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1、水吧服务员岗位水吧服务员岗位 一人员配置： 定岗： 人 礼宾：轮流值班 二人员基本要求： 1、仪容仪表符合标准 工服干净整洁 手指干净，操作时带干净的白手套 不得吃异味食品 2、岗位用语 你好！欢迎光临； 请问你喝XX还是XX； 请稍等。 三工作内容： 1、吧内配置对讲机一部，接到大门岗或车场岗通知，客户来访人数时，一分钟内调配好柠檬水，送到前台大厅处，以三杯为标准。与客户距离一米询问：您好，请问您需要柠檬水吗？ 客户回答：好的或不需要。 水吧服务员：很荣幸能为您服务。 2、左手不需要戴手套，右手必须戴干净手套。 3、早8:309:00准备物料，清洁水吧卫生，摆放休息区物品，准备接待客户。 4
2、、水吧人员非工作原因不得离开水吧区域。 5、水吧区，9:00以后保洁员不得进入，礼宾岗有权阻止入内。 6、中午吃饭倒班，客人多时必须保证最少1人在岗。 7、统计水杯计量，冲咖啡时间，冲泡茶时间，杯内饮料量的标准等。全部毛巾都改用白色。保证干净无污。 8、当感觉水吧厅温度较高及时通知负责人与上级联系开启空调。 9、每晚下班前填写当天各种物品用量，消耗，清点物品，整理收集用具，并清洗消毒，仔细清洁吧内区域。 10、下班临走时检查电源是否关闭。 11、冰箱物品每天做清点记录清楚，第二天做交接。 12、上班时间不得在水吧区域及周边吸烟、坐岗看报、看书、接打电话及做与工作无关的事情。 13、上班时间禁止与客人及同事发生争执吵闹及对客人有不礼貌举止等；违者罚款500-1000元，重者开除 涉及表单明细： 物品报损表 物品消耗登记表 物品领用表 物品清单 其他：每日的交接记录本 确认：
