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1、创业计划书经济管理学院国贸1126班A08110265创业计划书企业名称 非吃不可蘑菇小吃店 创业者姓名 日 期 2014年6月15日 通信地址 黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街 邮政编码 150030 电话/手机 15004604646 传 真 0451-55190000 电子邮件 578678414 国际劳工局International labor Organization目 录 一、企业概况2二、创业计划作者的个人情况2三、市场评估3四、市场营销计划5五、企业组织结构6六、固定资产8七、流动资金（月）10八、销售收入预测（12个月）11九、销售和成本计划12十、现金流量计划13一、企业概况
2、1、企业名称为：非吃不可蘑菇小吃店 2、经营范围： 油炸类食品 3、企业地址：东北农业大学南门前100米处 4、企业经营规模：20平米的简修小屋 5、企业经营特色：蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。四季养生特别适合吃蘑菇来补充身体营养。本店主要针对的消费群体是大学生与学校周边的居民，蘑菇不仅口味极佳而且颇受大多数人们的喜爱。 企业类型（选择一项并打）：生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往相关经验:在2013年寒假期间，我从
3、事过超市促销员一职，主要是向顾客推销食品，帮助顾客寻找到适合个人口味的食品，并尽量提高顾客对食品的需求。通过专业课的学习与老师的教授，我学习到了很多营销的技巧，加上自己也是消费者，所以比较了解顾客需要什么。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2011.9-2015.7 东北农业大学本科 经济管理学院 国际经济与贸易系 在2013年下学期学习过市场营销 在2014年上学期学习过创业管理 1最高学历：本科 2未参加过SYB培训 三、 市场评估目标顾客：通过近一周时间的市场调查，发现以下几种顾客。 1.本企业面对的主要顾客是具有一定购买能力的学生，他们大都将小吃作为主食或者副食。 2.校园内
4、的老师，由于他们的工作繁忙，小吃的快捷方便满足了他们的需求。 3附近小区居民和路人，满足了大多数人追求饮食绿色化、营养健康化的需求。 市场容量或本企业预计市场占有率：在东北农业大学附近大约有10万人左右，经过调查学生占50%左右，大约有30%-40%女生对营养美味的小吃感兴趣。经过短期调查，在东北农业大学南门附近有大约100家小吃店店，但目前市场的小吃具有局限性，品种比较单一，口味单调，没有正宗的、健康营养、美味的小吃，预计本店未来的市场占有率将逐渐提高。 市场容量的变化趋势： 每年都有新生的加入与居民入住附近小区，不仅可以带来新的消费群体，但是毕业生的离去会带走部分消费群体，总体来算，需求量
5、仍在增加。市场的销量分淡季和旺季，淡季主要是学生的寒暑假，以及上班期间，旺季为夏季的夜晚，以及节假日。主要盈利期在旺季，所以利用好旺季的这段时间是至关重要的。 竞争对手的主要优势： 1.有一定的顾客群 2.经验丰富 3.抗风险能力强 4.比较了解市场 竞争对手的主要劣势： 1.不具备我企业所具有大部分产品 2.口味不正 3.创新意识比较弱 4价格比较高 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1. 产品新颖，品种多样 2. 口味纯正，美味价廉 3. 产品健康营养 4. 服务周到、热情，让顾客感到亲近 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1. 产品不是特别齐全 2. 产品刚刚进入市场，还无稳定顾客 3.
