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1、樱恋 豆浆店 商业计划书企划人：张琪目录一创业背景分析-3二企业概述-4三企业的研究与开发-4四产品或者服务-5五管理团队-8六市场与竞争分析-8七生产经营计划-11八财务分析和融资需要-11九风险因素-12十风险投资的退出方式-12 附录一创业背景分析近些年来，中国毒奶粉事件层出不穷，尤其是08年中国奶制品污染事件，包括三鹿、伊利、蒙牛、光明在内的多个厂家奶粉都被检测出三聚氰胺，事件极大地引起了民众的恐慌，人们不禁对中国奶制品产生了怀疑。2011年中央电视台每周质量报告调查发现，仍有七成的中国民众不敢买国产奶制品。并且在中国，乃至整个亚洲地区的调查表示，80%黄皮肤的人都对牛奶过敏，有些人喝
2、牛奶会腹泻，肚胀，有的更严重，喝牛奶会出现红斑。随着经济的发展，人们追求的不仅仅是能不能吃饱，更加关注饮食搭配是否科学，是否健康。目前的现状是相关产业并不能满足大众的需求，所以，我们决定创立“樱恋”豆浆店，发掘大豆的营养的价值，将其应用于现代人体对营养、健康、天然的需求。我们知道大豆的蛋白质含量是很高的，大约有3540左右，比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。虽然大豆营养丰富，但是只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体充分吸收，干炒大
3、豆时蛋白质消化率一般是48，而整粒煮大豆时消化率仅为65，而经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90。 豆浆的营养价值已经越来越被世界各国人民所接受，欧洲人称之为“植物奶”，美国豆浆的零售额早已经超过了3亿美元。二 企业概述“樱恋”豆浆店是一家以生产豆浆为主的企业。她以产品品种齐全，拥有不同系列产品为最大特色，提倡绿色健康食品的新理念，为人们提供天然、富含营养的产品，解决日益受到社会重视的饮食安全问题。企业理念是为提高人类健康水平而奋力开拓；宗旨是让每个中国人都喝上放心的“植物奶”；企业文化为“真诚，温馨，创意”。创业初期，企业将学校附近及住宅区定为主要销
4、售对象，选址在扬州大学各校区周边，开设“樱恋”豆浆店，布局要力图艺术与创意相结合，恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，营造梦想的氛围。可以适当设计一些较为私密的桌位，让长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调，分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。 公司总体发展战略：力求迅速登陆扬州市场并占据一定的市场份额；通过连锁加盟店的形式走出江苏，走向全国；树立健康有营养的形象；不断创新服务，使企业成为行业的领导者，提高竞争力。三 企业的研究与开发公司有三大战略包括发展战略，竞争战略和研发战略：1.发展战略注重短中期目标和长期目标的结合。短中期目标是在以扬州为中心的整个江苏地区主要城市
5、形成一定的规模，扩大企业的影响力，打出企业的品牌形象（在5年内）；长期的目标是逐步拓宽企业服务的领域，同时将我企业以连锁加盟店的形式在整个长江三角洲地区逐步推广，继而向全国和部分国外推广（计划在15年内），形成以江苏省为中心的跨国经营集团。2.竞争战略采用提高产品质量，节约产品成本，创新产品内容的三大途径，不断提高公司的竞争力。3.研发战略利用资源优势，紧跟市场需求，保证研发投入的三大原则，保证公司的生命。四 产品或者服务 产品1.黄豆浆用料：黄豆85克，水1200毫升，糖适量功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁2.花生豆奶用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，
6、糖适量。 制作：黄豆浸泡616小时，把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用功效：润肤，盒肺气、补虚3.芝麻黑豆浆 用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。 制作：将花生与黑豆浸泡616小时，将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳4.黑豆豆浆 用料：黑豆1/3杯，红豆1/3杯，绿豆1/3杯制作：黑豆、红豆、绿豆预先泡好，将原料混合加入杯体中洗净，加水到上下水位线间，十几分钟后豆浆就做好了功效：有助男士解暑降温，治肾
7、虚，治脱发；有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况5.枸杞豆浆用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量制法：黄豆浸泡616小时，备用；将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用 功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力6.长寿五豆豆浆用料：黄豆份，黑豆、青豆、豌豆、花生米各一份功效：预防和控制冠心病、高血压、动脉粥样硬化、糖尿病，有利于钙的代谢，常饮可平补肝肾、防老抗癌、强化大脑、增强免疫7.红枣豆浆用料：干黄豆60克、去核红枣58颗功效：养血健脾、润肠通便、美容养颜8. 小麦大米豆浆 用料：干黄豆12杯、干小麦仁15杯、干大米13杯功效：养心安
