、开展网络会员制，依据会员以往的交易记录，给予适当折扣，鼓励网上交易。（2）、主动提出为顾客提供的质量保证和

28、售后服务条款，约束买卖双方的权利与义务，增强沟通的有效性，并赢取顾客信任。（3）、在每一项工作项目完成后，同步公布信息到订购方信息平台并且利用电子邮件告知顾客货物的进展情况，如商检、运输等。(4)、完善网上交易的给付手段，确保用户信息的安全与隐私。可以采用类似信用证的支付方式，与银行合作，借助银行的信用保证，使交易顺利进行。即：购买者先在银行建立专门的账户。购买者在本公司网站选购自己的野菜品种及数量，还有选择送货方式和时间。下订单，签下双方的电子合同。当货物到达后，银行自己动将货款划拨到公司账下。3网站内容规划公司网页以动态网页为主，相关产品信息可及时准确的得到更新以及完成更高级的功能。网页针

29、对不同地区，有简体中文页面、繁体中文页面、英文页面（后期可发展到更多的语言）网站栏目名 称简 介备注LOGOLOGO是一幅有着本公司特色的Flash，以它作为我们公司的链接，链接入公司的首页。首 页提供一些综合信息及各相关主题的链接在线订购在这一页面中，我们将把公司所有的野菜产品详尽的描述出来，分门别类，还有提供各野菜的图片，后期还可以发展到将产品进行全息描述，构成立体的产品库。买者选择合适的产品后就可下订单。然后公司再根据定单联系客户。（后期逐步完善给付手段）主要是批量订购公司介绍公司概况及各种照片。公司的管理团队、企业文化、组织结构等。（后期使用三维全景技术，用户能虚拟参观本公司）山茶油知

30、识 提供给用户权威、详细的山茶油功能及烹饪方法。山茶油论坛 提供了一个交流的平台，发表有关山茶油或本公司的观点。山茶油部落加盟用户 提供各种相关信息及交流空间。员工内部网 公司的透明化管理，与员工密切相关的信息都会同步的在网上公布。每名员工都有自己的账号及密码进入属于个人的空间。以人为本4.网站发布与推广序号推广方式说 明1搜索引擎推广同新浪、搜狐两大搜索引擎商合作，进行网站进行推广型网站登录；同百度竞价排行搜索引擎商合作，使公司网站在数百家门户网站的同类行业搜索中排名前列。2商务信息平台发布同阿里巴巴、环球资源、温州商务等商务平台合作，使公司网站及其服务及时有效的出现在广大客户眼前。3行业链

31、接广泛寻求同行网站联盟，进行行业链接。4邮件列表利用电子邮件许可营销对公司网站进行针对性、广泛性的电子邮件推广。5正确投放广告通过在其他网站投放广告来推广宣传。5.价格策略：采用渗透定价法，价格介于橄榄油与花生油之间，低于同类山茶油的市场价格。第五章 产品生产一 产品的安全战略管理本公司作为一家绿色健康食品的生产企业，时刻关注食品安全、营养、无污染是企业求生存和发展的基础，是我们获取市场销售量和争夺市场分额的必备因素，更是企业产品生产宗旨“绿色健康营养”的体现。1.建立有效的食品控制信息系统，充分利用信息平台实现广泛的信息资源共享，保障食品安全。同时，利用信息化手段实现社会信息共享和企业信息透

32、明化。 数据管理：运用数据库管理系统，建立各种相关数据库，高效率管理食品安全信息数据，方便相关使用者查询，包括安全生产技术指标、质量标准等，为用户提供信息服务和信息共享。 档案管理：建立不同业务层面的档案管理信息系统，用于日常工作记录，如客家野菜种子的采购，进销去向，为决策者或管理者提供全局性的信息服务。 信用跟踪：对客家山茶油的市场状况、生产、销售、储藏、加工、流通、消费的各个环节进行跟踪记录，保证客家山茶油质量的可追溯性，有助于社会信誉的监管和建立。 风险评价：利用信息技术采用国内或国际公认的风险评估分析方法，建立风险评价和预警系统，提前对市场形势做出评价分析和预测，为决策部门决策提供支持

33、，提高市场监管效率。2、与贸易伙伴广泛地达成相互等同的认可协议，生产符合贸易方所要求的标准化客家山茶油。具体来说，即在与贸易方共同合作与协商的基础上，生产符合对方指定的具体质量指标要求的客家山茶油，争取建立长期贸易合作关系，有效解决贸易壁垒，且强调企业社会责任感，树立企业形象，提高企业品牌信任度与忠诚度。为此，本企业将利用信息技术实施企业食品信息化管理，对客家山茶油的生产、加工处理、流通、销售及消费各环节实行封闭式、一体化的系统性管理，即通过先进的技术，科学的管理，生产出安全优质食品，保持人类、自然、社会和技术的和谐发展。二生产基地选择 位于河源龙川，该地区的自然环境好，土地资源丰富，远离工业

