《咖啡创业计划书.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《咖啡创业计划书.doc（22页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、创业计划书企业名称：COCO咖啡店创业团队：仰君 刘一丹 张小琬日 期：2013年6月2日通信地址：徽商职业学院邮政编码：230000电话：0551-5563371目 录计 划 摘 要一团队介绍二企业概况三组织结构四选 址五市场营销六财务规划七风险预测与控制计划摘要近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。 1、具体说明 对于还是在校
2、学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。 2、计划的基本框架 目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售
3、。 复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。一、团队介绍 姓名：仰君性别：女班级：11会电二班自我评价：在年轻的季节我甘愿吃苦受累，只愿通过自己富有激情、积极主动的努力实现自身价值并在工作中做出最大的贡献： 作为初学者，我具备出色的学习能力并且乐于学习、敢于创新，不断追求卓越； 作
4、为参与者，我具备诚实可信的品格、富有团队合作精神；作为领导者，我具备做事干练、果断的风格，良好的沟通和人际协调能力。受过系统的经济相关专业知识训练，有在多家单位和公司的实习和兼职经历；有很强的忍耐力、意志力和吃苦耐劳的品质，对工作认真负责，积极进取，个性乐观执着，敢于面对困难与挑战。姓名：刘一丹我，为人坦率，讲求原则，对待工作认真负责，善于沟通协调，具有团队合作精神；活泼开朗，乐观上进，有爱心；上进心强，勤于学习，能不断提高自身的能力与综合素质。在未来的工作中，我将以充沛的精力，刻苦钻研的精神来努力工作，稳定的提高自己的工作能力，与企业同步发展姓名：张小琬本人自毕业起以来曾在手机专卖店担任营业
5、员、收银以及店长。本人热爱工作，不畏艰辛，任劳任怨，在学习和工作之余能努力学习各种知识包括理财、营销、市场管理、与人员交流等等。本人熟悉电脑操作，有良好的统筹能力，为人诚恳，乐观开朗，乐于助人，在工作中获得过很好的评价及良好的客户评价。 二、企业概况1.主营业务：主营各种口味搭配的奶茶，夏季可以做冰珍珠奶茶，冬季可做成热珍珠奶茶，一年四季都有市场。为了满足顾客的消费需求，更同时经营了双皮奶，奶昔，雪泡，沙冰，咖啡，各种果汁等，也可外面送门。2.行业类型：餐饮业三、组织结构1.企业组织形式：个体工商户2.店铺名称： COCO咖啡店 3.获得的营业执照、许可证：4.企业组织结构： 制作销售：刘一丹
6、制作，张小琬销售经理：仰君5.合伙（合作）人与合伙（合作）人协议： 合伙人内容条款刘一丹张小琬仰君出资方式资金资金资金出资数额555经营分工制作销售主管四、选址1.选址概况 地址：安徽省合肥市紫蓬镇文达商业街面积：80平米租金：1000/月2.选址原因分析：奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投
7、资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。五、市场营销1.目标客户描述：奶茶属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。所以我们将目
8、标市场更加准确的定位于学生群体，2.市场分析：奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，
9、取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍3.竞争对手分析1）主要竞争对手：目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。2）本企业优势：现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。3）本企业劣势： 奶茶营业面积有限，提供服务范围有限； 新店开业部分学生对于其基本情
10、况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额； 产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受； 奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。4.产品产品或服务主要特点奶茶奶茶味醇香，品种丰富果汁营养，鲜甜，口感极佳奶昔味道纯正，种类繁多谷物椰奶营养，口感特别咖啡纯正鲜美巧克力口感清甜鲜嫩，味道甘甜诱人烧仙草清热解毒，美容养颜5.价格产品或服务成本价销售价竞争对手全套奶茶0.51012童话绿抹288雀巢果饮C165蓝色妖姬588冰镇酸梅汤155奶 昔21210 雪 泡21212沙 冰2108果 汁288双皮奶21515粒粒果茶21210营养谷物51518纯鲜椰奶51820绿野仙踪51
11、615浓情咖啡52525醇黑巧克力520206.促销促销方式促销方式说明折扣买两杯打八折抽奖满十杯可参加抽奖活动礼品满二十杯可选任意小礼品一份六、财务规划1.固定资产需要购买的设备和办公家具：名称数量单价总费用（元）冰柜1450450封口机1400400搅拌机1250250封口膜15050固定资产和折旧概要项目价值（元）年折旧（元）工具和设备1150250店铺100002000（装潢）合计1115022502.流动资产（月）原材料和包装费用项目数量单价总费用（元）奶粉75（斤）2150珍珠150（斤）5750红茶1800（包）0.61080杯子，吸管5（箱）2501250其他经营费用（不包括折
12、旧费和贷款利息）项目费用（元）备注公共事业费水电费400雇员工资2000租金1500合计21003.销售收入预测（12个月）金额（元） 月份项目123456789101112项目销售数量500700650750780800850600450500550650平均售价10101012111091012101110月销售额500070006500900085808000765080005400500060506500合计销售总额50007000650090008580800076508000540050006050826804.销售和成本计划金额（元） 月份项目123456789101112销售5
13、00070006500900085008000765080005400500060506500成本150020001700250023002000190018001600140018001950利润3500500048006500620060005750620038003600425045505.现金流量计划金额（元） 月份项目123456789101112合计现金流入营业额50007000650090008500800076508000540050006050650082600现金流出购买材料2003002504003804203003502502003804003830水电费6080751009075807050657578898七、风险预测与控制为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常营业时间（上午10：00）。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。