8、神、止汗、治脚气、美容、抗衰老9.薄荷黄豆绿豆浆用料：黄豆40克、绿豆30克、大米10克、薄荷叶少量、冰糖适量制作:黄豆、绿豆洗净，分别浸泡约8小时，洗净备用，薄荷叶洗净，将泡好的黄豆、绿豆、大米和少量薄荷叶一起放入全自动豆浆机杯体中打成豆浆，可趁热加入冰糖拌匀。晾凉后可放入冰箱冷藏1小时再食用功效：解乏醒脑，心情畅快10.黑芝麻花生豆浆用料：黄豆60克、花生仁（带皮）15克、黑芝麻5克、冰糖适量制作：黄豆用清水浸泡6小时8小时，洗净备用，黑芝麻略为冲洗，花生仁、黑芝麻和黄豆混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，打成豆浆功效：补血，乌发养颜11. 红枣莲子豆浆用料：黄豆60
9、克、红枣8个、莲子10克、冰糖适量制作：黄豆用清水浸泡6小时8小时，洗净备用；莲子洗净泡水2小时；红枣洗净去核。将红枣、莲子和黄豆混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待豆浆制成。可依据口味加入冰糖调味功效：健脾益胃、补气养血，养心安神服务 我企业面向全民大众，企业会在传统豆浆店基础上，保留大家已经习惯了的豆类制品，创新，发展，生产出不同系列的产品，同时针对大家对因营养知识的渴求，开设一系列的服务内容。“以质量求生存，以服务求发展”。五 管理团队 本公司的创业团队成员及技术顾问一段时间内主要将由扬州大学的不同专业优秀学生和老师组成，无论是技术开发，企业管理，还是在营销策略方
10、面，都拥有扎实的专业知识和比较丰富的实践经验。企业发展到一定程度后将追求上市，企业由董事会进行重大事情的决策，下设总经理一名，及市场营销部，财务部，人力资源部，产品研发部等部门。在实践中创造适合本企业发展的管理特色制度，建立完善的激励和约束机制，塑造“真诚、温馨、创意”的企业文化。六 市场与竞争分析 根据世界卫生组织出版的热量和蛋白质摄取量一书,一个健康的成年女性每天需要摄取18001900卡路里的热量,男性则需要19802340卡路里的热量。人们知道，为了身体健康应该膳食平衡、营养适量，可究竟中国人最需要的是什么营养呢？1 叶酸，400微克/日.2 维生素B，61.5毫克/日。3 维生素C，
11、75毫克/日。4 维生素E，23个国际单位，15毫克/日。5 钙，1000毫克/日，50岁以上1200毫克/日。6 铁，15毫克/日，50岁以上10毫克/日。7 镁，320毫克/日。8 锌，12毫克/日。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤
12、白皙润泽，还可以达到减肥的功效。具体功效有：强身健体 每百克豆浆约含蛋白质3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 防止糖尿病 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 防治高血压 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 防治冠心病 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持
13、每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。 防止脑中风 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。 防治癌症 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 防止支气管炎 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。 防止衰老 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。防止老年滞呆、艾滋病、便秘、等。 助于
14、减肥等七 生产经营计划营销策略公司的经营好坏，将绝大部分由市场情况决定，我们的市场情况就是顾客的次数，对产品的满意程度以及能否引起多次光顾的惯性消费，故企业怎样制定针对我们顾客的营销策略会对公司的发展扩大起到至关重要的作用。为此，我们准备了三大战略：创立品牌：打造“樱恋”品牌，积极扩大品牌知名度和影响力。精心宣传：通过报纸，传单，上门推销，电视，电台，网络等多渠道进行全方位的广告，务求迅速打响知名度，产生品牌效应。使广大消费者认识到我们公司产品的优势，信任我们的产品。对象明确：在公司成立初期豆浆店应开在居民区附近及学校旁边。这些地点人流大，店面租金相对低廉。积累口碑，锁定相关客户群，并打响知名
15、度，并进一步不断加大广告投入，为进军全国市场打下基础，同时通过我们的反馈体系，通过消费者反馈的意见和建议，不断研发和改进产品。 全国市场拓展时期，在基本占领扬州市和江苏市场的基础上，我们将不断扩大经营范围，这包括：经营地点的对外辐射-以扬州市为中心，逐渐扩大到整个长江三角洲地区，并继而向全国辐射。经营项目的不断扩大，在保持特色豆浆的同时，以大豆的营养价值为核心，以市场和当地特殊环境为反馈，调整，增设多种豆制产品。八 财务分析和融资需要 本企业创业需要融资50万元，其中风险投资20万元。团队自筹10万元，银行贷款20万。具体为前期一次性投入20万元，工资20万，企业日常支出10万元，可通过对公司5年内的财务情况的预计进行分析（三大报表），知公司的偿债能力，运营能力以及盈利能力都十分强，公司投资方案确定可行。九 风险因素 企业第一年投入较大，预计在50万元左右，但在第三年即可收到回报，在中期和后期由于运转的良性循环，可保持一定时期的加速发展，虽存在一定的风险，但总体而言风险较小，适合实施。目前国内豆浆市场主要有永和豆浆，竞争是残酷的，机遇中不乏挑战。但我们相信我们公司的服务一定能在豆制品行业创出一片天！十 风险投资的退出方式公开上市 股份回购兼并与收购 破产清算 附录地址：联系方式：邮政编码：传真：