34、区污染少，非常适合客家山茶树的种植。三 生产设备茶油浸出取油成套设备主要包括：进料刮板输送机、存料箱、料封绞龙、平转式浸出器等油料浸泡系统设备；湿粕输送机、封闭绞龙、脱溶剂机等料粕脱溶设备系统；混合油暂存罐，一、二蒸发器、汽提器等混合油蒸发分离设备系统；冷凝器组、分水箱、平衡罐、尾气吸收器、溶剂周转罐等溶剂回收设备系统；5.4生产要点冷榨法制油工艺茶籽仁冷榨制油技术：油茶籽清理除杂脱壳及壳仁分离冷榨冷榨毛油粗滤清滤优质冷榨油优质茶籽饼油茶籽冷榨制油工艺具有工艺简单，毛油质量好,节省能源，运行成本低和设备投资少，占地面积小等优点。茶籽仁高温压榨制油技术油茶籽清理除杂脱壳及壳仁分离茶仁蒸炒压榨出油

35、沉淀过滤茶油、山茶油的精炼工艺1、茶油的化学精炼工艺原料毛油脱 胶脱 酸水 洗脱 色脱臭冬化脱脂成品山茶油2、茶油的物理精炼工艺原料毛油过滤脱 胶脱 色脱 酸成品山茶油四、山茶油的冬化脱脂工艺及设备冬化生产工艺流程茶油 热交换器结晶槽加热槽过滤器冬化油冬化工作原理：冬化系统主要以低温结晶方式将油中之腊质分离出来。五、工艺重点分解生产工艺主要包括四套工序：(1)脱磷：将原毛油放进碱炼锅中，加入比原毛油温高5-10的热盐水，使原毛油中的磷脂、蛋白质，胶粘物质吸水膨胀而分离出来(2)脱酸：根据原油酸价，选择不同浓度的酸液，按原油重量的一定比例加入碱炼锅内中和油酸，使之形成皂粒，经过沉淀后排出。(3)

36、脱色：将脱酸后的中性油在真空的脱色锅中加热干燥后，加入油重3左右的活性白土，吸附油脂中的色素，再用过滤机把白土过滤分离出来。(4)脱臭(除异味)：将脱色油在真空的脱臭锅中加热到150以上，注入适量的水蒸汽，在气液相接触的表面，水蒸汽被挥发出的臭味所饱和，并按其分压出的比率逸出，被真空泵抽出。脱臭后的却便是精制食用油。 五生产流程把每一个生产要点有效地综合在一起就组成了一条完整的、连续的客家山茶油加工生产流水线，如图示：六 质量控制为了确保客家山茶油生产基地生产的高标准，我公司将严格按照绿色食品生产技术操作规程，全面推行“统一品种，统一种植，统一指标，统一专用生产资料”的生产模式。1、借助与华南

37、农业大学等专业研发机构的合作关系，共同制定生产客家山茶油的技术操作规程。其中，用于种植客家山茶树的种子是经省以上品种鉴定机构认定的优良品种，基地的肥料选用严格遵守绿色食品肥料使用准则，主要使用农家肥料；基地的农药使用也按照绿色食品农药使用准则，选用低毒，低残留的农药。2、利用企业的信息化管理，建立客家山茶树田间生产全程档案。对客家山茶树从种植、收获、加工生产、储藏及运输过程均采用无污染的工艺技术，实行从土地到餐桌的全程质量控制，实现生产与管理的专业化，保证食品的安全性，我们所采用的是A级绿色食品标准，具体内容如下：环境质量标准生产基地的大气，土壤和水等各项环境监测指标的综合污染指数均不超过1。

38、生产操作规程采用国家农业部A级绿色食品行业标准（NY/T26895至NY/T29295），但由于国家的这个标准没有给出具体参数，因此，在出口贸易时，本公司会根据贸易方的具体实际要求，对产品标准做适当调整，以降低出口贸易壁垒，减少经济损失风险。同时，有助于质检管理体制的完善。第六章 管理团队一初期公司组织结构图及说明处于创业初期的企业，产品的生产及其出售尤其重要。本着精简高效、突出重点的原则，我们设计了如下的组织结构，如图例十一所示。董事会总经理监事会生产部营销部综合部图例 公司初期组织结构以总经理生产部营销部为核心，以综合部为纽带，借助先进信息管理系统提高工作效率及透明度，形成一个铁三角形支撑

