《水产品种允许使用的食品添加剂.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《水产品种允许使用的食品添加剂.docx（8页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、水产品种允许使用的食品添加剂食品分类号 食品名称 09.0 水产及其制品 09.01 鲜水产 09.02 冷冻水产品及其制品 09.02.01 冷冻制品 09.02.02 冷冻挂桨制品 09.02.03 09.03 09.03.01 09.03.02 09.03.03 09.03.04 09.03.05 09.04 09.04.01 09.04.02 09.04.03 09.04.04 09.05 09.06 冷冻鱼糜制品 预制水产品 醋渍或肉冻状水产品 腌制水产品 鱼子制品 风干、烘干、压干等水产品 其他预制水产品 熟制水产品 熟干水产品 经烹调或油炸的水产品 熏、烤水产品 发酵水产品 水产
2、品罐头 其他水产品及其制品 抗氧化剂 茶多酚 tea polyphenol(TP) 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.03 09.04 09.05 12.10 预制水产品 熟制水产品 水产品罐头 复合调味料 0.3 0.3 0.3 0.3 以油脂中儿茶素计 以油脂中儿茶素计 以油脂中儿茶素计 以油脂中儿茶素计 特丁基对苯二酚tertiary butylhydroquinone(TBHQ) 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.03.04 风干、烘干、压干等水产品 0.2 以油脂中的含量计 维生素E 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.0 水产品及其制品 竹叶抗氧化
3、物antioxidant of bamboo leaves 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.0 水产品及其制品 丁基羟基茴香醚 butylated hydroxyanisole 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.03.04 风干、烘干、压干等水产品 0.2 以油脂中的含量计 二丁基羟基甲苯 食品分类食品名称 号 09.03.04 风干、烘干、压干等水产品 最大使用量/备注 0.2 以油脂中的含量计 甘草抗氧物antioxidant of glycyrrhiza 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.03.02 腌制水产品 0.2 以甘草酸计 4-己基间苯二酚4
4、-hexylresorcinol 食品分类食品名称 号 09.01 鲜水产品 最大使用量/备注 按生产需要适量使用 残留量1mg/kg 增稠剂 普鲁兰多糖pullulan 食品分类食品名称 号 09.03 预制水产品 沙蒿胶 rtemisia gum 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.02.03 冷冻鱼糜制品 0.5 最大使用量/备注 30.0 辛烯基琥珀酸铝淀粉starch aluminum octenylsuccinate 食品分类号 食品名称 最大使用量/备注 06.03.02.04 面糊、裹粉、煎炸粉 可得然胶 curdlan 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.
5、02.03 16.07 冷冻鱼糜制品 按生产需要适量 使用 其他 着色剂 日落黄及其铝色淀 sunset yellow,sunset yellow aluminum lake 食品分类号 食品名称 最大使用量/备注 06.03.02.04 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 栀子蓝gardenia blue 食品分类食品名称 号 09.01 鲜水产 0.3 以日落黄计 最大使用量/备注 按生产需要适量使用 残留量 20mg/kg 焦糖色 caramel colour class IV ammonia sulphite process 食品分类号 食品名称 最大使用量/备注 06.03
6、.02.04 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 辣椒红paprika red 食品分类号 食品名称 06.03.02.04 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 09.02.03 按生产需要适量 最大使用量/备注 按生产需要适量 使用 冷冻鱼糜制品 按生产需要适量 使用 防腐剂 山梨酸及其钾盐sorbic acid，potassium sorbate 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.03 09.03.04 09.06 预制水产品 风干、烘干、压干等水产品 0.075 1.0 以山梨酸计 以山梨酸计 1.0 以山梨酸计 其他水产品及其制品 双乙酸钠sodium
7、diacetate 食品分类食品名称 号 09.04 熟制水产品 最大使用量/备注 1.0 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐 食品分类号 食品名称 最大使用量/备注 12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等 0.25 以对羟基苯甲酸计 甜味剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液maltitol and maltitol syrup 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.02.03 冷冻鱼糜制品 0.5 山梨糖醇和山梨糖醇液sorbitol and sorbitol syrup 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.02.03 冷冻鱼糜制品 0.5g/kg 膨松剂 硫酸铝钾，硫酸铝铵 alumini
8、um potassium sulfate ,aluminium ammonium sulfate 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.0 水产品及其制品 铝的残留量 100mg/kg,(干样 品，以Al 计) 水分保持剂 磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠 食品分类食品名称 最大使用量/备注 号 09.02.03 冷冻鱼糜制品 预制水产品 5.0 可单独或混合使用，最大使 用量以磷酸根3-计 可单独或混合使用，最大使 用量以磷酸根计 可单独或混合使用，最大使 用量以磷酸根计 09.03 1.0 09.05 水产品罐头 1.0 酸度调节剂 富马酸一钠monosodium fumarate 食品名称 食品分类号 09.0 水产及其制品 最大使用量/备注 按生产需要适量使用 乳化剂 聚甘油脂肪酸酯 polyglycerol esters of fatty acid 食品分类号 食品名称 最大使用量/备注 06.03.02.04 面糊、裹粉、煎炸粉 10.0 表A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单 95页 不能按此表）