6、 经营管理经验不足 4. 抗风险能力较弱 四、市场营销计划1. 产品 产品或服务主要特征特色油炸蘑菇营养美味，健康新鲜，物美价廉外卖可送方便购买口味多样适合不同口味的人群2.价格 生产成本+经营成本=总成本/总数量=成本价产品或服务成本价销售价竞争对手的价格甜味炸蘑菇2元/份4元/份5元/份辣味炸蘑菇2元/份4元/份5元/份咸味炸蘑菇2元/份4元/份5元/份孜然味炸蘑菇2元/份4元/份无折扣销售无赊账销售不赊账销售备注：若有折扣销售和赊账销售要与后面的表格数据保持一致。3.地点（1）选址细节：地址 面积（平方米） 租金或建筑成本东北农业大学南门前15 1.8万元/年（2）选择该地址的主要原因：
7、 1交通便利，学校附近，客流量较大。 2地价相对较低，租金便宜。 3便于进货，利润有保障。 （3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商（4）选择该销售方式的原因： 本店规模较小，人员和资金有限，还达不到供给批发商的规模，而且直接把产品提供给最终消费者，可以减少经批发商、零售商的中介费，回馈的利润大。 4促销 （与后面的数据一致） （年、月一致） 人员推销发传单成本预测200 广告无 成本预测无 公共关系无成本预测无 营业推广无 成本预测无五、企业组织结构 强调价值与成本的观念 企业将登记注册成 个体工商户 有限责任公司个人独资企业 其他合伙企业拟定
8、的企业名称： 非吃不可蘑菇小吃店 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 月薪 业主 ：负责店内一切事物 1000元/月 兼职员工：主要负责外卖工作 800元/月 备注：月薪与表七 流动资金2中的业主工资一致 企业将获得的营业执照、许可证： 类型 预计费用 经营许可证 30元 健康证 100元 工商营业执照 0元 企业的法律责任（保险、员工的新酬、纳税）： 种类 预计费用 保险 480元 纳税 200元 六、固定资产 1. 工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称 数量 单价总费用（元）店面装修2000油炸器械11000元1000供应
9、商名称地址电话或传真太古商城哈尔滨道外区0451-5517780承德厨房用品道外区0451-55168702. 交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）无3. 办公家具和设备办公室需要以下设备：名称 数量单价总费用（元）无4. 固定资产和折旧概要项目价值 年折旧（元）工具和设备3000元60店铺装修折旧年限2000元70厂房折旧年限无土地无 合计3000元400七.流动资金（月） 1. 原材料和包装 项目数量单价总费用（元）平菇50斤2元/斤100食用油1桶50元/桶50调料15斤1元/斤15面粉1袋80元/袋80包装500个2分钱/袋10备注：数量与表八
10、销售收入预测（第一个月）销售数量一致备注：总费用与表九销售和成本计划中 成本原材料（第一个月）一致供应商名称地址电话或传真哈尔滨市南极市场哈尔滨市南极街48-40号0451-55143512、其他经营费用 项目费用（元）备注业主的工资2000无雇员的工资800元生兼职租金150018000元/年营销费用无无公用事业费无无维修费10设备维修保险费480店主保险费，兼职人员无需保险登记注册费30许可证健康证100店主健康证合计490无八、销售收入预测销售情况 月 份销售的产品或服务123456789101112合计（1）甜味炸蘑菇销售数量80908570 150200100 15020023020
11、0801635平均单价444444444444月销售额320360340240 600800400 6008009208003206500（2）咸味炸蘑菇销售数量50706090100170120100150200170501330平均单价444444444444月销售额2003202403604006804804006008006802005360（3）辣味炸蘑菇销售数量8060557712020090120200250200801532平均单价444444444444月销售额32024022030848080036048080010008003206128（4）孜然味炸蘑菇销售数量7080
12、657020023095200180200230701600平均单价444444444444月销售额280320260280800 960380800 7208009602806840合计销售总量280300265307 570800405 5707308808002806187销售总收入1120120010601228228032001620 2280292035203200112024748九、销售和成本计划金额 月份项目123456789101112合计销售含流转税销售收入1120120010601228228032001620 2280292035203200112024748销售净收
13、入500成本不可以有漏项业主工资10001000100010001000100010001000100010001000100012000员工工资 800 8008008008008008008008008008008009600租金12001200120012001200120012001200120012001200120022400营销费用无公用事业费无维修费101010101010101010101010120折旧费33333333333336贷款利息无保险费404040404040404040404040480登记注册费300000000000030原材料（列出项目）（1）面粉808
14、016016080160160801608080801080（2）食用油50501001005010010050100505050800（3）平菇100100200200100200200100200100100100160（4）调料151530301530301530151515240（5）包装袋2.832.63 584 5788258.4总成本4950.845014605.647745583675151675583647068266506442071752.4利润-8000.8-5001-505.6-2074-2023-1121-557-203-130-206356402-19063.4
15、金 额 月 份项目1023456789101112合计现金流入月初现金10001200230028003100200015001200230028003100200025300现金销售收入1120120010601228228032001620 2280292035203200112024748赊销收入无贷款无其他现金流入无可支配现金（A）50003000200050002000600050003000200050002000600023000现金流出现金采购支出（列出项目）（1）面粉808016016080160160801608080801080（2）食用油5050100100501001
16、0050100505050800（3）平菇100100200200100200200100200100100100160赊购支出无业主工资10001000100010001000100010001000100010001000100012000员工工资 800 8008008008008008008008008008008009600租金150015001500150015001500150015001500150015001500180000营销费用无公用事业费无维修费101010101010101010101010120贷款利息无偿还贷款本金无保险费404040404040404040404040480登记注册费300000000000030设备3000000000000003000其他（列出项目）无现金总支出（B）773047804870503858607010543058606730710067804700232018 月底现金（A-B）10001200230028003100200015001200230028003100200025300十、现金流量计划
