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1、第一部分咖啡屋的基本概况本咖啡屋发起人俩人，其一是龙蟠学院财务管理专业二班的孙新成；其二是财务管理专业的一班的闫志胜。咖啡屋的场地是在图书馆的二楼靠西门进门右手边的那间屋以及外边的空置的露天场地。主要经营的内容有咖啡，奶茶，西餐(汉堡，鸡腿，鸡块，鸡翅什么的)，果汁，冰饮，水果以及一些简餐（茶也是可以有的）。咖啡屋名称经俩人协商决定起名为2012（因为打算在今年办，于是就定了2012）。至于出资有俩人对半出，俩人签订一份协议书，来决定出资，和一些原则性问题。第二部分咖啡屋人员安排问题起初有我俩人担任管理人角色，同时也担当服务人员。这些制作食品，饮料的，雇师傅来做。初步计划找俩个师傅，一个服务人
2、员。师傅主要负责加工方面事宜，服务员负责桌椅摆放，桌面打扫以及地面（在这方面我俩也会参与其中）。关于师傅请像麦当劳，肯德基那些人，按小时来付钱，至于服务生可在校内找兼职。关于时间安排问题，根据开学后课表时间来调整我俩的工作时间，以及兼职的时间，这一考虑到不会影响到大家学业，毕竟学业为主。第三部分市场概况及营销策略1， 市场概况我们的咖啡店是开在学校，不用说的所在学校的师生这就是我的消费群体。这就是我的市场。学生是主要的消费群体，据了解我们学校二万来人，人真的不少，何况图书馆又位于南北分界点，且是人流最为集中的地方，可以说占据了天时地利人和。在写这份策划书我俩做了一份问卷调查也到图书馆管理处取得
3、了一些数据关于图书馆每月进出的人流量。下面就来对问卷调查和人流量进行分析如下：A， 问卷调查长期以来，随着我国生产力水平的发展，相应的人均生活质量也得到了提高。根据本次问卷调查，在我校学生的月生活费情况是这样的，五百元到八百元的约占19%；八百元到一千二的约占占68%，一千二到一千五约占13%，考虑到本次调查的局限，一千五以上的占零，但是在实际生活中接触到一些人是存在的，且还不少呢。从以上的数据可以看出学生的月消费水平总体还是相当可以的，根据我日常作为饭费支出是花不了多少钱的，一般男生在四百多，女生在三百多点吧，无庸置疑剩下的钱就是可以自由支配的。接着提问一个问题是您认为你一周会光顾几次呢？金
4、陵科技学院图书馆咖啡吧调查问卷同学朋友们：你们好，本次调查的目的是想了解大家对办咖啡吧的看法；对咖啡的了解等。希望各位同学认真填写，您只需在你要选的项上打或在题后的（）内填写相关选项，谢谢你的配合，祝你逢考必过，快乐每一天。. 性别 A 男 B 女（）. 是否希望在图书馆办个咖啡吧呢？（ ）A 是 B否. 月生活费是多少 （ ）A 500-800 B 800-1200 C 1200-1500 D 1500以上.您认为你每周会光顾几次呢？ （ ） A 2次以下 B 2 C 2次以上.您认为你每次关顾能在那消费的价位在（）块以下以上.您对咖啡的了解如何呢？（） A 比较了解 B基本了解 C 不了解
5、. 如果你不了解咖啡，会去尝试接触咖啡吗？（） A 会 B 不会 C 可能会. 咖啡馆在您的认识中，是什么样子的呢？（） A有情调的 B安静的 C放松的 D休闲的 E品味生活的 F不知道. 您和您的同学在学习之余会选择去咖啡吧品一杯咖啡交流或放松一下吗？（）A 会 B不会 C 可能会同学您不要说点什么吗？下面为您留有发挥的空间哦。发挥一下吧！B,问卷分析 从数据上来看，先看是否愿意办，绝大部分人(84)是希望办咖啡吧的，这就有办的必要和办起来的基础，一应同学大众的需求；二只要办好，就肯定会有市场。至于月生活费的问题上面略有分析，同学的可自由支配的钱每个月是可观的，平均算吧，一个同学一个月光顾咖