39、起整个公司。管理层次仅为两层有利于整个公司紧密团结与协作。创业初期为使权力集中、机构精简，可由董事长兼任总经理一职。 董事会：公司设董事会，成员为5人，由股东会选举。董事任期三年，任期届满，可连选连任。董事在任期届满前，股东会不得无故解除其职务。董事会设董事长一人，副董事长一人，由董事会选举产生。具体职能见附录的公司章程。 监事会：当然，没有监督的权力是危险的，因此还有与之相对应的监事会成立，对董事长实行监督，这样各股东的权益就有了一定的保障。监事会成员由股东及公司员工代表组成。成员 5 人，并在其组成人员中推选一名召集人。监事会中股东代表监事与职工代表监事的比例为3:2。监事会中股东代表监事

40、由股东会选举产生，职工代表监事由公司职工民主选举产生。监事的任期每届为三年，任期届满，可连选连任。 总经理：公司设总经理一名，由董事会聘任或者解聘。经理对董事会负责,制定和实施公司总体战略与年度经营计划；建立和健全公司的管理体系与组织结构；主持公司的日常经营管理工作，实现公司经营管理目标和发展目标。 生产部的职能是：科研开发；山茶树栽培；山茶树收购；产品质量监督；统一产品规格与包装。 营销部的主要职能是：物流；为各大超市及餐馆供货；宣传及促销；网络营销；管理沙茶油专卖店。 综合部的功能是：由于机构的减少，其他一些辅助职能都由综合部集中完成。包括：会计、人事、信息管理、后勤等。其中，信息管理这一

41、职能不容忽视。公司成立之初就开始建立起适合自身的一整套信息系统。通过这一系统将整个公司的内部及外部的资源都密切联系起来，为管理层决策提供强有力的支持,使之成为一个铁三角形。公司创办初期,在资金、人力不是很充足的情况下，运用租赁及业务外包等对外合作方,如物流的外包，信息管理的ASP系统，与高校科研单位合作等等。除此之外许多的法律咨询、后勤保障也可寻求外部协助。二中期公司组织结构图及说明经过三年的发展，公司不断的成熟与壮大，适合创业初期的铁三角形组织结构也应与时俱进的做出一些调整，使它能适合公司的进一步发展。中期的组织结构如下图：董事会总经理信管部财务部监事会人力资源部副总经理营销部生产部后勤部图

42、例 公司中期组织结构图质监及服务部副总经理不再由董事长兼任总经理，聘请专业经营管理人士担任总经理一职。将办公室的一些职能分立出来，成立了财务部、人力资源部、后勤部，由一副总管理。同时在生产部与营销部里分离出质量监督与售后服务这两职能，成立质监及服务部。体现了公司对质量与消费者的重视。这一阶段的目标是不断完善公司各职能部门，使其符合上市公司的要求，争取在两年内实现公司的上市。三后期公司组织结构图及说明公司长期发展计划如下：（第五年）公司名称：中国悦然客家山茶油集团有限公司公司性质：股份有限公司目标任务：成功上市与发展壮大组织结构：如下所示董事会首席执行官（CEO）监事会第二生产基地质量控制部基地

43、中心研发中心副总裁专卖店总部物流部海外事业部特色专卖店售后服务部营销部总后勤部人力资源部财务中心信息技术中心副总裁副总裁第三生产基地第四生产基地第一生产基地特色专卖店特色专卖店图例 公司长期组织结构图四结构我们深知，一个公司的主体是员工。充分调动员工的积极性，对公司的生产和发展具有重要意义。合理的薪酬与恰当的鼓励策略，是充分调动员工积极性的方法之一。因此，我们将对员工的工作进行定期考核，按业绩的百分比作为奖励。激励他们以自身对生活的态度践行人们对美好生活的追求。薪 酬=基本工资（50%）+绩效工资（50%）+补贴+福利+年终利润分红基本工资=800+（50员工等级）绩效工资=基本工资绩效分数%

44、年终利润分红=年终未分配利润10%图例十四 公司薪酬公式激励经济性报酬非经济性报酬直接间接 ： 福利工 资奖 金绩效工资员工参与、 工作环境工作激励、 感情激励荣誉激励、 其他图例二 公司激励机制一个企业的激励机制是非常重要的。针对不同的公司员工我们有不同的激励措施。管理人员：有年终分红、股票期权。销售人员：有纯佣金，它直接与销售额挂钩。技术人员：突出强调荣誉方面的奖励及比较适合的培训安排。除此之外公司还实行员工持股计划（ESOP），年终公司利润分享。更为重要的就是精神上的激励：广泛的员工参与、 优美的工作环境、具有挑战和适合个人发展的工作激励、 公司员工之间和睦相处的感情激励、设立各种荣誉奖项。同样针对不同类别员工我们也有不同的考核方法。把公司员工分为四个类别，分别是：普通员工、专业技术人员、中层管理人员、高层管理人员。分别使用与之相对应的360度绩效评价表。第七章 投资分析第八章 财务分析第九章 风险预测与控制