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1、毒物漫谈的论文过量即是毒 以前，我认为对生命体产生有害影响的东西才可称为毒物，上了毒物漫谈这门课之后，我才发现原来我的认知是如此的狭隘。所有的物质都是毒物，但是所有的物质又都不是毒物，关键在于剂量。正如巴拉塞尔士所说：“所有物质都是毒物，没有一种不是毒物。只要剂量正确，就可以把毒物变成仙丹。”从某种意义上讲，自然界并不存在绝对有毒或绝对无毒的物质。只要超过了生命体所能承受的剂量，就成为了毒物。 下面来看几个例子： 甲醛是一种重要的有机原料，用途非常广泛，合成树脂、表面活性剂、塑料、橡胶、皮革、造纸、染料、制药、农药、照相胶片、炸药、建筑材料以及消毒、熏蒸和防腐过程中均要用到甲醛，可以说甲醛是化
2、学工业中的多面手，但任何东西的使用都必须有个限量，有一个标准，一旦使用超越了标准和限量，就会带来不利的一面。甲醛达到一定的接触剂量，就会给人体带来损害，主要表现在三方面：第一，刺激作用。 甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜和呼吸道的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。 第二， 致敏作用。 皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。 第三，致突变作用。高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤。 我们再来看看食品安全问题。随着人民生活水平的不断提高,食品工业快速
3、发展,食品添加剂的种类和用量日益增多,使用范围不断扩大。但是，近年来，经媒体多次报道的食品质量安全事件，里面多次涉及食品添加剂的问题，引起了民众及相关部门对于食品添加剂的重视，如何让大家吃上安全的食品，是民生的一个重大问题。 食品添加剂是指，为了改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的天然或者化学合成物质。 蓄意添加一些物质到食物中，并不是最近才有的做法。几世纪以来，盐最常被用作食物的防腐剂，以及用来当作调味料，也许还会用来遮盖品质不好的食物味道。 但是，食品添加剂存在着很大的安全隐患，如：亚硝酸盐是一种世界各国都普遍使用的食品添加剂，主要用作肉制品加工的发色剂，可以保持肉
4、类食品颜色鲜艳、亮红，肌纤维膨松。但是，亚硝酸盐能在肉食品中能产生强致癌物亚硝胺，而且它也是属于较毒的食品添加剂，摄入0.2-0.5 克就可引起中毒，3 克可致死。再如：长期食用铝含量过高的膨化食品，会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。所以说食品添加剂可以称得上是美味的危机啊。 因为过量而导致中毒的例子数不胜数，比如药物过量：用于治疗疾病时称药物，用作伤害机体时则为毒物。有些毒物与药物只有量的不同，没有质的区别。微量用于治病，稍大剂量就为剧毒药。如：阿托品、吗啡、砒霜。 在这我也不能一一列出了，但是我们从上面几个例子就能看出，剂量的重要性。 很多物质在正常的剂量下对我们并没有危害，还可能对我们身体是有利的，但是一旦过量，就会产生很大的损害，一旦过量，就变成了毒物，因此我们一定要十分警惕日常生活中容易对我们产生危害的物质，生活中的细枝末节我们也不能够忽略。我们要尽量避免危害，当然这并不是说有些东西有可能有危害我们就要远离，而是我们要了解一些基本的毒理作用，这样我们才能趋利避害。