6、啡吧2次，一次10元，一个月才20，应该都能支付得起。从数据上也可以看见，每次消费10元以下一半多一点，1020元的41，所以平均一个人一个月20元的消费应该没问题。虽不能保证2万师生每个人都去消费，但我想，只要是一个正常人，当你周边新建一个什么超市啊，广场啊什么的，大家都会出去好奇的去看看，如果印象好，以后会经常去，所以一定要办好食品，饮料的质量与口感，只要办好了，也不可能2万师生都去，我们退一万步说，只有1万人消费，一个月2次，一次10元，一个月也20万，当然要除去成本的。我们再来看了解程度，51不了解，40基本了解，可就是在这样的基础上，还有62的人愿意去尝试，31的可能会！潜在的市场巨
7、大啊！我们可以想像了解后的情景啊！最后，看学习之余是否会去 一半愿意，40可能，学习累了，出去放松一会什么的都是可以理解的，总之，这样也有一半的人愿意。C.人流量分析依据20092011年两年数据，11,12,5,6月一直是旺季因为考试。而且这几个月都是太冷或热，图书馆有空调，温度适合，因此人流量大增。而且作为学生的我们，深有这样的体会：1，大家很早都来图书馆占位而且许多人占好就回去吃饭，有回流，如果旁边有咖啡吧，岂不是很方便。2，有些人都带东西去吃的，在图书馆呆一天晚上才回宿舍，因为不想回食堂吃饭，如果旁边有咖啡吧，既可以减少学生带进去东西吃完的垃圾，又方便学生，多好。3，春夏季节（3,4,
8、5,6月）进馆总人数大约分别为34.2万，28.9万，秋冬季节（9,10,11,12）43.1万，一年近9个月，因数据有限，以2010年为例，77.3万，这只是进馆人数，还有路过的人没有算，仅仅77.3万人一半消费，每人赚2元纯利，一年期光顾一次，也得70万左右。2， 营销策略1，首先必须卫生，安全。要通过签协议，加强监督，激励政策等手段让师傅做好食品 。2、价格不能太高，既然学校给我们提供创业锻炼的机会，并且租金费用上有所减免，要把实惠与师生共享3、周围的环境要典雅，营造气氛，外加背景音乐什么的。4、要有独特的口感，让人印象深刻。5开发顾客数量6提升顾客的质量7增加每次交易的成功率8增加每一
9、次交易的交易额9增加客户重复消费的次数10建立顾客的忠诚度 第四部分 资金与风险 首先，说资金问题。1，毕竟还都是学生，钱肯定是问父母借的。我们准备把资金控制在10万之内，7万为固定资产，什么设备的等等，3 万是流动性的。当然10万稍微上下浮动一些也是可以的。 2，我们也都是一般家庭，也不可能拿出很多资金，即使能拿出几十万，我们也不敢做，因为我们第一次创业，我们不敢拿父母的那么多钱打赌，万一输了，就不好了。投入的少，即使不成功，赔本的也不多，而且我想通过这么一次失败，也未必是一件坏事，虽许多事情上讲究 “胜者为王败者为寇”，但失败后会吸取不少教训，会得到不少锻炼 ，会得到成长。 3，我们想说的
10、是：学校和我们两个不谙世事，社会阅历少的人比起来，资源多很多，所以我们想学校可不可以给我们采购咖啡机，冷饮机等设备，我们作为学生，毕竟不懂的太多，去采购可能会被骗什么的 至于风险。做生意，有赔有赚，就像战争一样。为什么你赚了？因为有的人赔了。你赚的就是赔本人的钱。我们肯定要做最坏的打算，那就是很少有人消费，口味不好，质量差，服务态度不理想，环境不典雅和不卫生最终导致入不敷出，只有倒闭。但我想消费者的人数虽不能绝对控制，但只要把一系列的事情做好了（卫生，口感，服务，价格等等），消费者的人数就不会少，虽然周边存在竞争，但只要差不多或者大体优越于其他，人都是有就近消费的倾向，大多不会舍近求远第五部分进出机制和未来进出机制：进来当然要招标中标什么的，注意卫生，签订合同等等。该怎么走程序就怎么走。一旦经营起来后，我们想一直经营到大四毕业。毕业后，如果可以和学校续约，我们想就这么一直的办下去。如果因其他的原因无法办下去，那么我们就退出，转让抑或其他。总之，来的时候 办好，离开的时候利索。未来：1、扩大规模。2设奖学金，奖励优异学生。3、可以提供免费循环雨伞什么的，在图书馆外面，方便同学。最后，我想只要学校同意，我们就一定会办好，尽力是不行的，要全力以赴，为了锻炼自己，为了丰富校园文化，更为了学校的美好明天，我们努力奋斗！希望成为我校迎接教育部评估的一条亮丽的风景线！
